tarihi meşhur kurufasulyeci erzincanlı ali baba

fasulye ile aram pek iyi değildir.hattafasulyeyerine başka bir şey söyleyecektim ama tatmak istedim.sonuç ekmeği bana bana yedim.denemeyen denemeli.enfess

açıkcası tam manasıyla şunu demek istiyorum,beş para etmez.çalışanlar ilgisiz fasülyeler ise normal fasülye abartıldığı gibi değil.normal sıradan bir yer ve daha iyisini yedim.

listede bircok yemek var ama hicbiri yok, menumuz de yok diyorlar.fasulyeya da tas kebabi,baska bisey yokmuş..............yersen...........

guzel kuru fasulyesi var ama en guzel de degil. menusu cok fakir kurufasulyepilav ayran tursu 14 tl. tursuyu menuye katmalari cok sacma. cay ikramlari bile yok. servis iyi degl cnk musteri dertleri yok.

fasülyesine söyleyecek söz yok. yağ, tuz, kıvam herşeyiyle çok iyi, kesinlikle yandaki dükkanlardan farklı bir lezzet. fakat pilav için aynı şeyi söyleyemem. vasat, yağlı bir pilavdı.
buraya hep haftasonu gittim ve her daim kalabalıktı bundan mıdır bilemem ama garsonlar gözünüzün içine bir an önce kalkıp gitmeniz için bakıyor hatta bitmemiş yemeğinizi, içeceğinizi almak için hızlı davranıyorlar.
personele rağmen fasülye denemeye değer.

i̇stanbulda kuru fasülye denilince tarihi erzincanlı ali baba aklıma gelen ilk yer, manda yoğurdu kuru fasülye pilavı lezzet tam anlamıyla enfes, fiyat buradaki kurufasülyecilere göre bir tık yüksek ama yinede uygun, bu gördüğünüz menü ve 2 çay toplam 55 tl. kesinlikle tavsiye ederim

sultanahmet'de biraz dolaştıktan sonra süleymaniye'ye doğru yürüyüp sonra karşısındaki erzincanlı ali ustada güzel bir kuru fasülye yiyebilirsiniz. fasülyesi çayeli fasülyesi gibi tereyağlı ve ispir cinsi değil ama iri fasülyeler güzel pişirilmiş kıvamlı ve içerisinde bir adet acı biberle birlikte geliyor. acı ile aranız yoksa bu biberi hemen bir kenara ayırın derim. benimki çok acı değildi ama arkadaşıma denk gelen biber ağlattı doğrusu :)

fasülyenin yanında cacık siparişi verebileceğiniz gibi üstüne kabak tatlısı da yiyebilirsiniz.

her yerde süleymaniye kurufasulyecisi var. nereye gittiğimizi zomato’da bulmak da bile zorluk çekiyoruz! meşhur olan bir yerin hemen taklitlerinin çıkması da can sıkıcı. mekanı, tarihi yarımada gezimizde bulunan süleymaniye camii'ni ziyaretimizden sonra uğradık. sıra sıra mekanlar, hangisine gitmeniz gerektiğini bulmakta bile zorlanıyorsunuz. “abi, buranın hepsi aynı yer” diyen garson arkadaşa uyarak açık alanda cami manzaralı bir masaya yerleştik. hemen bir tabak kuru fasulyemizi sipariş ettik. büyükçe bir tabak, benim sevdiğim tarz sulu bir kurufasulyemasamıza geldi. sulu derken esasında yağlı demek lazım çünkü oldukça yağlı. fasulyeler iri ve lezzetli. üzerinde de kocaman bir kırmızı biberle sunuluyor. çok yağlı olmasına rağmen ben beğendim. fiyatı da 8 tl diye hatırlıyorum. i̇çinde et vs. olmadığı için makul bir fiyat gibi düşünülebilir. porsiyon doyurucu. bu bölgeden geçersem buradan bir kuru yer öyle geçerim…

yillardir müdavimi oldugumuz, söhretin fiyatlara dogru orantili olarak yansimadigi nadide yerlerden biridir bu mekan.
kuru fasülye tam benim istedigim tarzda pisirilmis suyu yogun kivamda, fasülye taneleri iri ve lokum gibi yusumacik agizda eriyor. bazilarina biraz aci ve tuzlu gelebilir fakat bana göre müthis, hiç bir baharat kullanmadan direk yiyebilirsiniz.
isim vermeyeyim diyorum ama fasuli'de kaziklanacaginiza buraya gelin gerçek kuru fasülye yiyin.
yalniz pilavi geçer not alamadi benden. pilav biraz kuru daha iyi olabilirdi.
kabak tatlisi gerçekten basarili. tahinli istedik tahini biraz fazla kaçirmislardi ama yinede güzeldi. kemalpasa bol cevizli sunumu ile tatmaya deger. sütlaç siradan, kadayifi begenmedim.
ramazanda iftara gelmenizi tavsiye etmem kalite bayagi bir düsüyor heryerde oldugu gibi.
servis hizli fakat yillarca gelmemize ragmen servis yapan yasli amcanin servis alirken somurtkan ve sikilgan ifadesinin degistigini göremedik.. tek eksisi bu.
afiyet olsun.

süleymaniye camiinin tam karşısında, dışarda masaların arasında sobalar var. kurufasulyeçok güzeldi. sert fasulyelerden değil. hafif acısı tadında, fiyat uygun. 2 fasulye,1 pilava 21 tl hesap ödedik.

çok övüldüğü için gittiğimiz bu mekanda öncelikle çok yoğun bir kalabalıkla karşılaştık. bu kadar kalabalık olan bir yer kötü olamaz diye sıra bile bekledik. zar zor bir masa bulduk.

servis kalitesinden bahsetmek gerekirse; buradaki garsonlar hizmeti fabrikasyona bağlamış ve kibarlık, müşteri memnuniyeti gibi şeyler onlar için fransızca terimler. masada oturduğumuzda eski masanın kirlileri uzunca bir süre toplanmadı bile. hatta hesap alınırken eski masanın suyu halen duruyordu. garsona bu su bizim degil dedigimde "biliyorum" diye cevap aldik. siparişte kurufasulyepilav ve salata söyledik. daha sonra salata kalmadi dediler. peki dedik açız zaten önümüze ne gelse yiyecek durumdaydık. siparisi getirdiginde garson tabağı resmen önüme fırlattı. allahı var tabakları sağlammış, kırılmadı. ben ters ters bakınca da inceden bir pardon dermiş gibi yaptı.

lezzete gelince. buranın kurufasülyesi güzel diyenler hayatlarinda hic doğru duzgun kurufasulye yememislerdir bence. samimiyetle soyluyorum bundan daha iyisini evinizde yapabilirsiniz. tamamen abartilmis bir kurufasulye. cok ac oldugumuz halde bunu rahatlikla soyleyebilirim. burada verilen kurufasulye herhangibirinin yapabilecegi bir yemek kadar sıradan.

mekanın yerinin iyi olmasi ve belkide eskiden gelen bir meşhurluk. bundan daha ötesi değil. belki eskiden iyidir ama şimdi kesinlikle iyi bir mekan değil.
tanıdıklarıma kesinlikle önermeyeceğim ve bir daha ayak basmayacağım bir mekan.

erzincan usulü kuru - süleymaniye camii karsisindaki mekanin siyasetçilerden sanatçilara çok sayida müdavimi var. etsiz hazirlananfasulyelezzetli, tencere yerine çömlekte kömür atesinde pisirseler daha da lezzetli olur. ögrenci muhiti oldugundan fiyatlar oldukça uygun. kuru, pilav, tursu yiyip 10 tl'nin altinda ödüyorsunuz. süleymaniye'ye yolu düsenlerin bu kuruyu kasiklamasinda fayda var, sonrasinda tarihi yarimadada keyifli bir yürüyüs yapabilirler.

büyük taneli kurufasulyeile acı biberin muhteşem uyumu. kurunun içine koydukları kuru acı biber fasulyenin tadını daha da bir güzel yapıyor. fasulyenin suyuda ekmeklerinizi banmak için gayet yeterli. güveç ile gelen yoğurt yanında iyi gider.

süleymaniye camii'nin huzur veren tarih kokan manzarasina karsi yedigim kurufasulyegenel olarak basarili ve lezzetliydi. sadece biraz aci oldugunu söyleyebilirim pilav ise yerinde ve lezzetliydi. fiyat olarak bana biraz ortalamanin üstünde geldigini söyleyebilirim yine de yolumun her düstügünde tereddütsüz ugrayacagim ali baba'ya sizlerinde gitmesini öneririm.

mimar sinan'ın kalfalik eseri olan süleymaniye camiine komşuluk etme şerefine nail olmuş isletmelerden biridir. eskiden beri tercih edilen esnaflardandir lakin son yillarda artan müşteri ile birlikte fiyatlar bir tik yukari buna mukabil kalite bir tik aşağı olmuştur.

fasulyesi hala çoğu yerden iyi olsa da artık pişirme ayarini tutturamadiklari zaman sayisi artıyor. zevke göre değişmekle birliktefasulyepilav nohut vs yemeklerde dişe değer sertliği severim. fazla pişirme yemeğin lezzetini yok ettiği gibi yeme keyfini bozuyor lapa lapa bir şekil veriyor.

kuru, pilav, cacık ve tatlı menüsüne 30 tl vereceğiniz yerdir. fiyatı şahsen yüksek bulmuyorum ama kaliteyi bu fiyata göre aşağıda buluyorum. eski tadıni kaybetme erzincanli. kesme ayagimizi.