mikla restaurant - the marmara pera hotel

arkadaşlar mikla tabiki enfes birmekandünya listelerine girmiş ilk türk restaurantı yemekleri muazzam güzel lezzetlerine söylenecek hiçbir laf yok böyle bir kalite bu güzellikte birmekantabiki fiyatlarda ona göre ? menüyü inceleyip öyle gidin derim sevgilinize evlenme teklif edicekseniz kesinlikle burayı tavsiye ederim ?

i̇stanbu'un en iyi manzarası buradan görünebilir bence. yemeklerine şef mehmet gürs'ün imza attığı bu güzel resorantın terasında bulunan bara çıkıp kesinlikle bir şeyler içmelisiniz. eşsiz birmekankesinlikle.

öncelikle şunu belirtmek isterim ki restoranın fine dining yönünü çok sorgulamayacağım. yabancı bir arkadaşımla beraber gitmiştik. evet güzel birmekanambiyansı hoş, garsonların tutumu; lüks bir ingiliz restoranının yanına yaklaşamaz hiçbir şekilde (zaten türk insanınından çokça iyi garson çıktığını göremedim) ama ortalamanın üzerinde. yiyeceklerin birisinde bulunan şuan adını hatırlayamadığım limon aramalı bir sos dişinda beni etkileyen bir şey olmadı. oldukça abartılmış olduğunu düşünüyorum. yurt dışında çok iyi fine dining restoranlarına da gittim, evet anadolu yemeklerini harmanlama fikri güzel ama yeterince hakkını veremediklerini düşünüyorum. şunu belirtmek isterim ki bu tarz restoranlarda parayı önemsemem; lezzete, sunuma, kaliteye ve aldığım hizmete değer veririm, özellikle lezzet yönünden (sunumun da çok kuvvetli olduğunu düşünmemekle beraber) ödenilen paranın hakkını veremediklerini düşünüyorum. belki de yüksek beklenti içerisinde gittim ama ne yazık ki karşılayamadılar. kral çıplak, saygılar. .

marmara pera’nın en üst katında yer alan bumekanoldukça başarılıydı. yemekten önce teras’ın daki muhteşem manzarasında keyif yapmanızı ve ardından yemeğe geçmenizi tavsiye ederim. buraya giderken beklentim, mehmet gürs’ün ününe de göz önünde bulundurursak oldukça fazlaydı. i̇lk olarak menü de fiyatlar yazmıyor, neye ne kadar ödeyeceğinizin belli olmaması ilk başta korkutmadı değil. menüden seçimlerimizi yaptıktan sonra servis başladı. şunu özellikle belirtmek isterim ki sunum ve servis çok çok başarılıydı. açılış olarak kendi yaptıkları ekşi mayadan ekmekleri ,tereyağ ve peynirinin porsiyonu küçük olmasına rağmen tadı güzeldi. ortaya kuru bonfile, ahtopot ve mantı istedik. yemeklerde ki en büyük özelliğin yemeğin içindeki her tadı alabilmenizi söyleyebilirim. bu yediklerimin arasında mantıyı sadece önermiyorum. eti kuru ve hamuru da biraz kalındı. damak tadıma uygun değildi. ana yemek öncesi ortaya iki çeşit giriş alınması yeterli olacaktır. ana yemek olarak dana’yı tercih ettim. etini orta-iyi söylemiştim ve tam da beklediğim gibi, dışı iyi pişmiş ve ette kuru değildi. yanına tercihen eğer yumuşak içimli kırmızı bir şarap istiyorsanız tuğra’nın kalecik karasını öneririm. ana yemeğin ardından tatlı da söyledik. i̇stediğim sütlaç istediğim sunumda gelmedi ;fakat tadı lezzetliydi. sonuç olarak; mikla hem lezzet hem de manzara açısından son zamanlarda gittiğim en güzel mekanlardan biriydi. tabii bu kadar iyi olmanında bir sonucu var. 4 kişi gittiğimiz bu mekanda kişi başı 250 tl ödedik ..

the marmara pera'nın üstündeki mikla,eşsiz bir i̇stanbul manzarasıyla karşılıyor sizi.yaz aylarında terası da açıyorlar.3 aşamalı menüden başlangıç,ana yemek ve tatlı seçimlerimizi yaptık.önden ikram olarak kurutulmuş kaz etiyle köpük patates geldi.kendi yaptıkları ekşi maya tam buğday ekmekleri,zeytinyağı,tereyağ ve peynir oldukça lezzetli ve sunumçok şıktı.balık-ekmek yorumu oldukça etkileyici.başlangıç olarak seçtiğimiz ahtapot ve kurutulmuş eti çok beğendik.ana yemek olarak kuzu pirzola lezzetliydi,ancak lagos yavan geldi.tatlı olarak ayva tatlısı ve sütlaç yanındaki sorbelerle birlikte çok lezzetli ve değişikti.ancak manda yoğurduyla yapılan tatlı oldukça orijinal ve lezzetliydi.kadeh şarap fiyatları oldukça uygun,3 aşamalı menü 185 tl.kahve olarak kronotrop kahveleri servis ediliyor.i̇stanbul ambiansı yaşanacak ve yemekten keyif alınacak birmekanolarak herkese öneririm.

hem i̇stiklal, asmalı mescit'in rahat ortamının hem içinde olup, hem de size sunduğu nezih ve sakin ortam ile kalabalığın dışında olmanızı sağlayan birmekanyaratılmış. roof katında olunca manzara haliyle çok güzel olmuş. bir tarafa haliç, diğer tarafta boğaz ile beraber yaratılan loş atmosfer birbiriyle uyum sağlamış.
farklı tatlar denemek istiyorsanız tavsiye ederim. mesela kuzu inciğin değişik yorumunu burada bulabilirsiniz. sunumlar çok şık, servis muhteşem, garsonlar çok kibar. orada olmaktan zevk alacağınız bir ortam yaratılmış bence.
fiyatlar ister istemez, verilen servis ve lezzette hesaba katılması gerekiyorki, tabii biraz pahalı. ama değiyor. topaz'daki porsiyonların küçüklüğü durumu burada da mevcut. ama doyurucu o konuda sıkıntınız olmasın :)
ben burada buharda lagos gibi balık türleri denedim birçok kez ve gayet memnun kaldım. bunun dışında etlerde de gayet başarılılar.
bu restoran kısmı, bir de bar kısmı var. yazın oldukça eğlenceli oluyor. teras kısmı bar oluyor. kokteylleri gerçekten çok güzel. sıcak yaz gecelerinde gidilesi, eğlenilesi bir yer olmuş.

ozel geceler icin ozel birmekan:) muhtemelen hem bilinirliginden hem de fiyatlarin yuksekce olmasindan oturu misafirler turist agirlikli yemekler ust duzey

bir arkadasimdan methini duyunca saat 18.30 da gitmeye karar verdim. normalde cok zor yer bulunan bir restaurant olmasina ragmen ; firtina , kar yagisi ve yilbasi gecesi oncesi olmasi nedeniyle sansliydik.
iceri girdigimde logo ve atmosferden her seyin guzel gececegi inancim artmisti.
menuleri aldigimizda ; kav listesini gorunce zaten kafamda hersey oturmustu. boyle restaurantlar yurtidisinda michelin yildizini cok rahat alirlar. ve ben boyle bir mekana geldigim icin daha da mutlu olmustum. inanilmaz bir listeydi turkiyenin en iyilerinin yaninda her ulkenin hatta turkiyede ender bulunan yunan saraplari bile vardi. bir tek kadeh icelebilecek kopuklu sampanya cesitleri cok azdi.

menuyu inceledikten sonra peynir tabagi ve bal ile basladik . peynirlerin lezzetleri yaninda garsonlarin sunduklari urunlerle ilgili vermis oldugu bilgiler once beynimizi doyuruyordu. peynir tabagi tek kelime ile muhtesemdi. ben bergama tulumu ile konya obruguna bayildim. hatta su an bile bayiliyorum. yarin da bayilacagim. :)
yemeklere gelimce ise anlatmakla ifade edilmez sadece yavas yavas cignenip ve agzinizdaki tadlarin dansina sahitlik edersiniz diyorum .
ortlama kisi basi 350 tl civari biraz pahali ama bana gore sunduklari yemek kalitesi , personel kalitesi vemekanatmosferi ile kiyasladigimizda bana gore fiyati uygun . odediginiz karsiligini size fazlasi ile veren ve sonunda yarin aksam yine gelirim dedirten birmekan.
yurtdisinda olsa en az 1 michelin yildizi alabilecek ozellikte bir restaurant.
mehmet gurs'e saygilar .



eger guzel gercekten guzel bir restauranta gitmek istwr

the marmara pera'nın terasında nezih ortamı ile büyüleyici birmekanmikla. şef mehmet gürs'ün önderliğinde fine dining kategorisinde güzel işler çıkarıyorlar. çalışanlar çok saygılı ve taleplerinizi ikiletmeden yerine getiren ve problemlere çözüm odaklı yaklaşan kişilerden oluşuyor. 2017'de dünyanın en iyi 51. restoranı olarak da bizi gururlandırdı. ref için; - theworlds50best - 

yemeklere gelirsek...menü set olarak hazırlanmış. yani 1, 2 ve 3 no'lu setlerden (başlangıç, ana yemek ve tatlı) birer adet alarak menüyü tamamlıyorsunuz. başlangıç olarak ahtapot, ızgara sebzeler ve balık ekmek, ana yemek olarak mantı ve sığır fileto, tatlı olarak ise sütlaç aldık. i̇çecek olarak ise tüm lezzetlere kırmızı şarap eşlik etti. rezervasyonu yaptırırken doğum günü olduğunu belirttiğim için güzel bir masa ile ödüllendirildik. ayrıca çikolatalı tatlılarını sürpriz bir doğum günü tatlısına dönüştürerek ikram ettiler. bu nazik davranışlarından ötürü kendilerine bir kez daha teşekkür ediyorum. yemeklerin kalitesini tek tek anlatmaktansa özet olarak hepsinin çok lezzetli olduğunu söylemek isterim. yemediğim diğer lezzetlerin de aynı şekilde olduğuna eminim. 

serviste kullanılan tabaklar, kaseler vs. hepsi birbirinden farklı ve modern. manzara tatmin edici. masaların konumu ve mekanın dairesel yerleşimi şık ve dikkat çekici.

gidiniz efendim, tekrar tekrar gidiniz...

restaurantı denemedik fakat teras barını yorumlarsak:mekanve manzara güzel fakat yaklaşık 15 20 dk garsonun gelmesini bekledik oturduğumuz yerde el kol hareketleriyle çırpınmamıza rağmen...kokteyl fiyatları 37-39-41 tl arası değişiyor böyle bir mekana göre normal fiyatlar...meyve tabağında ise 3 erik 7-8 tane kiraz vardı yazın mevsim meyveleri tabağı daha zengin olabilirdi diye düşünüyorum...6ya kadar havuzuna girilebiliyormuş fakat 6dan sonra bar konseptine uygun bir moda girilceğinden havuz faslı kapanıyormuş dediler..

füzyon mutfaginda basarili -mekanher yönüyle standartlarin çok üzerinde sik ve kaliteli bir yer. servis, sunum, lezzet ve manzara süper. özellikle pamuk gibi bir kuzu etini çok iyi pisirmislerdi. fakat yine de menü biraz fazla pahali geldi bana. set menü seçimi yapmak durumunda oldugunuz için uygun bir hesap ile mekandan ayrilmak pek mümkün degil:). esimin dogum günü vesilesiyle internetten rezervasyon yaptirip gitmistik fakat manzarali masa ve küçük bir pasta ayarlama notumu maalesef göz ardi etmislerdi. bu da miklanin eksi puani..

terasın ambiyansı ve manzara çok güzel. ancak bu kadar güzel bir yerde böylesine kötü bir servisle karşılaşmak beni hayal kırıklığına uğrattı. normalde kesinlikle 4 puanın altında olmayacak birmekanama serviste düzeltilmesi gereken ciddi problemler var.

mikla -mekanmanzarasi ve konumu itibariyle güzel; ama rezervasyon yaptirmak için erken davranmak gerek yoksa affetmiyor. sunumuna göre on üzerinden alti verilebilir.

cumartesi akşam yemeği için buradayız.mekanthe marmara pera oteli'nin teras katında, bar ve restaurant olmak üzere iki bölümlü. bar bölümünden çıkılabilen terasın manzarası muhteşem. lokanta kısmı, dekorasyonu, ışıklandırması sade. masa düzeni oturanları rahatsız etmiyecek yerleşimde. bu bölümün de cam kenarı manzarası muhteşem. menü 1,2 ve 3 numaralı giriş, ana yemek, yan yemek ve tatlılardan oluşan birinci ve tadımlık ikinci menüden oluşuyor. biz birinci menüden, üç ayrı seçim yaparak, kuru et, sebze zeytinyağlı tabağı, kuzu tencere ve kuzu ızgara, sütlaç, ayva tatlısı sipariş ettik. siparişlerimizi beklerken öncü tadımlık lezzetler sunuldu ki bunlar menü tercihlerimizin lezzetlerinin de öncü göstergeleri oldular. hepsi özel, özgün ve çok lezzetlilerdi. ana yemekler akılda kalıcı, tatlılar tek kelime ile muhteşemdi. lezzetlerin sunumu da ayrı bir güzellikteydi. i̇şletme yetkilileri ve servis görevlileri çok motive ve ilgililerdi. masaya sunulan tüm lezzetler ile ilgili detaylı bilgilendirmelerde bulunulması ayrı bir özellikti. tercihimiz olan şarap ve şekerli kokteyl de lezzetlere çok güzel eşlik ettiler. ayvalık zeytinyağı ve ekmekleri de özel lezzetteydi. finalde içilen çay'ın askılı sunumu da özgündü. ortam kalabalık, boş masa yoktu. rezervasyon kesinlikle gerekli. fiyat kalite dengesi yerinde ve fiyat kalite ile uyumluydu. özetle keyifli, lezzetli, kaliteli ve belleklerimizde yer edinen bir akşam yemeği oldu. tekrarları olacağı muhakkak. unutulmaz..

gördügüm en sik yemek sunumu - istanbul bogazini ve haliç'i kus bakisi izlemek ve ayni anda leziz iskandinav yemeklerini yemek isterseniz bumekanen iyisi.