rita moda


İçinde "iyi" olan yorumlar
4
4.3
kubra
5
4 yıl önce
moda
ekip yemeği olarak 14 kişi gittik, yemekleri, ilgili olmaları çok iyiydi son zamanlarda yediğim eniyiet ve ara sıcaklar diyebilirim. ayvalı kereviz,bademli patates, kokorec, kuzu karski, profiterol herşeyiyle mükemmel ❤️
0
berke
5
4 yıl önce
moda
4 yıldır aktif olarak zomatoyu kullanıyorum.bu süre zarfı içinde rita moda beni en çok etkileyen yerlerden birisi oldu.sanem hanım ın uzun uğraş sonucu ortaya çıkardığı dekorasyon ve atmosfer takdire şayan.konumunun 3 katlı tarihi köşkte olması ve dekorasyonun niş ve minimalist olması onu emsalsiz kılıyor.restoran konsepti ise bistro lafı ile gastronomi lafından türetilmiş bistronomik.menülerdekiler mevsimsel olarak değişiyor.menüyü oluşturan 950 malzemenin %20 sini beykozda bulunan rita adlı çifliklerinden sağlıyorlar ve bu oranı gelecek için arttırmak istiyorlar.haftanın üç günü giriş katı butik bir kulüp e dönüşüyor ve dj performanslar sergileniyor.

i̇lk olarak imza kokteyllerinden içinde gin ve misket limon suyu bulunan valentinayı denedim.ekşimtrak tadıyla birlikte çok sevdim.

3 ü soğuk 2 si sıcak olmak üzere 5 başlangıç deneme fırsatı bulduk.

soğuk başlangıçlar ;

mantar pate ayva reçeli ve ekmek kıtırıyla geldi ve son derece güzeldi.

patlıcan ezmesi ve erikli-çilekli deniz börülcesi çıtayı daha da yükseltti :)

sıcak başlangıçlar ;

bademli patates : üstünde cheddar gövdesinde parmesan olan ve kavrulmuş badem aromasıyla birlikte muazzamdı.

kokoreç : salata ve demi-glace sosla birlikte geliyor ve tamamen kendilerine has dokunuşlarını eklemişler.fransız mutfağının önemli bir sosu olan demi glace in kokoreç ile uyumu farklıydı...

(demi-glace sos) = ilikli dana kaval kemiğinin kök sebzeler ve kırmızı şarap ile 72 saat boyunca kısık ateşte kaynatılmasıyla yapılan gastronomik sos :)

ana yemek kuzu karski ;

kuzunun sırt bölgesinde bulunan lokum kıvamında müthiş et.
pişme derecesi olarak az-orta tavsiye ederim.

tatlı profiterol ;

pasta şefi dilek hanım gerçekten döktürmüş.yediğim eniyiprofiterollerden birisiydi.

tüm bu özel lezzetlerin mimarı bahtiyar büyükduman şefime teşekkürler.menü anlatımı ve mizah anlayışıyla bize çok keyifli bir gece yaşattı.

restoran gece müdürü koray bey in sıcaklığı ve samimiyeti görülmeye değerdi.
bizim için seçtiği rekoltesi 2016 olan kırmızı şarabın kuzuyla uyumu enfesti.

sanem hanım ın özel ilgisine ve örnek misafirperverliğinden dolayı müteşekkirim.

son olarak zomato türkiye ekibine bu özel daveti için teşekkürlerimi sunuyorum.

hi̇ç düşünmeden tam puan.

vakit kaybetmeden gitmenizi tavsiye ederim efenim…
0
istanbul
5
4 yıl önce
moda
moda'da tarihi bir konakta yer alan rita moda, leziz menüsü dışında ilk olarak dekorasyonu ile hayran bırakıyor. tam dekorasyonu incelerken, sanem hanım da açılış ve bu hale gelene kadar geçirdikleri itinalı süreçleri bizimle paylaştı.

i̇lk olarak kokteyl seçimi ile başladık. ben valantina siparişi verdim. rita'yı da tattım, 2 kokteyl de oldukça hoşuma gitti. 

mantar pate baharatlı tereyağı, reçel ve ekmek kıtırı ile servis edildi. baharat derecesi çokiyiayarlanmıştı. devamında erikli deniz börülcesi geldi. börülce içerisindeki soğan, sarımsak, yoğurt ve çilek kombini gerçekten lezzetli bir tabak doğurmuş.

börülce tabağını sıyırmışken kokoreç servisi yapıldı. kokoreç biber reçeli ve yine kendi yapımları olan demi glace sos ile servils edildi. kokoreçi oldum olası severim ancak sonrasında servis edilen bademli patates gerçekten kokoreçi bir kenara attı. daha önce denememiş birisi olarak bayıldım, bir kaç porsiyon daha yiyebilirdim.

ana yemek olarak bakla ve bezelye püresi ile hazırlanan kuzu karski geldi. seriyi bozmayan bu mamül de oldukça lezizdi. yanında da koray bey'in önerisi ile güzel bir şarap içerek ayrı bir keyif aldık. mutfaktan gelen her tabakta, gerçekten emek harcandığı ve arka planda ciddi bir çaba sarf edildiğinin farkına varıyorsunuz.

kapanışı dışı çıtır çıtır profiterol ile yaptık. aşina olduğumuz profiterollerden farklı olarak çikolatanın kalitesini hemen fark ediyorsunuz. rahatsız etmeyen, yakmayan gayet leziz bir çikolata sosu hazırlanmış.

masaya oturduğumuz andan kalkana kadar her anımızda rita moda'nın başarılı şefleri ve kusursuz bir şekilde misafirlerini ağırlamaya çalışan koray bey, tüm hikayeyi keyifle anlatan sanem hanım bize eşlik etti. dekorasyon ve lezzet konusunda her şey harika evet ama ciddi anlamda kusursuz bir misafirperverlik var ki bu da gerçekten kendinizi evinizdeymişcesine rahat hissettirebiliyor. anadolu yakasında bu tarz işletmelerin olması sevindirici.
0
shirvan
5
4 yıl önce
moda
130 yıllık tarihi binada harika lezzetler. çok sade ve özenli dekor ve sunumla birlikte lezzetler de çok güzel. kokteyllerden valentina çok güzeldi. çilekli ve erikli deniz börülcesi çok farklı ve güzel bir lezzet olmuş. bademli patateste tepsiyi yiyebilirim. kokoreç lezzeti çokiyiama kuzu karski yanındaki iç bakla ve bezelye püresi ile efsane. finali de çok lezzetli bir profiterol ile yaptık. sosu ve hamuru çok lezzetliydi.
0
iskender
5
4 yıl önce
moda
muhteşem dekor, enfes lezzetler ve şahane sunum, ilgi alaka çokiyive mekan sahipleri çok yardımcı oldular. rita kokteyli kesinlikle tavsiye ederim lavanta tadı hala damağımda.
0
pınar
5
4 yıl önce
moda
rita, moda’da uzun zamandır eksikliğini hissettiğimiz bir mekan. şık dekorasyonuyla, vegan seçenekli geniş yemek menüsü, son derece gurme tatlıları, benzersiz yaratıcılıktaki kokteylleri ile açık ara moda’nın en iyisi, i̇stanbul’un da en iyilerinden. moda insanı her şeyi mahallede bulmaya alışık, artık şık bir yemek ve güzel bir gece eğlencesi için de karşıya geçmeye ihtiyacımız yok, yaşasın rita,iyiki geldin hoşgeldin?
0
alper
5
4 yıl önce
moda
özel bir gece için bir arkadaş daveti ile gidip mekana bayıldık. her şey çokiyidüşünülmüş çok kaliteli sunumlar yapıldı. fiyatlar kalitesine göre uygundu. tavsiye benden denemesi sizden :)
0
zeynep
1
4 yıl önce
moda
kış aylarında, bir arkadaşın instagramda görüp beğenmesi sonucu, bir pazar günü 4 kişi kahvaltıya gittik. i̇nanılmaz güzel ambiyansa sahip, çok şık, zarif, adeta butik otel havasında, çokiyimodernize edilmiş, çokiyiışık alan bir mekan. buraya kadar her şey güzel :) açık büfe kahvaltı alacağımızı söylememize rağmen üst kata alındık, kahvaltı standı alt kattaydı. neyse in çık güle eğlene bir yol bulduk, o kısım çok dert değil. fakat dışarıda çok sık kahvaltı eden biri olarak, hilafsız söylüyorum daha önce bu denli lezzet sorunu olan bir kahvaltı ile hiç karşılaşmamıştım. üstelik arkadaşlarımın tümü de benimle aynı fikirdeydi. açacak olursam; siyez unu koyunca sağlıklı olduğu düşünülüp sıfır lezzet, taşlaşmış bir poğaça, harcı birebir yanında diğer mamulle aynı olan acılı ezme içerikli bir açmamlı börek, ortalama bir muhammara, haşhaşlı limonlu hazır kek tarzında eforsuz üç dakikalık bir kek, parmak sucuğu ikiye bölüp kararıncaya kadar yakıp yumurtanın üzerine bırakmışlar.. sadece reçel ve zeytin güzeldi diye hatırlıyorum. çay için de sıklıkla servis yetkilisini gözlemek durumunda kaldık.. en can alıcı kısmına geliyorum; 4 kişi bu lezzet sorunlarıyla bezeli kahvaltı için yaklaşık 350 civarı bir rakam ödedik. yorumlarda gördüğüm kadarıyla akşam yemeğinden oldukça mutlu olmuş kişiler var, denemedim bilemiyorum. damak tadıma uymamış olabilir demek isterdim fakat kimseninkine uyacak gibi görünmedi bana, çok üzgünüm :(
0
furkan
5
5 yıl önce
moda
sevgilimle yıl dönümümüz için akşam yemeğine geldik veiyiki gelmişiz. :) servis müthişti. dana bonfile ve fesleğenli kadın budu köfteye ba-yıl-dık. bloody mary ve pina colada da çok başarılıydı. hep geleceğim.
0
nisan
5
5 yıl önce
moda
son zamanlarda moda'da açılan en güzel mekanlardan biri. yemeklerini, servisini çok beğendim. çalışanlar nazikler. köşkün dekorasyonu çokiyiyapılmış. keyifli vakit geçirilecek bir yer olmuş.
gittiğimizde öğleden sonra olduğu için fazla yemek çeşidi deneme fırsatı olmadı. bir akşam enfes lezzetlerinin tadını çıkarmak için ziyaret edeceğiz.
0
canan
3
5 yıl önce
moda
ortam şık ve ambiyans güzel, girer girmez kendinizi paris’te bir mekana girmiş gibi hissediyorsunuz. girişteki karşılamaiyiolmakla birlikte yeriniz sağ benchte dediklerinde nereye geldik diye düşünmedik desem yalan olur ? masalar fazla sıkışıktı, yan masa tüm muhabbete ortak olmak zorunda kaldı. yemeklere gelince; soğuk et tabağı vasattı sadece 3 çeşit et konulmuş ve damak tadımıza pek hitap etmiyordu. ama peynir tabağı boyut ve çeşitlilik açısından başarılıydı. bademli patates ve ördeğin anlatılan kadar olmadığını düşünüyorum. ördek yanmıştı resmen. hizmet kalitesi güzel ancak beklentimi karşılamadı.
0
halil
3
5 yıl önce
moda
moda'da nezih ve kaliteli bir mekan yaratma amaciyla, eski ahsap bir konakta acilmis bir kafe, restoran. isletmecininiyiniyet ve titizliginden hicbir suphem yok. ancak bazi seyler henuz oturmamis. masalar restoran icin biraz kucuk, servis elemanlari canla basla calisiyor, ancak deneyimsiz. yemegin yanina feslegenli ayran siparisi verdik, 10 dakika sonra ayran kalmadigi soylendi. oglum hamburger yemek istedi, siparis alindi. biraz sonra gelen garson saat 17:00'den sonra hamburger servisi yapilmadigini soyledi. mezelerden sonra corba siparisi verdik, garson corba kasesini yagli meze tabagi uzerine birakti. yemekler vasat. yine de bu isletmenin uzun omurlu olmasini diliyorum.
0
ahwbitt
5
5 yıl önce
moda
eureka ! kokteylinden, yemeğine fuse tea'deniyiolan ( latife ediyorum koray beyciğim :)) buzlu çaylarına, kapıdaki kuşsuz kafesinden, yağmurda girişine saklanan kedilerine, tuvaletindeki rebul 1895 kokusuna (şu aralar kullandığım parfüm ki bu çok tatlı bir tesadüf) kadar açık ara moda'nın eniyimekanı. önümüzdeki dönem açılacak olan 2 adlı mekanla boy ölçüşecek mi göreceğiz. şimdilik moda'da dahaiyibir yerde yemek yemedim, 3 kişi buzlu çaylarını, salata, köfte ve tavuğunu denedik. fiyatlar tuzlu ancak her kuruşu hak ediyor. bahşiş tokalamayı unutmayın.. sevgiler, pembe bulutlar anneciğim !
0
sefanur
4
5 yıl önce
moda
ambians ve çalışanların ilgisi çok iyiydi. ev yapımı soğuk çayların hepsi harika. 3 kişi gittik, farklı şeyler sipariş edip birbirimizden tattık. lezzet çok başarılı ama porsiyonlar biraz büyüse dahaiyiolur bence. ☺️
0
aysegul
4
5 yıl önce
moda
zomato’dan dikkatimi çeken bir yer olduğu için yıldönümü yemeği için tercih ettik, alt kattaki kafe bölümüne gitmedik. özel günler için gayet güzel bir yer. hem çok şık hem sade hem de evinizdeymişsiniz gibi, bunların hepsini barındıran bir yere daha önce gitmemiştim. garsonlar da kibardı, müzekleri de çok dingin ve güzeldi, yemekleri de sıradan tatlar gibi bekleseniz de farklı ve lezzetliydi. kesinlikle modadaki eniyiyerlerden. 1 puanı bazı masalara ikram verip bize vermemesinden kırdım. gözüm ikramda değil de neden yani :)))
0
oturum aç
hesap oluştur