petra roasting co.

kahve çekirdekleri çok çokiyi, kahve hakkında bilgisi olmayan biri bile içtiği eniyikahve olduğunu fark edebilir.? chemex hazırlanması biraz uzun sürse de içimi iyiydi . hamburgeri de kahve kadar iyiydi. sulu kalmış köfte ,iyieritilmiş peynir, lezzetli ekmek.?tek eksiği yanında verilen patateslerin biraz fazla kızarmış olmasıydı. bir de ıslak mendil bulundurun mekanda.

yerini bulmak bizim için biraz sıkıntılı olsa da kesinlikle buna değen bir yer petra..özellikle dekoru,ortamı girer girmez insanı etkiliyor.denediğimiz lezzetler de bundan aşağı kalır değil tabii.özellikle tatlıları çok taze ve lezzetliydi.doyamadık desek yeridir..kahve menüleri biraz daha ayrıntılı,açıklayıcı olsa ve mekandaki müzik sesi seviyesi birazcık daha düşse,çok dahaiyiolacak sanırım..fiyatlar biraz yüksek gelebilir.biz bir buzlu kahve,iki kişilik bir chemex,2 çikolatalı kurabiye ve 1 çikolatalı tart için 75 tl ödedik örneğin..keşfetmeye kesinlikle değer..

burası avrupa’da ve amerika’da bile az rastlanan bir konsept sunuyor, kahveleri gayet yeterli, kahvaltısı lezzetli fakat burger’i i̇stanbul’da yesiğim eniyiburger ve halen çok güzel:)

kahve konusunda i̇stanbul top 5'e girecek yer. i̇yi kavrulmuş kahveleri ve tabi ki onlardan gelen lezzetleriyle çok keyifli espressoları ile gönüllerde taht kuran mekan.

ortam çok hoş, öğlen yemek menüsü de lezzetli oluyor. sadece müzik sesi biraz fazla oluyor. kurabiye , kek ve tatlılar ayrıca güzel. schnitzeli tavsiye ederim. pekmezli ekşi mayalı ekmeği de mercimek çorbasının yanına yakışmış. sumaklı limonata da ferahlatıcı.
fiyat kalite dengesiiyi, ancak hergün öğlen yemeği yemek için biraz pahalı. ama tavsiye ederim, tekrar gideceğim.

kahveyi sorarsanız içebileceginiz eniyikahve garantisi. ambiyans ortam cok guzel her zaman keyifli bi sosyallik var laptobuyla kitabiyla ciddi calismaya gelen bi kesim hep var. buradaki insanlarin canliligini seviyorum. eskiden aksesuar olan o klasik arabanın yerinde artık tatli bufesi yerlestirilmis istediklrinizi seçiyorsunuz sonra fişini alıp kasaya gelip kahvenizi söylüyorsunuz. cesitler guzeldi..iyi düşünmüşler. sicak kahvenin yanisira eve kahve aparatlari (chemex mokapot vs) de satin alabiliyorsunuz. ayni zamanda baratzza kahve makinesinin turkiye disbrutoru olacaklar sanirim çünkü makine icin iletisime gectigim firma trkiyede onlarla gorusebilecegmi soyledi. iceride de yakinda diye baratzza afisi vardi. cortadosu enfess? işimiz varken oturamasak da paket alıp devam ediyoruz ?? @halilbehcetkavuncu

eniyikahveyi yapan, en güzel ve abartısız sunan kahveci. benim gibi çok ses ve fazla uyaranın ortasında çalışamayanlar için bir laptoplu-yazmalı-çizmeli odaklanma mekanı değil. nitekim geçerken uğramalık mahalle kahvecisi olarak ise şahane. ve son dönemde mutfağı da pek bir gelişti, çekinmeden aç gelin, güzel doyun??

müzik tüm mekana hakim oluyor ve rahatsız edici şekilde yüksek. kulaklıkla bir şeyler izlememe rağmen beni etkiledi. oturma düzeni ve atmosfer iyi. menü çeşitlenebilirse dahaiyiolur.

yer: petra roasting, gayrettepe
tarih: 27.12.2015

bugün 2 filtre kahve ve 1 latte deneme şansımız oldu.

latte (9 tl): lezzetli ama sert.
etiyopya hunkute (9 tl) : lavanta, yasemin çayı karışımıyla içimi de yumuşak filtre kahve. not: resimde süt katılmış olan kahve
rwanda kamiro (9 tl): balkabağı, hanımeli aromaları olan yoğun bir kahve..

muhakkak şunu içmelisiniz diye diyemiyoruz, en güzeli sırayla deneyip size en uygun kahveyi kendiniz seçmeniz bence.. i̇yi keyifler?

son derece güzel bir ambians,geniş bir mekan. kahve çeşidinin az sayıda olması çokiyiçünkü sadece kaliteli olanlar sunuluyor. örneğin geçen gün bir baristaları,latte'nin çok fazla süt barındırmasından dolayı kahve tadını maskelediğini,o sebeple misafirlerine tavsiye etmediklerini söyledi. ben de onun tavsiyesi ile 'cortado' ile tanışmış oldum. çok daiyioldu. son derece yoğun ama kesinlikle damağı örselemeyen müthiş bir espresso idi. i̇stanbul'un eniyi3. dalga kahvecilerinden biri olduklarını düşünüyorum.

overrated bir mekan.iç tasarımı dizaynı güzel,filtre kahveleri güzel.yılbaşı özel lattesi gereksiz pahalı ve özelliği yok.tatlıları çok kötü görüntülerine aldanıp almanızı önermem.hamburgeri de ortalama çokiyidiyenler güzel hamburgercilerde yememişler sanırım,eti çok kalın geldi bize patates kızartmaları da cips gibi pek hoşumuza gitmedi bu durum.tahinli patlıcanlı poşe yumurta yedik o iyiydi.ama gereksiz pahalı ve overrated bir mekan.kahve dışında bir şey alınmamalı.

üst seviye bir kahve tecrübesi yaşamak için öncelikli gidilmesi gereken bir mekan. amaçları günlük kahve satışları için satış hedefi koymak değil, çünkü asıl faaliyet alanları üretim ve tedarik. şirkette denemek için petra'dan aldığım kenya kiangoi'yi aldım. sabah ayılmak için birebir petra'da tattığım en sert'e yakın kahveydi. brazil sertao'da denediğim ve beğendiğim diğer çekirdek.


-----29 sep, 2014-----

üst seviye bir kahve tecrübesi yasamak için öncelikli gidilmesi gereken bir mekan. amaçlari günlük kahve satislari için satis hedefi koymak degil, çünkü asil faaliyet alanlari üretim ve tedarik. dün geçirdigimiz keyifli etkinligin ardindan bugün sirkette petra'dan aldigim kenya kiangoi'yi denedik. sabah ayilmak için birebir petra'da tattigim en sert'e yakin kahveydi. brazil sertao'da denedigim ve begendigim diger çekirdek. etkinlik çokiyiorganize edilmisti, yenisiyle kidemlisiyle ilk günmüs gibi heyecan ve istekle günü noktalayan mekanist ekibi çok keyifli bir gündüz bulusmasi oldu. takim ruhunuz hiç bozulmasin...

ortam çok güzel, çalışanlar güleryüzlü evet ama mekanın birazcık abartıldığını düşünüyorum. özellikle tatlı büfesinde her şey çok güzel görünüyor ama lezzet kısmını gelince aynı beklentiyi karşılamıyor. kahveleri de çokiyideğildi. fakat yediğim bu yumurtaya gelicek olursam ismini hatırlamıyorum ama altında brioche üstünde sütlü patates püresi yumurta ve mantar. çok çok çok beğendim. gerçekten harika bir lezzetti.

gayrettepe’de bir galerinin içerisinde bulunan petra, i̇stanbul’da pek eşine rastlanamayacak bir kahve dükkanı. kahve konusunda derin bilgiye sahip mekan sahibi, kahve çekirdekleri ve birbirinden farklı kahve çeşitleri ile ilgili vizyonunu dükkanına yansıtmış. menüde az sayıda kahve bulunuyor ancak menünün dışına rahatlıkla çıkmanız ve fikir danışarak ağız tadınıza uygun kahveyi bulmanız mümkün. ayrıca mekanda her detaya oldukça özen gösterilmiş ve gözleriniz önünde kahveniz yapılırken izleyebileceğiniz şekilde dekore edilmiş. burada kahvenizi içerken oturmak yerine, galeride bir tur atabilir, veya o anda bulunan sergiye bir göz atabilirsiniz.

eniyi5 kahve dükkanı yazımız için tıklayınız http://gurm.me/?p=2692

uzun zaman sonra tekrar buradayım öncelikle hep gitmek istediğim yerlerden biri olan petra mekan tasarımı olarak gayet özenilmiş ve son derece geniş bi yer ahşap mermer farklı aksesuarlar ve bitki ağırlıklı bi mekan kahvelerinin çokiyiolduğunu okudum ve duydum bi çok yerde açıkçası kahveden önce sumaklı limonatasını denemek geldi içimden s. pellegrinonun içine limon şeker ve sumak karıştırılmış gibi düşünün bunun dışında tatlı ve hamur işleri oldukça başarılı berliner ve profiterolünü denedik berliner çok taze içi dolu dolu çikolatalıydı fakat profiterolü daha hafif geldi ve hepsi profesyonel ellerden yapıldıkları belli bunun dışında hafta sonu biraz daha yoğun hafta içi biraz daha sakin belki tek sorunu çok ara bi sokakta kalması.