montag coffee roasters

guzelkahvelerive ic acan ambiyansiyla gerek calismak gerekse guzel bir sohbet icin ilk aklimiza gelen yerlerden olmustur. lakin zaman zaman fazla kalabalik dolayisiyla sıkışık oturmak, yer bulamamak mumkun.

yorumuma önce kahve ve içeceklere değinerek başlayacağım. kahve çekirdekleri gerçekten kaliteli vekahveleriçok lezzetli. bunun yanında bitki çayların da da egzotik çeşitleri var.

soğuk içeceklerde ilk içtiğimizde bayıldığımız blue moon almıştık. i̇kinci sefer ziyaretimizde bu içecekten aldık ve tadı benzemiyordu. bir kaç şey ekleyerek düzeltmeye çalıştılar fakat o da pek iç açıcı olmadı.

mekanın ambiansına gelecek olursam, iç tasarımı aşırı güzel ve sade şekilde yapılmış küçük bir iç mekan. balkonu aşırı dar ve zorlama şekilde yapılmış, oturmak gerçekten zor ve rahatsız edici. bar şeklinde balkonun kenarında sandalye ve arkasında 3 adet masa var. bar ve masaların arasında dar bir koridor var. balkon doluyken rahatça oturmak veya sohbet etmek hiç keyif verici olmuyor. hele ki 2 kişiden fazla iseniz bu balkonda yeriniz yok.

ayrıca kafenin konumu bulunduğu bina gerçekten berbat. kafenin üst katında karaoke var ve sürekli olarak son ses müzik çalıyor. i̇ç kısımda otururken camlar titriyor ve sallanıyor. oturduğumuz yerde kendi aramızda konuşamadık bile.

üzülerek düşük puan veriyorum çünkü bir kafe yalnızca kahve yapmakla olmuyor. rahat ve sakince oturamadığım, oturduğumdan da keyif almadığım sürece güzel kahvenin de bir önemi kalmıyor.

itiraf edelim aşağıya bakması fevkalade keyifli. fiyatları ucuz sayılmaz. lakin kazıkta değil.kahvelerigüzel. zaten fazlasını da beklemiyoruz bir kahveciden değil mi ama? neticede mekanın altından geçerken niyeyse tedirgin olsamda bu misafirperver yere daima gidilsin ve hep yaşatılsın istiyorum.

konumu, dekorasyonuyla sevdiğim mekan. kahve gurusu değilim ama bencekahvelerioldukça iyi. genellikle ortam da çalışanlar da sakin oluyor. çalışmak için ya da biraz ara vermek için güzel.

efendim bu 3. nesil kahve yapan mekanların mudavimleri bilirler ki kahveyi demlemekle beraber önemli olan şey kahve çekirdeğinin ne kadar kavrulmuş olduğudur. bu konuda montag gayet ileri bir seviyede.
ben kyoto, chemex, v60, wood neck gibikahveleriiçerken bir türlü ayırt edemiyorum, hepsi birbirine benziyor, bunlarınne farkı var diyorsanız montag'daki baristalardan ve özellikle bu işe aşık mekan işletmecilerinden burak bey ile tanışıp ondan bilgi almanız çok faydalı olacaktır. kendisi kahve kavurma işinin incelikleri olan bir sanat olduğunu belirtiyor. amerikada bulunduğu yıllarda bu işe ne kadar önem verildiğini gördüğünü belirtiyor.
biz mekanda özel filtreden geçen ve yağ oranı sıfıra yakın chemex ve soğuk demleme wood neck denedik. chemex haliyle sıcak bir kahve ama ben yanında buzlu bir bardak isteyerek soğuk olarak da içmeyi çok seviyorum. kimileri bunu kahveye hakaret kabul etse de ben bunu birçok sıcak demleme kahvede yapıyorum, o da benim seviyesizliğim olsun :) .
diğer yerlerdeki cold brewlara nazaran ekşiliği daha hafif bir kahveydi bu. chemex ise gerçekten çok lezzetliydi. bu işi iyi biliyorlar. ve de mütevazı insanlar kendileri. zaten çok iddialıyız diye atıp tutan cafelerde pek iyi kahve içemiyorsunuz.
mekanda daha hoşunuza gidebilecek olan şey ise özel çayları. hele ki rooibos adlı çay sizi inanılmaz derecede rahatlatacaktir. diğer 4 çeşit çayı da farklı zamanlarda denedim ama bizim normal karadeniz çayı ya da hafif yeşil çaydan çok bir farkları yok. icecekseniz rooibos için ve rahatlayın. hatta kendilerine sordum bu çaya ne koydunuz böyle dünyayı pembe görüyorum dedim :) .
velhasıl jaz müziği de eksik etmeyen kadıköy'deki iyi demleme kahve mekanlarından biri olarak montag'ı tercih edebilirsiniz. ben çok sevdim. mekanın mühürdar caddesinin göbeğine bakıyor olması da cabası..

kadikoyu tepeden goren kahve kokusunun hakim oldugu sirin bir mekan.kahvelericidden lezzetli fakat sogutmadan icmek lazim tabi ki yoksa biraz aci oluyor. cheesecakelerinin cogunu denedim ve hepsini basarili buldum.calisanlar da genel olarak guler yuzlu ve aciklayici.yeni gelecek urunleri vb. de devamli anlatiyorlar.fiyat olarak belki bir miktar yuksek diyebilirim fakat deger olarak normal duzeyde.

tek başına veya maksimum iki kişi gidebileceğin üçüncü dalgakahveleriyapan kadıköy çarşı kahvecisi. özellikle balkonunda yer bulabilirseniz orada oturun. 

burada v-60 ve chemex denedim. chemex seven biri olarak biraz ortalamanın altında kalıyor.

öncelikle tabiki sokağı tepeden gören balkonuna bayıldım,kahveleriçok güzel tatlıları da çok güzel ?????? kadıköyün böyle cool bi cafeye ihtiyacı vardı bence tam da yerini bulmuş 5/5 tavsiyemdir :)

3.nesil kahve denince kadıköy'de ilk akla gelen yerlerden biri olan montag'e açılışından kısa bir süre sonra bir arkadaşımın tavsiyesi ile gelmiştim. o zamanlar "one coffee doesn't make us friends. maybe two..." mottosu ile tanıdığım ve kahvenin insan ilişkileri üzerine etkisini vurgulayan bu küçük ama sevimli yerden, kadıköy'ün en canlı meydanlarından birindeki kalabalığı leziz kahveler eşliğinde balkondan izlemek bana her zaman çok zevkli gelmiştir. bugün de özlediğim bu keyfi tekrarlamak için geldiğimde beni yeni dekorasyonu ile karşıladı montag. her ne kadar bir çok gelişimde çalışma masasında yer bulamamış olsam da, eski dekorasyonun ve mottolu duvarın bana her zaman daha sıcak geldiğini belirtmeliyim. bugün ki balkon keyfim sırasında kenya kamwangi çekirdeklerinden denediğim ve daha sert olmasını beklediğim cortado'nun asiditesinin ve sertliğinin beklediğimden daha yumuşak içimli olduğunu söyleyebilirim. sevdiğim diğer lezzetlerinin başında syphonkahvelerive flat white'ın olduğunu da söylemeliyim.

geçen uğrama fırsatı bulduğum, konseptini sevdiğim 3. nesil kahveci. yanlış hatırlamıyorsam telefoncu gibi bir yerin yanından merdivenden çıkarak ulaşabiliyorsunuz. ufak, loş bir mekanla karşılaşıyoruz. mekanın tasarımı, yeni açılan kahvecilerin tasarımına yakın, hoş hazırlanmış. en çok hoşuma gidense tek taraflı balkon kısmı oldu. gelip geçeni izleyebileceğiniz, yan yana sohbet edebileceğiniz bir alan olmuş. müzikleri de gayet hoş, ideal, rahatsız etmeyecek düzeyde.

kahvelere gelirsek cold brew ve hario v60 denedim. tümkahveleriekipmanıyla getirmeleri hoşuma gitti. kahvelerden genel olarak memnun kaldım. çekirdek seçenekleri olmasına rağmen hepsi yoktu. bu nedenle çok sevdiğim çekirdekleri bulamadım. genelde amerika bölgesindeki çekirdeklerini seven biri olarak, amerikan çekirdeklerinden tek seçeneğin colombia olması biraz hayal kırıklığıydı. diğer çekirdekleri temin ediyorlar mı, o an mı yoktu bilmiyorum. guatemala çeşitlerini bulundurmalarını tavsiye ederim. yine de dediğim gibi memnun kaldım.

ayrıca fiyatlar da ideal diyebilirim. aeropress, chemex gibi seçeneklerin 13-14 lira olduğu yerler artmaya başladı, burada 11 lira. cold brew, v60 10 lira şu an. tatlıları da ortalama fiyatlarda; ama denemedim henüz. fiyatlar normal düzeyde şu an.

kadıköy'de kesinlikle uğrayacağım mekanlardan biri oldu artık burası. balkonu çok keyifli. hemen altta priz de bulunuyor. çalışma alanı olarak da kullanılabilir.

kadıköyün merkezinde , güzel müzikler çalan ve oldukça lezzetlikahveleriolan samimi bir mekan . üst katta olması sebebiyle başlarda kafada soru işareti bıraksa da tatlı balkonuyla kadıköy'ü izlerken sorular tamamen kayboluyor . arkadaşımla latte ve cevizli havuçlu keki denedik ve oldukça başarılı bulduk .kesinlikle kadıköy'de farklı bir yer arayanların atlamaması gereken bir adres.

kadıköy'deki ilk ve tek üçüncü dalga kahve dükkanı! enfes kahvelerini yudumlarken, muhteşem terasının tadını çıkarabilir, keyifli müziklerle eğlenebilirsiniz.

i̇çerisi ferah, sakin, nezih. syphon, hario, chemex, aeropress demleme yöntemlerinden dilediğinizi seçebilirsiniz.

ayrıca kendi kahvelerini kavuruyorlar. türkkahvelerideğişik yöresel çekirdeklerden, özel bakır cezvelerde hazırlanıyor. çölde bir vaha gibi :)

rating: 5 / 5

montag tam kadıköy çarşı'nın ortasında bir binanın 1.katında açılan bir yer. mekana ilk girişte duvardaki resim ilginizi çekiyor. mekanın sahibinin karısı iç mimarmış ve o yapmış. duvarın kazınmasıyla yapılan bir resim şahane olmuş mekana süper bir hava katmış. maalesef sizekahveleriile ilgili değil çayları ile ilgili yorum yazıcam. farklılık olması adına bu sefer çay içtim ve 4 çeşit çayı olduğunu gördüm. ben rooibos vanilla arkadaşım ise rooibos orange içti. çaylar başarılı hatta baya porsiyon fazla bile. 3 fincan çay çıktı.uzakdoğu tarzı çay fincanları ile içtik çaylarımızı. tatlılardan ise milfoylu ve çikolatalı muffinlerden vardı. servis olarak ise fena değil zamanla daha da iyi olacağını düşünüyorum.
balkonu ise tam kahvenizi içerken hayatın akışını, gelen giden insanları izleyebileceğiniz tam kadıköy çarşı'nın göbeğini gören bir yer. yeni bir soluk için denemenizi tavsiye ederim.

kadıköy çarşının içinde timsah heykeli olan meydanın köşesinde bir binanın 2. katında bulunan küçük ve hoş bir kahveci. 1. katta olması biraz dezavantaj olabilir ama o katı bi çıkın, pişman olmayacaksınız. i̇çerisi çok büyük değil ama dekoru çok güzel. çalışmak için de, sohbet etmek için de, sokağı seyretmek için de ideal bir yer.kahvelerigerçekten başarılı. tatlıları da bi o kadar lezzetli.

konumu yüzünden tercih ettiğim kahveci... ama şirin, sessiz sakin vekahveleride güzel tabi. balkonuna oturdunuz mu tepeden kadıköy'ün en işlek noktalarıdan birini gözlemleyebiliyorsunuz. ben genelde sert bir çekirdekle yapılmış kalita'yï tercihe diyorum ama filtre kahvesi de güzel.