petra roasting co.

gayrettepedeki petra ile tanıştık.. ilgili kibar çalışanlar mevcut.. çok kalabalık ve gürültülü olduğunu belirtelim. flat white ve havuçlu kek deneyimledik. kahve tatmin edici ancak laktozsuz süt olmaması bizim için büyük eksiklikti.. keki ise eh işte denir. ambiyans gayet hoş.

i̇stanbul'daki en iyi kahveyi yapan yer diyebileceğim düzeyde kahve yapıyorlar. çalışanlar çok güler yüzlü ve hemen ilgileniyor. i̇çtiğiniz kahve sizi rahatlatırken çalan müzikler de ruhunuza iyi gelecektir. çalışmak için, i̇stanbuldan uzaklaşmak için bire bir.

uzun zamandır gitmek istediğim bir yerdi pek vakit bulamadım kısmet buguneymiş festival maksatıyla denemiş oldukk gercektencokgüzeldii ama kendi yerleri mekanın sıklıgı kesinlikle görülmeye degerdir o yuzden en kısa zamanda petraya gidilmelii

i̇nsanların yüzyıllardır içtiği, gayet de basit bir ürün olan kahveyi sanki ab-ı hayatmış gibi satan, "3rd wave" kahveci. pek bir hipster

arkadaş çok güzel mekan dekore etmişsin, geniş geniş, ferah ferah oturabiliyorsun fakat serviste bunu burnu kalkıklık nedir? sattığınız şey kavrulmuş bir bitki çekirdeği. öğütülmüş kahve almak istersin evinde kahve öğütücün olmadığını öğrenen barista sana gözlerini açıp bakar, sanki çamaşır makinesi. oradan bir kahve denemek istersin, yok efendim o öyle servis edilmez, bu böyle kaynatılmaz, bu şöyle içilmez, elimizde şuna uygun bundan kalmadı...

1 kere girdim, bu hallerden dolayı alışveriş yapamadan çıktım gittim. bir daha da giresim yok.

çok sıkgeldiğim favori kahvenin, kanyonada uğruyor olsamda gayrettepe başka, ortamı ambiansıiyi hissettiriyor. çok kısa süre önce mutfaklarını da açtılar oh tüm gün otursam kalkmam artık, tokunmayin ?

sulu sulu ?"diner burger "?gayrettepe,selenium panaroma residence nin altında merkez şubesi bulunan @petracoffee ,yüksek tavanlarıyla en ferah ve içindeki sanat galerisiyle en modern 3.dalga kahvecilerinden biri ve bugün mekanın bir bölümüne kurdukları mutfaklarından,kendi özel soslarıyla yaptıkları hamburgeri deneme şansım oldu ve kesinlikle kahveleri kadar iyiydii ‼️?☕️‼️i̇çinde 180 gr yağlı dana eti,karamelize soğan ve isteğe bağlı cheddar,yumurta veya bacon ekleyebileceğiniz burgeri ni şiddetle tavsiye ediyorum ??? instastorymde paylaştığım açık büfe tatlı köşesi fazlasıyla iştah açıcı ve "keçi peyniri ve sebzeli tartin"leri de hem sağlıklı hem de çok lezzetliydi??2013 ten beri sadece kahveyle ilgilenirken ve yaptığı işi severek yaptıkları için farkını her zaman ortaya koydukları gibi mutfakta da aynı özen ve ilgiyle devam ettikleri sürece yine ortaya çıkardıklarıyla ön planda olcak gibi duruyorlar ??ayrıca "secret menü" diye isimlendirdikleri her gün değişen günlük menülerini sizinle ilgilenen arkadaşa sorarak öğrenebilirsiniz.çok gizli bir bilgi olsa gerek??öncelikle kahvelerini denemediyseniz en kısa zamanda denemeniz gerektiğini ve artık gelmişken de menüden bir şeyler seçip,yersiniz diye düşünüyorum ? denedikten sonrada beni bilgilendirmeyi unutmayın ??☺️ not:mekan özellikle çalışma ortamı veya sakinlik arayanlar için harika bir alternatif☕️??

instagramdan gordugumuz hamburger tavsiyesi uzerine gittigimiz mekan ama tek cesit hamburger var ? yine de yedik ve guzeldi. dekorasyoncokguzel kahve icip biseyler okumak icin uygun ortam , harika cookiler var ?

i̇ç tasarım ve büyüklük açısından istanbuldaki 3. dalga kahveciler arasında en iyi mekan diyebilirim. çalışanlari yenilikçi kahve yöntemleri hakkında oldukça bilgili. chemex ile hazırlanan kahveleri çok lezzetli ama syphon gibi diğer yöntemler yok, o eksiği kapatırlar umarim. sergi gibi içini dolaşıp vakit geçirebilir, geniş masalarında kalabalık arkadaş gruplarıyla rahatça taķılabilsiniz (sıkış tıkış mekanlardan bıkanlar için). tek dezavantajı yeri, çok sapa bi yerde. ama onlar da zaten çok müşteri gelsin kaygısında değiller. isterseniz chemex de satın alabiliyosunuz, ben bi tane aldım.

muse kolektif dükkan içinde yer alan petra, sanat ile mekan bulusmasinin en basarili örnegi. bu ay ki gezgin&guru bulusmasi için bize kapilarini misafirperverce açip harika kahvelerinden ve gülümsemelerinden ikram ettikleri için emegi geçen herkese tesekkürler! ikram ettikleri el salvador pacamera ve brezilya bella vista filtre kahveleri çok lezzetliydi.

petranin kahvelerini ayri seviyorum✌? flat white kahvalti sonrası tatli niyetine ictimcokiyiydi? tavsiye ederim tadi lezizdi?? siyez unundan peynirli beyaz firin in kurabiyeleri ile de leziz partner oldular??‍♀️

mekanistin 4. büyük gezgin&guru bulusmasi icin mekandaydik. mekan sanat galerisi atmosferinde, eski araba,motor,tekne derken kahve kismina geliyorsunuz. el salvador ve brazil kahvelerini deneme sansimiz oldu. el salvadordaki bal kokusu güzel ve hafifti. brazil biraz sert geldi. soguk kahve olarak denedigimizin ismini hatirlamiyorum ama güzeldi. cemilzade lokumlari, ve kanepe ikramlari iyiydi. kitap dükkani olarak güzel bir kitaplik ve oturma kismi var, kahvenizi icerken rahatca dergilere bakip kitap okuyabilirsiniz. mekani çok sevimli buldum. mekanist ekibine ve emegi gecen herkese tesekkurler. gercek kahve deneyimi ile bulusmak isteyen herkese tavsiye ederim. kahve menusu az ve öz ama harika benden söylemesi..

kahveden az çok anladığını düşünen bir baristayım sürekli farklı çekirdekler ve kavurucular denedim bu zamana kadar ve farklı yerlerden değişik yörelerin çekirdeklerini alıp kendim öğütüp demledim, bugün iş görüşmesi için orada bulundum, henüz sonucu ne olur bilmiyorum ancak bana ikram edilen filtre kahve muazzam derecede iyiydi. tahmin ediyorum kolombiya çekirdeğiydi aflarına sığınıyorum sormadım. bu kalite - tedarik ve kavurma sürecinden demleme sürecine kadar olan yüksek hassasiyetin ürünü olabilir ancak çünkü iyi bir kahveyi oluşturan halkalar bunlardır. evet mekan sıcaktır-klima yoktur vs ama ben kahveye olan yaklaşımlarına tam puan verdim bu arkadaşlar gerçekten başarılı.

icecekler ortalama 10 tl. super mekan, ferah. muzik sesi biraz kisilabilir. self servis. kasada siparis verirken tum icecekler konusunda bilgi verip yonlendiren guzel bir kadin arkadas var,coktatliydi.

dün bir etkinlik davetlisi olarak buradaydık. kahve kültürüm çok olmadığı için brezilya kahvesi ve buzlu servis edilen mırra dışında çeşit denemedim. mekan, eski bir mercedes otomobil, motorsiklet gibi nostaljik objelerle dekore edilmiş. yakışmış ama çoğu duvarın özellikle çıplak beton şeklinde bırakılma modasını ben çirkin buluyorum. kahve dışında bira ve şarap çeşitleri de vardı. peynir topalrı ile mozzarellalı domatesler güzeldi. barbare adlı şarabın rose serisi güzel içiliyordu. genel olarak  farklı bir mekan ve sanat galerisi. kahve sevenleriçin güzel bir seçenek olabilir.


-----29 sep, 2014-----

dün mekanda 4.mekanist g&g etkinligi gerçeklesti. nostaljik araba ve objeler ile sürat teknesi dekoru hostu ama çiplak beton duvarlar bence çirkindi. kaçak, yarim kalmis insaat havasi veriyordu. kahve kültürüm pek yoktur. brezilya ile buzlu mirra denedim. özellikle ikincisini begendim. kozel adli birayi ilk kez görüp denedim ama biradan çok sodaya benziyordu. fazla içemeden biraktim. barbare sarabinin rose serisini begendim. pek çok tanidigi gördügüm için eglenceli oldu. atistirmaliklardan mozzarellali domates kürdanlarini ve peynir toplarini begendim. tatli olarak servis edilen cemilzade'nin kaymakli lokumlari da harikaydi.

bugune kadar yedigim cogu seyi begendim, ozellikle burgeri super ! kahvalti secenekleri de diger mekanlardancokfarkli, kesinlikle favori mekanlarimdan biri.