ozzie's 1968 kokoreç

dün bir arkadaşımla gitme fırsatı buldum. çok methini duymuştum sonunda yer bulduk. rezervasyonsuz kabul etmiyorlar kısıtlı kaliteli malzemeleri olduğu için. sakatatçı diye düşünüp yer bulunur demeyin zira öyle düşünüp oraya gelen herkes geri döndü.

i̇stanbul’un en iyi kokoreççisi bence. aliş kebap ile degüzelbir katma değer eklemişler kokorece. kesinlikle yiyin ancak yapımı biraz zaman aldığı için (fırın kağıdına sarıp hazırlıyorlar 30 dk kadar sürebilir.) önden porsiyon kokoreç veya sosis söyleyebilirsiniz. sosisleri de çokgüzel(ama hardalları gerçekten acı uyarılarına dikkat edin ?) şalgam sanırım el yapımı tadına bayıldık. önden getirdikleri makedon biberi olduğunu sandığındaki biberler normal acılıkta.

servis ve bilgilendirme çok iyiydi. i̇lk kez gelenleri gayet net bilgilendiriyorlar porsiyon vb hakkında da. fiyata gelince burasının rezervasyonla ancak yer bulunan ve çok iyi kaliteli bir mekan olduğunu göz önünde bulundurun ancak son kuruşuna kadar hak ediyorlar. ellerine sağlık tüm ekibin .

galiba rezervasyon yaptırmayıp burada yiyebilmeyi başaran şanslı bir kaç insandan birisiyim. istanbulda yediğim engüzelkokoreçti. gidip pişman olacak bir insan tanımıyorum ki zaten ayhan sicimoğlu bizzat hastası olmuş kişidir e bizde kendisine hastayız. müthiş temiz ve lezzetli bir işletme. elinize sağlık.

bugun oradaydim. oglen saatlerinde aradim kac kisiniz dediler. tek kisi gelecegimi soyledim. yardimci oluruz buyrun dediler. ambiyans cok guzel. kokorecci dukkani havasin da degil. 1 yarim kokorec ve 1 tane ayran soyledim. yaglilik orani cok guzel, kokorec dedigin yagli olacak zaten. koku sifir, kokorec yemeyen birisi gayet rahatlikla yiyebilir. lezzeti guzel. ama bir eksik vardi onu da soyle aciklayayim. cok nötr bir tat. ben kokoreci veya herhangi bir sakatatin tadinin baskin olmasini isterim. ama genel olarak cok guzel herkes rahatlikla gidip, mis gibi kokorec yiyebilir. ozzie abiyle ufak bir kuzu sohbeti edebildik sagolsun. garson arkadas biraz daha kendini gelistirmeli. isletmenin belirli kurallari var ve bunlarin basinda, insanlara sacma gelen kokorecci de rezervasyon olmasi. ama isletme sahibi nasil uygun gorurse mekanini oyle isletir. gidersin veya gitmezsin senin bilecegin istir.

bugün i̇stanbul'un yağmuruna çamuruna aldırış etmeden levent'ten kalkıp yollara düştük. ne zamandan beri aklımızdaydı ama fırsat bulamamıştık gitmeye. bir şemsiyenin altında iki kişi ıslana ıslana vardık mekâna. sağ olsunlar bizi çokgüzelağırladılar. lezzet tahminimizden daha iyiydi. ellerinize sağlık. bu lezzeti tattıktan sonra artık sıklıkla gideceğiz demektir. ama rezervasyon önemli tabii :) gidecek olanlar aman dikkat.

yaklaşık 6-7 ay sonra i̇stanbul'a tekrar gelişimizde bugün uğradık. bir önceki yorumum aşağıda duruyor. aynı lezzeti devam ettirdiklerini görmek güzel. arada geçen zamanda yeni dükkana taşınmışlar. burası daha ferah. kokoreç ise yine yumuşacık ve lezzetli. umarım bugüzellezzetten hiçbir zaman ödün vermezler. eşim yine ikinci yarımı yedi. ben ise 2x1.5. güler yüzlü insanların işlettiği burayı tavsiye ediyorum. rezervasyon yapmayı unutmayın.

...
hayatımdaki engüzelkokoreçi burada yedim. daha önce ankara ve i̇zmir'de birçok yerde yemiştim ama bu bambaşka. ağızda eriyen yumuşacık bir lezzet. normalde beni kırmamak için kokorecin tadına bakmak zorunda kalan eşim, burada ikinci yarım ekmeği istedi. şehir dışından haftasonu için geliyor olmamız nedeniyle sadece cumartesi günümüz vardı. rezervasyon için de geç kalmıştık. neyse ki, bu durumu göz önünde alıp bir şekilde bize yer ayarladılar ve bu harika kokoreçi yedik. oldukça güler yüzlü ve iyi niyetli işletmecileri var. fiyatı ise i̇zmir ve ankara'daki kokoreç satan yerler ile benzer seviyede. tavsiye ederim.

her ne kadar kokoreç türk mutfağının vazgeçilmezi olsa da, ön yargılardan dolayıda yemeyeni çoktur. kokusundan, lezzetinden, yedikten sonraki verdiği rahatsızlıklarında dolayı vs vs çok ciddi ön yargı vardır. fakat tüm bunlarından sıyrılmış, bu işi hakkıyla yapan ozzie's diye bir işletme var. sahibi oğuzhan maddi imkanlar çerçevesin de şuan tek tabanca ve işin hakkını vererek çalışıyor. ufku çok açık ve işletmesiyle ilgiligüzelhayalleri var. kokorecin içine yağ yerine, uykuluk koymuş. lezzeti yukarı çekmekle kalmamış aynı zamanda, ağızda kalan bir yağ tadı ve yedikten sonra midede oluşan bir rahatsızlık olmuyor. kokorecin lezzetini tam almanız için, siz istemedikçe baharata boğmuyor. 

sonuç olarak, babadan kalma mesleği işin hakkını vererek, kalitesini yüksek tutarak yapmayan çalışan bir işletme  var. sahibi oğuzhan sempatik ve çok çalışkan. kokoreç gittikçe fine dining restaurantların menülerinde de yer almaya başlamış ve tekrardan popülerliği yükselen bir yiyecek. çok para vermeden en lezzetlisini ozzie's de yiyebilirsiniz.  dolapdere olduğunu düşünerek gitmeye korkmayın. ellerine sağlık ozzie's. mekanda, menüsü de önerilir. #lezzetgezgini

bana göre bu mekanın artı ve eksi yönlerini sizlerle paylaşıyım. öncelikle asla kokoreç yemeyen ve koku konusunda çok hassas biri olarak şunu diyebilirim ki bu kokoreç kokmuyor. ve kokmamasının nedeni asla baharatı çok olması falan değil baya baya kokmuyor işte hayatımda ilk defa hiç duraksamadan ve tereddüt etmeden yedim. benim gibi yemeyenler ve kokudan dolayı yiyemeyenler buraya bir şans versin lütfen. mekan şirin işletmesi 2 kardeşte güler yüz hoş sohbet hepsi burda garanti. kokoreç yiyemeyeceğimi düşündüğüm için ben ilk sosis sipariş verdim. sosis ızgarada ağır ateşte gözümün önünde pisti. burada tüm ürünler gözünüzün önünde hazirlaniyor. açık mutfak yani. sosis güzeldi ancak sunumu ve ekmek seçimini beğenmedim daha doğrusu şöyle diyim hotdog istedim yarım ekmeğin içine biraz közlenmiş soğan ve bir sosis koydular başka hiç bişey yok bide yanında masaya kasede hazır kapalı soslar getirdiler. yani o ekmek sosis için çok fazla oldu ve baya ekmek yediğinizi hissediyorsunuz ve sandvicinizin icinde destekleyecek başka yan ürün yok. kötü değil ama çoktagüzeldeğil açıkçası. mekan çook küçük yan yana 4 masa var ve en fazla 8 bilemedin 10 kişinin oturabileceği bir alan var. lavabo dahi yok. mekanın bulunduğu semt konusunda da bir daha denk gelirsem giderim diyebileceğim bir yer. arabanızı park ediyorsunuz ama bi gözünüz arkada kalıyor. genede lezzetli ve deneyin derim.