tarihi meşhur kurufasulyeci erzincanlı ali baba

istanbulda yediğim en guzel kuru fasulyeyi yapan yer. porsiyonlari cok buyuk yarim yarim yediginizde gayet doyuyorsunuz. keske daha yakın olsanız:(

guzel kuru fasulyesi var ama en guzel de degil. menusu cok fakir kuru fasulye pilav ayran tursu 14 tl. tursuyu menuye katmalari cok sacma. cay ikramlari bile yok. servis iyi degl cnk musteri dertleri yok.

sultanahmet'de biraz dolaştıktan sonra süleymaniye'ye doğru yürüyüp sonra karşısındaki erzincanlı ali ustadagüzelbir kuru fasülye yiyebilirsiniz. fasülyesi çayeli fasülyesi gibi tereyağlı ve ispir cinsi değil ama iri fasülyelergüzelpişirilmiş kıvamlı ve içerisinde bir adet acı biberle birlikte geliyor. acı ile aranız yoksa bu biberi hemen bir kenara ayırın derim. benimki çok acı değildi ama arkadaşıma denk gelen biber ağlattı doğrusu :)

fasülyenin yanında cacık siparişi verebileceğiniz gibi üstüne kabak tatlısı da yiyebilirsiniz.

fasulyesi çokgüzelama bana çok acı geldi. yoğurtla zar zor yedim. (yoğurt bayağı iyi)
pilavıgüzeltane taneydi.
gördüğünüz yemeğe 44 tl ödedik.

çok övüldüğü için gittiğimiz bu mekanda öncelikle çok yoğun bir kalabalıkla karşılaştık. bu kadar kalabalık olan bir yer kötü olamaz diye sıra bile bekledik. zar zor bir masa bulduk.

servis kalitesinden bahsetmek gerekirse; buradaki garsonlar hizmeti fabrikasyona bağlamış ve kibarlık, müşteri memnuniyeti gibi şeyler onlar için fransızca terimler. masada oturduğumuzda eski masanın kirlileri uzunca bir süre toplanmadı bile. hatta hesap alınırken eski masanın suyu halen duruyordu. garsona bu su bizim degil dedigimde "biliyorum" diye cevap aldik. siparişte kuru fasulye pilav ve salata söyledik. daha sonra salata kalmadi dediler. peki dedik açız zaten önümüze ne gelse yiyecek durumdaydık. siparisi getirdiginde garson tabağı resmen önüme fırlattı. allahı var tabakları sağlammış, kırılmadı. ben ters ters bakınca da inceden bir pardon dermiş gibi yaptı.

lezzete gelince. buranın kurufasülyesigüzeldiyenler hayatlarinda hic doğru duzgun kurufasulye yememislerdir bence. samimiyetle soyluyorum bundan daha iyisini evinizde yapabilirsiniz. tamamen abartilmis bir kurufasulye. cok ac oldugumuz halde bunu rahatlikla soyleyebilirim. burada verilen kurufasulye herhangibirinin yapabilecegi bir yemek kadar sıradan.

mekanın yerinin iyi olmasi ve belkide eskiden gelen bir meşhurluk. bundan daha ötesi değil. belki eskiden iyidir ama şimdi kesinlikle iyi bir mekan değil.
tanıdıklarıma kesinlikle önermeyeceğim ve bir daha ayak basmayacağım bir mekan.

kuru fasulyede sehrin en iyisi - süleymaniye camii'nin karsisindaki meshur kuru fasulyecilerden erzincanli ali baba'nin yeri ayri. bilirsiniz giristeki ikinci isletme. fasulyesi elbette çok lezzetli vegüzelgörünümlü ama mekanin sempatik ve bir o kadar da yardimci garsonu hakan'a emanet ettiyseniz, kendinizi birinci sinif bir restoranda görebileceginiz ilgi ve güler yüz de yemekten aldiginiz lezzeti katlayacaktir. cacigin tadina bakmadan, fasulyenin üzerindeki aci biberi sona birakmadan, hakanla muhabbet etmeden ayrilmayin;)

büyük taneli kuru fasulye ile acı biberin muhteşem uyumu. kurunun içine koydukları kuru acı biber fasulyenin tadını daha da birgüzelyapıyor. fasulyenin suyuda ekmeklerinizi banmak için gayet yeterli. güveç ile gelen yoğurt yanında iyi gider.

osmanli esintisi tasiyan sokakta ara sira kuru fasülyecileriyle çokgüzelbir yer,çalisanlari yer yer kaba olsa da gerek fiyat gerekte tat olarak gidilmeli :))

illa ali baba - elbette kuru fasulyedeki basarilari ile yoruma baslamak gerek. istanbul'da yiyebileceginiz en iyi fasulye burada. kuru fasulye, pilav ve yaninda mutlaka denemeniz gereken toprak kapta sunduklari yogurt. ne sekilde yemek istediginizi güzelce tarif edin ki yemeginiz geldiginde sorun olmasin; kuru fasulye ve pilav ayri tabaklarda mi gelecek, yan yana mi olacak, yoksa fasulye pilavin üstünde mi yer alacak:) bir diger tavsiyem günün yemeklerini kesinlikle sorun ve hatta gidip görerek seçin.güzelseçenekler oluyor ve eti iyi pisiriyorlar. yaz dönemi için özel zeytinyagli yemekleri oluyor; hatta bir yaz klasigi karpuz-peynir ikilisini bile bulabiliyorsunuz. son olarak da kabak tatlisini denemeden oradan ayrilmayin. son bir uyari, süleymaniye camii'nin tam karsisinda oldugu için cuma günleri ögle saatlerinde normalden fazla kalabalik olabiliyor.

kurufasulye deyince aklıma gelecek olan mekanlardan biri, kurufasulyedeki kalite ve lezzeti pilavlarinda bulamadım. kabak tatlısı harikaydı, cokgüzelpişirilmiş ve şerbet dengesi mukemmeldi.

üniversite zamanlarında sıkça tercih ettiğimiz mekanı ilk kez ramazan ayında iftar için tercih ettik. öncelikle süleymaniye camii tarafına yola dizilen masalarla çokgüzelbir ortam yaratılmış. ramazan ayının maneviyatını çokgüzelbir şekilde hissediyorsunuz en önemli artısı bu olsa gerek. yemeklere gelecek olursak masada hurma, salata ve turşu bulunuyor fakat bunlar ücretli istemediğini takdirde alınmasını talep edebilirsiniz. çorba keza aynı şekilde başlangıç olarak dağıtılıyor fakat biz çok tıkanmamak adına tercih etmedik. kuru fasulye ve pilav her zamanki standart kalitesinde biz ekstra çok beğendiğimiz manda yoğurdu istedik. son olarak tatlı tahinli kemalpaşa söyledik. bunlara kişi başı toplam 50 lira ödedik. kuru fasulye pilav için bu ücret çok denilebilir haklı olabilirsiniz yoğurt ve tatlıyı söylemeyerek fiyatı düşürebilirsiniz. fakat mutlaka o manevi ortamı yaşamanızı tavsiye ederiz

suleynamiye denince akla
kuru fasulye geliyor ve burasi da o bolgenin en iyi yapan yerlerinden birisi. zaten cogu zaman dolu oluyor. kuru fasulyesinin porsiyonu gayet yeterli yogurtu comlek kapta guzel tavsiye ederim herkese

neden bu kadar meşhur anlamak zor değişik bir kuru fasulye ye kalk modu tıklım tıklım mekan tahinli kabak tatlısı guzel ama ben i̇spir fasulyesi seven biri olarak abartılacak bir lezzet bulamadım

süleymaniyede manzaragüzelkurufasulye bana biraz lapa tarzi geldi ama lezzet iyiydi normal garsonlar pek alakali degildi idareederfiyatlar uygun zaten üniversiteliler yogunoldugundan bölge sonradan kurufasulyeciler çogaldi

tahinli kabak tatlisi - buranin engüzelyiyeceginin kabak tatlisi oldugunu düsünüyorum. istege göre tahin ceviz ilave edilerek de tercih edilebilir. fakat tahinli biraz agir gelebilir, en azindan bana agir geldi. bi porsiyonun yarisi için tahin leziz bi seçenek.

kuru fasulyesi ise son zamanlarda eski lezzetinden uzak. gereginden fazla mi pisiriyorlar fasulyeyi yoksa ben gittigimde tencerenin sonuna mi kaliyorum bilmiyorum ama fasulyedeki eski lezzeti alamiyorum burada.