petra roasting co.

i̇ç tasarım ve büyüklük açısından istanbuldaki 3. dalga kahveciler arasında en iyi mekan diyebilirim. çalışanlari yenilikçikahveyöntemleri hakkında oldukça bilgili. chemex ile hazırlanan kahveleri çok lezzetli ama syphon gibi diğer yöntemler yok, o eksiği kapatırlar umarim. sergi gibi içini dolaşıp vakit geçirebilir, geniş masalarında kalabalık arkadaş gruplarıyla rahatça taķılabilsiniz (sıkış tıkış mekanlardan bıkanlar için). tek dezavantajı yeri, çok sapa bi yerde. ama onlar da zaten çok müşteri gelsin kaygısında değiller. isterseniz chemex de satın alabiliyosunuz, ben bi tane aldım.

mekanistin 4. büyük gezgin&guru bulusmasi icin mekandaydik. mekan sanat galerisi atmosferinde, eski araba,motor,tekne derkenkahvekismina geliyorsunuz. el salvador ve brazil kahvelerini deneme sansimiz oldu. el salvadordaki bal kokusu güzel ve hafifti. brazil biraz sert geldi. sogukkahveolarak denedigimizin ismini hatirlamiyorum ama güzeldi. cemilzade lokumlari, ve kanepe ikramlari iyiydi. kitap dükkani olarak güzel bir kitaplik ve oturma kismi var, kahvenizi icerken rahatca dergilere bakip kitap okuyabilirsiniz. mekani çok sevimli buldum. mekanist ekibine ve emegi gecen herkese tesekkurler. gercekkahvedeneyimi ile bulusmak isteyen herkese tavsiye ederim.kahvemenusu az ve öz ama harika benden söylemesi..

değişikkahvearomalarını sevenlere tavsiye edebileceğim şık bir mekan. ayrıca vintage ürünler ve eski şarkılar eşliğinde de kahvenizi yudumlayabilirsiniz. ortama loş ışıklar hakim, benim gibi ışık sevmeyenler için artı bir özellik bu. kahvenizi bi on on beş dakika kadar bekliyorsunuz, bu sürede sanat galerisini gezebilirsiniz. arkadaşlarla sohbet için gidilebilecek bir yer olmasının dışında tek başınıza da gidip bireysel olarak çalışabileceğiniz bir yer. tavsiye niteliğindedir.

c.tesi öğlen saati mermerler'in arkasında kalan bu gizli ancak yüksek tavanlı ferah kahvehaneyi ziyaret ettik. pazarlama ve idare'nin başı emir bey sağolsun bizimle gayet güzel ilgilendi, dolaştırdı ve bilgilendirdi.
burada gelen kahveler kavruluyor ve anlaşmalı diğer kahvehanelere dağıtılıyor. i̇thal araç gereçlerinin satışı da mevcut. 
espressolarımızı söyledik. ben biraz ekşimsi bulsam da gayet temiz tortusuz birkahvegeldi. üzerine filtre kahvesini özel bir sunumla (ki ismi var şu an hatırlayamıyorum) azar azar tattık. türk kahvesi ve espresso dan pek şaşmayan biri olarak kolay içimli bu kahveye olumlu olumsuz bir yanıt veremem ama günün her saati tercih edilebilecek kadar kolay içimli bir kahve. keşke ilk bunu içseymişim.
son olarak da, pek de bu tip yerlerde rastlayamayacağınız günlük süt (lera fresca) kullanımını duyunca, güvenle bir cortado söyledim. o ekşilik gizlenmiş şekilde kahveye noktayı koyduk.
bir de buranın bir burgeri mevcut. ondan da birer ısırık almak amaçlı ikiye böldürdük. köftesi leziz, sosu fena değil, karamelize soğanlı (biraz daha fazla koyabilirler) gayet tatminkardı. ama köftesini iyi pişirin demenizde fayda var.
fiyatlar yüksek. hele ki burger. ancak bir kez olsun tadına bakın ve üzerine kahvelerinden tercihinizi yapın.

kahveden az çok anladığını düşünen bir baristayım sürekli farklı çekirdekler ve kavurucular denedim bu zamana kadar ve farklı yerlerden değişik yörelerin çekirdeklerini alıp kendim öğütüp demledim, bugün iş görüşmesi için orada bulundum, henüz sonucu ne olur bilmiyorum ancak bana ikram edilen filtrekahvemuazzam derecede iyiydi. tahmin ediyorum kolombiya çekirdeğiydi aflarına sığınıyorum sormadım. bu kalite - tedarik ve kavurma sürecinden demleme sürecine kadar olan yüksek hassasiyetin ürünü olabilir ancak çünkü iyi bir kahveyi oluşturan halkalar bunlardır. evet mekan sıcaktır-klima yoktur vs ama ben kahveye olan yaklaşımlarına tam puan verdim bu arkadaşlar gerçekten başarılı.

mekanist 4. büyük gezgin ve guru bulusmasina ev sahipligi yapan petra roasting co. , muhtesem iç dizayni ve birbirinden güzel kahveleriyle günümüzü aydinlatti. o güzel atmosferdekahveiçmek için sik sik ziyaret edilmeli . ayrica soguk mirra'yi herkesin denemesi lazim. afiyet olsun...

dün bir etkinlik davetlisi olarak buradaydık.kahvekültürüm çok olmadığı için brezilya kahvesi ve buzlu servis edilen mırra dışında çeşit denemedim. mekan, eski bir mercedes otomobil, motorsiklet gibi nostaljik objelerle dekore edilmiş. yakışmış ama çoğu duvarın özellikle çıplak beton şeklinde bırakılma modasını ben çirkin buluyorum.kahvedışında bira ve şarap çeşitleri de vardı. peynir topalrı ile mozzarellalı domatesler güzeldi. barbare adlı şarabın rose serisi güzel içiliyordu. genel olarak  farklı bir mekan ve sanat galerisi.kahvesevenleriçin güzel bir seçenek olabilir.


-----29 sep, 2014-----

dün mekanda 4.mekanist g&g etkinligi gerçeklesti. nostaljik araba ve objeler ile sürat teknesi dekoru hostu ama çiplak beton duvarlar bence çirkindi. kaçak, yarim kalmis insaat havasi veriyordu.kahvekültürüm pek yoktur. brezilya ile buzlu mirra denedim. özellikle ikincisini begendim. kozel adli birayi ilk kez görüp denedim ama biradan çok sodaya benziyordu. fazla içemeden biraktim. barbare sarabinin rose serisini begendim. pek çok tanidigi gördügüm için eglenceli oldu. atistirmaliklardan mozzarellali domates kürdanlarini ve peynir toplarini begendim. tatli olarak servis edilen cemilzade'nin kaymakli lokumlari da harikaydi.

bir kaç defa gitmişliğim vardı, fakat son gidişimde arkadaşımlakahvealmadan önce arka taraftaki satış yapılan yeri geziyorduk. resim bölümünde resimlere bakarken, ileride duran görevli yanımızda duran görevliye, bizi göstererek dikkat et onlara demesi gerçekten çirkindi. mekan-ortam-yiyecek içeçek ne kadar güzel olursa olsun, çalışanları insan olamadıktan sonra 5 para etmez bir yer.

evime yakın olduğundan dolayı sürekli tercih ettiğim bir mekan. muhtemelen uzakta otursam bile lezzetleri ambiyansı ve çalışanları nedeniyle tercih edeceğim bir yer olurdu. kendine özgü tatları var. kahvaltı ve öğlen yemeği için ya da birkahvemolası için güzel bir cafe. tek sorunu kalabalık ve gürültülü olması yazın ise içerde klima olmadığından vantilatörler yetersiz kalabiliyor. fakat bunlar lezzetlerinin yanında göz ardı edilebilecek detaylar.

tartışmasız istanbul’un en modern en iyi kahvecisi. hızlı servis, ilgili personel, en güzel çekirdek ? daha ne olsun !! kahvepaketlerinin yeni hali de çok çok iyi olmuş

mekan gayet güzel ve çok dolu değildi sağlıklı ve şekersiz tatlılar da bulabilirsiniz fakat bir kahveye göre fiyatlar daha fazla ice istediğiniz zamankahve3₺ daha artıyor sadece fiyat konusunda biraz şikayetçiyim

tartışmasız istanbul’un en modern en iyi kahvecisi. hızlı servis, ilgili personel, en güzel çekirdek ? daha ne olsun !! kahvepaketlerinin yeni hali de çok çok iyi olmuş

3. nesil bikahve☕️ ci evet fakatkahveyi 4. boyuta taşımış aynı zamanda yeniliklerin öncüsü petra roasting co. ☕️ dan bahsediyoruz ?✌️
türkiye ‘de 3. nesil denince ilk akla gelen kahvenin gerçekten de diğer adı ?✌️ bu bayrağı hiç düşürmeden taşıyan devamlı kendini geliştiren dinamik yapısıyla herkesi özgür alanlarında hissetmelerini sağlamayı başarmış petra markası sosyalleşmeye çalışan günümüz insanının ?? ortak buluşma noktası olmuş durumda...???
nice yıllar keyifli günler geçirmek dileğiyle... ☕️☕️☕️☕️☕️

3. nesil bikahve☕️ ci evet fakatkahveyi 4. boyuta taşımış aynı zamanda yeniliklerin öncüsü petra roasting co. ☕️ dan bahsediyoruz ?✌️
türkiye ‘de 3. nesil denince ilk akla gelen kahvenin gerçekten de diğer adı ?✌️ bu bayrağı hiç düşürmeden taşıyan devamlı kendini geliştiren dinamik yapısıyla herkesi özgür alanlarında hissetmelerini sağlamayı başarmış petra markası sosyalleşmeye çalışan günümüz insanının ?? ortak buluşma noktası olmuş durumda...???
nice yıllar keyifli günler geçirmek dileğiyle... ☕️☕️☕️☕️☕️

kahve ve tatlılarının yanında mekan çok güzel, havadar da bir yer, kavrulmuşkahvekokusu arasında uzun uzun oturulup çalışılır. sumaklı limonatası enfes. kahvaltı için de gelip denemek istiyorum, menüsünde leziz bir takım şeyler mevcut.