petra roasting co.

cumartesi gunu keyif yapmak icin gittigimiz ama garsona soru sordugumuz icin azar isittigimiz mekan. keyif kaciran biryeroldugunu soyleyebilirim. yemekleri cok guzel olsa da kaba calisanlari oldugu icin tavsiye etmiyorum.

i̇stanbul'un göbeğinde gelmiş geçmiş en iyi kahveci diyebilirim kahveleri mükemmel ötesi hicbiryerpetra kalitesinde olamaz fakat gayrettepe şubesini beğenmiyorum gittiğimde aşırı yoğun çalışanlar isteksiz stresli çalışıyor sipariş veriyorum agresif bir şekilde zorla kahveyi yapıyor özensiz bir şekilde baristaciligini ve çalışanlarını sevmedim gayrettepe şubesi birdaha gelmek istemiyorum kanyon okadar naif zarif çalışanlar güleryüzlu kiyasladigimfa kanyon gayrettepe şubesini geçer :)

petra’nin ana subesi gayrettepe’ye ogle arasinda geldik. asiri bir yogunluk vardi,yerbulabildik, muhtemelen bos olan tek masaydi :) waldorf salata soyledim ancak cok doyurucu bulmadim, ambiyans ilham vericiydi ve pek cok insan laptop ile calismaya gelmisti. muhtemelen kahve tatli icin tercih edilebilir, ama ogle yemegi icin bir daha asla.

çok anlatıldı çok dillendirildi gittik. belki ilk zamanlarda farklı bir konsept olduğu için seviliyor olabilir ama bir çok böyleyergörünce özelmiş hissi gidiyor. evet değişik kahveleri var, evet içerisi ferah oturma grupları farklı ama ne bileyim bir beş yıldızlık biryermi bence değil.

i̇stanbulda daha önce bu şekilde mimarisi olan bir kahve mekanı görmemiştim.burası sanat galerisi boat showroom dizaynında bir yer bella vista filtre kahveleri harika.

konsept harika. mekan çok güzel, çok ferah. küçük detaylardan büyük dekorlara kadar herşey belli ki özenle seçilmiş ve cok uyumlu. biz buradayken ekranlarda metropolis filmi gösteriliyordu. daha ne olsun! (bu arada buster keaton - the general da çok yakışır. ordayken de aklıma gelmişti, fikir sadece)

herseyiyle çok saygı duyulası görülmesi gereken harika biryerolmuş. kahvelerin de aynı şekilde harika olmasi ve güleryüzlü servis bu çok yüksek zomato puanını açıklıyor. böyle yerlerin sayısının artması dileğiyle.

mekan: 5.0
lezzet: 4.5
servis : 4.5

4. büyük gezgin & guru bulusmalarina bu sefer sanatsal bir mekan ev sahipligi yapti petra roasting co. genis hareket alani ile yüksek tavani ve takibi kahveleri ile (el salvador "pacamera"ve brezilya "bella vista" filtre kahveleri) tam huzurlu bir ortam arayanlar için ideal biryer, sergilenen eserlerin bazilari ilginç koca bir kalem tras acacagi daha önce görmemisseniz burada var :) kahvelere eslik eden cemilzade kaymakli lokumu bu etkinligin #favorilezzetim oluyor tadina bakinca rahatça neden favorim oldugunu anlayacaksiniz. sarap severler için barbare ve biralarda efes etkinlikte yerini aldi. ferdilli gourmetin tadimliklari içeceklere eslik etti. #gezginnerede bir sonraki bulusma anadolu yakasinda olmasi dilegiyle

yerini bulmak bizim için biraz sıkıntılı olsa da kesinlikle buna değen biryerpetra..özellikle dekoru,ortamı girer girmez insanı etkiliyor.denediğimiz lezzetler de bundan aşağı kalır değil tabii.özellikle tatlıları çok taze ve lezzetliydi.doyamadık desek yeridir..kahve menüleri biraz daha ayrıntılı,açıklayıcı olsa ve mekandaki müzik sesi seviyesi birazcık daha düşse,çok daha iyi olacak sanırım..fiyatlar biraz yüksek gelebilir.biz bir buzlu kahve,iki kişilik bir chemex,2 çikolatalı kurabiye ve 1 çikolatalı tart için 75 tl ödedik örneğin..keşfetmeye kesinlikle değer..

mekan çok ama çok geniş sigara içme bölümüne hiç özen gösterilmemiş. mekanın geniş olması ambiyansı bozmakta dikkati toplamakta sıkıntı yaratmaktadır.yerkapmaca oynamadan oturacağınız koltuklar rahat değil ve mekan zincirlikuyu metrobüs durağına da 10 dk yürüme mesafesinde. kahvesini beğenemediğim bir mekan.

mekanist ekibinin bizi bulusturdugu tatli kahve alani! içinde sanat galerisi de var daha ne olsun :) bir affogato yapiyorlar bayilirsiniz.. ayrica brezilya kahvesinin içimi de çok güzel.. sicak, keyifli biryerve gerçek kahve deneyimi için kesinlikle gelinmeli..

kolektif mekanları seviyorum. petra roasting açıldığından beri önünden geçip duruyorum ama bir türlü durup da mekanı görme fırsatım olmamıştı. yeri biraz sapa kalıyor ve kanyon'daki şubesinden bildiğim bir kahveci olduğu için kasmamış da olabilirim tabii =))

neyse kocaman bir mekan içindeyeralıyor petra roasting. içeride kitaplar, ofisler, takılar, çaylar, boyalar vs. artık rüştünü ispatlamış bir kahveci olarak petra roasting elbette başarılı. ancak son dönemlerde ziyaret ettiğim başka kahvecilere göre ilgisiz ve 'ukala' denilecek cinsten çalışanları var. kahvenin tadını destekleyen biraz da mekandır ve çalışanlarıdır. daha başarılı örneklerini gördüğüm için maalesef puan kırdım. ama lezzet için gidecekseniz kesinlikle doğru adrestesinizdir.

ben pazar günü gitmeme rağmen aşırı bir kalabalıklık yoktu. rahat bir mekan. kahvelerinin tatları da çok güzel. ayrıca mekanın alkolsüz olmasıda çok çok iyi. al kitabını oku. açıkçası benim arayıpta bulamadığımyergibi hem az kalabalık hemde güzel bir mekan. mekanın içi gerçekten beni benden aldı. gidilip görülmesi gereken bir yer.

kahvede farklı bir deneyim için tercih edilmesi gereken biryerbrownie de başarılı bu arada en önemlisi de kahvelerini kendileri kavuruyorlarmış. bu üçüncü kuşak kahveciler çoğalıyor mu ne !!?

öncelikle çalışanlar çok güleryüzlü ve sizi umursuyorlar, bu yönden çok iyi.
kahve ve mekan konusuna gelince, mekan kahve için pek uygun değil. mudo tarzı biryerolmuş, ben zaten beton yığınlarından kaçmak ve bir yerlere sığınmak istiyorum neden böyle bir mekana girip kahve içmek isteyeyim ki ? kahve içtiğim mekan biraz otantik olur ve kahve kokar, modernite değil.
kahvenin tadına gelecek olursak, kahve kültürüm olduğunu düşünen bir insanım, çoğu kahveyi de denedim deniyorum ve deneyeceğim. en ağır kahvesi bile asıl kahve tadından yoksun veya farklı. çok etkileyici bir tadı yok.
çok klasik olacak ama o yatırıma rağmen bir starbucks değil.
sevgiler

bir kahvekolik olarak sunu cok net söyleyecegim, hayatimda ictigim en leziz kahveyi burada içtim.
muse istanbul' un içindeyeralan mekan, leziz kahveler yapmasinin yani sira, kendileri ayni zamanda ögütme islemini de yapiyorlar. saklama ve üretim kosullari itibariyle bulabileceginiz en taze kahveyi burada icebileceginiz konusunda iddialilar.
soguk kahve seçeneklerinden 'cold mirra' ve 'new orleans' 'i denedim.

cold mirra'yi kahveyi sert,baharatli ve sade sevenlere öneririm.
new orleans ise organik süt ve esmer seker eklenmis hali , biraz daha hafif.

menu henüz yaz menüsü. kis menüleri icin simdiden sabirsizlaniyorum ne yalan söyleyeyim.

atmosfer muazzam !! içeri girdiginizde bir calisma ofisi, ev ortami, sergi alani, kahve dükkani gibi bir cok mekani bir arada görünce akliniz karisiyor basta.
ancak sonra mekana girdikten sonra atmosferin her parcasinin bu nefis bütünü olusturdugunu görüyorsunuz.
konsept o kadar harika ve karsilasmadigimiz bir konsept ki orda saatlerce kalabilir ve kesfedebilirsiniz.

sergi alaninda , süreli sergileryeraliyor.
etrafta gördügünüz bircok kitap, aksesuar,obje, vs.. , satin alinabiliyor.

bilgisayarinizi alip saatlerce calisabilirsiniz.
ferah ortam , herkesin rahatligi, güleryüzlü çalisanlar da cabasi.

ben en kisa sürede sicak kahveleri de denemeye gidecegim.

mutlaka bu lezzeti tatmalisiniz derim :)