ozzie's 1968 kokoreç

rahmetli ali babadan sonra kokoreç yiyemez olduk. sonradan öğrendik oğlu yenileyip açmış geldik yedik.mekanefsaaaaneee olmuş ali babadan el almış bir yana boynuz kulağı geçmiş. yerken gözlerim doldu. tebrikler allah utandırmasın.

mekanın namını çok duymuştum ve geçenlerde gitme fırsatı buldum. oğuz bey işini özenerek yapıyor belli fakatmekançok küçük ve yetersiz.i̇lk başta şunu söyleyeyim ben rezervasyon ile kokoreç yemem,denemeye gittim ve bundan sonra gitmeyi düşünmüyorum.fakat adamlar bu şekilde çalışıyor bize düşen buna saygı duymaktır. sistem bu isteyen gider istemeyen gitmez bu kadar basit.
lezzet konusuna gelirsek , ben kokoreçten çok sanki farklı bir yemek yemişim hissi ile yedim, tadı bildiğimiz kokoreçten farklı ama güzel. fakat ben klasik i̇zmir kokoreçi tercih ediyorum.ha şunu da belirteyim görsellerde gördüğümden farklı ekmek kullanıyordu ve ben ekmeği pek beğenmedim.
çok uzatmadan şunu söyleyeyim ,mekana gidip kokoreçi yemeden burada 1 puan verenler çok ama çok ayıp etmişler,bu tam olarak kul hakkı yemektir.
i̇ki kardeş bir araya gelip küçücük bir dükkan açmış ve şehrin her noktasından müşteri çeker düzeye getirmişler.çok daha iyi olurlar inşallah ama ben bir daha gitmem ,rezervasyon bana göre değil ve kokoreçi tam olarak bana hitap etmedi.
sevgiler saygılar.

tadı güzel fiyatlar bilindiği gibi çok ama çok pahalı, fiyat performansta bana göre sınıfta kalır. sokak yemeği olan kokoreçin bu noktaya gelmesi beni hiç memnun etmiyor. benim en çok takıldığım nokta ise isteğe göre pişirmemeleri hakikaten hayatımda böyle saçma bir olayı hiç biryerde görmedim, benim nasıl yemek istediğimemekannasıl karar verebilir? tabi günümüzde müşterisi olan maalesef her zaman haklıdır.

mekan temiz, çalışanlar işlerini severek yapıyor,rezervasyonla müşteri almalarını da işlerine gösterdikleri ciddiyete bağlıyorum ve saygı duyuyorum. yediğimiz kokoreç iyi ancak bu kadar ciddi ve özenli birmekanve fiyat olarak da ortalamanın üzerinde olduğu için daha lezzetli̇ işler çıkarabilir beklentisi içine giriyorsunuz. bir daha ozzie's e gider miyim "evet" giderim, çünkü en iyi kokoreçi yapacak potansiyele sahip birmekanolduğunu düşünüyorum.

sosis porsiyon ve yarım kokoreç yedik. sosis 40 tl idi ve sunum sıfırdı. yanında ne patates ne de başka bir şey veriyorlar. ketçap-mayonez bile yok. sormadan hardal koyuyorlar. lezzete lafım yok ama verdiğim paraya üzüldüm. yarım kokoreç ise yarım falan değildi. lezzeti ortalamaydı. turşu suyu aşırı acıydı. i̇çecek fiyatları normal ama çeşit az.mekanidare eder ama çok küçük. kısacası bir daha gitmem.

dün bir arkadaşımla gitme fırsatı buldum. çok methini duymuştum sonunda yer bulduk. rezervasyonsuz kabul etmiyorlar kısıtlı kaliteli malzemeleri olduğu için. sakatatçı diye düşünüp yer bulunur demeyin zira öyle düşünüp oraya gelen herkes geri döndü.

i̇stanbul’un en iyi kokoreççisi bence. aliş kebap ile de güzel bir katma değer eklemişler kokorece. kesinlikle yiyin ancak yapımı biraz zaman aldığı için (fırın kağıdına sarıp hazırlıyorlar 30 dk kadar sürebilir.) önden porsiyon kokoreç veya sosis söyleyebilirsiniz. sosisleri de çok güzel (ama hardalları gerçekten acı uyarılarına dikkat edin ?) şalgam sanırım el yapımı tadına bayıldık. önden getirdikleri makedon biberi olduğunu sandığındaki biberler normal acılıkta.

servis ve bilgilendirme çok iyiydi. i̇lk kez gelenleri gayet net bilgilendiriyorlar porsiyon vb hakkında da. fiyata gelince burasının rezervasyonla ancak yer bulunan ve çok iyi kaliteli birmekanolduğunu göz önünde bulundurun ancak son kuruşuna kadar hak ediyorlar. ellerine sağlık tüm ekibin .

öncelikle biraz uzun yazacağım çünkü gerçekten bahsedecek çok şey var. ozzie's le ilk tanışmam özel bir event'te oldu. gün boyunca insanlara gerçekten çok lezzetli olduğunu düşündüğüm kokoreçinden ve özel ev yapımı sosisinden dağıttı. az önce de söylediğim gibi lezzet olarak gerçekten mükemmele yakın. i̇lk tanışmamızın ardından ozzie'yi baya yakından tanıyan bir arkadaşımla da 2, 3 defa dükkanına gittik. her seferinde de memnun kaldım. ta ki bugüne kadar.



1 hafta önceden dışarıda rezervasyonumuzu yaptırdık ve 15 dk öncesinde oradaydık. 12.30'da yaptırdığımız rezervasyonumuz için saatler 12.45'i gösterirken bizden sonra gelen bir ekip masaya alındı. biz de hem rezervasyonumuzun durumunu hem de az önce şahit olduğumuz durumu belirtmek için içeride gelenlerle ilgilenen hanımefendinin yanına gittik. çok kibar bir şekilde 'öğle arasında geldiğimizi, işe dönmemiz gerektiğini ve daha beklersek geç kalacağımızı belirttik'. hiçbir saygısızlık yapmadık. aldığımız cevap o kadar sert ve can sıkıcıydı ki anlatamam. hanımefendi gayet sert bir üslupla '12.30'a rezervasyon yapmanız anında oturacağınız anlamına gelmiyor, 12.30'da rezervasyonu olan başka müşterilerimizi alıyoruz, beklemelisiniz, yapacağımız bir şey yok' dedi. şimdi ben hayatımda yurt içi, yurt dışı, esnafından, lüks restoranına binlerce restorana gittim ama bu kadar kibar sorulan bir soruya böyle bir cevap verildiğini ilk defa duyuyorum. devam ediyorum. hanımefendi ardından, öncesinde 2 kere kendisine kaç kişi olduğumuzu ve ismimizi söylememize rağmen, bir kez daha ismimizi sordu ve kağıtta bizim ismimizin üstünün çizili olduğunu gördük. yani bizi oturmuş olarak varsaydığını anladık. çok yüksek ihtimal bizden sonra gelen ekip yanlışlıkla bizim yerimize alındı. kasıt ve başka hiçbir şey aramadık. hata yapılmıştır, herkes hata yapar. ama size soru soran bir müşteriye böyle cevap vermenin hiçbir izahı olmadığını düşünüyorum. bu kadar müşteriyle konuşmayı bilmeyen bir insanın da popüleritesi bu kadar yüksek bir yerde bulunmasını da sonuna kadar yanlış buluyorum. ama önceki yorumlara baktığımda da bu durumla ilgili bir sürü şikayet olmasına rağmen, demek ki bu durum normal bulunuyor. 

ardından masaya geçtik. hanımefendi siparişleri teyit etmek için yanımıza geldiğinde, ona defterde biz oturmadan ismimizin çizildiğini, herhalde bir yanlışlık olduğunu söyledik. ve kendisi yine çok sert bir şekilde 'hayır, sizi masaya alırken üstünüzü çizdim' dedi. ardından grubumuzdan bir hanımefendi kendisine 'sakin olur musunuz' dedi ve kendisi 'ben zaten sakinim' diyerek içeri girdi. üstüne de içeride ozzie'ye gayet duyabileceğimiz bir şekilde 'dışarıda çok sıkıntılı bir grup var, haberin olsun' dedi. ne bir kabalık, ne bir üslupsuzluk, ne de bir terbiyesizlik yapmadan bu kadar kötü bir muamele görmek gerçekten akıl almaz bir durum.

yahu bir yanlışı kabul etmek bu kadar mı zor, müşteriye 'kusura bakmayın beklettik, en yakın zamanda sizi masanıza alacağız' demek bu kadar mı zor? kaldı ki bugün oraya benimle gelen tüm arkadaşlarıma ozzie's i yazımın başında bahsettiğim o event'ten beri anlatıyorum. ki o zamanlar kendisi bu popülerliğinin yanına yaklaşmıyordu. kaç zaman sonra bir araya gelip onları da buraya getirdim ve onlar da bu muamele karşısında dehşete düştü. kaldı ki hepsi de görmüş geçirmiş, kültürlü insanlar. her şeyin ötesinde müşteri̇ler. gıkları çıkmadan bekleyen, homurdanmayan insanlar.

bir diğer sıkıntıdan da söz etmek istiyorum. ki bu da canımı çok sıkan bir detay. doymuş olmamıza rağmen sosis gerçekten lezzetli diye arkadaşımızla bir sosisi bölüşmek istedik. bizzat ozzie'ye 1 adet sosis almamızın mümkün olup olmadığını sordum (porsiyonda 2 sosis olduğunu biliyordum). kendisi de mümkün olmadığını söyledi. bu durumu çok anlamlı bulmasam da kesinlikle eleştirmiyorum, illa ki bir sebebi vardır. ama 5 dakika sonra önceden tanıdığı ve yakın oldukları belli 3 kişiye tek porsiyon sosis gidince insan doğal olarak sinirleniyor. yani onlar ne kadar müşteriyse biz de o kadar müşteriyiz. kaldı ki yazımın başında dediğim gibi çok rahat tanıdık mubabbeti yapabileceğim bir durumum da var. ozzie'yle çok yakın olduğunu bildiğim bir dostum var. ama hayatım boyunca bu tarz muhabbetlerden nefret eden ve herkese nasıl davranılıyorsa bize de öyle davranılsın düşüncesiyle yaşayan bir insan olarak bunu yapmadım. bundan sonra da yapmayacağım ama bir mekanda müşteriye göre muamele başladıysa benim için orası bitmiştir.

uzun lafın kısası i̇stanbul'un en iyi kokoreçlerinden biri servis ediliyor. ama bu muamele gerçekten kabul edilemez. i̇şin daha kötüsü de insanlara bu kadar övdüğüm bir mekanda tüm bunların başımıza gelmesi. kaldı ki tüm yorumları okuduğumda 'üslup' ve 'tavır'la ilgili sorunlar olduğu çok yazılmış. umarım bu durum giderilir. ama ben kendi adıma bugün yaşadığım tecrübeden sonra çok soğudum. birmekanpopüler olduktan sonra insanlara olan tavrını bu kadar değiştirmemeli. i̇nsanlar sadece o kokoreçi yemek için öğle trafiğinde i̇stanbul'un farklı farklı yerlerinden dolapdere'ye geliyor. olaymekanbomboşken insanlara özel muamele göstermekte değil, en dolu olduğu anda bile kimseyi mağdur etmemesinde ve istemeden ettiyse de tatlı tatlı gönlünü almasında.

kokoreçi yediğim en iyi kokorecti diyebilirim. sosisleri de harika. rezervasyonsuz gitmeyin. zaten küçükmekanher geleni alamaması normal. hatta kokoreci bile ona göre hazırlıyor gördüğüm kadarıyla. kokoreclerine ve ayranlarina hayran kaldım.

hayatım boyunca tesadüfen başka lokasyonlarda 2 kez kokoreç yemiş biri olarak bir arkadaşımın tavsiyesi ile gittim önce lezzeti abartigini düşünmüştüm bende çok merak uyandırmıştı bir kokoreç ne kadar lezzetli olabilir diyordum mekanda oturduğumda bir porsiyon istedim daha ilk lokmada ben kokoreç yememişim dedim çok lezzetli ve hafif bazı lezzetler yalnızca damakta kalir bu resmen insanın damağına hitap edip aynı zamanda beynine işliyor tabiki kendi imalatları olan sosis i de mükemmel ötesimekansahibi oğuzhan bey hoş sohbet gerçekten samimi öyle yapmacık değil çok başarılı bir çizgi yakalamış kokoreç de çıtayı uzaya çıkartmış her fırsatta gidilip gerçek kokoreçin keyfine varılması gereken bir mekan..

bana göre bu mekanın artı ve eksi yönlerini sizlerle paylaşıyım. öncelikle asla kokoreç yemeyen ve koku konusunda çok hassas biri olarak şunu diyebilirim ki bu kokoreç kokmuyor. ve kokmamasının nedeni asla baharatı çok olması falan değil baya baya kokmuyor işte hayatımda ilk defa hiç duraksamadan ve tereddüt etmeden yedim. benim gibi yemeyenler ve kokudan dolayı yiyemeyenler buraya bir şans versin lütfen.mekanşirin işletmesi 2 kardeşte güler yüz hoş sohbet hepsi burda garanti. kokoreç yiyemeyeceğimi düşündüğüm için ben ilk sosis sipariş verdim. sosis ızgarada ağır ateşte gözümün önünde pisti. burada tüm ürünler gözünüzün önünde hazirlaniyor. açık mutfak yani. sosis güzeldi ancak sunumu ve ekmek seçimini beğenmedim daha doğrusu şöyle diyim hotdog istedim yarım ekmeğin içine biraz közlenmiş soğan ve bir sosis koydular başka hiç bişey yok bide yanında masaya kasede hazır kapalı soslar getirdiler. yani o ekmek sosis için çok fazla oldu ve baya ekmek yediğinizi hissediyorsunuz ve sandvicinizin icinde destekleyecek başka yan ürün yok. kötü değil ama çokta güzel değil açıkçası.mekançook küçük yan yana 4 masa var ve en fazla 8 bilemedin 10 kişinin oturabileceği bir alan var. lavabo dahi yok. mekanın bulunduğu semt konusunda da bir daha denk gelirsem giderim diyebileceğim bir yer. arabanızı park ediyorsunuz ama bi gözünüz arkada kalıyor. genede lezzetli ve deneyin derim.