nazar pastanesi

vedat milor yazmadan önce de mükemmeldi , hala da öyle. profiterolü enfes , kurtuluş'taki bir diğer lezzet hazinesi , profiterol için bence i̇stanbul daki eniyiadres .

profiterolü eski incininkiyle beraber tartışmasız bir numara, hatta bazen ondan bileiyiolduğunu düşünüyorum. dedem gibi veteran bir atlet olan sahibinin kişiliğiyle bütünleşmiş samimi bir mekandır.

"bizden profiterol denediniz mi" yazdı vitrininde senelerce. i̇stanbullu olup da nazar'dan profiterol yememek, paris'e gidip tour eiffel'i görmemeye benziyor artık. sadece profiterolü değil ekler ve diğer tartöletleri, sipariş üzerine yaptıkları pastaları, tuzlu çeşitleri de akıl almaz güzellikte. servisi de var i̇stanbul'un bir ucundan müşterisi de. vedat milor ziyaret etmiş, mekanın tek masasında profiterol yemiş, çikolatasını zayıf bulmuş ve şöyle demişti: "belçika'da bu işi çokiyiyapıyorlar oradan mı getirtseniz..". cevabım şöyle olurdu: "i̇stanbullu tatlı gustosunu kazandıran rumlardan geriye kalan nadir tatlıcılardan nazar'ın alışılagelmiş tadına dokunmaktansa, belçika'da çikolatayı ayrıca yemek daha rasyonel olurdu." nitekim bazı tatlar damakta karışmadan daha lezizdir.

burası tam bir paket servis harikası, olağanüstü profiterol hazırlayan bir cennet. kime hediye götürdüysem ya da evimde kime ikram ettiysem bayıldı. e, vedat milör bile i̇stanbul'un eniyiprofiterolü diyor. nerde olursanız olun gelip deneyin.

tarihi, çok ünlü denilen pastanenin profetirolünü denedikten sonra, nazar'ın profetirolünün tartışmasız şekilde dahaiyiolduğunu anladım. i̇stanbul'da profetirol'ü eniyiyapan yerlerden biri.

hakkında bolca övgüler okuduğum pötiförlerinden aldım. yardımcı olan kibar bayan bu sırada ilk defa geldiğimizi farkedip pötiförlerden ikram da etti. belçika çikolatasından yaptıklarını söyledikleri bitterli pötiförleri açık ara hayatımda yediğim eniyipötifördü. pelit, venüs ve daha bir çok elit pastanenin pötiförlerinden dahi daha çok beğendim buradakini. sadece bitterli değil, lezzetli pastacı kremalarının çilekle buluştuğu pötiförleri de çok başarılıydı, aynı eklerleri gibi. bu ufak pastanede sundukları her ürünü özene bezene hazırladıkları çok belli. pötiförlerin kilosu 40 tl. özellikle tatlı severlere ve benim gibi bitter düşkünlerine kesinlikle tavsiye ederim.

instagram: yerkengezenler



servis: - lezzet: 8,5 fiyat kalite: 8,5

kurtuluş’taki iki nazar pastanesi’nden bahattin boğaz’ın sahibi olduğu ve kurtuluş caddesi üzerinde yer alan bu mekan, ağırlıklı olarak profiterol ve çikolatalı ? tatlılarıyla ön plana çıkıyor.

biz mekana yakın zamanda yaptığımız ziyarette profiterol ile çikolatalı ve pastacı kremalı bazı tartoletleri denedik. öncelikle hem pastacı kremasının hem de çikolatanın yoğun kıvamı bizi mutlu etti. şeker oranı bu tip tatlılara göre oldukça düşük, çikolatanın yoğun ve acı lezzetini rahatlıkla alabilirsiniz. çikolatalı tartoletler, karamel, portakal, damla çikolata vb. lezzetlerle çeşitlendirilmiş, her birinde yoğun çikolatayla birlikte bazen kontrast oluşturan bazen uyum ortaya koyan tatları denemek keyifliydi. çikolatalı olmayan tartoletlerde ise yoğun pastacı kremasının lezzeti üste çektiğini belirtelim. ayrıca tart hamuru da olması gerektiği gibiydi. profiteroldeki çikolata sosu tartolete göre seyreltilmiş olsa da yine acı ve yoğun bir lezzet bırakıyordu. hamur ve pastacı kreması ile birlikte profiterole gerçekten kaliteli ve kesinlikle i̇stanbul’un eniyiüç profiterolü arasında. baruthane’deki nazar pastanesi’ni de bu konuda ayrıca değerlendirip tavsiye edeceğiz.

bahattin bey, 1947 doğumlu olmasına karşın hala maraton koşuyor ve gerçekten işini seven, aktif bir usta. paket aldığımız için servis değerlendirmesi yapmadık, oturacak yer de yok zaten; fakat müşterisine saygı duyan, bazen özlem duyduğumuz eski usta profiline uygun biri. fiyatlar kaliteli malzeme kullanımına göre oldukça uygun. ürünler yoğun olduğu için göründüğünden çok daha ağır, bu nedenle ödediğiniz paraya kesinlikle değiyor.

profiterol'ü gerçekten efsane bir lezzet. sadece profiterol için bile gidilir. i̇nci pastanesi den sonra yediğim eniyiprofetirolcü. kesinlikle tavsiye ederim. lezzet:4.5, kalite/fiyat:4.5/5

açık ara farkla i̇stanbul'un eniyiprofiterolünü burada yiyebilirsiniz. kurtuluş gibi eski i̇stanbul semtinde olması da pastaneye ayrı bir hava katıyor. vedat milör meşhur etse de, kurtuluş / feriköy'de oturanlar nazar pastanesinin kıymetini yıllardır bilirler.