süleymaniye kurufasulyecileri ünlüdür, erzincan'lı ali baba da bu üne katkı sağlayan işletmelerden biridir.
kurufasulyesi gerçekten çok lezzetli, "evde yapılmış gibi", "anne eli değmiş gibi" :) iyi pişmiş, helmeli, tadı tuzu, salçası yerinde, kabuksuz, tabağa koydukları 1 adet acı kuru kırmızı biberin lezzetine lezzet kattığı ve en önemlisi gaz-free bir gün geçirebileceğiniz fasulye yapıyorlar :) mis gibi tereyağ tadı aldığınızpilavtane tane, turşu çok lezzetli, ekmek tazecik. masalar dışarda, masaların büyük bir bölümü dışarda, içerde de 1-2 masa var gerçi, soğuk kış günlerinde içerde yer bulabilirseniz ne ala, yoksa dışarda dona dona fasulye yiyorsunuz ve buna rağmen mutlu oluyorsunuz :) bir de kabak tatlısı var ki, işte o gerçekten efsane. bol tahin, bol ceviz, tarçın ve karanfil tadını çok hafif aldığınız güzel pişmiş, şekeri tam kıvamında bir tatlı. fiyatları uygun olmakla birlikte eskiye nazaran ciddi zamlanmış.
not: ramazan ayında/iftarda gitmenizi pek önermem, zira ne fasulyenin, ne de turşunun tadı aynı oluyor.