petra roasting co.

ortam güzeldi ancak aldığımız tatlı reyonundaki boş şekerli ekmek gibi çıktı kremasını sadece dokundurmuşlar resmen hiçiyideğildi ayrıca aldığım kahve soğuk geldi türk kahvesi tadında geldi o

asla klima yok. i̇çeride ekmek vs yapılıyor çok sıcak. design gerçekten çokiyiama insan sıcaktan bunalıyor. sadece ihtiyacı olan şey havalandırma ve klima. ayrıca menüye limonata eklenmeli :(

öneri üzerine 'coffee spout' denen soğuk kahveden denedik, yanında zeytinli kek ve overnight oats yedik. önce yulaftan başlayayım: i̇çinde çok az yulaf var! hayatımda yediğim en şekerli tadı olan yulaftı (porridge, overnight vb. dahil). yanına bir yemek kaşığı kadar yerfıstığı konulduğu gibi içine de fındık boca edilmiş. üzerinde de hem sunum açısından iç açıcı olmayan hem de yine fazla şekerli bir sanıyorum komposto gibi bir usulle yapılmış meyve dilimi vardı. kahvaltılık bir seçim değil, ağır bir tatlı olabilecek kadar ağırdı. yulaflarını seçerek yemeye çalıştım, mecburen bol bol fındık yedim ve yine de geriye bir fındık salatası kaldı.

zeytinli kek ise özelliksiz ve kuru idi. tadı herhangi bir zeytinli poğaçadan dahaiyideğil.

spout ise cold brew veya iced americano yerine önerebileceğim bir soğuk kahve değil.

tüm bunların üstüne, i̇stanbul'un en sıcak haftasında kapalı mekanı pervanelerle havalandırmaya çalışmışlar, klima çalışmıyordu. dışarıya göre bile daha sıcak olan mekan kavruluyordu desem yeridir.

i̇stanbul'un göbeğinde gelmiş geçmiş eniyikahveci diyebilirim kahveleri mükemmel ötesi hicbir yer petra kalitesinde olamaz fakat gayrettepe şubesini beğenmiyorum gittiğimde aşırı yoğun çalışanlar isteksiz stresli çalışıyor sipariş veriyorum agresif bir şekilde zorla kahveyi yapıyor özensiz bir şekilde baristaciligini ve çalışanlarını sevmedim gayrettepe şubesi birdaha gelmek istemiyorum kanyon okadar naif zarif çalışanlar güleryüzlu kiyasladigimfa kanyon gayrettepe şubesini geçer :)

güzel kahve içebileceğiniz brüt betondan bir mekan. arada coffe snob arkadaşlarla gidip. adamlar ne yapmış diye bakmak gerekiyor. baristalar gerçekten tecrübeli ve iyiler. kahve konusunda kendimi geliştirdikçe ne kadariyibir ekiple çalıştıklarını şimdi dahaiyianlıyorum. kahvelerini paket olarak alarak da alabilirsiniz. çok güzel ekmekleri var aynı zamanda kesinlikle öneriyorum.

?petra roasting co. / gayrettepe
kesinlikle eniyikahve şık ambiyans ve çoğu fine dining restoranı gölgede bırakacak yemek ve tatlıları ile @petracoffee gayrettepe’de güne başladık. i̇nsan burada laptop veya bir kitap eşliğinde zaman kavramını yitirebilir. @cenkdebensason ev sahipliğinde fransız mutfağı’nın esintilerini hissetmek mümkün. birdahaki sefer öğle ve akşam menüsü ile karşınızda olacağız.
————————————————————
breakfast burrito:9
bademli kruvasan:9.5
chocolate chip cookie:9
fıstıklı tart:10
latte/i̇ce latte:10
————————————————————
?mekan,servis,lezzet:10/10

i̇stanbul’un eniyikahvesi burada. tatlıları da bir o kadar güzel. müzik sesi biraz yüksek olduğu için oturup çalışmak zor olabilir. klima olmaması sebebiyle yaz aylarında çok sıcak oluyor. ancak hiçbir şey bizi buraya gitmekten alıkoyamıyor. keza başka hiçbir yerde kahve beğenmez olduk.

genellikle kahve için tercih edilse de buranın yemeklerini deneyin. çokiyiburger, çokiyikahvaltı! kahvaltıda yumurtadan vazgeçemeyenler breakfast burrito’ya bayılacak. burgeri bana göre en iyilerde ilk beşte. mekan avrupa’daymıi gibi hissettiriyor, ambiyansını çok seviyorum.

mekan ambiyans ve çalışanları bakımından oldukçaiyimekandaki ürünler içinde bulunan fabrikasından çıkıyor her şey oldukça taze. özellikle çikolatalı mochalarını denememizi önerdiler. bu zamana kadar içtiğim çikolata tadın ve kokusunu aldığım eniyimochaydı kesinlikle tavsiye ediyorum

petra'yı bu işi yakından takip edenler bilirler zaten, genç ve dinamik bir ekip, vizyoner bakış açıları var.. i̇yi oldukları şeyleri sunuyorlar müşterilerine, gerçekten de hakkıyla yapıyorlar.. amerika'yı yeniden keşfetmiyorlar.. cortado, iced-latte ve espresso'ları fav'a attıklarımdan. dayanamadığım zaman kek de isterim, annemin çay'lı keki misali kakaolu olandan ama onlar da bana havuçluyu denettirmek isterler, yanımda eşlik eden biri varsa birer dilim her ikisinden alır, mutluluğa yelken açarım ⚓️⛵️☕️?? tek eksikleri yaz ayları çok sıcak, yoğunlukta oturulan yerler belli, mekanın ısısıyla ilgili şeyleri ayarlayabilecek potansiyeldeler ama biraz eli sıkı davranıyorlar bu noktada. bence bunu halletmeliler.. şiddetle tavsiye ederim burayı.. ☕️☕️✌?️✌?

çokiyibir 3. nesil kahveci, dizaynı ve mutfağı çok başarılı. genelde kahvaltı için tercih ediyorum, pc açıp iş yapılabilecek bir yer. çalışan arkadaşlar gayet kibar ve ilgili. tek eleştirim fiyatların biraz yüksek olması

burayı çok seviyorum .kendine has bir tarzı olan ,kullandıkları malzemenin kalitesinin çokiyiolduğu belli olan bir yer. hamburger ve müthiş tatlılarını,kahvelerini çok seviyorum.

i̇stanbul’un en iyisi. gerçek bir 3. nesil. yemek konusunda da çok iyiler hatta hamburgeri i̇stanbul’un en iyilerinden. ancak yemek menüsünün değişime ve zenginleşmeye ihtiyacı var.
süt olarak günlük, taze lera fresca kullanıyorlardı ki süt bazlı kahveleri harika hale getiriyor.
filtre kahvede hem çekirdek hem demlemede en iyiler. afrika kahvelerinin en iyisi burada. kenyaları meyvemsi ve asidik. etiyopyalar hep belirli kalitede. bu sene kavurma oranları da tekrar eskisi gibi. chemex içmek için ilk tercih. fiyatlar yüksek ama haklı. kalabalıklaşması bazen mekanı çekilmez kılsa da özel olarak kahve içmeye gidilecek, işini eniyiyapan 3. nesil kahveci.

fazla soze gerek yok, istanbul'un eniyikahvecisi. eger bu merkez subeye gelmediyseniz mutlaka gelin, ambiyans ve dekor cok basarili. haftaiçi daha sakin ama ptesi kapali.

gayrettepe de ki mekanları ferah veiyidekorize edilmiş. americonaları hiç beğenmedim. bir daha ki sefere farklı bir kahve deneyerek yeniden değerlendireceğim.