ora steak & burgers

hamburger sever olarak ora'nın özellikle füme burgeri i̇stanbul'un en iyisi.gittiğiniz zaman mutlaka deneyin.böylesilezzetliburgeri heryerde yiyemeyeceksiniz.özellikle beylikdüzü'nden üsküdar'a füme burgeri yemek için gidiyorum.?

hamburgerini denedim ortalamaydi, çok daha lezizlerini yapabiliyoruz milletçe.. patates kızartması yoğun baharatliydi, güzeldi. açıkçası oyuna gore dahalezzetlibir burger beklerdim.

i̇lk içeri girerken emin değildim doğrusunu söylemek gerekirse. ama sipariş verdikten sonra fikirlerm değişti. biraz sıvı olsadalezzetlihafif et sulu başarılı bir mercimek çorbası. arkasından kıvamında pişmiş sulu ve bir o kadarlezzetliantrikot ile güzel bir yemeği tamamlamış oldum. et yemek istiyorsanı size burayı kesinlikle tavsiye ederim. eti pişirmek ne kadar önemlisi ise eti iyi almakda çok önemli. burası her ikisinide aynı kalitede yapıyor.

capitol'un karşı sokağında yer alıyor. eskiden cafeymiş sanırım, şimdilerde burger ve steak yapıyorlar. büyük bir mekan. otopark problemi yok. klasik ora burger denedim. xl olarak seçtim. köftesi 200 gram. ekmeği pastane ekmeği gibi. i̇çinde diğer burgercilerden farklı olarak istiridye mantarı var, yakışmış. patates kızartması yanında geliyor, patatesler donuk. burgerin köftesilezzetli, isteğe göre pişirme derecesini ayarlıyorlar. mini burger deneyenler de memnun kaldı. xl burger 29 tl. servis kibar, olumlu düşüncelerle mekandan ayrıldık

1 gün dinlendirilmis etiyle yapılan hamburgeri gercektenlezzetliporsiyonu doyurucu altunizade de hamburgerin en güzelini burada yiyebilirsiniz fiyatlarda digerleriyle ayni tam kivaminda.

özellikle baştan şunu söyliyeyim mekan yeni el değiştirmiş ve yeni işletmeci murat bey gelen müşterileriyle gayet ilgili ve ikramlarıylada gayet cömert kendisine yeni işletmesinin hayırlı ve bol kazançlı olmasını temenni ederim , mekan gayet nezih ailece gelinebilecek rahatlıkta , ayrıca namaz kılanlar için mescit unutulmamış , ücretsiz otoparkı büyük rahatlık. menüye gelecek olursak gayet başarılı ve zengin bir menüye sahip , sipariş olarak julius cheddar burger , bonfile lokum ve sucuk denedik , burger özellikle gayetlezzetlive doyurucu şiddetle tavsiye ederim , bonfile lokum adı üstünde lokum gibi ağızda dağılıyordu , sucuk kendi yapımları baharatı yerinde güzeldi, tatlı olarak dondurmalı kabak tatlısı yedik ama bildiğimiz kabak tatlısı gibi değildi , ince ince fleto şeklinde kesilmiş kabaklar bohça şeklinde dondurmaya sarılmış tahin ve fındıkla üstü kaplanmıştı , gayet başarılı mutlaka tatmanızı tavsiye ederim, fiyatlar yediğinizlezzetlietlerin hakkını verir makulde , ortalama kişi başı 50-75 tl fiyatlar arasında karnınız doyar, murat beyin ikramı ceviz tatlısı ve kireçe yatırılmış kabakta gayet başarılıydı , yakın zamanda çocuklu aileler için çocuk oyun alanıda hizmete girecekmiş.

köfte tercih ettik. porsiyon büyüklüğü doyurucuydu. köftelerlezzetliama biraz fazla yağlı. patatesler de yeni kızarmış değildi sanırım, tatlarını beğenmedim. böyle bir yere böyle bir patates yakışmıyor.

capitol karşı sokağında bulunan mekanda m,l,xl ölçeklerinde sırasıyla 120,140 ve200 grama karşılık gelen burgerler sunuluyor. ancak bu gramajları menüde belirtmemişler. önden çedar soslu füme et aldık. başarılı bir sıcak başlangıçtı. ardından lokum burger ile m size ora burger söyledik. i̇stiridye mantarı katkısıylalezzetlibir seçim oldu. lokum burger içinde etle veriliyor. burgerler yanında fast food usulü yeme kağıdı ile sunuluyor. kesik halde sunulan burger sevmeyenler için bir alternatif. fiyatlar biraz yüksek. köfte gibi olmadığı için bence burger formatında yemek için uygun değil. i̇çecekler dahil maliyet 81₺. seda kiremitci turgut

butik hamburgerci modasında pekte atraksiyonu olmayan bir yer ama hamburgeri lezzetliydi, hakkını vermek gerek. fakat garsona hamburgerin gramajını sorduk. -140 gram çocuk ve kadın , 200 gram normal insan için- gibi hayatımda duyup duyabileceğim en cahilce cevabı verdi. çok aradınız mı o şahsı orada çalıştırmak için sevgili ora. bir an önce gitsin diye cevap vermedik, allahtan başka bir garson geldi de normale döndü herşey. hamburgeriniz ne kadarlezzetliolursa olsun ki standarttı o kafada insanlar çalıştırdıkça zor be !

merak ediyordum, gittim ve yedim. bir daha gideceğimi düşünmüyorum. kendi çevremde olur da lafı açılırsa kimseye de tavsiye etmem. tabi bu bizim deneyimimiz.

ora steak & burger ,,,,,,

gecen hafta bu mekanin yeni yüzü ve yeni konsepti hakkinda bilgi paylasmistim.

fakat daha ilk haftasinda tam isletmeye hazir degildi ve eski yuzunden hic mi hic eser yoktu
çünku eski isletme anlayisi cafe tarzinda idi
simdi gercekten meksnin tasarimi ve konumu tam yerinde ve is merkezlerine , bankalara yskin olmasi acik ve kapali bir mekanin yani sira otoparki da olmasi avantaj

gelelim yeni yüzünde yeni lezzetler ve yeni olusum lla ilgili bilgilere
etler hakkindaki bilgilerle baslamak isterim
etler hic bir sekilde marinasyon uygulanmayip sadece deniz yuzu ile tadlandirilarak servise hazirlanir
deniz tuzu ingiltereden ithal edilir

adapazarinda özel çiflikte yetistirilen istiritye mantarinin tadina varilamaz
çunku tamen organik yetistirilen manatarin mukemmel bir tadi var ve ete en yakin mantar
bambudan yapilmis servis tabalklari periyodik olarak kontrol efilmekte

kuzu etleri kesandan ve balikesirden , gorenden gelmekte et urunleri ve kofteler kasaplarin ozel tarifleri ile yapilmakta
servis tabaklari antibakteriyel hijyen kosullarinda servis yapilmaktapatates tava
kekik ve aci biber ile sotelenenip servis edilmekte
isletme sahibi ömer bey
isletme muduru yusuf bey
salon sefi burak bey
mutfak sefi. sezgin bey ozgur sef ve gunaydin resteurantla calisan bu sefleri tecrubeleti kisiletden olusmskta
ora burger 140 gr et olursa 19,50 200 gr olursa 24,50 tl
istiritye mantari 120 gr 14,50
kasap kofte. porsiyon 19,50 tl
patates tava 7 tl
lokum burger 150 gr ve
gurme sucuk 22 tl
favorim msngal burger afiyet olsun lezzeti tadi mukemmel bu paraya deger


-----06 jan, 2015-----

ora steak & burgers

altunizade'nin ete olan hasretini dindirmek için imdada ora steak & burgers yetisti, 300 m2 alana , 130 kisilik oturma kapasitesine ve 80 araçlik otopark kapasitesine sahip.

ora steak & burgers'te yediginiz etler
balikesir, biga ve kesan’daki özel çiftliklerden getirtiliyor ve helal kesim olmasi hususundaki tedbir mekan sahip tarafindan elden birakilmiyor. envai çesit etleri var, ekip isinin ehli, mekan yayilmaya müsait;

etoburlara gündogdu. köfte, kuzu pirzola, dana bonfile, t-bone steak, dana pirzola, satobiryan, cheeseburger , ete dair ne arasaniz mevcut, hem de enlezzetlihalleriyle. içeriden disariya dogru yayilan koku davetkâr.

ora steak & burgers'in köftesini, hamburgerini, her ikisinin yaninda gelen anne usulü patates kizartmasini özellikle tavsiye ediyoruz.
ora steak & burgers çoklezzetlitatlilari da her daim taze ve nefis, yemek üzerine çay, kahve ya da bitki çaylarindan alabilirsiniz. hafta içi kahvalti tabagi , haftasonu ise serpme kahvaltisi güne mutlu baslamanizi sagliyor.

etler dry age sisteminin kuruldugu özel odalarda 28 gün boyunca %80 nem ile 0 derecede bekletiliyor. kemiksiz etler içinse bu uygulama 14 gün boyunca semi-dry age olarak uygulaniyor.

bu yöntemlerle et, içindeki zararli dokulardan, sinir ve kolestrol yapan etmenlerden arindiriliyor. ve sira mutfaga geliyor. etler arjantin usülü pisiriliyor. etlerin yaninda garnitür olarak sebze buketi, firin sebzeler, patates kizartmasi ya da püresi alabilirsiniz.ora steakhoas. burger

burasi daha önce ora cafe idi yaklasik iki aydir tadilat sonrasi bu hale gelmis oldu
yeni yerindek ilk tadimda tam bes yidizi seve seve verdim servis vu personelin uyumu mükemmel
mutfak ve servis sefinin uyumu dikkatimi cektigi icin sorum su oldu
daha onceki paylasimmizda gerek kasap donerin , gerekse diger isletmeciletin ahsap tabak kullandiklari icin protosto edilerek kusa zamanda kullanimdan ksldilmisti.

sorum bu yonde oldu. neden sizde ahsap tabak kullaniyorsunuz kendilerinin kullandiklari bambu agacindan yapildigi icin gerek kullanim, gerekse kullanim sonradinda ufak tefek ciziklerin olusumunda marangoza gonderilip silistire yapilmakta ayrica saglik bakanligindan onayli olan bambu agacindan olan tabaklar onayli oldugu icin sikinti olmadigi icin rahatlikla kullanilmata
baklavalar kocaktan gelmekte
adapazarindan özel olarak gelen mantarin bu kadar lezzeli oldugunu tahmin edemezdim.
bizim icin gelen servis mülkemell ve guler yuzlu servis sayesinde. guzel bir aksam oldu tum ekibe tsk ederim
kisa zamanda bu mükemmel lezzeti tatmamaiz getek tuz ingiltereden gelmekte

hersey icin tsk eder basarilarin devamini dilerim

altunizade oldukça merkezi bir yerde bulunuyor. otoparkı var ama dolu olabiliyor bilgimize.
dekoru çok hoşuma gitti. etleri pişirdiği yeri ziyaret ettim. döküm ızgara odun ateşi tezgahta bekleyen etler, burgerler...
masaya oturmadan ne yiyeceğime karsr verfim ve orada sipariş verdim. burger canım çekti. burgeride tek büyük köfte olarak severim. sz-orta pişirildiğinde içi sulu kalır çoklezzetliolu, aynı tadı küçük burgerlerde alamam. m boy 120 g, l boy 140 g, xl boy burger ise 200g. bu bilgiler menüde yazmıyor. ben 200 g az-orta pişmiş ora burgeristedim. porsiyon büyük olacağından tek kasap köfte ,tek fıstıklı kaşarlı köfte ve başlangıç olarakta çeddarlı güne sipariş verdim. siparişlerinin hepsi aynı anda geldi ortalık karştı? çeddarlı füme soğumadın diye geri gönderdim en son yedim.
burgerin soğanı karamelizesini beğenmedim. sirkeyle yapılıyor, sirke sevmeyenler için önermem. köftenin pişirilmesi istediğim hibi ama iç harcı zayıf kalmış.
ekmeği fazla tatlımsı. yanında patates kızartmadı ile servis ediliyor. fiyatı:29₺. kötü drğil ama çok daha iyilerini yedim. 3.5 puan
tek kasap köfteyi beğendim. 4.5
fıstık ve kaşar köfteyi zenginleştirmiş tadına tad katmış. 5 puan
çeddarlı füme çedarı erimiş fokurdayarak geliyor. çeddar çok yağlı peynir olduğu için ağır gelebilir iki kişi yemenizi öneririm. çedarı kaliteli değildi. i̇sviçrede yediğim peynir föndü gibi ekmekleyi ufaltıp bandırarak yedim. i̇çindeki güme etler çok kaliteli ama keşke biraz daha fazla olsaydı. 2.5 puan
tüm bu lezzetler ev yapımı soğuk çay ile içtim. ice tea sınıfının üzerindeydi.

lezzet:3.5, kalite/fiyat:3/5

yıllardır onünden geçip hiç merak etmediğim mekan yeni conseptiyle beni kedisine çekti.mangal burger ve ev yapımı ice tea için konuşacak olursam burger etilezzetlive olması gerektiği gibi 200gr(xlarge 24tl), aynı şekilde burgeri ortadan ikiye bölüp servis etmemeleri ve etin iyi pişmiş olması da burgerin artılarından kötü yanına gelecek olursak burger ekmeği gerçekten burgerın kalitesini düşürecek düzeyde kötü, patatesler ise normal.bunların yanında ev yapımı iceteayi(4.5tl) çok beğendim umarım burger ekmeğini değistirirler ve ben de daha sık giderim.

bir arkadaşımın tavsiyesiyle altunizade tarafında bir işim olması sebebiyle uğradık. mekana girmeden; hakkında bilgim yoktu. fazla da beklentim yoktu açıkçası. ama sizi tasarımı özenle düşünülmüş bir mekan karşılıyor. genelde mekanın temiz olması benim için yeterlidir fakat hem temiz hem hoş biz dizayn olması bizim için mekanın artılarındandı. başlangıç olarak sadece cheddar soslu füme söyledik. gayet memnun kaldık hafif velezzetlibir başlangıçtı. ana yemek olarak ora burger ve t-bone söyledik. ben bir şey içmedim fakat arkadaşım ev yapımı ayranın güzel olduğunu söyledi. t-bone tam istediğim gibi orta-az pişmiş şekilde geldi. gerçekten yerken zevk aldım. arkadaşım da ora burger’ın doyurucu olduğunu ve burger köfte tadını buram buram aldığını söyledi. tatlı olarak da havuç dilimi yedik. yiyebileceğiniz ağır olmayan kaliteli bir baklavaydı. çalışanlar her isteğimizle ilgilendiler sağolsunlar. ayrıca adını yanlış hatırlamıyorsam işletmeci veya işletme müdürü olması lazım ömer bey, hem sipariş verirken hem de hesabı ödedikten sonra çay ikramı sırasında gayet olumlu bir şekilde herhangi bir eksiğimizin olup olmadığını, memnun kalıp kalmadığımızı sorup çok ilgili davrandı. kendisine burdan teşekkür ediyorum. genel olarak fiyatta da tatminkardı. bu memnuniyete; hakeden fiyatı ödediğimizi düşünüyorum. olumsuz olarak görüp de söyleyebileceğim herhangi bir şey yok maalesef :(

herşey çok güzeldi vicdanımızı rahatlatmak için kepekli burgerde koymuşlar bence beyaz ekmekten dahalezzetlio ayrı,patatesleri mükemmel olmuş,etler daima aynı kalitede olmuyor fakat hep standardın üstünde,işim gereği tek başıma defalarca geldim gruplada gelme fırsatım oldu hep kaliteli hizmet aldım,mezeler özellikle patlıcan ezmesi çok başarılı,ayranlarının kıvamıda gayet iyi,et te favorim dana pirzola veya kuzu sırtı hep mi güzel olurlar burgerlerde ise cafe de paris soslu burgerleri ismini tam hatırlamayadım,
böyle fiyat/fayda oranını görmek mutlu ediyor şahsen beni, son olarak otopark sorununun olmaması ve vale saçmalığının olmaması altunizade için veli nimet! *****

bu akşam mekan.com da en iyi hamburgerci olarak seçilmiş ora steak burger deyiz. ora burger xl ın köftesi 200gr içerisinde cheddar peyniri, füme et, karamelize soğan, istiridye mantarı ve relish sos var. relish sos hamburgerin içindeki malzemelerle tam bir uyum içinde dans ediyor. hamburgerin köftesi çok başarılı sulu ve lezzetli. hamburgerde önemli olan bir nokta sosların ve içine koyduğunuz ek malzemenin etin tadının önüne geçmemesi. isırdığınızda etin tadını alıyorsunuz ve hamburger gerçekten çok çok lezzetli. ekmeği yumusacik,lezzetliama dağılmıyor. i̇stiridye mantarı sakarya'dan getiriliyor ve cok basarili. bence muhakkak denenmeli. havuç dilimi baklavası kocak baklava gaziantep'ten her gün taze olarak geliyor ve genelde öğleden sonra bitiyor. mekan capitol avm nin karşı sokağında çok merkezi bir konumda.