osmanlı saray kadayıfı

kadayıf şerbetli türk tatlıları arasında özel bir yere sahip. her ne kadar balkanlar ve ortadoğuda'da kadayıf yapılıyor olsa da türk ustalarının ellerinde ki  kadar lezzetli olamadı hiç bir zaman.
osmanlı saray kadayı çapa'da işlek bir caddenin güzel bir noktasında bulunuyor. i̇ç dekoru osmanlı ismine yakışır şekilde saray gibi tasarlanmış. burada sadece kadayıf var. tek bir işte uzmanlaşan işletmeleri çok serverim. yanına baklava da koyayım, dondurmada olsun kebapta olsun deyip dallanıp budaklanmadan yani  para kazanma hırsı olmadan işini severek ve aşkla yapan maharetli ustalar vardır böylesi işletmelerde.
gürhan usta böyle birisi işte hem genç hem maharetli bir el. yediğim en iyi kadayıflardan birini yapıyor burada. 
kadayıfda en önemli şey şerbetin ayarlanması, yediğinizde boğazınızda yanma hissi yoksa gerçek bir ustanın eli değmiş demektir. sonrası farklı çeşitleirni yapmaktan geçiyor,güzel sunum ve güleryüzlü hizmet.

kadayıfınşerbeti tam kıvamında sıkıştırılması ve kalınlığı yerinde. ben 3 farklı kadayıftan azar azar denedim. bolve bütün antep fıtıklı sutaniye, fıstıklı ve fındıklı kadayıf. herbiri birbirinden lezzetli. fıstık sever biri olarak sultaniyeyi daha çok sevdim. fındıklı kadayıf ise biraz karadenize özgü fındık kadayıfa çok yakışmış. genelde çok yakıcı şerbetli tattlılardasütile damağımı nötürlerdim. buranın kadayıfı nötürlemeye gerektirmeyecek kadar şerbeti kararında ;ama yine de yanındasütile iyi gidiyor.

hem lezzetli hem kaliteli ayrıca sunum şahane zaten saray gibi bir işletme. daha ne olsun. emeği geçenlere teşekkür etmek lazım. tavsiye ederim.

tabii ki çoğu fast food zincirindeki hazır künefelerden iyi ama çok abartılacak bir yanı yok.sunum gayet şık,küçük bir fincansütile vermeleri güzel bir ayrıntı.arada sırada gelinebilir ama mumla aranmaz.

ozellikle fistlikli kadayisi mukemmel. fiyatlari da porsiyon olarak cok uygun. kadayifin yaninda sut getiriyorlar cunku her catalda ayni tadi almamizi sagliyormus, guzel bir bakis acisi. verilen parayi sonuna kadar hakediyor, mekan da gercekten dokuya cok uygun.

çok beğendiğim yer oldu.. fındıklı, fıstıklı ve üstü bütün fıstıklı denedim.. fındıklı sürpriz şekilde en çok hoşuma giden oldu.. fıstıklılar da çok iyiydi.. gene de diyarbakır'da yediklerim çok daha güzeldi.. özellikle fındıklı da çok az daha şerbet olabilir miydi??sütikramı, hele extra isteyince tekrarsütikramı çok iyiydi :) mekan çok şık, ailecek gidilir.. fiyatlar i̇stanbul için normal..

çiğböreklerin üstüne kimse de tatlı yiyecek hal olmasa da burayı görmek istedik, zaten küçük ev çi börek'in eski yerine açılmış..
aydınlık renkler ve aynalarla dükkan eskiye nazaran oldukça büyük gorunuyor, i̇çeri girer girmez gözüm bütün fıstıklı sultaniye'ye takıldı ve bir parça da olsa tatmadan geçemedim.. herşeyiyle mükemmeldi, yanindaki miniksütçok iyi gitti.. paket alırken 3 çeşitten de istedik, evde herkesin en beğendiği gene sultaniye oldu, fıstıklı da güzel ama fındıklı da fındık çok fazlaydı, kadayıfın tadı hiç gelmiyordu, biraz daha dengeli fındık koysalar iyi olur.. çok beğendik, tavsiye ederiz..

çok beğendim. fıstıklı kadayıfını denedim sadece, şerbeti ve şekeri çok yerinde. yanında getirilensütmuazzam yakışmış. kesinlikle tavsiye ederim.

fiyatı, kalitesine göre çok fazla bence. osmanlı müziği, dekorasyonu, gümüş tabak ve bardak derken; biraz da kazıklıyor. yok teşekkürler ben osmanlı almayayım ? yine de yanındakisütikramı için teşekkürler

asiri guzel ve hafif kadayiflari var. sanki kadayif degil sadece kuruyemis yiyosunuz. mekan cok nezih sahipleri kibar her gelene tatlinin yaninda sut veriyolar. ozellikle butun antep fistikli kadayifini ve kunefesini deneyin. fiyatlari da cok uygun helede kaliteye gore normal kadayif 46tl sultani kadayifi 59 tl. porsiyonlari buyuk ve 10 -12 tl orda yiyince.

künefesi, kadayıfları gerçekten hepsi muhteşem. tatlıların yanınasütikram ediyorlar, çok hoş bir yer olmuş, fiyatları ideal mutlaka gidiniz??

fındıklısı şiddetle tavsiye edilir. eğer üçlü söyleyecekseniz, fıstıklı olan kadayıfı sona saklamayın, şekeri çok bayıyor. onun dışında fiyatı, tadı gayet iyi yanında yapılan soğuksütservisi de hoş düşünülmüş.

abartılacak derecede bir özelliği yok. mekan ve sunum başarılı. yanındasütikramı var. ürünler günlük ve taze. yazın ve kışın serbetlerinde biraz farklılık olabiliyor.

bingollu kadayıf ustalığının elinden sanat gibi işlenmiş tarzda kadayiflar .ilgi guzel ana merkez vakada deneme o.kanı buldum .dekor sahane fiyatlar tam piyasa fiyatı sultaniye farklı bir tatlı ambiansi olmuş fıstığı bol sevenler için şerbeti rahatsız edici değil .fındık seferlerde düşünülmüş digeride bol fıstıklı tel kadayıf lezzet guzel benim tarzım değil ama guzel ben özellikle kadayiflar sarma burma tarzına bayılıyorum .künefe 15 dakikada kendi yaptıkları künefe lezzet peynirin kıvamı gayet guzel servetin kıvamı az daha az şekerli olsa gerçekten istanbul da gayet iyi bir künefe diyebecegim bir hal alabilir arkadaşlar.sube sayısı çoğalıyor olması üzücü düzen ve lezzet kesinlikle bozulur .10 /8alan bir tatlı mekani yanında sut ile sunulmasında ayrı bir güzellik

mekan güzel, karışık porsiyon kadayıf istedik aralarında fiyat farkı var ama şeker farkı da bir o kadar bariz ve ilk dilimi (fındıklı) yedikten sonra ikincisine geçemeden baydı. aşırı hafif diyemem ama güzeldi. i̇kram olarak soğuksütise çok iyi düşünülmüş ama olmasaydı olmazdı. fındıklı kadayıf tavsiye olunur...

künefesi ortalamaydı, puanına aldanıp da beklentinizi yükseltmemenizi öneririm. künefenin yanındasütgeliyor. bardaktan mıdır yoksa sütten mi bilmiyorum ama oldukça kötü kokuyordu.

mukemmel bir lezzet ve hizmet. muhakkak kadayifini tatmaniz gereken bir yer. kadayif yanindasütile daha da lezzetli bir hal aliyor. kucuk ve simsicak bir dükkan ??