petra roasting co.

üst seviye birkahvetecrübesi yaşamak için öncelikli gidilmesi gereken bir mekan. amaçları günlükkahvesatışları için satış hedefi koymak değil, çünkü asıl faaliyet alanları üretim ve tedarik. şirkette denemek için petra'dan aldığım kenya kiangoi'yi aldım. sabah ayılmak için birebir petra'da tattığım en sert'e yakın kahveydi. brazil sertao'da denediğim ve beğendiğim diğer çekirdek.


-----29 sep, 2014-----

üst seviye birkahvetecrübesi yasamak için öncelikli gidilmesi gereken bir mekan. amaçlari günlükkahvesatislari için satis hedefi koymak degil, çünkü asil faaliyet alanlari üretim ve tedarik. dün geçirdigimiz keyifli etkinligin ardindan bugün sirkette petra'dan aldigim kenya kiangoi'yi denedik. sabah ayilmak için birebir petra'da tattigim en sert'e yakin kahveydi. brazil sertao'da denedigim ve begendigim diger çekirdek. etkinlik çok iyi organize edilmisti, yenisiyle kidemlisiyle ilk günmüs gibi heyecan ve istekle günü noktalayan mekanist ekibi çok keyifli bir gündüz bulusmasi oldu. takim ruhunuz hiç bozulmasin...

gayrettepe civarındaysanız, insana yurtdışındaymışsınız hissi veren tasarımı eşliğinde, serin havada keyifle kahvenizi yudumlamak için keyifli bir mekan. yiyecek seçenekleri çok kısıtlı, sandwich tarzı bir şey bulurum diye düşünürseniz yanılırsınız. beni mekanda tek rahatsız edenkahveöğütülme sırasında çıkan gürültü oldu, ciddi anlamda ses rahatsızlık veriyor, umarım denk elmezsiniz bi sese. :)

geçtigimiz haftalarda mekanist'in 4. büyük gezgin guru bulusmasi sayesinde kesfedip güzel aromali kahveleriyle tanistigim petra roasting co çekirdekkahvesunumuyla ve bir çokkahvemagazasinakahvetedarik etmesiyle meshur. petra'da soguk demleme, drip, fitre ve espresso gibi pek çokkahveteknigi mevcut olup el salvador ve brezilya kahvelerini denedim. sunumlari ve kahveleriyle tam birkahvetutkunu olan beni, mekan epey bir büyüledi. petra roasting co'nun bulundugu mekani anlatmam gerekirse içerisinde sergi ve müze alanini barindiran özenle dekore edilmis kendinizden bir seyler bulabileceginiz bir yer. özellikle gayrettepe'de böyle bir kult alaninda olmasi da ayri bir hosluk katmis. mekanist'in 4. büyük gezgin guru bulusmasi ise gurme lezzetlerle zenginlestirilmis (cemilzade lokumlari, kanepeler, barbare saraplari vs.) hayli keyifli bir etkinlikti. daha nicelerine...

çok güzel bu konumda böylesi bir yer olması bir şans mahallemiz için.kahvebahane petra şahane. tavsiye etmemek günah olur. i̇ki filtre artı waffle 29tl.
sigara içsem girişteki sağdaki balkonumsu mekan şık.

mekanın ambiyansı ve kahveleri alkışlanır cinsten...genelde evden çıkıp yürüyüş yaptığımdakahvemolası verdiğim mekan...fiyatlar ortalama...denemenizi önereceğim ruhu olan yer...evcil hayvan kabul etmeleri de büyük bir artı bana göre...

hem tasarımı, hem de kahvelerinin lezzeti ayrı ayrı ve başlı başına öyküler hak eden, ve bence 3.kuşağın da bir tık ilerisindekikahvegalerisi; evet evetkahvegalerisi!

i̇çeri girdiğinizde önce tüm köşelerini gezmek, her detayı incelemek isteyeceksiniz ve çok seveceksiniz. sırakahveiçmeye gelince, ayın menüsündeki o ayın özel kahvelerini (aromalarının açıklamasıyla birlikte okuyup, dinleyip) lezzetle içeceksiniz. bir yandan da bu güzel atmosferde kitabınızı okuyup, kendinizi dış dünyadan arınmış hissedeceksiniz...

kahvelerini ve dekorasyonunu zaten beğeniyordum. bugün diner burger’ını da denedim. gerçekten çok çok lezzetliydi. cips gibi incecik kızartılan patates güzeldi fakat biraz yağlıydı ve tuzsuzdu. fiyatı 28tl. ama cheddar, avakado sos vs ekletmek isterseniz ekstra 4-8tl ödemeniz gerekiyor. ayrıcakahvede satın alabiliyorsunuz ve sizin için çekiyorlar. paket kahveleri de başarılı.

mekanist gg bulusmasi için mekanda bulundugumdan fiyat notlamasini dikkate almayiniz :)
eskiden okula gitmek için geçtigim yollari bu sefer gg bulusmasi için geçmek ilginçti. devir degisiyor, mekanlar da... hiç ummayacagim bir yerde, hiç ummayacagim bir mekan bulmus oldum. kocaman, bir kismi sanat galerisi gibi kullanilan, bir yandan da özenle demlenmis kahvelerini servis eden bir yer petra.kahveinsani degilim aslinda. yine de o bölgede isyerim bulunsa is çikisi arkadaslarimla yorgunluk atmaya gidecegim bir yer olurdu. el salvador ve mirra denedim, ikisini de begendim.

kahve içmek istediğimiz mekan söz konusu olduğunda, kahvenin lezzetinin yanında bu mekanın sakin olması ve mekanda çalışabilecek olmak bizim için büyük önem taşıyor. petra, daha doğrusu petra'nın içerisinde bulunduğu muse, bu anlamda beklentileri karşılayan bir yer. konumu itibariyle çok yoğun bir noktada yer almadığı ve mekanın kendisi de yeterince büyük olduğu için kalabalıktan, caddelerin karmaşasından kaçmak, çalışmak, kaliteli ve lezzetlikahveiçmek/ havasını koklamak, dergi okumak vs mümkün.

bizim petra'daki favorimiz ise, kahveye oldukça ilginç bir yorum getiren "espresso sbagliato".

#chasingwondersofgreattaste #chasingwondersinistanbul

gayrettepe’de bir galerinin içerisinde bulunan petra, i̇stanbul’da pek eşine rastlanamayacak birkahvedükkanı.kahvekonusunda derin bilgiye sahip mekan sahibi,kahveçekirdekleri ve birbirinden farklıkahveçeşitleri ile ilgili vizyonunu dükkanına yansıtmış. menüde az sayıdakahvebulunuyor ancak menünün dışına rahatlıkla çıkmanız ve fikir danışarak ağız tadınıza uygun kahveyi bulmanız mümkün. ayrıca mekanda her detaya oldukça özen gösterilmiş ve gözleriniz önünde kahveniz yapılırken izleyebileceğiniz şekilde dekore edilmiş. burada kahvenizi içerken oturmak yerine, galeride bir tur atabilir, veya o anda bulunan sergiye bir göz atabilirsiniz.

en iyi 5kahvedükkanı yazımız için tıklayınız http://gurm.me/?p=2692

gayrettepedeki petra ile tanıştık.. ilgili kibar çalışanlar mevcut.. çok kalabalık ve gürültülü olduğunu belirtelim. flat white ve havuçlu kek deneyimledik.kahvetatmin edici ancak laktozsuz süt olmaması bizim için büyük eksiklikti.. keki ise eh işte denir. ambiyans gayet hoş.

i̇stanbul'daki en iyi kahveyi yapan yer diyebileceğim düzeydekahveyapıyorlar. çalışanlar çok güler yüzlü ve hemen ilgileniyor. i̇çtiğinizkahvesizi rahatlatırken çalan müzikler de ruhunuza iyi gelecektir. çalışmak için, i̇stanbuldan uzaklaşmak için bire bir.

i̇nsanların yüzyıllardır içtiği, gayet de basit bir ürün olan kahveyi sanki ab-ı hayatmış gibi satan, "3rd wave" kahveci. pek bir hipster

arkadaş çok güzel mekan dekore etmişsin, geniş geniş, ferah ferah oturabiliyorsun fakat serviste bunu burnu kalkıklık nedir? sattığınız şey kavrulmuş bir bitki çekirdeği. öğütülmüşkahvealmak istersin evindekahveöğütücün olmadığını öğrenen barista sana gözlerini açıp bakar, sanki çamaşır makinesi. oradan birkahvedenemek istersin, yok efendim o öyle servis edilmez, bu böyle kaynatılmaz, bu şöyle içilmez, elimizde şuna uygun bundan kalmadı...

1 kere girdim, bu hallerden dolayı alışveriş yapamadan çıktım gittim. bir daha da giresim yok.

instagramdan gordugumuz hamburger tavsiyesi uzerine gittigimiz mekan ama tek cesit hamburger var ? yine de yedik ve guzeldi. dekorasyon cok guzelkahveicip biseyler okumak icin uygun ortam , harika cookiler var ?

güzel atmosfer fakat fiyatlar ederinden fazla. açık büfe gibi dizayn edilen kısım şahane fakat tat görüntü kadar iyi değil. kahveleri uzman baristalar yapıyor galiba fakat kullandıklarıkahveçekirdeğinden midir bilmiyorum pek beğenemedim.