ora steak & burgers

uzun zamandır gitmeyi planladigim bir mekandi. önceki gün yolum düştü ve girdim içeri. mekandan başlarsak eğer, oldukça büyük, düzenli dekoru fena değil ama daha iyi olabilirdi. çalışanları ilgili servis inanılmaz hızlı.

lezzetten bahsetmem gerekirse; 150 gr.oraburger menü tercih ettim ve 6-7 dk sonra geldi :) çok şaşırdım. sunum fena değildi ama eksikleri vardı. şahsi öz eleştirim, hamburgeri bütün şekilde getirdiler. ortadan iki bölüp, eti mühürleseler daha güzel olurdu bence. ayrıca belirtmeliyim, bir mekan kendine ben steak restaurantım diyorsa müşteriye etin nasıl pisecegini sorması gerekir.oraburger bunu ne yazık ki atladı :( lezzeti fena değil güzeldi. patatesleri de daha iyi olabilirdi, biraz sönük ve beklemiş gibiydi. yada bana denk gelmiş olabilir :)

toparlamak gerekirse bence fena değil, yemek yenir gidilir tavsiye ederim. ancak özellikle gelinir mi derseniz ? bence gelinmez. yolunuz oralara düşerse veya öğle vakti günlük yemeğe gelinir. özellikle gidilecek istanbulda çok daha iyi yerler var.

afiyet olsun.

uzun yıllardır tercih ettiğim bir mekan. genç işletmecisi oldukça ilgili. öğle saatlerinde yoğunluk nedeniyle garsonlar sizi gözden kaçırabiliyor. çocuk oyun alanı da oldukça işlevsel. özellikle istiridye mantarını tavsiye ederim. hamburger için iseoraburger favorim. et tercih edecekseniz ise daha iyileri de olmakla beraber florentine steak menüye gizlenmiş ancak en başarılı ve karma bir tercih olarak güzel.

capitol'un karşı sokağında yer alıyor. eskiden cafeymiş sanırım, şimdilerde burger ve steak yapıyorlar. büyük bir mekan. otopark problemi yok. klasikoraburger denedim. xl olarak seçtim. köftesi 200 gram. ekmeği pastane ekmeği gibi. i̇çinde diğer burgercilerden farklı olarak istiridye mantarı var, yakışmış. patates kızartması yanında geliyor, patatesler donuk. burgerin köftesi lezzetli , isteğe göre pişirme derecesini ayarlıyorlar. mini burger deneyenler de memnun kaldı. xl burger 29 tl. servis kibar, olumlu düşüncelerle mekandan ayrıldık

i̇ftarda a la carte menüden sipariş verdik, iyiki de öyle yapmışız gördüğüm kadarıyla iftar menüsü alanların servisi daha yavaştı. steak köfte, kaşarlı-fıstıklı köfte veoraburgeri denedik. steak köfte vasat (2) kaşarlı-fıstıklı köfte başarılı (3)oraburger çok başarılı (4)
bununla birlikte ev yapımı ice tea var ancak çekici gelmedi.

altunizade'de açılışından bu yana defalarca ailemle, arkadaşlarımla ve tek başıma gittiğim bir mekan,orasteak & burgers.



burada menüden birçok yiyeceği deneme şansım oldu. bunlardan cheddar soslu füme, nefis bir başlangıç.oraburger, içindeki cheddar peyniri, füme et, karamelize soğan, istridye mantarı ve relish sosun dengeli dağılımı ile keyif veriyor. burgerde kültür değil de istiridye mantarı kullanmaları lezzete ciddi katkı sağlıyor. tek eleştirim ekmeğin hafif kalın ve tatlı oluşu. marinasyon yapmayıp sadece maldon tuz kullandıkları bonfile lokumu, olması gerektiği gibi orta-az pişiriyorlar. böylece yağı ve suyu kaybolmuyor ve pamuk gibi yumuşak kalıyor. keza köfteler de lezzet ve form anlamında son derece başarılı.



ora'nın ramazan ayındaki performansından ayrıca bahsetmek istiyorum. fiks menü dayatmamaları ve kalitenin hiç düşmemesi ile alkışı hakettiler.



mekanda servis personelinin hizmetinden her zaman memnun kaldım. et kalitesi yüksek, fiyatlar böyle bir konum ve kaliteye göre uygun diyebilirim. yemek sonrası i̇mam çağdaş'tan gelen havuç dilimi baklavayı es geçmeyin.



son olarak ora'nın enteresan instagram hesabı @gezginmendil'e de bir göz atmanızı öneriyorum.



#food #foodporn #instafood #gastronomy #hamburger #burger #meat #cheddar #meatball #et #kofte #orasteakburgers #istanbul #turkiye

ora büfe'den sonraoraburger.. hamburgeri özellikle de mangal burgeri efsane olan mekan? ama trileçesi hamburgerden daha efsane ? buraya yolunuz düşerse trileçeyi yemeden gitmeyin derim. genel olarak bütün yemekleri güzel ama lokumu çok fazla pisirmedikleri için pek beğenmedim. fiyatlar ise diğer steak mekanlarına göre uygun sayılır.

bugün deneme fırsatı buldum. ramazan nedeniyle mekan hemen hemen boştu. sanırım bu nedenle servis hızlıydı.oraburger sipariş ettim. hamburger gayet doyurucuydu. baharatlı patatesler sıcacıktı. en kısa zamanda tekrar gitmeyi düşünüyorum.

capitol karşı sokağında bulunan mekanda m,l,xl ölçeklerinde sırasıyla 120,140 ve200 grama karşılık gelen burgerler sunuluyor. ancak bu gramajları menüde belirtmemişler. önden çedar soslu füme et aldık. başarılı bir sıcak başlangıçtı. ardından lokum burger ile m sizeoraburger söyledik. i̇stiridye mantarı katkısıyla lezzetli bir seçim oldu. lokum burger içinde etle veriliyor. burgerler yanında fast food usulü yeme kağıdı ile sunuluyor. kesik halde sunulan burger sevmeyenler için bir alternatif. fiyatlar biraz yüksek. köfte gibi olmadığı için bence burger formatında yemek için uygun değil. i̇çecekler dahil maliyet 81₺. seda kiremitci turgut

altunizade capitol'ün tam karşı sokağında eskioracafeorasteak&burger oldu. harika bir dönüşüm oldu. öğle aralarında gitmeye çalışıyorum, bölge itibariyle biraz dezavantajlı bir mekan ancak zaman ayırıp mekanı denemelisiniz. ben çoğunlukla burger deniyorum çok memnunum, köfteleride harika, steak olayına henüz girmedim. diğer steak house'lara göre fiyatlarda bir miktar aşağıda. keşfedilmedi gereken bir konsept...

ora steak & burger ,,,,,,

gecen hafta bu mekanin yeni yüzü ve yeni konsepti hakkinda bilgi paylasmistim.

fakat daha ilk haftasinda tam isletmeye hazir degildi ve eski yuzunden hic mi hic eser yoktu
çünku eski isletme anlayisi cafe tarzinda idi
simdi gercekten meksnin tasarimi ve konumu tam yerinde ve is merkezlerine , bankalara yskin olmasi acik ve kapali bir mekanin yani sira otoparki da olmasi avantaj

gelelim yeni yüzünde yeni lezzetler ve yeni olusum lla ilgili bilgilere
etler hakkindaki bilgilerle baslamak isterim
etler hic bir sekilde marinasyon uygulanmayip sadece deniz yuzu ile tadlandirilarak servise hazirlanir
deniz tuzu ingiltereden ithal edilir

adapazarinda özel çiflikte yetistirilen istiritye mantarinin tadina varilamaz
çunku tamen organik yetistirilen manatarin mukemmel bir tadi var ve ete en yakin mantar
bambudan yapilmis servis tabalklari periyodik olarak kontrol efilmekte

kuzu etleri kesandan ve balikesirden , gorenden gelmekte et urunleri ve kofteler kasaplarin ozel tarifleri ile yapilmakta
servis tabaklari antibakteriyel hijyen kosullarinda servis yapilmaktapatates tava
kekik ve aci biber ile sotelenenip servis edilmekte
isletme sahibi ömer bey
isletme muduru yusuf bey
salon sefi burak bey
mutfak sefi. sezgin bey ozgur sef ve gunaydin resteurantla calisan bu sefleri tecrubeleti kisiletden olusmskta
ora burger 140 gr et olursa 19,50 200 gr olursa 24,50 tl
istiritye mantari 120 gr 14,50
kasap kofte. porsiyon 19,50 tl
patates tava 7 tl
lokum burger 150 gr ve
gurme sucuk 22 tl
favorim msngal burger afiyet olsun lezzeti tadi mukemmel bu paraya deger


-----06 jan, 2015-----

ora steak & burgers

altunizade'nin ete olan hasretini dindirmek için imdadaorasteak & burgers yetisti, 300 m2 alana , 130 kisilik oturma kapasitesine ve 80 araçlik otopark kapasitesine sahip.

ora steak & burgers'te yediginiz etler
balikesir, biga ve kesan’daki özel çiftliklerden getirtiliyor ve helal kesim olmasi hususundaki tedbir mekan sahip tarafindan elden birakilmiyor. envai çesit etleri var, ekip isinin ehli, mekan yayilmaya müsait;

etoburlara gündogdu. köfte, kuzu pirzola, dana bonfile, t-bone steak, dana pirzola, satobiryan, cheeseburger , ete dair ne arasaniz mevcut, hem de en lezzetli halleriyle. içeriden disariya dogru yayilan koku davetkâr.

ora steak & burgers'in köftesini, hamburgerini, her ikisinin yaninda gelen anne usulü patates kizartmasini özellikle tavsiye ediyoruz.
ora steak & burgers çok lezzetli tatlilari da her daim taze ve nefis, yemek üzerine çay, kahve ya da bitki çaylarindan alabilirsiniz. hafta içi kahvalti tabagi , haftasonu ise serpme kahvaltisi güne mutlu baslamanizi sagliyor.

etler dry age sisteminin kuruldugu özel odalarda 28 gün boyunca %80 nem ile 0 derecede bekletiliyor. kemiksiz etler içinse bu uygulama 14 gün boyunca semi-dry age olarak uygulaniyor.

bu yöntemlerle et, içindeki zararli dokulardan, sinir ve kolestrol yapan etmenlerden arindiriliyor. ve sira mutfaga geliyor. etler arjantin usülü pisiriliyor. etlerin yaninda garnitür olarak sebze buketi, firin sebzeler, patates kizartmasi ya da püresi alabilirsiniz.ora steakhoas. burger

burasi daha önceoracafe idi yaklasik iki aydir tadilat sonrasi bu hale gelmis oldu
yeni yerindek ilk tadimda tam bes yidizi seve seve verdim servis vu personelin uyumu mükemmel
mutfak ve servis sefinin uyumu dikkatimi cektigi icin sorum su oldu
daha onceki paylasimmizda gerek kasap donerin , gerekse diger isletmeciletin ahsap tabak kullandiklari icin protosto edilerek kusa zamanda kullanimdan ksldilmisti.

sorum bu yonde oldu. neden sizde ahsap tabak kullaniyorsunuz kendilerinin kullandiklari bambu agacindan yapildigi icin gerek kullanim, gerekse kullanim sonradinda ufak tefek ciziklerin olusumunda marangoza gonderilip silistire yapilmakta ayrica saglik bakanligindan onayli olan bambu agacindan olan tabaklar onayli oldugu icin sikinti olmadigi icin rahatlikla kullanilmata
baklavalar kocaktan gelmekte
adapazarindan özel olarak gelen mantarin bu kadar lezzeli oldugunu tahmin edemezdim.
bizim icin gelen servis mülkemell ve guler yuzlu servis sayesinde. guzel bir aksam oldu tum ekibe tsk ederim
kisa zamanda bu mükemmel lezzeti tatmamaiz getek tuz ingiltereden gelmekte

hersey icin tsk eder basarilarin devamini dilerim

altunizade oldukça merkezi bir yerde bulunuyor. otoparkı var ama dolu olabiliyor bilgimize.
dekoru çok hoşuma gitti. etleri pişirdiği yeri ziyaret ettim. döküm ızgara odun ateşi tezgahta bekleyen etler, burgerler...
masaya oturmadan ne yiyeceğime karsr verfim ve orada sipariş verdim. burger canım çekti. burgeride tek büyük köfte olarak severim. sz-orta pişirildiğinde içi sulu kalır çok lezzetli olu, aynı tadı küçük burgerlerde alamam. m boy 120 g, l boy 140 g, xl boy burger ise 200g. bu bilgiler menüde yazmıyor. ben 200 g az-orta pişmişoraburgeristedim. porsiyon büyük olacağından tek kasap köfte ,tek fıstıklı kaşarlı köfte ve başlangıç olarakta çeddarlı güne sipariş verdim. siparişlerinin hepsi aynı anda geldi ortalık karştı? çeddarlı füme soğumadın diye geri gönderdim en son yedim.
burgerin soğanı karamelizesini beğenmedim. sirkeyle yapılıyor, sirke sevmeyenler için önermem. köftenin pişirilmesi istediğim hibi ama iç harcı zayıf kalmış.
ekmeği fazla tatlımsı. yanında patates kızartmadı ile servis ediliyor. fiyatı:29₺. kötü drğil ama çok daha iyilerini yedim. 3.5 puan
tek kasap köfteyi beğendim. 4.5
fıstık ve kaşar köfteyi zenginleştirmiş tadına tad katmış. 5 puan
çeddarlı füme çedarı erimiş fokurdayarak geliyor. çeddar çok yağlı peynir olduğu için ağır gelebilir iki kişi yemenizi öneririm. çedarı kaliteli değildi. i̇sviçrede yediğim peynir föndü gibi ekmekleyi ufaltıp bandırarak yedim. i̇çindeki güme etler çok kaliteli ama keşke biraz daha fazla olsaydı. 2.5 puan
tüm bu lezzetler ev yapımı soğuk çay ile içtim. ice tea sınıfının üzerindeydi.

lezzet:3.5, kalite/fiyat:3/5

deneyimlenmek bugüne kısmet oldu.oraburgerini denedim. mantarlı ve gör etli. et hiç kokmuyordu. başarılı buldum. yalnız ekmek poğaça tarzı değil de susamlı hamburger ekmeklerinden olsa daha iyi olurdu. servis çok hızlıydı. yalnız hamburgerler değil de servis edilen et ürünlerinin fiyatı biraz yüksek gibi. 70 tl civarı görünüyor fiyatlar.

kötü değil ama muhteşem de değil.
öncelikle doyurucu değil. 140groraburger yedim. normalde bu gramajla heryerde gayet güzel doyarım. burada ikinci olsa onu da yiyebilirdim. gerçekte 140 gr olduğundan şüpheliyim.
çok pişmiş olsun dedim orta pişmiş gibiydi.
lezzeti fena değil ama yendiğim en iyi burger de değil.

bir arkadaşımın tavsiyesiyle altunizade tarafında bir işim olması sebebiyle uğradık. mekana girmeden; hakkında bilgim yoktu. fazla da beklentim yoktu açıkçası. ama sizi tasarımı özenle düşünülmüş bir mekan karşılıyor. genelde mekanın temiz olması benim için yeterlidir fakat hem temiz hem hoş biz dizayn olması bizim için mekanın artılarındandı. başlangıç olarak sadece cheddar soslu füme söyledik. gayet memnun kaldık hafif ve lezzetli bir başlangıçtı. ana yemek olarakoraburger ve t-bone söyledik. ben bir şey içmedim fakat arkadaşım ev yapımı ayranın güzel olduğunu söyledi. t-bone tam istediğim gibi orta-az pişmiş şekilde geldi. gerçekten yerken zevk aldım. arkadaşım daoraburger’ın doyurucu olduğunu ve burger köfte tadını buram buram aldığını söyledi. tatlı olarak da havuç dilimi yedik. yiyebileceğiniz ağır olmayan kaliteli bir baklavaydı. çalışanlar her isteğimizle ilgilendiler sağolsunlar. ayrıca adını yanlış hatırlamıyorsam işletmeci veya işletme müdürü olması lazım ömer bey, hem sipariş verirken hem de hesabı ödedikten sonra çay ikramı sırasında gayet olumlu bir şekilde herhangi bir eksiğimizin olup olmadığını, memnun kalıp kalmadığımızı sorup çok ilgili davrandı. kendisine burdan teşekkür ediyorum. genel olarak fiyatta da tatminkardı. bu memnuniyete; hakeden fiyatı ödediğimizi düşünüyorum. olumsuz olarak görüp de söyleyebileceğim herhangi bir şey yok maalesef :(

yediğim en iyi burgerlerden kesinlikle. böyle sulu sulu ve porsiyon olarak çok doyurucu. benoraburger’i tercih ettim. eskisi gibi 3 boyut değil artık 2 boyutu var. ben büyük olanı tercih ettim. capitol alışveriş merkezi’nin karşı sokağında kalıyor. mekan kocaman ve tertemiz ben çok beğendim kesinlikle bir daha gideceğim.