ozzie's 1968 kokoreç

bu kokoreçi kaçırmayın...uykuluklu inanılmaz lezzetli kokoreç...mutlaka yiyin!!!sosisve sucukta oldukça başarılı ama olay kokoreç tabi ki...

uzun süredir gitmek istediğim bir yerdi ozzie's kokoreç. vedat milor'un arka arkaya çıkan olumlu yorumlarının müşteri patlamasına neden olacağını düşünerek hemen rezervasyonumu yaptım. nihayet dolapdere'nin labirent gibi sokaklarından geçip hedefe ulaştık. öncelikle, bulunduğu yer biraz sıkıntılı. issız sokaklarda yürürken endişe etmedim desem yalan olur. bir dahakine farklı bir yoldan gelmeyi deneyeceğim :) dükkan küçük, minicik. dört masa var.

kokoreçe gelirsek, ilk defa porsiyon kokoreç yedim. bu benim için biraz meydan okumaydı ama en başından beri sürekli olumlu yorumlar gördüğüm için bu riski almak istedim. değdi mi? sonuna kadar. yerken damağım bayram etti. o özel ekmekleri, baharatlı yağa banmak ve arkasından yumuşacık uykuluğa ve kızarmış bağırsağa gömülmek muazzamdı. tertemizdi ve mis gibi de kokuyordu. üstüne bir desosisyedim. o da gayet iyiydi. acı hardala mesafeli durmakta fayda var çünkü oldukça acılıymış. korkudan yiyemedim, misafirimin yedikten sonra ağladığını görünce.

oğuzhan bey mekanını büyüteceğini söylüyor, mekanın küçüklüğünden dem vuran her müşterisine. mekan/iş büyütmenin başlangıçtaki kaliteyi nasıl da düşürdüğünü gösteren bir dolu örnek önümüzdeyken, umarım ozzie's kalitesi giderek artar. en yakında tekrar görüşmek üzere.

dostlarim, sefik doner'den sefik erhan, elbet steakhouse'dan ibrahim, turistik omer, fahri gediz, erdi @yiyomyiyomdoymuyom ali ekber mcant zafer arsay (@eating_diaries) tavsiye ettiler, bu kadar insan yaniliyor olamaz dedim, ben de uzun zaman sonra kokorec yemek icin buraya geldim, (en son kokorec ile ilgili cok iyi anilarim yoktu o yuzden yemiyordum) ozzie bana "yarim yapiym" dedi, yarima girdim cok memnun kaldim, ekmegi de citir citir ateste kizarmis, sonrasinda halka vesosisde yedik cok basarili,sosisicin ozyer hardal barbeku sos da var. bu kadar insan yanilmiyormus, bundan sonra her yolum dustugunde gelecegim. tebrikler ozzie!

10 numara 5 yıldız aldığı puanı gerçekten hak ediyor. mutlaka rezervasyon yaptırıp gidin yoksa maalesef geri çeviriyolar ki 1 saat için yaklaşık 20 kişiyi geri çevirmek zorunda kaldılar çünkü siz rezervasyon yaptığınızda kokoreçi satın almış oluyorsunuz. sucuk,sosiskendi yapımı ve iyiler. köftenin baharatı fazla olmuş. kokoreç efsane mekan küçük ve güzel.

uzun zamandır gitmek istediğim bir yerdi.yer olarak küçük ama kokoreç vesosislezzeti büyük bir işletme.keyif alarak yedik ve mutlu ayrıldık.
fiyat kalite performansı normal.yeni yerinde (beyoğlu tünel) de tüm dostlarımla tekrardan kokoreç vesosisyemeye geleceğiz.kazancınız bol,kaliteniz daim olsun.

kokorec cok seven biriyim ve ununu duydugum birock yerde de yedim; ancak burasi gercekten bambaska. mekanin sahibi cok guleryuzlu ve isini keyifle yaptigi cok belli oluyor. dukkan tertemiz ki lezzetten daha da onemli bir kriter benim icin. 2 hafta once gittim ve lezzeti aklimda cikmiyor. ara ara instagram hesabindan kokoreclere bakiyorum. evime ters olmasa daha şık giderim. gitmeden once mutlaka rezervasyon yapin. irmak caddesi uzerinde saga donmeden hemen once sagda otopark var. kokorec disindasosiskofte sucuk gibi baska seyler de var. ben sosise baktim oldukca begendim. bir dahaki sefere kokorec + sucuk yaparim sanirim :)

i̇stanbul'daki en iyi kokoreç, buna hiç şüphe yok.
daha önce bundan iyisini sadece edirne'de ve i̇zmir'de yedim, bu yorum da subjektifdir. belki de yıllar önce yediğim lezzetli süt kuzu kokoreçlerini hafızam abartıyor:)
mekan küçük, rezervasyon gerekli, çok bekledik, egosu yüksek gibi zırvalara ise itibar etmeyin. 
çok iyi bir usta olduğu kadar; çok da iyi bir esnaf oğuzhan bey. saygılı ve nereye geldiğini bilen müşteri çok iyi ağırlanacaktır.
sosis çok iyi; çok iyi derken danadan ne kadar iyisosisolabilirse o kadar iyi.
şalgam suyu fena değil, çok da iyi değil. çok fazla limon tadı var şalgamda. daha iyisini bulabilirler.

rezervasyon konusunda sorun yaşamadık. servisimizi yapan kadın çok kibardı. kokoreç olarak daha iyisi yedim. kokoreçin içinde çok fazla yağ var ve yerken ağıza geliyor. sosisde ekstra özel bir tat almadım. yarım ekmek kokoreç 24 tl,sosisporsiyon 35 tl.

yıllardır kokareç yerim, hayatımda böyle birşey yemedim. elinize yüreğinize sağlık. bunun dışında sucuk mükemmel,sosissüper. bize bu lezzetleri tattırdığınız için teşekkür ederim.

mekana aksam gittik insan biraz etraftan cekinebiliyor,mekanda ki ocak basinda ki arkadasin yaklasimi tavirlari cok iyi,secim konusunda bize yardimci da oldu.kokorec gercekten guzel sucuk baharati az oldugundan bana hitap etmedi ama sandvic ekmegi cok iyidi,sosis ise gercekten basariliydi. 2 yarim kokorec,2 sucuk sandvic,1sosissandvic ve 2 ayran 70 tl

çok lezzetli yemekler samimi bir sunum. 10 numara 5 yıldız. sadece kokoreç çeşitlerini yiyebildim.sosisve sucukta denemeye gideceğim. semtten çekinmenize de gerek yok.

kokoreç sevenler sizi buraya alalım ama aslında sevmeyenleri̇ daha önce alalım! evet esas kokoreç sevmeyen, adını duyunca içi bir hoş olan, yemek isteyip de hijyen problemi yüzünden yiyemeyenler öne çıksın! tam sizlik bir yer burası çünkü artık sizlerin de ağız tadıyla doya doya kokoreç yiyebileceği bir yer var!

burası maalesef benim keşfim değil, sevgili @yiyomyiyomdoymuyom (erdi) sayesinde bu dehşet yeri öğrenip gittim! burası benim tam kafamdaki yer! benim yıllardır kokoreç ile ilgili anlatmaya çalıştığım şeyi ben anlatmadan yapıyor! bir defa kokorecin içinde domates biber kavurması olmaz! menemen değil bu! ha senin damak zevkin öyledir ona sözüm yok ama müşteri talep etmeden bunlar katılmaz! hatta bence müşteri istese de katılmamalı! kokoreç öyle simsiyah olmaz, yanmış gibi pişirilmez! i̇çi hafif sulu kalır! o etin suyu lezzettir, damak tadıdır! burada ocakta pişen kokoreci görün, rengine bakın ve koklayın. kokoreç öyle satır ile lime lime edilmez! biraz iri doğranır ki çiğnerken tadını iyice alasın!

ozzie, iri dilimliyor hatta dilimledikten sonra size koklatıyor! kokoreçte az biraz tuz, kekik ve pul biber olur! o kadar işte başka şeye gerek yoktur! ozzie az biraz tuz atıyor, kekik, pul biber ve kimyonu ise size sormadan atmıyor! ve şunu söylüyor kokorece size sormadan dökülen her baharat her aroma bir pisliği bir kokuyu örtmek içindir, aynen öyle!

ozzie kuzu bağırsağı içine normalde ayrı satılan ve pahalı olan fındık uykuluk ile mumbar sarıyor. o hafif yağlı ve yumuşak olan uykuluk inanılmaz bir tat veriyor! biz porsiyon istedik, porsiyonda hafifçe ısıtılmış taze ekmek, uzun süredir yediğim en leziz domates ve tatlı cin biber turşusu vardı. yani sırf o domates ve turşu bile tek başına yenir o derece! sanırım ömrü hayatım boyunca yiyebileceğim en leziz bir kaç kokoreçten birisi!

ozzie’s te size bir de aliş kebap yiyip bayıldık! aliş kebap için, kokoreç halkaları iri parçalar halinde dilimleniyor, üzerine çok az tuz ve yine çok az baharat serpiliyor, o leziz domates ince ince dilimlenip üzerine yerleştiriliyor, bir tane sivri biber önce hafifçe ızgara yapılıp sonra üç dört parçaya ayrılıp ekleniyor! sonra bu kokoreç dilimleri çift kat yağlı kağıda sarılıp ocakta kendi suyu kendi aromasıyla kömür ateşinde pişiriliyor. servis edilirken cin biber turşusu, hafifçe ısıtılmış ekmek ve çoğu lüks restoranda bile görmediğimiz çekilmemiş kekik ile sunuluyor! o kağıt kesilirken çıkan kebabın buharı ve kokusu yani anlatılmaz anlatılamaz sadede yaşanır. tadı nasıl derseniz ilk başta domates biber katılmış bildiğin kokoreç dediğinizi duyar gibiyim ama emin olun yok yediğiniz hiç bir kokoreçli şey ile alakası yok! bu resmen kokoreçten yapılan ve benim değil başka yerde yemediğim tadını bile düşünemediğim bir kebap!

son gidişimde ev yapımı köfte, kendi yaptırdığı kasap sucuğu ve sosisinin de tadına bakma şansına sahip oldum! köfte ve sucuk güzel ama o sosi̇s efsane ötesi! ben bugüne kadarsosisyememişim dedirtiyor insana! kokoreç ve aliş kebabın ardından 2 numaralı gözdem oldu! o canım sosisin tadına mutlaka bakın derim!

i̇stanbul ve i̇zmir’de pek çok kokoreççi gezdim ve kendimi bu işten anlayan biri olarak addederim. uykuluk eklemeli kokoreç olağanüstü lezzetli olmuş. 1,5 porsiyon yememize rağmen doyamayıp, birer çeyrek ekmek daha yedik! baharatı, yağı kıvamında hiçbir ağırlık vermiyor. sosisle devam eden lezzet yolculuğumuz sucukla sona erdi. kokoreç ve sucuk tam puan,sosisiyi ama diğer ikisi kadar ekstra değildi. sadece sunumunun çok ilginç olduğunu söylemeliyim. ozzie’nin muhabbeti de tatlı niyetine sofrayı şenlendirdi. bu deneyimi mutlaka yaşayın, rezervasyon yaptırmayı da unutmayın.

uzatmaya hiç gerek yok, ülke sınırları içerisindeki en iyi kokoreç vesosisburada. yüz yıllık asım usta (i̇zmir) müşterisiyim, ben böyle kokoreç yemedim.

üstüne işini büyük bir aşkla yapan ve muhabbetiyle kokoreçe ekstra lezzet katan oğuzhan'ı tanımak da büyük keyif. kazandığı her kuruş helal olsun. bu ülkede herkes işini aşkla yapsa zerre problem kalmaz.

birkaç not: rezervasyon şart, gitmeden mutlaka arayın. aldığımız tüyoya göre cumartesi günleri işler 16:00'dan sonra patlıyormuş, dolayısıyla öncesinde gidip gönlünüzce her şeyden yiyebilirsiniz :) otopark falan yok; ama karşısındaki sokakta yer oluyor, herhangi bir yere aracınızı koyabilirsiniz. son olarak kendinizi oğuzhan'a bırakın ve ne verirse sorgusuz sualsiz götürün.

10 puan olsa 10 puan verirdim. hiç abartısız ömrümde yediğim en iyi kokoreçi yedim dün akşam. en samimi esnaf/müşteri sohbetine dahil oldum, inanılmaz eğlendim. 

ozzie's minicik bir dükkan. dolapdere'de. mangalın başında sınırsız  sempatikliği ile oğuzhan, serviste güler yüzü ile ondan geri kalmayan ablası. ortam sıcacık. i̇çeri girer girmez o samimiyeti hissediyorsunuz. ve esnaf samimiyeti çok hassas bir çizgidedir. dozunu iyi ayarlayamazsanız ya dalkavukluğa ya da laubaliliğe kayar ve her halükarda rahatsız eder. bu insanlar gerçekten samimi. "miş" gibi davranmıyorlar, rol yok, yapmacıklık yok. güzel, düz, iyi niyetli, sıcacık bir samimiyet var. "iyi insan" samimiyeti. çok uzun zamandır kendimi bir yerde bu kadar rahat, bu kadar "arkadaşlar arasında" hissetmemiştim. sırf bunun için bile iki kardeşe çok teşekkür ederim. 

oğuzhan'ın hikayesi çok enteresan. bir tarafta beyaz yaka kariyer, diğer tarafta baba yadiğarı bir dükkan ve mükemmelliyetçi bir adam. yaptığı her işi kusursuz yapmaya çalışıyor ve hayatının diğer alanlarında nasıldır bilemem de bence kokoreçte bunu kesinlikle başarmış. 

2 kişi 3 halka + 2 halkadan aliş kebap yedik, sucuk ve sosisi unutmayalım tabii ve daha da yiyebilirdik. bir kokoreç ne kadar hafif olabilir ki? cevabı ozzie's de. midenize dokunmuyor, ağırlık vermiyor, yumuşacık, mis gibi, uykuluka sarılmış, kuyruk yağına değil. yanında  sohbet, muhabbet, bol neşe, bol eğlence. fiyatlar da çok makul. yani her şeyi ile kusursuz. sucuk vesosisde nefisti bu arada, ama o kokoreçin yanında tüm lezzetler gölgede kalıyor, hakkını veremediğimiz için üzgünüm. 

ben ki kendimi bi ara istanbul'un en iyi kokoreçini bulmaya adamıştım. bir çok yerde kokoreç yedim, kendimce "en iyi"yi buldum sandım, ama o zamanlar ozzie'sden bihabermişim, affola :))) 

artık birinci tahtı sallanmayacak şekilde belli. ikinci ile idare etmeye  ise hiç gerek yok. dolapdere dediğin de şurası, hem hiç de "öcü" bi yer değil :))