nazar pastanesi

vedat milor yazmadan önce de mükemmeldi , hala da öyle. profiterolü enfes , kurtuluş'taki bir diğer lezzet hazinesi ,profiteroliçin bence i̇stanbul daki en iyi adres .

efsaneprofiterolve karayip korsanları . profiterolünün çikolata sosu bitter tarzda , her damağa uymayabilir ama hep taze ve çok lezzetli bana göre

aslında profiterolü için gitmiştim.malum bi algı var inciprofiterol1 numaradır diye.ona katılmadığımı belirteyim. i̇ncinin yumuşaklık ve kremsi kremasına evet ama süt değil de suyla yapılmış gibi tafı olan çikolata sosuna hayır dşyen biri olarak nazardan ümitliydim ama maalesef.çikolata sosu pandispanyası kreması..kötü diyemem ama bütün olarak bi eksiklik var sanki. yerken bişey eksik ama ne hissi oluyor. bence hala bir numara şekerci cafer erolun sadece pazar günü yaptığı profiterol. alın bekletmeden hemen yiyin.. nazarın bence ekler daha güzel. tartoletini de bi daha alırım onu da beğwndim. giderseniz ekler ve tartoletlerini alıp beğeneceğinizi düşünüyorum. siz benim gibi beklentiye girmeyin,profiterolün tadına da bakın çok merak ederseniz. yorumlara bakıp gaza gelmeyin tabi

yediğim en güzelprofiterolburadaydı. kuru pasta için şirketten o tarafa giden birisi olduğunda muhakkak kuru pasta siparişi veriyorum. fiyatları makul, benzeri ürünleri daha pahalı satan yerler var istikrarlı bir şekilde devam etmesi lezzetli ürünleri herkesin tatması dileğiyle.

profiterol de kullanılan çikolata sosu pandispanya kreması... bir profiterol'de çikolata birinci sınıf olmayınca tüm sistem çöküyor.  hamuru ve beyaz kreması gayet idi. ekler'deprofiterolgöre daha başarılı. (not: eklerin içindeki kreması beyaz değil, çikolatalı)

"bizdenprofiteroldenediniz mi" yazdı vitrininde senelerce. i̇stanbullu olup da nazar'danprofiterolyememek, paris'e gidip tour eiffel'i görmemeye benziyor artık. sadece profiterolü değil ekler ve diğer tartöletleri, sipariş üzerine yaptıkları pastaları, tuzlu çeşitleri de akıl almaz güzellikte. servisi de var i̇stanbul'un bir ucundan müşterisi de. vedat milor ziyaret etmiş, mekanın tek masasındaprofiterolyemiş, çikolatasını zayıf bulmuş ve şöyle demişti: "belçika'da bu işi çok iyi yapıyorlar oradan mı getirtseniz..". cevabım şöyle olurdu: "i̇stanbullu tatlı gustosunu kazandıran rumlardan geriye kalan nadir tatlıcılardan nazar'ın alışılagelmiş tadına dokunmaktansa, belçika'da çikolatayı ayrıca yemek daha rasyonel olurdu." nitekim bazı tatlar damakta karışmadan daha lezizdir.

valla muhteşem muhteşem dedilerprofiterolünü yemek için gittim hiç begenmedim kartaldan gittim sırf onun için ayaklarıma yazık oldu :) profiterolu acık kahveprofiteroldediğin koyu olur sosu

nazar'danprofiterolyiyene kadar ağzımaprofiterolsokmuyordum.
kaliteli kakao, gerçek süt ve yumurta ile yapılınca ne kadar lezzetli bir tatlı olduğunu nazar sayesinde öğrendik. sadeceprofiteroldeğil karahip korsanı diye yaptıkları çikolataları ve eklerleri de şahane. kesinlikle deneyin.
nazar pastanesi mamüllerinde pasta mix i kullanmıyor.
tek önerim süt olarak günlük süt hatta manda sütü kullansalar eminim lezzetlerine lezzet katarlar.
kaliteli bir mahalle pastanesi ama birçok ismi çıkmış olana bedel.

nazar profiterolü ile ünlenmiş olmasına rağmen, son bir yıldır acayip kötüleşti. sattıklarıprofiterolkalitesiz ve lezzetsiz, diğer ürünlerin bayatlığından bahsetmiyorum bile. böyle olduğu halde bizde ürünler günlük diyemezsiniz. daha da hiçbir şey almam demiştim, 6 aydır almıyorum.

burası tam bir paket servis harikası, olağanüstüprofiterolhazırlayan bir cennet. kime hediye götürdüysem ya da evimde kime ikram ettiysem bayıldı. e, vedat milör bile i̇stanbul'un en iyi profiterolü diyor. nerde olursanız olun gelip deneyin.

kurtuluş caddesi üzerindeki bu pastane, baruthane'dek açılan ve bu pastanenin şubesi olmayan yer ile karıştırılmamalıdır. bunu pastane sahibi de özellikle belirtti.

meşhur profiterolünün iç kreması harika, fakat çikolata- kakao sosu bana biraz acı geldi. (porsiyon 14 tl)
şukaramel adı verilen ballı eklerin tadı ise efsane! hamuruyla yumuşak, üstündeki donuk ince kat balıyla çıtır çıtır ,boll kremalı mükemmel bir lezzet. ba-yıl-dım.profiterolyerine bunu tavsiye ederim.(tane 2 tl)

kurtuluş caddesi üzerinde, sinemköy otobüs durağının hemen ilerisinde, köşede ufacık bir dükkanda yılları deviren nazar pastanesi, i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en kaliteli profiterolleri ve pastaları üretmekte. yıllardır mütevazi çizgilerinden ödün vermeden işlerine devam eden şeker gibi sahipleri vardır ancak hiç anlayamadığım şekilde bu pastane bir türlü bir i̇nci, jadore gibi üne sahip olamadı, bunu da kaliteyi düşürmemek adına başka şube açmamalarına bağlıyorum. halbuki buradaprofiterolyedikten sonra i̇nci'nin proterollerinin neden bu kadar büyütüldüğünü anlayamamıştım çünkü gerçekten çikolata tadına yoğun olarak varıyorsunuz, şekerli değil yağlı değil tam çikolata tadı! ünü profiterolle olsa da pastaları da mutlaka denenmeli, kreması i̇stanbul'un her yerinde yiyebileceğiniz şu basit margarin tadını vermiyor, jadore'daki çikolatalı pastaların aksine iki ısırıkta sizi baymıyor ve pastalarda meyve konusunda cömertler.ekler konusunda yıllardır aynı çizgideler, şimdilerin ballı, kestaneli ekler çeşitlerine karşılık hala inatla bildiğimiz klasik, içi beyaz dolgulu çikolatalı eklerde ve meyveli minik tartöletlerde ısrarlılar :)
tuzlu-tatlı kurabiye çeşitleri de var pastanede, burada da size tavsiye edeceğim iki ürünleri var ki biri ay çörekleri, içinin kakaosu kocaman üzümleriyle gerçekten ayçöreği yediğinizi anlıyorsunuz, diğerleri gibi karıştırılmış kurabiye hamuru yok içinde.bir diğeri ise elbette paskalya döneminde kokusu pastaneden dışarı taşan sakızlı paskalya çörekleri.
son bir-iki yıldır cevahir avm'nin yemek katında ufak bir şube açtılar, buradaki limonata el yapımı diye biliyorum sahibi bahattin usta tarafından bizzat yapılıyor, tat açısından pastanedeki ürünlerle aralarında bir farkın olmaması gerçekten güzel. özellikle vedat milor'un gelmesiyle pastanenin bilinirliği biraz daha arttı gibime geliyor ama bana kalırsanız hala hak ettikleri değeri görmüş değiller.ben kendi çevremdeki arkadaşlarımı saray-galata muhallebicisi, mado vb yerlerde vasat profiterollere para vermekten kurtardım, hem fiyatı çok daha uygun hem de gerçekten şeker değilprofiterolyediğinizi anlıyorsunuz. yolunuz belki kurtuluş'a düşmeyebilir ama en azından cevahir'de birprofiteroldenemenizde fayda var :)

kurtuluş'u bilenler oradaki yılların müzik evi erol abinin yerini bilirler. benim gibi plak ve cd koleksiyonerlerin uğrak yeri olduğu bu yere her gelişimdeprofiterolaçlığımı doyurduğum bir pastanedir nazar pastanesi. hoş sohbeti olan sahibi bahattin bey eski maratonculardandır ve mekanın duvarlarında berlin'de aldığı almanca sertifikaları asılıdır. profiterola gelince i̇stanbulda gidilecek ilk beştedir. i̇sveç çikolataları kullanılan bu yerde başka ürünlerde mevcuttur. benim notum genel olup hususiprofiteroliçin değildir.

kendi mahallemde olduğu için söylemiyor ama birprofiterolya da milföy yenecekse burası doğru adres. sahibiyle muhabbet de bir o kadar enteresan. kendisi dünyanın neredeyse tüm maratonlarında koşmuş, 1960'lardan beri spor yapıyor. neyse bu bir ayrıntı ama kurtuluş'a yolunuz düşerse ya daprofiterolkriziniz gelirse hemen uğrayın. bir porsiyon 8 lira ama çikolatasından, kremasına ikinciyi almamak için kendinizi tutmakta zorlanacaksınız.

i̇yi birprofiterolyemek istiyorsanız mutlaka kurtuluş caddesinde nazar pastahanesinde yiyeceksiniz eklerini tartoletlerini denemeyi unutmayın. afiyetle bal şeker olsun..