tarihi olmak güzel olmayi gerektirir mi? - bazen emin olamiyorum iste burada oldugu gibi. bir mekanintarihiolmasi, uzun süredir hizmet veriyor olmasi illa da onun lezzet konusunda da basarili olmasini bir fark yaratmasini gerektirir mi. sariyer muhallebicisi'nde tatli yedigim zaman aklima gelenlerden biri de bu konu. tatlilar kötü degil evet.. ama çok mu güzel, çok mu farkli, çok mu bulunmaz bir lezzet. bence degil. elbette yillarin getirdigi bir deneyim sayesinde istikrarli bir lezzet tutturmus durumdalar ama meshur olsa bile muhallebisi sasirtici ve fark yaratici degil.