nazar pastanesi

nazar'dan profiterol yiyene kadar ağzıma profiterol sokmuyordum.
kaliteli kakao, gerçek süt ve yumurta ile yapılınca ne kadar lezzetli bir tatlı olduğunu nazar sayesinde öğrendik. sadece profiterol değil karahip korsanı diye yaptıkları çikolataları ve eklerleri de şahane.kesinlikledeneyin.
nazar pastanesi mamüllerinde pasta mix i kullanmıyor.
tek önerim süt olarak günlük süt hatta manda sütü kullansalar eminim lezzetlerine lezzet katarlar.
kaliteli bir mahalle pastanesi ama birçok ismi çıkmış olana bedel.

hakkında bolca övgüler okuduğum pötiförlerinden aldım. yardımcı olan kibar bayan bu sırada ilk defa geldiğimizi farkedip pötiförlerden ikram da etti. belçika çikolatasından yaptıklarını söyledikleri bitterli pötiförleri açık ara hayatımda yediğim en iyi pötifördü. pelit, venüs ve daha bir çok elit pastanenin pötiförlerinden dahi daha çok beğendim buradakini. sadece bitterli değil, lezzetli pastacı kremalarının çilekle buluştuğu pötiförleri de çok başarılıydı, aynı eklerleri gibi. bu ufak pastanede sundukları her ürünü özene bezene hazırladıkları çok belli. pötiförlerin kilosu 40 tl. özellikle tatlı severlere ve benim gibi bitter düşkünlerinekesinlikletavsiye ederim.

önceki siparişimde bayat ürün aldığımı belirtmeme rağmen tekrar bayat ürünleri veren 'bizde herşey günlük' diyen beyefendiye pes doğrusu... ürünler hep mi bayat olur, petifür'lerikesinlikletavsiye etmiyorum, hem pahalı hem bayat, rezalet!

instagram: yerkengezenler



servis: - lezzet: 8,5 fiyat kalite: 8,5

kurtuluş’taki iki nazar pastanesi’nden bahattin boğaz’ın sahibi olduğu ve kurtuluş caddesi üzerinde yer alan bu mekan, ağırlıklı olarak profiterol ve çikolatalı ? tatlılarıyla ön plana çıkıyor.

biz mekana yakın zamanda yaptığımız ziyarette profiterol ile çikolatalı ve pastacı kremalı bazı tartoletleri denedik. öncelikle hem pastacı kremasının hem de çikolatanın yoğun kıvamı bizi mutlu etti. şeker oranı bu tip tatlılara göre oldukça düşük, çikolatanın yoğun ve acı lezzetini rahatlıkla alabilirsiniz. çikolatalı tartoletler, karamel, portakal, damla çikolata vb. lezzetlerle çeşitlendirilmiş, her birinde yoğun çikolatayla birlikte bazen kontrast oluşturan bazen uyum ortaya koyan tatları denemek keyifliydi. çikolatalı olmayan tartoletlerde ise yoğun pastacı kremasının lezzeti üste çektiğini belirtelim. ayrıca tart hamuru da olması gerektiği gibiydi. profiteroldeki çikolata sosu tartolete göre seyreltilmiş olsa da yine acı ve yoğun bir lezzet bırakıyordu. hamur ve pastacı kreması ile birlikte profiterole gerçekten kaliteli vekesinliklei̇stanbul’un en iyi üç profiterolü arasında. baruthane’deki nazar pastanesi’ni de bu konuda ayrıca değerlendirip tavsiye edeceğiz.

bahattin bey, 1947 doğumlu olmasına karşın hala maraton koşuyor ve gerçekten işini seven, aktif bir usta. paket aldığımız için servis değerlendirmesi yapmadık, oturacak yer de yok zaten; fakat müşterisine saygı duyan, bazen özlem duyduğumuz eski usta profiline uygun biri. fiyatlar kaliteli malzeme kullanımına göre oldukça uygun. ürünler yoğun olduğu için göründüğünden çok daha ağır, bu nedenle ödediğiniz parayakesinlikledeğiyor.

profiterol için her zaman tercih ettiğim mekan. feriköy'de ve yemeksepetinde başka bir nazar daha var amakesinliklebu işletme ile ilgisi yok.
profiterol için 3 önemli nokta var. çikolata kalitesi, choux hamurunun tazeliği ve creme patissierenin hafif ve taze olması. şuana kadar bu üçü açısından olumsuzlukla karşılaşmadım. özellikle profetirolleri yapan beyefendiye denk gelirseniz, hoş sohbettir, kaçırmayın derim.
tek sıkıntısı oturacak yeri olmaması (tek bir masa var içeride) ama bun çözümüde var, karşı kaldırımda çay ocağı var, oradan bir tabure bir masa kapın yanındada bir çay söyleyin, sizden mutlusu yok.

profiterol'ü gerçekten efsane bir lezzet. sadece profiterol için bile gidilir. i̇nci pastanesi den sonra yediğim en iyi profetirolcü.kesinlikletavsiye ederim. lezzet:4.5, kalite/fiyat:4.5/5