paps italian

daha önce italya'nın bir çok şehri ve bölgesi olmakla birlikte, dünyanın çeşitli yerlerinde italyan yemekleri denedim ve bu yerin italyan lezzetlerine yaklaşır hiç bir yanı yok... burada deniz ürünlü risotto yedim ve tabakta bir kaç midye kabuğu dışında deniz ürününe ait pek bir detay yoktu.. pirinç ve lezzet de berbattı...

bunlarım hepsi iyi bir servis ve güler yüzlü personel ile tolere edilebilirdi ama servis yemekten de berbattı.. personel hiç güler yüzlü değil, umursamaz ve feci amatör... kendinizi hiç hoş karşılanmış gibi hissetmiyorsunuz...

garsona elimdeki menüyü göstererek şarap çeşitlerini sordum ve aldığım cevap, "hepsi menüde yazıyor" oldu... ne seçilen yemeğe göre bir tavsiye ne de başka bir nezakette bulunulmadı... sonuçta müşteriler listedeki her şarabı tanımak zorunda değil, biraz kişinin damak zevki ve seçmiş olduğu yemeğe göre tavsiyelerde bulunabilirdi... acil personeline ama özellikle garsonlarına, işletmecilerinin servis eğitimi vermesi gerekiyor...
özetle her açıdan berbat bir deneyim oldu.....

çalışanları çok kibar ve profesyoneldi. müşteri memnuniyeti inanılmazdı. size sadece lezzetli yemeklerini yemek düşüyor. geri kalan herşey sizin için düşünülmüş. fiyat/performans olarak değerlendirmek gerekirse verdiğiniz her kuruşa fazlaca değiyor. yolunuz buralara düşerse mutlaka bir şans vermelisiniz.

bu öğlen henüz 3 ocak'ta açılmış olan mekana gittim bir arkadaşımla. otrano pizza ile parmesanlı rigatoni sipariş ettik. ortaklaşa yedik. pizza orta kalınlıkta ve bol malzemeli geldi. sebze ağırlıklıydı ve lezzetliydi. rigatoni tipi makarnayı ilk kez yedim. oldukça büyük parçalı bir türmüş. sosu lezzetliydi. tatlı fiyatları bence pahalı. mesela tiramisu için 21 tl fazla. genel olarak ortamı ve lezzetleri beğendim. maliyet 52 tl. #kangurular


-----19 jan, 2015-----

yeni yilin ilk günlerinde 3 ocak'ta açilmis olan henüz çiçegi burnunda bu mekana gittim bir arkadasimla. sanirim hemen karsisindaki mum's cafe ile kardes bir isletme. geçidin hemen basinda yer aldigi için dikkat çekiyor. otrano pizza ile parmesanli rigatoni siparis ettik. pizza orta kalinlikta bir hamur ve bol malzemeye sahipti. sebze agirlikliydi. rigatoni tipi makarnayi ilk kez yedim. oldukça iri parçali bir türmüs. sosu lezzetliydi. maliyet 52 tl . tatli fiyatlari bence pahali. mesela tiramisu için 21 tl gerçekten pahali. genel olarak ortami ve lezzetleri begendim. #kangurular

yemekler gerçekten başarılı.. şarap listeleri güdük ve gereksiz pahalı .. 200 tl değer biçtikleri şarapları italya da herhangi bir marketten 10-15 € 'a alabilirsiniz.

paps italian bir süredir gitmek istediğim bir mekandı. yemeklerin kalitesi, lezzeti ve mekanın kendisi hakikaten çok güzel. yalnızca garsonlar bazen fazla ilgileniyor ve bu kadar müdahil olunması da çok hoşuma gitmiyor. somon carpaccio ıspanaklı fettucine ve paccheri yedik, hepsinden de (özellikle de fettucineden) çok memnun kaldık. sunumlar ve hazırlanışın çok özenli olduğu belli ve fiyatlar biraz yüksek de olsa benzerleri ile karşılaştırıldığında hakkını veriyor.

pizzalarını, hizmetini, şarap menüsü ve şarküteri ürünlerini çok beğendim. mekandan çok memnun ayrıldık. her şeyiyle kaliteli ve bir daha gidilesi bir yer.

paps italian'i bir iki negatif yonune ragmen cok begendik! baslangicindan tatlisina hersey cok lezzetliydi. kuskonmaz cok lezizdi, diriligi tam kivamindaydi. sadece porsiyonuna gore fiyati fazlaydi. cunku serviste toplam butun olarak 3 adet kuskonmaz mevcuttu. paccheri ve sosu muhtesemdi. ben al danteye bayildigim icin diriligi bana gore iyiydi ama sevmeyenler icin fazla diri kalabilir. 4 peynirli pizza da cok lezizdi. peynirlerin kalitesi gercekten cok yuksekti ve pizzayi cok baska bir boyuta tasimisti.

tatli olarak creme brûlée ve pana cotta tercih ettik onlar da gayet basariliydi.

mekanin negatif yonu porsiyon zenginliginin zayif olmasi ve fiyatlarinin porsiyonlara gore yuksek olmasiydi. bir de calisanlarinin cok guler yuzlu oldugunu okumustuk gitmeden once ama bize denk gelenler maalesef mahkeme duvari gibi fazlasiyla suratsiz ve gergindi. servis sirasinda biz bile gerildik.
lezzetleri icin tekrar mekana elbette gideriz ama fiyat/fayda dengesi daha iyi ayarlanmali.

mums'i acildigindan beri sevdigim icin uzun suredir merak ediyordum evet beklentilerimi karsiladi. menusunde az secenekler var ama herkesin hosuna gidicek birsey cikar bence . biz bugun karamelize soganli kuru domatesli zeytinli pizza soyledik ince hamurlu kaliteli malzemeli gayet lezzetloydi ve iki kisi icin gayet doyurucuydu. fiyatlar sik biryere gore normal. bazi garsonlarin asiri ilgisi rahatsiz edici olabiliyor. denk gelirsem tekrar gelmek isterim.

bir makarnasever olarak i̇stanbul'da istisnasız yediğim en ama en iyi makarnayı yapan mekan; paps italian. hem mekanın atmosferi, hem çalışanların ve aşçıların güleryüzlülüğü, menüdeki seçilmiş yemekler, çıtayı oldukça yükseltiyor. i̇stanbul'da fresh pasta yapan kaç mekan var ki sorusunun cevabını paps var diye verebiliriz. ispanaklı fettucine tam anlamıyla bütün duyularınızı harekete geçiriyor, insanı fazlasıyla mutlu ediyor, porsiyonları da oldukça büyük. pizza konusuna gelecek olursak, birçok tadı aynı anda alabiliyorsunuz, adeta lezzet şöleni. kesinlikle tavsiye edilir, mutlu olacağınızın garantisini veriyorum.

herkese keyifli yemekler,

minik güzel bir mekan burası. i̇çerisi basabiliyor biz dışarda oturduk, zaten pasaj daha ferah. paps'a bu kadar yüksek puan vermemin sebebi sanırım servislerinin mükemmel olması. güneş çarpması geçirdiğimiz için en düz şeyleri yedik aslında; izgara tavuklu roka salatası ve margarita pizza.

neyi tavsiye ediyorum - tavuklu roka salatası, tavukları ve salata sosu vs yerli yerindeydi. bir tavsiye tavukların sosu daha asidik olabilir.

margarita pizzaları gerçekten çok düz. bir daha gidersem tekrar yemem. şarküteri ürünleri ve şarapları da tatmak istediklerim arasında.

masaya gelen ekmekler ise tek kelimeyle enfes!

lovely cosy restaurant with excellent food. very high standard. standard of presentation was amazing and a lovely selection of wines. a must visit !

kiz arkadasimla yemek sonrasi bir seyler icmek icin oturduk. ben ilk basta mekana oturmak istememistim ancak iyiki de oturmusuz. servis muazzam kaliteli. garson arkadaslar cok kibar. yemeklerini yemedim ancak en kisa zamanda yemeyi dusunuyorum. en son kalkmadan likor bile ikram ettiler. sadece servis kalitesi icin bile gidilebilir. sarap fiyatlari 20 tl'den basliyor.

servisi ve mekanı çok beğendik. rezervasyon almıyorlar o yüzden yer bulamayız diye biraz korktuk ama sorun yaşanmadı. küçük ama kapasitesi yüksek.

yemeklerini denemeden yorum yapmak pek adil değil fakat onca bira içildi ancak bir avuç ici kadar çerez ikram edildi. fransiz pasajında yer alması dışında bizi pek cezbedici bir tarafı olmadı. dahası market fiyatı 5,5 tl olan biralar yanında bardak bile verilmeden kendi şişesinde neden 15tlye satılıyor ve biz de alıyoruz henüz anlamış degilim.

güncelleme: daha önce sadece bira içmek için oturmuş gerek servis gerekse genel ambiyanstan hoşnut kalmamıştım bunu objektif olarak belirtmeliyim. hatta kuzu marka bira 13tlye yüksek gelmişti sonradan öğrendim ki market fiyatı ortalamanın üzerindeymiş.

bu sefer öneriler üzerine makarna için gittik. karidesli papardelle ve bolonez soslu gnocci ile mozarella söyledik.

makarnalar şahaneydi. hatta biraz yüksek fiyat ve kısıtlı menü içeriğine rağmen 4,5 puan verebileceğim kadar mükemmel buldum. makarna için kesinlikle birdaha gideceğim.

tavsiyemdir.

akşam saatlerinde yer bulmak zor olsa da pasaj içinde kendimize bir masa bulmayı başardık. pasajın içindeki ambiyans gerçekten çok hoş. yemeğe gelecek olursak. başlangıç olarak kavunlu prosciutto aldık. sonrasında deniz ürünlü risotto ve ıspanaklı fettuccine ile devam ettik. hepsi çok başarılıydı diyebilirim. yemekleri italyan şefin yapıyor olmasının bu lezzette etkisi büyük. kısacası tavsiye ederim :)