tarihi kalkanoğlu pilavcısı

i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en güzel tereyağlı, kavurmalı pilavlardan birini buradan yiyebilirsiniz. eğer mideniz hassas ise yağlı olması rahatsız edebilir; ama bunun dışında gayet keyifle yiyeceğinize eminim. porsiyonu fotoğraflardan doyurucu değil gibi duruyordu; ama gayet doyurucupilavve kavurma geldi. kavurma miktarı da yeterliydi. henüz fasülyesini denemedim; ama bu şekil gayet tatmin oldum. ayrıca içtiğim en güzel açık ayranlardan birini içtim. yoğurdu, kıvamı çok iyiydi. toplam 15 lira tuttu. bazılarıpilaviçin fiyatı pahalı buluyor, yalnız miktarı, mis gibi pilavı, kavurması, ayranına değer diyebilirim.

pilavi kavurmasi cok lezzetli taksimde ara sokakda konumu pek hos bi yer degil amapilavkavurma gayet guzel bize heryer trabzon tabikii

gittim gördüm yedim yedim bir daha yedim mükemmelpilavmükemmel kavurma mükemmel kurufasülye çok fazla konuşmaya gerek yok sadece ye ye ve ye :)

uzun süredir gitmek istediğim ve merak ettiğim bir yerdi. dün gitme fırsatım oldu ve büyük hayal kırıklığı. klasik karışık tabaklarından aldım,pilavbildiğimiz lapa kıvamında ve tereyağ kokusu/tadı baskındı. kavurmasının lezzeti yerindeydi ama görüntü anlamında paramparça et geldi önümüze (didilmiş tavuk eti gibi), daha taneli (kuş başı et kıvamında) olabilirdi. fasulye ise standart lezzette, i̇stanbul'un bir çok yerinde kolayca bulunabilecek bir seçenekti.
     fiyatlar ise gayet makul derecedeydi. 3 kişi 3 karışık ve 3 meşrubata 46 tl hesap ödedik.
     özetle sadece karnım doydu, tekrar gideceğimi ve tavsiye edeceğimi sanmıyorum. 
     

     5 üzerinden değerlendirirsek;
     
     mekan: 3   lezzet: 2    servis:3    fiyat:3

i̇çeri girdiğiniz anda buram buram gelen tereyağ kokusundan nasıl bir şeyler yiyeceğinizi kestirebiliyorsunuz az çok. kavurma sevenlerin gerçekten bayılacağı, pek arası olmayanlar için de ağır kaçacak bir yer yine de. porsiyonlar çok büyük, fazla fazla doyuyorsunuz. o nedenle fiyatların çok normal olduğu söylenebilir.pilavsevenlerin burayı her şekilde denemesi gerek.

burdan keşif sirasinda yorumlari okuyunca gitme isteği duydum bence mukemmel bir tad kesinlikle tavsiye ederim..pilavetin tadi cok iyi ayran ve fasulye birazdaha iyi olabilirdi.

taksim'de makul bir fiyata, karnınızı lezzetle doldurmak isterseniz kalkanoğlu'na bir uğrayabilir, tereyağı kokusunu ciğerlerinize çekerek, afiyetle yemeğinizi yiyebilirsiniz. kavurma vepilavoldukça lezzetli ve başarılı. kuru fasulyeye gelince, daha iyilerini yemişliğim var, o sebeple husûsi olarak onu çok övemeyeceğim ama bu üç ürünün birlikte yakaladıkları uyum güzel. yanında da hoşaf ya da açık ayran içerek öğünü tamam edebilirsiniz. 

aklınızda bulunsun,pilavgeç saatlere kadar kalmıyor ya da bana öyle denk geldi. fakat birkaç kez 6'dan sonra gitme teşebbüsünde bulundum ve eli boş döndüm. artık arıyorum gitmeden. siz de geç gidecekseniz, bi' sorun derim.

afiyet olsun.

menüsü kalabalık olmayan ve yaptığını da layıkıyla yapan yerleri severim.kavurmalıpilavve kuru fasülye konusunda uzmanlaşan kalkanoglu'nda bu iki lezzet ile güzel bir ögün garanti.

taksim'de ne yiyeceğim diye düşünürken geldigimiz ve begendigimiz yer. karisik tabagi ve tursusunu yedik. basariliydi. ama karisik tabak yerine, kavurmalipilavve yaninda az kuru fasulye almak daha doyurucu ve basarili.

iddaa ediyorum, turkiyede yiyebileceginiz en iyipilavkesinlikle kalkanoglunda yenebilir. saatlerce kaynamis kuzu kemiklerinden elde edilen suyla yapilmis buyuk emek isteyen birpilavve yanina meshur karadeniz kuru fasulyesi veya kavurma. oyle ki pilavi yerken o iliklerin kemiklerin tadini anlayabiliyorsunuz.. benim tercihim her zaman kavurma ve pilavdan yana oluyor. yanina da bence muhakkak ozel yaptiklari kayisi hosafini icmelisiniz. mayhos tadiyla pilavla muhtesem uyumlu.

yediğim en lezzetlipilavve kavurma olabilir ancak fiyatları çok pahalı mekanın küçüklüğü ortama hoş bir hava katıyor değişmemeli tarihini anlatan yazılar da güzel

tarihi kalkanoğlu pilavcısı, bildiğimiz kuru fasulye,pilavve kavurma konseptine çok başarılı bir karadeniz dokunuşu yapıyor. kuru fasulye az sulu, tombul, ince kabuklu ve ağızda çok güzel eriyor. lif lif dağılan kavurması oldukça lezzetliydi. ancak beni en çok etkileyen pilavı oldu. enfes bir karadeniz tereyağı kokusu ve tadı var. bunun pilava ağırlık katmadığını belirtmeliyim. bu üç lezzeti doyurucu bir tabakta tadabiliyorsunuz. ve fiyat performans oranı da bence gayet iyi.

bu sevimli, küçük ama tarihi oldukça eski lokantaya ikinci kez geldim ve sanırım bende şimdiden bağımlılık yaptı. yolu taksim'e düşen ve gösterişsiz ama lezzetli bir yemek yemeyi düşünenlere şiddetle öneririm.

biz ülke olarak çoğunlukla bu tip menülere bayılırız.. tereyağlı kavurmalıpilavve kuru fasülye.. hepsini yemesi şahaneydi.. porsiyon doyurucu, fiyat çok iyi.. ayran da oldukça güzeldi.. mekan konumu daha iyi olmalıydı..

i̇stiklal caddesi'nde galatasaray lisesi'ne doğru yürürken soldaki ara sokakta kalan bu güzel işletme, kuru fasulye-tereyağlı pilav-kavurma seviyorsanız sizi kesinlikle mutlu edecek. küçük bir dükkan olmasına rağmen öğle saatlerinde tıklım tıklım olan ve masa bulmak için sıra beklenen bir yer. çalışanların iletişimi beklenen düzeyde, beyefendi, güleryüzlü bir sahibi var :) servis hızlı. burada olay karışık tabaktır. biraz kuru fasulye, tereyağlıpilavve kavurmadan oluşan bir karışık tabak. gayet lezzetli, tam umduğunuz gibi. açık ayran içebilen bir insan olarak yanında servis ettikleri ayranı da lezzetli buldum. tertemiz, her şey gözünüzün önünde olup bitiyor zaten. gelen müşteriler tarafından tecrübeleri, sevgilerine ilişkin yazdıkları notlar masanın üzerinde bulunan camın altına yerleştirilmiş ve yemek gelene kadar da meraklı kişiler tarafından okunabilir :) bu güzel ve değerli bir koleksiyon olmuş. kalkanoğlu'nu mutlaka deneyin, seveceksiniz. fiyatlara girmiyorum bile çünkü aldığınız lezzete oranla çok makul.

poyraz bey sayesinde öğrendik burayı. artık her taksim'e gidişimizde farklı bir mekan deniyoruz. umarım kötü deneyimlerim geride kalmıştır:d.

biz girdiğimizde çoğu yer boştu. sonradan bir anda doldu. i̇lgilenen bayan güleryüzlüydü. bir por karışık, bir por kavurma-pilav istedik yanlarına da ayran. kavurma yumuşacıktı, mükücüğümün kavurmasına benziyordu (kayınvalidem:) fakat çok tuzluydu. tansiyon hastası biri hayatta yiyemez. pilavın et suyuyla pişirildiği belli. tek bir pirinç tanesini bırakmak istemedim. ama bitene kadar kurumasını istemediklerinden sanırım yağı biraz fazlaydı. bir depilavve kavurma oranını daha dengeli yapmalılar,pilavçok fazla kavurmaya göre. kuru fasulyeyi eşim yedi ve beğendi. ayran güzeldi ama buz gibiydi. yazın çok iyi olur ama 9 derece havada pek iyi olmadı:).

2 ayran dahil fiyat 27,50 tl.

fast food yediğim üniversite günlerinin izlerini beynimden ve genlerimden silmek istiyorum:d.


-----15 dec, 2014-----

yumusacik bir kavurmaydi. antrikottan yaptiklarini söylediler. tek kötü yani tuzluydu biraz. fasulye de çok güzeldi. et suyuyla yapilmis pilavi da lezzetliydi. sadece yagi fazlaydi. yaninda ayran istedik soguktu fakat tadi yerindeydi.

mekan olarak çok ufak. biz girdikten sonra bir anda doldu. sans eseri birkaç dakika önce girdik yani:). çalisan bayan güleryüzlü. duvarlarda gazete yazilari var. bir tanesinde abduller döneminden bir padisahin pilavcisi yazisi gözüme çarpti.

giderken fazlasiyla doymustuk. porsiyon olarak büyük. toplam 27,50 tl ödedik. mekani tavsiye ederim.