ora steak & burgers

gayet başarılı burgerleri var,servismalzemeleri de kaliteli

uzun zamandır gitmeyi planladigim bir mekandi. önceki gün yolum düştü ve girdim içeri. mekandan başlarsak eğer, oldukça büyük, düzenli dekoru fena değil ama daha iyi olabilirdi. çalışanları ilgiliservisinanılmaz hızlı.

lezzetten bahsetmem gerekirse; 150 gr. ora burger menü tercih ettim ve 6-7 dk sonra geldi :) çok şaşırdım. sunum fena değildi ama eksikleri vardı. şahsi öz eleştirim, hamburgeri bütün şekilde getirdiler. ortadan iki bölüp, eti mühürleseler daha güzel olurdu bence. ayrıca belirtmeliyim, bir mekan kendine ben steak restaurantım diyorsa müşteriye etin nasıl pisecegini sorması gerekir. ora burger bunu ne yazık ki atladı :( lezzeti fena değil güzeldi. patatesleri de daha iyi olabilirdi, biraz sönük ve beklemiş gibiydi. yada bana denk gelmiş olabilir :)

toparlamak gerekirse bence fena değil, yemek yenir gidilir tavsiye ederim. ancak özellikle gelinir mi derseniz ? bence gelinmez. yolunuz oralara düşerse veya öğle vakti günlük yemeğe gelinir. özellikle gidilecek istanbulda çok daha iyi yerler var.

afiyet olsun.

capitol'un karşı sokağında yer alıyor. eskiden cafeymiş sanırım, şimdilerde burger ve steak yapıyorlar. büyük bir mekan. otopark problemi yok. klasik ora burger denedim. xl olarak seçtim. köftesi 200 gram. ekmeği pastane ekmeği gibi. i̇çinde diğer burgercilerden farklı olarak istiridye mantarı var, yakışmış. patates kızartması yanında geliyor, patatesler donuk. burgerin köftesi lezzetli , isteğe göre pişirme derecesini ayarlıyorlar. mini burger deneyenler de memnun kaldı. xl burger 29 tl.serviskibar, olumlu düşüncelerle mekandan ayrıldık

ora burgeri ve istiridye mantarını denedim. i̇kisi de çok başarılıydı. garsonlar ilgili, güleryüzlüydü.servishızlıydı. fiyat performans tam yerinde. tekrar gideceğim.

altunizade'de açılışından bu yana defalarca ailemle, arkadaşlarımla ve tek başıma gittiğim bir mekan, ora steak & burgers.



burada menüden birçok yiyeceği deneme şansım oldu. bunlardan cheddar soslu füme, nefis bir başlangıç. ora burger, içindeki cheddar peyniri, füme et, karamelize soğan, istridye mantarı ve relish sosun dengeli dağılımı ile keyif veriyor. burgerde kültür değil de istiridye mantarı kullanmaları lezzete ciddi katkı sağlıyor. tek eleştirim ekmeğin hafif kalın ve tatlı oluşu. marinasyon yapmayıp sadece maldon tuz kullandıkları bonfile lokumu, olması gerektiği gibi orta-az pişiriyorlar. böylece yağı ve suyu kaybolmuyor ve pamuk gibi yumuşak kalıyor. keza köfteler de lezzet ve form anlamında son derece başarılı.



ora'nın ramazan ayındaki performansından ayrıca bahsetmek istiyorum. fiks menü dayatmamaları ve kalitenin hiç düşmemesi ile alkışı hakettiler.



mekandaservispersonelinin hizmetinden her zaman memnun kaldım. et kalitesi yüksek, fiyatlar böyle bir konum ve kaliteye göre uygun diyebilirim. yemek sonrası i̇mam çağdaş'tan gelen havuç dilimi baklavayı es geçmeyin.



son olarak ora'nın enteresan instagram hesabı @gezginmendil'e de bir göz atmanızı öneriyorum.



#food #foodporn #instafood #gastronomy #hamburger #burger #meat #cheddar #meatball #et #kofte #orasteakburgers #istanbul #turkiye

servis iyi ve hızlı. mekan ferah ve temiz.yanlız ben orta pismiş newyork steak sipariş ettim. etler sert ve az pişmiş olrakservisedildi. bunu onlara illetiğimde. bizim orta pişmis böyle oluyor dendi. bana göre, ona göre diye birsey değil. standart ne ise odur.

bugün deneme fırsatı buldum. ramazan nedeniyle mekan hemen hemen boştu. sanırım bu nedenleservishızlıydı. ora burger sipariş ettim. hamburger gayet doyurucuydu. baharatlı patatesler sıcacıktı. en kısa zamanda tekrar gitmeyi düşünüyorum.

i̇çi oldukça güzel bir mekan. hamburgerlerin lezzeti ortalama.servishızlı. fiyatlar uygun. kolay ulaşılabilir konumu sebebiyle tercih edilebilir.

ora steak & burger ,,,,,,

gecen hafta bu mekanin yeni yüzü ve yeni konsepti hakkinda bilgi paylasmistim.

fakat daha ilk haftasinda tam isletmeye hazir degildi ve eski yuzunden hic mi hic eser yoktu
çünku eski isletme anlayisi cafe tarzinda idi
simdi gercekten meksnin tasarimi ve konumu tam yerinde ve is merkezlerine , bankalara yskin olmasi acik ve kapali bir mekanin yani sira otoparki da olmasi avantaj

gelelim yeni yüzünde yeni lezzetler ve yeni olusum lla ilgili bilgilere
etler hakkindaki bilgilerle baslamak isterim
etler hic bir sekilde marinasyon uygulanmayip sadece deniz yuzu ile tadlandirilarak servise hazirlanir
deniz tuzu ingiltereden ithal edilir

adapazarinda özel çiflikte yetistirilen istiritye mantarinin tadina varilamaz
çunku tamen organik yetistirilen manatarin mukemmel bir tadi var ve ete en yakin mantar
bambudan yapilmisservistabalklari periyodik olarak kontrol efilmekte

kuzu etleri kesandan ve balikesirden , gorenden gelmekte et urunleri ve kofteler kasaplarin ozel tarifleri ile yapilmakta
servis tabaklari antibakteriyel hijyen kosullarindaservisyapilmaktapatates tava
kekik ve aci biber ile sotelenenipservisedilmekte
isletme sahibi ömer bey
isletme muduru yusuf bey
salon sefi burak bey
mutfak sefi. sezgin bey ozgur sef ve gunaydin resteurantla calisan bu sefleri tecrubeleti kisiletden olusmskta
ora burger 140 gr et olursa 19,50 200 gr olursa 24,50 tl
istiritye mantari 120 gr 14,50
kasap kofte. porsiyon 19,50 tl
patates tava 7 tl
lokum burger 150 gr ve
gurme sucuk 22 tl
favorim msngal burger afiyet olsun lezzeti tadi mukemmel bu paraya deger


-----06 jan, 2015-----

ora steak & burgers

altunizade'nin ete olan hasretini dindirmek için imdada ora steak & burgers yetisti, 300 m2 alana , 130 kisilik oturma kapasitesine ve 80 araçlik otopark kapasitesine sahip.

ora steak & burgers'te yediginiz etler
balikesir, biga ve kesan’daki özel çiftliklerden getirtiliyor ve helal kesim olmasi hususundaki tedbir mekan sahip tarafindan elden birakilmiyor. envai çesit etleri var, ekip isinin ehli, mekan yayilmaya müsait;

etoburlara gündogdu. köfte, kuzu pirzola, dana bonfile, t-bone steak, dana pirzola, satobiryan, cheeseburger , ete dair ne arasaniz mevcut, hem de en lezzetli halleriyle. içeriden disariya dogru yayilan koku davetkâr.

ora steak & burgers'in köftesini, hamburgerini, her ikisinin yaninda gelen anne usulü patates kizartmasini özellikle tavsiye ediyoruz.
ora steak & burgers çok lezzetli tatlilari da her daim taze ve nefis, yemek üzerine çay, kahve ya da bitki çaylarindan alabilirsiniz. hafta içi kahvalti tabagi , haftasonu ise serpme kahvaltisi güne mutlu baslamanizi sagliyor.

etler dry age sisteminin kuruldugu özel odalarda 28 gün boyunca %80 nem ile 0 derecede bekletiliyor. kemiksiz etler içinse bu uygulama 14 gün boyunca semi-dry age olarak uygulaniyor.

bu yöntemlerle et, içindeki zararli dokulardan, sinir ve kolestrol yapan etmenlerden arindiriliyor. ve sira mutfaga geliyor. etler arjantin usülü pisiriliyor. etlerin yaninda garnitür olarak sebze buketi, firin sebzeler, patates kizartmasi ya da püresi alabilirsiniz.ora steakhoas. burger

burasi daha önce ora cafe idi yaklasik iki aydir tadilat sonrasi bu hale gelmis oldu
yeni yerindek ilk tadimda tam bes yidizi seve seve verdimservisvu personelin uyumu mükemmel
mutfak veservissefinin uyumu dikkatimi cektigi icin sorum su oldu
daha onceki paylasimmizda gerek kasap donerin , gerekse diger isletmeciletin ahsap tabak kullandiklari icin protosto edilerek kusa zamanda kullanimdan ksldilmisti.

sorum bu yonde oldu. neden sizde ahsap tabak kullaniyorsunuz kendilerinin kullandiklari bambu agacindan yapildigi icin gerek kullanim, gerekse kullanim sonradinda ufak tefek ciziklerin olusumunda marangoza gonderilip silistire yapilmakta ayrica saglik bakanligindan onayli olan bambu agacindan olan tabaklar onayli oldugu icin sikinti olmadigi icin rahatlikla kullanilmata
baklavalar kocaktan gelmekte
adapazarindan özel olarak gelen mantarin bu kadar lezzeli oldugunu tahmin edemezdim.
bizim icin gelenservismülkemell ve guler yuzluservissayesinde. guzel bir aksam oldu tum ekibe tsk ederim
kisa zamanda bu mükemmel lezzeti tatmamaiz getek tuz ingiltereden gelmekte

hersey icin tsk eder basarilarin devamini dilerim

altunizade oldukça merkezi bir yerde bulunuyor. otoparkı var ama dolu olabiliyor bilgimize.
dekoru çok hoşuma gitti. etleri pişirdiği yeri ziyaret ettim. döküm ızgara odun ateşi tezgahta bekleyen etler, burgerler...
masaya oturmadan ne yiyeceğime karsr verfim ve orada sipariş verdim. burger canım çekti. burgeride tek büyük köfte olarak severim. sz-orta pişirildiğinde içi sulu kalır çok lezzetli olu, aynı tadı küçük burgerlerde alamam. m boy 120 g, l boy 140 g, xl boy burger ise 200g. bu bilgiler menüde yazmıyor. ben 200 g az-orta pişmiş ora burgeristedim. porsiyon büyük olacağından tek kasap köfte ,tek fıstıklı kaşarlı köfte ve başlangıç olarakta çeddarlı güne sipariş verdim. siparişlerinin hepsi aynı anda geldi ortalık karştı? çeddarlı füme soğumadın diye geri gönderdim en son yedim.
burgerin soğanı karamelizesini beğenmedim. sirkeyle yapılıyor, sirke sevmeyenler için önermem. köftenin pişirilmesi istediğim hibi ama iç harcı zayıf kalmış.
ekmeği fazla tatlımsı. yanında patates kızartmadı ileservisediliyor. fiyatı:29₺. kötü drğil ama çok daha iyilerini yedim. 3.5 puan
tek kasap köfteyi beğendim. 4.5
fıstık ve kaşar köfteyi zenginleştirmiş tadına tad katmış. 5 puan
çeddarlı füme çedarı erimiş fokurdayarak geliyor. çeddar çok yağlı peynir olduğu için ağır gelebilir iki kişi yemenizi öneririm. çedarı kaliteli değildi. i̇sviçrede yediğim peynir föndü gibi ekmekleyi ufaltıp bandırarak yedim. i̇çindeki güme etler çok kaliteli ama keşke biraz daha fazla olsaydı. 2.5 puan
tüm bu lezzetler ev yapımı soğuk çay ile içtim. ice tea sınıfının üzerindeydi.

lezzet:3.5, kalite/fiyat:3/5

deneyimlenmek bugüne kısmet oldu. ora burgerini denedim. mantarlı ve gör etli. et hiç kokmuyordu. başarılı buldum. yalnız ekmek poğaça tarzı değil de susamlı hamburger ekmeklerinden olsa daha iyi olurdu.servisçok hızlıydı. yalnız hamburgerler değil deservisedilen et ürünlerinin fiyatı biraz yüksek gibi. 70 tl civarı görünüyor fiyatlar.

yıllardır onünden geçip hiç merak etmediğim mekan yeni conseptiyle beni kedisine çekti.mangal burger ve ev yapımı ice tea için konuşacak olursam burger eti lezzetli ve olması gerektiği gibi 200gr(xlarge 24tl), aynı şekilde burgeri ortadan ikiye bölüpservisetmemeleri ve etin iyi pişmiş olması da burgerin artılarından kötü yanına gelecek olursak burger ekmeği gerçekten burgerın kalitesini düşürecek düzeyde kötü, patatesler ise normal.bunların yanında ev yapımı iceteayi(4.5tl) çok beğendim umarım burger ekmeğini değistirirler ve ben de daha sık giderim.

hamburgerleri lezzetli. fiyatları ortalama. yeri itibariyle öğlen saatleri oldukça kalabalık oluyor.servisise çok yavaş umarım en yakın zamanda bu durumla ilgilenirler.

aslinda etler fena sayilmaz ama pisirme derecesini dogru ayarlayamadiklari için sonuç çok da basarili degil ne yazik ki.

etlere baktim be dana pirzola denemek istedim. eti orta-iyi pismis istedim ancak disi iyi pismis içinin ise bazi yerleri orta, bazi yerleri ise orta-iyi pismis geldi.

servis çok yavas. mekana geldigimde mekanda sadece 4 müsteri vardi ama buna ragmen orta-iyi pismis bir siparis için çok fazla bekledigimi düsünüyorum.

etin yaninda verdikleri püre gayet lezzetli. bir de sebze veriyorlar ama o tatlari tercih etmedigim için yorumu sebze sevenlere birakiyorum.

fiyatlara gelince, açikca çok yüksek oldugunu söylemek istiyorum. buservisbi lezzet bu kadar para etmez.

geldiginize bin pisman olmazsiniz belki ama özellikle de tavsiye etmem.

ora burgeri çok başarılı diğer lezzetleri henüz tatma fırsatı bulamadım , yakın zamanda hepsini denemek istiyorum. sunum veservisaçısından da
başarılı bir mekan