ozzie's 1968 kokoreç

ozzie's konum olarak her zaman gitmeyeceğim bir yerde. o yüzden üzücü birşey. belki taksime birazcık daha yürümeyle yakın olsa süper olurdu.öncelikle bunu söyleyeyim.ikincisi ve en önemlisi izmirli biri için kokoreçi güzel gayet. kokmuyor,yumuşak ve domates biber yok.olması gerektiği gibi. i̇stanbulda kokoreç denemeye devam ediyorum ve şu an birinci sırada ozzie's oldu.heyecanlı özverili olması da hoşuma gitti. sakatata hak ettiği değer verildiğinde ne kadar zirve bilezzetolacağına katkı sağlayan herkese saygı duyuyorum.

yani benim bu zamana kadar yedigim seyin adi kokorec degilmis... ben boylelezzetgormedim duymadim.. kucucuk bir mekan hemen dolapderede mobilyacilarin arasinda.. normalde kokoreci ekmek arasi harici yiyemem bi donar kalir agizda..ama oguzhan bey ortaya 1 halka atti ekmeksiz yiceksiniz dedi..icinde uykulukda var tertemiz ve essiz birlezzeton numara..gercekten kelime bulamiyorum muhakkak tatmaniz yemelere doymaniz lazim. biz once rahmetli babaciginin ismini verdigi kağıtta kokorec yani ali̇ş.. sonra hot dog kendi ozel yapimi.sonra kasarli kokorec..sonra halka halka oguzhan bey getirmekten usandi bizim midemizi doyurdu gozumuzu doyuramadi.. kokorec seviyorsaniz siddetle tavsiye ediyorum.

başka yerde kokoreç yemeyi düşünüyorsanız buraya gelmeyin. ya oğuz ustanın yaptığı kokoreç değil ya da diğerleri. mesala ankara kazanda yeni adıyla kahramankazandaki kavurmada öyle. bu mekanlarda yiyince bağlarbaşı oluyorsunuz. yani başınız buraya bağlanıyor başka mekânda o tadı bulamıyorsunuz. mekana gelince butik bir kokoreççi 8 sandalye 2 masa temiz ve nezih. mekanı dolduran ise sohbet ve lezzet. i̇lk tadım normal baharat ve tandır ekmekli sandöviç. i̇kincisi daha az baharatlı üçüncüsü ise efsane. tandır ekmeği kokoreçten süzülen gömlek yağına batırıldı içine çok az baharat ve bıçak değmemiş kokoreç dilimi kondu. haaa bu üçüncü bana özeldi oğuz usta sohbetten sonra benim için hazırladı kokoreç lokumu desem benzetme eksik olur. tat benzersiz. mekanı özel kılan sohbet ve samimiyet sınırsız. fantastik birlezzetyolculuğu. alttaki yorumumu da okuyun.

kokoreçin en güzel hali.halka kokorectir ve az kekik ve baharatla yenir. 1968 den beri var olan ,baba ali bey den oglu ozi'ye (oğuzhan) geçen kokorecciliğin inceliklerini gördük.ankaradan özel olarak bizzat kendileri alıyor ve içinde uykuluk var. böylesini i̇stanbul da baska yerde yemeniz zor. mekan dolapderede mobilyacılar çarşısı diye bilinen yerde. ağır roman ve beyaz melek filmlerinin çekildiği muhit.

mekana ilk girdiğimiz anda farklı bir kokoreççiye geldiğimizi anladık. bana tavsiye eden arkadaşımızın damak zevkine güvendiğimdenlezzetaçısından şüphem yoktu fakat kokoreç tezgahını ve dükkanın temizliğini görünce şaşırdım doğrusu.

kokoreç seçiminden nasıl şişe takılır, nasıl pişirilire kadar ince detayları öğrendikten sonra tadıma geçtik. önce halka kokoreç olarak az baharat ve kekikle kokoreçin sade tadına vardık. kokoreçin iyi olduğunu az baharat ve garnitür karışımından anlarsınız diyor ozi. tahta serviste tahta çatal ve bıçakla sunum yapıyor ve yanında domates ve kırmızı biber turşusu veriyor ki bu biber turşusuna sarımsak marinasyonunu kendisi bizzat yapıyormuş. kokoreç e müdavim olduğunuz gibi bu biber turşusuna da oluyorsunuz.

daha sonra kendi specialleri olan aliş kebap dedikleri yağlı kağıt içinde kokoreç taze biber ve domatesle hazırlanan paket mangalda bir iki tur daha demlenerek değişik birlezzetolarak karşımıza çıkıyor. yağlı kağıdı açar açmaz mis gibi bir koku önce sizi çekiyor ve sonra kağıtta kalan kırıntı ve yağlara ekmeği bandığınızı farkediyorsunuz o kadar lezzetli.

mekanın bir diğer farklı sunumu da halka kokoreçlerin arasına kaşar konarak yaptıkları kaşarlı kokoreç. kaşarları sündüre sündüre kokoreç yemek ayrı bir keyif verdi bize.

bu standartta bir kokoreçin fiyatı nedir derseniz alalade bir kokoreççiyle aynı. oğuzhan kokoreçi hakkıyla ve bol miktarda sunuyor ki keyfini çıkarın. tek tesellisi kokoreçe yapılan övgü. bu kadar zahmete ve uğraşa başka türlü ayakta durmak ve dükkanı tek başına idare etmek zor.

gerçekten iyi bir kokoreç yemek istiyorsanız ozzie's kokoreç e mutlaka gitmeniz gerek. sonra bize teşekkürlerinizi iletirsiniz. :)

tadımlık sucuk ve köfteyle başladık.gerçekten damak tadıma uygun,lezzetolarak nefisti.kokoreç ise bugüne kadar yediklerimin en iyisi tek kelimeyle muhteşemdi.bu lezzeti tatdıktan sonra başka yerde kokoreç yemek zor görünüyor.rezervasyonsuz gelmeyin uyarısından masa rezervasyonunu algılamayın sadece.kokoreç,köfte veya sucuk ne yemek istiyorsanız önceden arayıp miktarıyla birlikte ayırttırmanız gerekiyor.yoksa mideniz boş dönersiniz.di̇kkat..!!

kokoreç iyi değil; mükemmel. baharatı ön plana çıkartıp kokoreçin tadını geri plana düşürmüyorlar. özetlelezzetenfes. fakat yoğun bir öğle saatinde yahut akşam vaktinde gitmektense herkeslerin çalıştığı güzel bir vakitte gitmek daha makul olur. ayrıca medya aracılığı ile popüler olunca fiyatlara vermişler coşkuyu.

ozzie's kokoreç dolapdere'de minicik bir dükkan. konumu biraz sapa ama gitmekte yarar var. mangalın başında genç işletmeci oğuzhan. sohbeti hoş, serviste son derece güler yüzlü. 
ortam temiz, sıcak ve samimi.

kokoreç'e gelince, yumuşacık, mis gibi, öyle domates, biber, baharat doluluğu yok daha da önemlisi yediğiniz kokoreç'in içerisinde bol miktarda kuzu uykuluğu var. 

bana göre ozzie's i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en lezzetli kokoreç!

fiyatlar yüksek ancak,lezzetve kaliteye göre gayet makul.

i̇stanbul ve i̇zmir’de pek çok kokoreççi gezdim ve kendimi bu işten anlayan biri olarak addederim. uykuluk eklemeli kokoreç olağanüstü lezzetli olmuş. 1,5 porsiyon yememize rağmen doyamayıp, birer çeyrek ekmek daha yedik! baharatı, yağı kıvamında hiçbir ağırlık vermiyor. sosisle devam edenlezzetyolculuğumuz sucukla sona erdi. kokoreç ve sucuk tam puan, sosis iyi ama diğer ikisi kadar ekstra değildi. sadece sunumunun çok ilginç olduğunu söylemeliyim. ozzie’nin muhabbeti de tatlı niyetine sofrayı şenlendirdi. bu deneyimi mutlaka yaşayın, rezervasyon yaptırmayı da unutmayın.

i̇nanılmazlezzetilk defa karşılaştığım tarz kaliteli mekan. ayrıca ozzie sohbet adamı tanışın derim. ben şahsen iki yarım gömdüm üçüncüyü vermedi.

uzatmaya hiç gerek yok, ülke sınırları içerisindeki en iyi kokoreç ve sosis burada. yüz yıllık asım usta (i̇zmir) müşterisiyim, ben böyle kokoreç yemedim.

üstüne işini büyük bir aşkla yapan ve muhabbetiyle kokoreçe ekstralezzetkatan oğuzhan'ı tanımak da büyük keyif. kazandığı her kuruş helal olsun. bu ülkede herkes işini aşkla yapsa zerre problem kalmaz.

birkaç not: rezervasyon şart, gitmeden mutlaka arayın. aldığımız tüyoya göre cumartesi günleri işler 16:00'dan sonra patlıyormuş, dolayısıyla öncesinde gidip gönlünüzce her şeyden yiyebilirsiniz :) otopark falan yok; ama karşısındaki sokakta yer oluyor, herhangi bir yere aracınızı koyabilirsiniz. son olarak kendinizi oğuzhan'a bırakın ve ne verirse sorgusuz sualsiz götürün.

müşteriyi hor gören her an musteriyi azarlamaya müsait bir hizmet anlayisi benimsendikten sonra nasil birlezzetsunduklarinin herhangi bir önemi kalmıyor. buradaki youmlara yazilan cevaplar bile bu mekanin kalitesinin bir göstergesidir.

kokoreç gibi nazik ve hassas bir ürünü aşkla, sevgiyle neşeyle buluşturup servis eden oğuzhan kardeşimi, ortaya çıkardığı yükseklezzetfarkından ötürü tebrik ederim. uykulukla sardığı kokorecinin halkası ayrı güzel, sandviç arasında olanı ayrı güzel. bir de yine, ozzie's e has kömür ateşinde pişen sosis sunuyor ki; bir sosisten bir parmağınızdan ısırmanız işten bile değil. dışı kızarmış, içi pişmiş, öz suyunu muhafaza eden, yerken mutluluktan dudaklarınızı titreten bir lezzet. en kısa sürede tekrar ziyaret edip, aliş kebap ve ızgara sucuk da denemek arzusundayım. ağzının tadını bilen herkese, birbirinden lezzetli ürünlerinin müptelası olmak için ozzie's i şiddetle tavsiye ederim. yola çıkmadan rezervasyon durumunu kontrol etmenizde fayda var çünkü seveni çok.

sonunda bugün uğradım.evet rezervasyon yapabildim ve uğradım.biçok yerde kokoreç yedim ama birkez daha anladım ki kokoreç iri kıyım yenir porsiyon isteyin ki bu şekilde gelsin ve lezzetin dibine vurun.yeterli mi hayır! bi yarım daha yersin üzerine ama ben sosisi denedim gayet güzel ve doyurucu.önceden ne yiyeceğinize mutlaka karar vermiş gidin siparişi verdikten sonra ilave isterseniz hayır cevabı almanız muhtemel.sizden sonrakilerin hakkını da koruyorlar bu da onların tarzı .bulezzetkorunduğu sürece bence sıkıntı yok.umarım bu kurallarına şubeleşmemeyi de eklerler .bu büyüklezzeto küçük dükkanda saklı çünkü

sevmedim nusret tarzi kokorec satmaya calisan arkadasim reservayon nedir ya kendini onemli bulunmaz hint kumasi sanan muesseselezzetorta sinif oyle bir vayyy denecek bisey yok

sosyal medyadan takipçisi olduğum severek takip ettiğim bir mekan. dolapdere de ki yerine gidemedim ama taksim tünel’e açtıkları yeni mekanına gittim.
öncelikle belirtmek isterim ki “rezervasyon şart” böylesi kalite ve lezzetli kokoreç için rezervasyon olmaz ise kalite bir süre sonra düşer düşüncesindeyim. hoş bu “adam” ve bu hizmet olduğu sürece düşmez ama neyse :)

rezervasyon alırken çok sıcak kanlı davranan hanım efendiye çok teşekkürler..
mekana girince güler yüzü ile karşılayan ozzie’s çok teşekkürler.

2 yarım kokoreç 2 de ayran söyledik. abartmıyorum bu yaşıma kadar i̇stanbul’da yediğim en iyi en lezzetli en kaliteli kokoreç diyebilirim.
ayran özel olarak balıkesir’den geldiğini söylediler gerçekten lezzetliydi.
kokoreçler ile birlikte kırmızı kiraz biber ikram ettiler zaten biber olayın zirve noktası müthiş lezzetliydi tadı damağım da kaldı diye bilirim.

kokoreçlerin hemen peşine 2 sosis söyledik.
açık konuşmak gerekirse ben pek sosis sevmem ama bu sosis hazır sosis değil ,sosis sevmeyene müptelası yapar o derece. bir de ev yapımı acılı hardal sosları var aman allah diyorum.
dışarı da hazır sosislere alışmışız içi garnitür dolu olanlara öyle beklenti için de olmayın sadece sandviç arası orjinal sosis geliyor bilginize..
hardal sosu denemenizi tavsiye ederim biraz acı ama olsun :)

fiyat konusuna gelecek olursak neye göre kime göre pahalıdır bilemem ama 2 yarım kokoreç 2 yarım sosis ve 2 ayran 100tl ücret ödedik bence taksim’de bulezzetbu güler yüz bu samimi işletme için ideal bir fiyat.

giriş ve çıkışlar da samimi güler yüz ile karşılayan/uğurlayan işletme her daim baş tacıdır.

her şey için teşekkürler elinize emeğinize sağlık.