ora steak & burgers

uzun zamandır gitmeyi planladigim bir mekandi. önceki gün yolum düştü ve girdim içeri. mekandan başlarsak eğer, oldukça büyük, düzenli dekoru fena değil ama daha iyi olabilirdi. çalışanları ilgili servis inanılmaz hızlı.

lezzetten bahsetmem gerekirse; 150 gr. ora burger menü tercih ettim ve 6-7 dk sonra geldi :) çok şaşırdım. sunum fena değildi ama eksikleri vardı. şahsi öz eleştirim, hamburgeri bütün şekilde getirdiler. ortadan iki bölüp, eti mühürleseler daha güzel olurdu bence. ayrıca belirtmeliyim, bir mekan kendine bensteakrestaurantım diyorsa müşteriye etin nasıl pisecegini sorması gerekir. ora burger bunu ne yazık ki atladı :( lezzeti fena değil güzeldi. patatesleri de daha iyi olabilirdi, biraz sönük ve beklemiş gibiydi. yada bana denk gelmiş olabilir :)

toparlamak gerekirse bence fena değil, yemek yenir gidilir tavsiye ederim. ancak özellikle gelinir mi derseniz ? bence gelinmez. yolunuz oralara düşerse veya öğle vakti günlük yemeğe gelinir. özellikle gidilecek istanbulda çok daha iyi yerler var.

afiyet olsun.

uzun yıllardır tercih ettiğim bir mekan. genç işletmecisi oldukça ilgili. öğle saatlerinde yoğunluk nedeniyle garsonlar sizi gözden kaçırabiliyor. çocuk oyun alanı da oldukça işlevsel. özellikle istiridye mantarını tavsiye ederim. hamburger için ise ora burger favorim. et tercih edecekseniz ise daha iyileri de olmakla beraber florentinesteakmenüye gizlenmiş ancak en başarılı ve karma bir tercih olarak güzel.

fiyatlarısteakhouselere göre makul denilebilir. lezzeti ortalama seviyesinde, beklentiyi çok yükseltmemek gerek. ekmeklerini geliştirmelerinde fayda var.

ben bu mekaninsteakve burgerde yeni bir devrim yaratacak kadar iddaali bir yer oldugunu düsünüyorum...
uzun zamandir bu kadar mükemmel bir et yememistim. ayrica belirtmeden geçemiyorum bu güne kadar yedigim en iyi köfte bu mekanda oldu.
ayrica ürünlerinin yani sira çalisanlarinin sicak kanliligi mekana hakimiyetleri beni buraya çeken ayri bir konu.
ortam çok nezih, hos ve tatli otoparkinin da olmasi ayri bir handikap.
bence herseyiyle mükemmeldi.
mekan sahibine ve çalisanlarina çok tesekkür ederim...
en azindan birkere buraya gelmenizi ve ürünleri tatmanizi tavsiye ederim...

capitol'un karşı sokağında yer alıyor. eskiden cafeymiş sanırım, şimdilerde burger vesteakyapıyorlar. büyük bir mekan. otopark problemi yok. klasik ora burger denedim. xl olarak seçtim. köftesi 200 gram. ekmeği pastane ekmeği gibi. i̇çinde diğer burgercilerden farklı olarak istiridye mantarı var, yakışmış. patates kızartması yanında geliyor, patatesler donuk. burgerin köftesi lezzetli , isteğe göre pişirme derecesini ayarlıyorlar. mini burger deneyenler de memnun kaldı. xl burger 29 tl. servis kibar, olumlu düşüncelerle mekandan ayrıldık

i̇ftarda a la carte menüden sipariş verdik, iyiki de öyle yapmışız gördüğüm kadarıyla iftar menüsü alanların servisi daha yavaştı.steakköfte, kaşarlı-fıstıklı köfte ve ora burgeri denedik.steakköfte vasat (2) kaşarlı-fıstıklı köfte başarılı (3) ora burger çok başarılı (4)
bununla birlikte ev yapımı ice tea var ancak çekici gelmedi.

altunizade'de açılışından bu yana defalarca ailemle, arkadaşlarımla ve tek başıma gittiğim bir mekan, orasteak& burgers.



burada menüden birçok yiyeceği deneme şansım oldu. bunlardan cheddar soslu füme, nefis bir başlangıç. ora burger, içindeki cheddar peyniri, füme et, karamelize soğan, istridye mantarı ve relish sosun dengeli dağılımı ile keyif veriyor. burgerde kültür değil de istiridye mantarı kullanmaları lezzete ciddi katkı sağlıyor. tek eleştirim ekmeğin hafif kalın ve tatlı oluşu. marinasyon yapmayıp sadece maldon tuz kullandıkları bonfile lokumu, olması gerektiği gibi orta-az pişiriyorlar. böylece yağı ve suyu kaybolmuyor ve pamuk gibi yumuşak kalıyor. keza köfteler de lezzet ve form anlamında son derece başarılı.



ora'nın ramazan ayındaki performansından ayrıca bahsetmek istiyorum. fiks menü dayatmamaları ve kalitenin hiç düşmemesi ile alkışı hakettiler.



mekanda servis personelinin hizmetinden her zaman memnun kaldım. et kalitesi yüksek, fiyatlar böyle bir konum ve kaliteye göre uygun diyebilirim. yemek sonrası i̇mam çağdaş'tan gelen havuç dilimi baklavayı es geçmeyin.



son olarak ora'nın enteresan instagram hesabı @gezginmendil'e de bir göz atmanızı öneriyorum.



#food #foodporn #instafood #gastronomy #hamburger #burger #meat #cheddar #meatball #et #kofte #orasteakburgers #istanbul #turkiye

ora büfe'den sonra ora burger.. hamburgeri özellikle de mangal burgeri efsane olan mekan? ama trileçesi hamburgerden daha efsane ? buraya yolunuz düşerse trileçeyi yemeden gitmeyin derim. genel olarak bütün yemekleri güzel ama lokumu çok fazla pisirmedikleri için pek beğenmedim. fiyatlar ise diğersteakmekanlarına göre uygun sayılır.

servis iyi ve hızlı. mekan ferah ve temiz.yanlız ben orta pismiş newyorksteaksipariş ettim. etler sert ve az pişmiş olrak servis edildi. bunu onlara illetiğimde. bizim orta pişmis böyle oluyor dendi. bana göre, ona göre diye birsey değil. standart ne ise odur.

altunizade capitol'ün tam karşı sokağında eski ora cafe ora steak&burger oldu. harika bir dönüşüm oldu. öğle aralarında gitmeye çalışıyorum, bölge itibariyle biraz dezavantajlı bir mekan ancak zaman ayırıp mekanı denemelisiniz. ben çoğunlukla burger deniyorum çok memnunum, köfteleride harika,steakolayına henüz girmedim. diğersteakhouse'lara göre fiyatlarda bir miktar aşağıda. keşfedilmedi gereken bir konsept...

ora steak & burger ,,,,,,

gecen hafta bu mekanin yeni yüzü ve yeni konsepti hakkinda bilgi paylasmistim.

fakat daha ilk haftasinda tam isletmeye hazir degildi ve eski yuzunden hic mi hic eser yoktu
çünku eski isletme anlayisi cafe tarzinda idi
simdi gercekten meksnin tasarimi ve konumu tam yerinde ve is merkezlerine , bankalara yskin olmasi acik ve kapali bir mekanin yani sira otoparki da olmasi avantaj

gelelim yeni yüzünde yeni lezzetler ve yeni olusum lla ilgili bilgilere
etler hakkindaki bilgilerle baslamak isterim
etler hic bir sekilde marinasyon uygulanmayip sadece deniz yuzu ile tadlandirilarak servise hazirlanir
deniz tuzu ingiltereden ithal edilir

adapazarinda özel çiflikte yetistirilen istiritye mantarinin tadina varilamaz
çunku tamen organik yetistirilen manatarin mukemmel bir tadi var ve ete en yakin mantar
bambudan yapilmis servis tabalklari periyodik olarak kontrol efilmekte

kuzu etleri kesandan ve balikesirden , gorenden gelmekte et urunleri ve kofteler kasaplarin ozel tarifleri ile yapilmakta
servis tabaklari antibakteriyel hijyen kosullarinda servis yapilmaktapatates tava
kekik ve aci biber ile sotelenenip servis edilmekte
isletme sahibi ömer bey
isletme muduru yusuf bey
salon sefi burak bey
mutfak sefi. sezgin bey ozgur sef ve gunaydin resteurantla calisan bu sefleri tecrubeleti kisiletden olusmskta
ora burger 140 gr et olursa 19,50 200 gr olursa 24,50 tl
istiritye mantari 120 gr 14,50
kasap kofte. porsiyon 19,50 tl
patates tava 7 tl
lokum burger 150 gr ve
gurme sucuk 22 tl
favorim msngal burger afiyet olsun lezzeti tadi mukemmel bu paraya deger


-----06 jan, 2015-----

orasteak& burgers

altunizade'nin ete olan hasretini dindirmek için imdada orasteak& burgers yetisti, 300 m2 alana , 130 kisilik oturma kapasitesine ve 80 araçlik otopark kapasitesine sahip.

orasteak& burgers'te yediginiz etler
balikesir, biga ve kesan’daki özel çiftliklerden getirtiliyor ve helal kesim olmasi hususundaki tedbir mekan sahip tarafindan elden birakilmiyor. envai çesit etleri var, ekip isinin ehli, mekan yayilmaya müsait;

etoburlara gündogdu. köfte, kuzu pirzola, dana bonfile, t-bone steak, dana pirzola, satobiryan, cheeseburger , ete dair ne arasaniz mevcut, hem de en lezzetli halleriyle. içeriden disariya dogru yayilan koku davetkâr.

orasteak& burgers'in köftesini, hamburgerini, her ikisinin yaninda gelen anne usulü patates kizartmasini özellikle tavsiye ediyoruz.
orasteak& burgers çok lezzetli tatlilari da her daim taze ve nefis, yemek üzerine çay, kahve ya da bitki çaylarindan alabilirsiniz. hafta içi kahvalti tabagi , haftasonu ise serpme kahvaltisi güne mutlu baslamanizi sagliyor.

etler dry age sisteminin kuruldugu özel odalarda 28 gün boyunca %80 nem ile 0 derecede bekletiliyor. kemiksiz etler içinse bu uygulama 14 gün boyunca semi-dry age olarak uygulaniyor.

bu yöntemlerle et, içindeki zararli dokulardan, sinir ve kolestrol yapan etmenlerden arindiriliyor. ve sira mutfaga geliyor. etler arjantin usülü pisiriliyor. etlerin yaninda garnitür olarak sebze buketi, firin sebzeler, patates kizartmasi ya da püresi alabilirsiniz.ora steakhoas. burger

burasi daha önce ora cafe idi yaklasik iki aydir tadilat sonrasi bu hale gelmis oldu
yeni yerindek ilk tadimda tam bes yidizi seve seve verdim servis vu personelin uyumu mükemmel
mutfak ve servis sefinin uyumu dikkatimi cektigi icin sorum su oldu
daha onceki paylasimmizda gerek kasap donerin , gerekse diger isletmeciletin ahsap tabak kullandiklari icin protosto edilerek kusa zamanda kullanimdan ksldilmisti.

sorum bu yonde oldu. neden sizde ahsap tabak kullaniyorsunuz kendilerinin kullandiklari bambu agacindan yapildigi icin gerek kullanim, gerekse kullanim sonradinda ufak tefek ciziklerin olusumunda marangoza gonderilip silistire yapilmakta ayrica saglik bakanligindan onayli olan bambu agacindan olan tabaklar onayli oldugu icin sikinti olmadigi icin rahatlikla kullanilmata
baklavalar kocaktan gelmekte
adapazarindan özel olarak gelen mantarin bu kadar lezzeli oldugunu tahmin edemezdim.
bizim icin gelen servis mülkemell ve guler yuzlu servis sayesinde. guzel bir aksam oldu tum ekibe tsk ederim
kisa zamanda bu mükemmel lezzeti tatmamaiz getek tuz ingiltereden gelmekte

hersey icin tsk eder basarilarin devamini dilerim

bu akşam mekan.com da en iyi hamburgerci olarak seçilmiş orasteakburger deyiz. ora burger xl ın köftesi 200gr içerisinde cheddar peyniri, füme et, karamelize soğan, istiridye mantarı ve relish sos var. relish sos hamburgerin içindeki malzemelerle tam bir uyum içinde dans ediyor. hamburgerin köftesi çok başarılı sulu ve lezzetli. hamburgerde önemli olan bir nokta sosların ve içine koyduğunuz ek malzemenin etin tadının önüne geçmemesi. isırdığınızda etin tadını alıyorsunuz ve hamburger gerçekten çok çok lezzetli. ekmeği yumusacik, lezzetli ama dağılmıyor. i̇stiridye mantarı sakarya'dan getiriliyor ve cok basarili. bence muhakkak denenmeli. havuç dilimi baklavası kocak baklava gaziantep'ten her gün taze olarak geliyor ve genelde öğleden sonra bitiyor. mekan capitol avm nin karşı sokağında çok merkezi bir konumda.

altunizadenin 10 numara 5 yildiz mekani,et yemeye doyamiyacaksiniz,steak kofte hamburger hepsi aklimda mekan ve ustanin sunumuda harika,genc girisimcileri tebrik ediyorum

orasteak& burger de ekip buluşması.

mekanın ortaklarından ömer beye 02/11/2015  18:30 gibi sendeyi< dedik.sağ olsun
işletme müdürü  yusuf beye gereken
bilgileri vermiş indirim vs. j)
03/11/2015 7 kişilik arkadaş grubumuzla 18 itibariyle damlamaya
başladık, gecenin sponsörü  dr.i̇smail
hocamdı.yusuf bey,şef arkadaşla  birlikte
neler istediğimizi sordu.bizde size bıraktık diyince şov başladı.önce cheddar
soslu fümemiz ve salatamız geldi,lokmacık ekmeklerle. kepekli seçeneğiyle.
ardından köfte, lokum,kuzu sırt,new  york
steak,t-bone,dana pirzola,mini hamburger derken menüde ne varsa şöyle bir film
şeridi gibi geçmiş oldu servis tabaklarımızdan,aaaaa tatlıda varmış,i̇mam
çağdaş’tan havuç dilimi,olsun gelsin be şefim dedik.ama tatlı kesmemiş olacak
ki,çıkışta ekol künefe bağlarbaşı’ na bir çıkarma daha.olmaz bu sefer ben
ödeyeceğim diyince gazanfer hocamı kıramazdık… mekan 10 numara 5 yıldızı
fazlasıyla hak ediyor,tebrikler teşekkürler ora… #zomatoetkinlik

domates çorbası, füme burger ve new yorksteakdeneme fırsatı buldum. çorba tabağın dörtte birini dolduracak seviyede geldi ve yanında gelen ekmekler bayattı. burgerin neredeyse tadı yoktu, yanında gelen patatesler de sonradan ısıtılmış gibiydi. new yorksteakve yanında servis ettikleri püre ve sebze ile ayranı lezzetliydi. otoparka sahip olması da avantaj.

evet lezzeti iyi gerçekten mekan öğle saatlerinde inanılmaz kalabalık
fiyatlar normal bence
sadecesteakmekanında eti nasıl istersiniz diye sormalarını bekliyor insan
i̇ki kere yolum düştü
i̇kincisinde et çok az pişmişti ve rahatsız etti beni
bunu dikkate alsalar daha iyi olur