petra roasting co.

gayrettepe’de böyle harika bir mekanı bu kadar geç keşfetmek büyük kayıp benim için:) ama söylenen doğru müdavimi olunur petracoffee ‘nin. mekanın dizaynı, menüsü , sunumları çok özenli. . kahvaltı için güzel seçenekler ve ekmeküstüler olmakla birlikte, günün her saati yiyebileceğiniz yemekler var? bruschettailkgörseldeki kahvaltı için hafif ve güzel bir seçim. benim gibi daha sağlam bir kahvaltıcıysanız külhanbeyi tercih edebilirsiniz pastırmalı, kars gravyerli çok lezzetliydi ?? güzel bir kahvaltı alternatifi haftasonu için hala benim gibi gitmeyenler daha fazla geç kalmasın??‍♀️

genellikle kahve için tercih edilse de buranın yemeklerini deneyin. çok iyi burger, çok iyi kahvaltı! kahvaltıda yumurtadan vazgeçemeyenler breakfast burrito’ya bayılacak. burgeri bana göre en iyilerdeilkbeşte. mekan avrupa’daymıi gibi hissettiriyor, ambiyansını çok seviyorum.

çok anlatıldı çok dillendirildi gittik. belkiilkzamanlarda farklı bir konsept olduğu için seviliyor olabilir ama bir çok böyle yer görünce özelmiş hissi gidiyor. evet değişik kahveleri var, evet içerisi ferah oturma grupları farklı ama ne bileyim bir beş yıldızlık bir yer mi bence değil.

ilk gezgin guru toplantisinin yanindailktadim etkinligime gec kaldigim icin soluk soluga ve hararetim artarak geldim hemde bu soguk yagisli havada cold brew ile baslayarak hararetimi dusurucu bir baslangic yaptim cikolota gorunumlu peynir toplari herkes icin gunun surprizi olmus guzel bir tatti bence. agzimizdaki kahve tadini uzaklastirip el salvadoru denemek icin bir firsat diyerek aromali ve hafif kokulu kahvenin orta kivam icimi rahatti.uzak da olsa baharat aromasi yok degil. cemilzadenin kaymakli lokum ile katildigi etkinlik benim icin gayet guzel gecti.mekan icin arkadaslarinizla gelip birer kahve ve soguk icicek icmek icin cok iyi.sanata yakinliklati ve ince zevkleri de es gecilemez, dekorasyonun minimal tutuldugu sanat eserlerinin daha cogunlukla bulundugu icin daha bi ilgimi cekti. bu yorumu yazarken gelen peynir kroketler icin 30sn sonra goremedigim de belirteyim.

buraya dünilkdefa gittik ama uğrak mekanımız olacağı kesin. burnumuzun dibine muhteşem bir mekan açıldı. bir köşesinde kahve yapılıyor bir köşede heykeller, bir köşede sanat malzemeleri, mekanın her tarafında antikalar. birisi sevdiğim her şeyi bir araya toplamış sanki. mekan inanılmaz geniş, kahvesi, browniesi süper. fiyatlar da öyle uçuk değil. burada her türlü etkinlik, eğitim, atölye çalışması çok rahat yapılır.
baristalardan birinin hobisi geri dönüşüm kağıtlardan, kök boyalardan kalem yapmak! onun işlerini de bir köşeye koymuşlar. adamların baristası sanatçı ruhlu :) 
edit: son gittiğimde inanılmaz gürültülüydü. keşke buna ses yalıtımı vb. bir çare bulsalar.

mekanistin g & g etkinligindeki mekan dekorlariyla on plandaydi.tattigim el salvador ve brezilya kahvelerini denedim.kahve kulturum ve merakim olmadigindan yapilis tarzi ve sunumu dikkatimi cekti dogrusu.kahvenin yaninda tattigim cemilzade imzali dolaptan cikmis soguk bir sekilde sunulan kaymakli lokumlar tek kelimeyle harikaydi.kahve sonrasiilkdefa denedigim ve begendigim hollanda menseyli grolsch isimli bira ve akabinde denedigim barbare isimli sarabin rose ve ozellikle de blush turu sarapseverler icin denemesi gereken cinsten.yeniden birarada olmak guzeldi.tesekkurler mekanist.

elsalvador deyince aklailkkahve gelecegi essiz lezzetli hafif meyve aromali tat. nasilmi denicem diye soranlar için dogru adres petra roasting co.

geç kalinmis bir etkinlik yazisi.. büyük g&g bulusmasi için gittigimiz petrada tam bir kahve sever olarak kahvenin dibine vurduk :) filtreyle damladamla demlenen kahve zevkineilkkez ulastim. ama buna ragmen kahvesever diyebilecek kadar yüzsüzüm kendime. mekan çok etkileyiciydi,sergi salonu gibi sergilenen ürünler satisa sunulmus antikalarla donatilmis alanda gezmek ve resim çekmek çok zevkliydi.küçük kanepeler,peynir toplari ve lokumlar kahvelerimize eslik etti. favori lezzetim kahvelerden brezilya kahvesi ve tabiki favorim cemilzadenin o buzdolabindan yeni çikmis kaymakli lokumlari. ye ye doyulmuyor,agir gelmiyor enfes. bu güzel günün özellikle pazar günü olmasi katilim sansini arttirdi fikrimce. sabah yagan yagmura ragmen,iyi bir kalabalik mevcuttu. mekaniste ev sahipligi için tesekkür ediyorum.

i̇stanbul’un en iyisi. gerçek bir 3. nesil. yemek konusunda da çok iyiler hatta hamburgeri i̇stanbul’un en iyilerinden. ancak yemek menüsünün değişime ve zenginleşmeye ihtiyacı var.
süt olarak günlük, taze lera fresca kullanıyorlardı ki süt bazlı kahveleri harika hale getiriyor.
filtre kahvede hem çekirdek hem demlemede en iyiler. afrika kahvelerinin en iyisi burada. kenyaları meyvemsi ve asidik. etiyopyalar hep belirli kalitede. bu sene kavurma oranları da tekrar eskisi gibi. chemex içmek içinilktercih. fiyatlar yüksek ama haklı. kalabalıklaşması bazen mekanı çekilmez kılsa da özel olarak kahve içmeye gidilecek, işini en iyi yapan 3. nesil kahveci.

türkiye'de nitelikli kahve ve kahve kültürünün yaygınlaşması ile 3. dalga kahveciler arasında en geniş mekan ve konsepte sahip olan mekan. i̇çerisi bir sanat galerisi gibi geniş uzun bağımsız masaları güzel çalışma ortamı küçük yuvarlak masaları hoş sohbet ortamı, müze objeleri ile ideal ferah iç tasarım. kahve tadları gurme kahve severleri tatmin edici. evde kahve demleme deneyiminiz için ise demleme ekipmanları ve çekirdek kahve alabilirsiniz. 1550'lerin başında kahve ileilktanışan avrupa şehri i̇stanbul'da bu tarz tat ve mekanları görmek memnun ediyor. afiyet olsun.

mekanist gezgin guru etkinligi sebebiyleilkkez bulundugum mekan. mekanin retro dizayni harika, kahveleri güzel. emegi geçen herkese tesekkürler..

i̇çerisi çok geniş iken dışarıda masa alanı çok az. (sigara içenler için masa bulmak zor olabilir.) dekorasyonu şahane. biz sipariş verdik ve bir saat geçti kahveler gelmedi. meğer unutmuşlar bizim siparişleri. o yüzden isimlerini hatırlamıyorum ama lezzetli idi. sonra kahveleri bize ikram ettiler hatalarını telafi etmek için. bizde kendimize dondurma söyledik. espresso'lu dondurmasına bayıldık! yaz için mükemmel olmuş :) bu tatlıyıilkdefa denedim ve sizde kesinlikle deneyin :)

yerini bulmakta çok zorlanmıştım. dışardan muse i̇stanbul'un önünden 3 kere geçerken petra tabelası görmediğim için girmedim. nihayet yorumları açıp da adresi anladım. yeni nesil kahvecilereilkpetra ile başladım. soğuk mırra çok güzeldi. keza cortado da. ambians çok iyi. sessiz mekan genellikle. keyifli.


-----27 jun, 2014-----

soguk mirra ve cortado içtim ikisi de harikaydi. özenle hazirlanmis kahvenin tadi baska oluyor. ben yeri bulmakta çok zorlandim. kahveseverlere benden yol tarifi: selenium panorama residences' in altindaki muse istanbul' un icinde. ayrica sergi var gezebilirsiniz. bana kahve hazirlayan beyefendiye tanimasam da ayrica tesekkür ederim belki buradan okur, çok nazikti kendisi. yalniz soylemem gerek ben gittigimde yiyecek secenegi yoktu giderken dikkat.

-----15.07.2015----

bu sefer fotoğrafını gördüğüm espresso julep'in peşine düştüm ve petraya bir ziyaret daha gerçekleştirdim. kiosklarını da mantıklı yerlere açan petra için sadece bir eklemem olacak. bir brownie yedim ki hayatımda yediğim en kuru ve kötü brownieydi sanırım. julep ise bir soğuk mırra kadar değil.

i̇lk olarak mekana ulaşım zor. mekan çok hoş dekore edilmiş, ancak konforlu değil. i̇çerisi o kadar büyük olmasına rağmen çok sıcak ve bunaltıcıydı. sigara kullanmamamıza rağmen dışarıda oturmak durumunda kaldık. temmuzun 9'unda sokak daha serindi, tahayyül ediniz. dışarıdaki banklar da tabi ki rahat değiller.
i̇çecek olarak cold brew ve ice americano denedik. i̇kisi de oldukça hoştu. i̇çecek fiyatları da normal. ancak atıştırmalıklar oldukça pahalı. meyveli tart 20₺, cookie 12₺. bunlar abartı rakamlar maalesef.

oldukça geniş bir mekan. içindeki klasik araba ve farklı dekorasyonuyla kesinlikle görülmesi gerekiyor. ortam çok sakin. cold drip kahvesi mükemmel. kahveleri ve sunum güzel.ilkkez gitmeme rağmen son olmayacak.