mikla restaurant - the marmara pera hotel

üç course menüde ahtapot ve ızgarada kuzunun hiçbir esprisi yoktu. hatta her ikisini de pişmesi ve tadım olarak i̇stanbul'da dahi çok daha iyi yapan yerler var. türkiye'nin en iyi restoranı olarak gösterilen bir yere yakışmayacak lezzetler. en başta gelen balık ekmek çok güzeldi, hala servis ediyor olmaları çok etkileyici. tereyağı ve peynir de enfesti. en beğendiğim ise manda yoğurdu idi. tüm tatların birleştiği ve beni bir fine dining restoranında hissettiren tek tabaktı. diğerleri tabaklar pahalı ve şık bir restoran standardında yalnızca. servis iyi, şarap menüsü gayet yeterli. manzara enfes. ama mikla yerine neolokal ya da turk'u tercih ederim.

2. evlilik yıldönümümüzde bu mekanı tercih ettik. mekan; hizmet, sunum, lezzet konularında çok üst düzey bir tecrübe yaşatıyor. bizimle ilgilenen personeller çok sıcak ve samimiydi. ayrıca yıldönümümüze özel yaptıkları jest bizi çok mutlu etti. o yüzden puanım 5 üstünden 5.5

özel günlerimizin değişmeyen yeri. gerçekten i̇stanbul’u her hali ile görmek, tüm açılardan seyretmek, kendinizi ve yaşadığınız günü özel hissetmek için vazgeçilmez mekan. çok daha önceki yıllarda a la carte olan menün tadım menüsü ile zenginleşmesi ve yemekler içinde uyum ve ahenk olması harika. her damak tadına hitap eden eşsiz mekan. her yönüyle 5*?

benim için en önemli kriter mekandan ayrılırken hissettiklerimdir. bazen ortam çok iyi olur, yemekler olmaz, yemekler çok iyi olur hizmet o hissi vermez... ne yalan söyliyeyim ciddi bir önyargıyla gittiğim (nedense?), çıktıktan sonra nerde karnımızı doyururuz diye esprisini yaptığım bir mekandı mikla. ama o kadar keyifli bir deneyimdi ki ödediğimiz yüksek hesap bile bu keyfi azaltamadı. ortam, garsonların tam olması gerektiği kadar ilgisi, tattığımız birbirinden değişik ve deneysel tatlar, evlilik yıldönümümüz olduğu için ekstradan ikram ettikleri ve mumla süsledikleri tatlı.. her şey olması gerektiği gibiydi. hem fazlasıyla tok, hem de tattığımız güzel lezzetler sayesinde kendimizi çok iyi hissederek ayrıldık.

öncelikle şunu belirtmek isterim ki restoranın fine dining yönünü çok sorgulamayacağım. yabancı bir arkadaşımla beraber gitmiştik. evet güzel bir mekan ambiyansı hoş, garsonların tutumu; lüks bir ingiliz restoranının yanına yaklaşamaz hiçbir şekilde (zaten türk insanınından çokça iyi garson çıktığını göremedim) ama ortalamanın üzerinde. yiyeceklerin birisinde bulunan şuan adını hatırlayamadığım limon aramalı bir sos dişinda beni etkileyen bir şey olmadı. oldukça abartılmış olduğunu düşünüyorum. yurt dışında çok iyi fine dining restoranlarına da gittim, evet anadolu yemeklerini harmanlama fikri güzel ama yeterince hakkını veremediklerini düşünüyorum. şunu belirtmek isterim ki bu tarz restoranlarda parayı önemsemem; lezzete, sunuma, kaliteye ve aldığım hizmete değer veririm, özellikle lezzet yönünden (sunumun da çok kuvvetli olduğunu düşünmemekle beraber) ödenilen paranın hakkını veremediklerini düşünüyorum. belki de yüksek beklenti içerisinde gittim ama ne yazık ki karşılayamadılar. kral çıplak, saygılar. .

geleneksel türk mutfağına modern ve şık bir yorum. erkek arkadaşımla yıldönümümüz için geldik, öncelikle manzarası harika! günbatımında ordaydık, aydınlıkken de karanlıkken de çok güzel. gelen misafirlerin çoğu yabancıydı ve garsonların hepsi hem iyi ingilizce konuşuyordu hem de ilgililerdi. gelelim yemeklere! üç parçadan (başlangıç, ana yemek ve tatlı) oluşan a'la carte menüden söyledik. i̇lk gelen şey ikramdı. altında salatalık, yanında karamelize soğan ve üzerinde biraz yoğurt köpüklü lakerda. hepsini birlikte yiyince çok lezzetliydi. ardından zeytinyağı, tereyağı ve cevizli erzincan tulumu ile ekmek geldi. tulumu çok beğenmedim. sonra başlangıç yemeğim olan barbun geldi, güzeldi ama altındaki sebzeli bulguru beğenmedim. sonra ana yemeğim olan iskenderun karidesi geldi. i̇şte bu harikaydı! limonlu bir sosu ve tahinli hibeş base vardı çok beğendim. tatlı olarak sütlaç söylemiştim. çok farklı bir yorum olarak geldi, çok hafifti ve yanında çilekli sorbet geldi içinde çilek parçaları da vardı çoook güzeldi! en son türk kahvesi söyledik ve yanında kuru baklava gibi birşey geldi ne olduğunu bulsam keşke çünkü çok güzeldi! fiyatları yüksekti 2 kişi birer kadeh şarapla birlikte 408 lira ödedik ama özel bir gündü ve bizce değdi :)

13.09 da yurtdısından gelen misafirimizi ağırlamak üzere aksam yemeği için gittik. yemekler çok başarılıydı; keza calısanların ilgisi de öyle. tek sorun orta masada yer bulabilmiş olmamızdı , o da rezervasyonların yoğun olması ve bizim geç iletişime geçişimizden kaynaklıydı :)

marmara pera’nın en üst katında yer alan bu mekan oldukça başarılıydı. yemekten önce teras’ın daki muhteşem manzarasında keyif yapmanızı ve ardından yemeğe geçmenizi tavsiye ederim. buraya giderken beklentim, mehmet gürs’ün ününe de göz önünde bulundurursak oldukça fazlaydı. i̇lk olarak menü de fiyatlar yazmıyor, neye ne kadar ödeyeceğinizin belli olmaması ilk başta korkutmadı değil. menüden seçimlerimizi yaptıktan sonra servis başladı. şunu özellikle belirtmek isterim ki sunum ve servis çok çok başarılıydı. açılış olarak kendi yaptıkları ekşi mayadan ekmekleri ,tereyağ ve peynirinin porsiyonu küçük olmasına rağmen tadı güzeldi. ortaya kuru bonfile, ahtopot ve mantı istedik. yemeklerde ki en büyük özelliğin yemeğin içindeki her tadı alabilmenizi söyleyebilirim. bu yediklerimin arasında mantıyı sadece önermiyorum. eti kuru ve hamuru da biraz kalındı. damak tadıma uygun değildi. ana yemek öncesi ortaya iki çeşit giriş alınması yeterli olacaktır. ana yemek olarak dana’yı tercih ettim. etini orta-iyi söylemiştim ve tam da beklediğim gibi, dışı iyi pişmiş ve ette kuru değildi. yanına tercihen eğer yumuşak içimli kırmızı bir şarap istiyorsanız tuğra’nın kalecik karasını öneririm. ana yemeğin ardından tatlı da söyledik. i̇stediğim sütlaç istediğim sunumda gelmedi ;fakat tadı lezzetliydi. sonuç olarak; mikla hem lezzet hem de manzara açısından son zamanlarda gittiğim en güzel mekanlardan biriydi. tabii bu kadar iyi olmanında bir sonucu var. 4 kişi gittiğimiz bu mekanda kişi başı 250 tl ödedik ..

her course birbirinden farklı ve lezzetliydi. mekan'ın konumu ve manzarası gerçekten harikaydı. i̇stanbul manzarasını rahatlıkla görülebilir. değinmek istediğim kısım ahtapot gerçekten çok iyi pişmiş ne az ne çok pişmiş gerçekten çok lezzetli tarhana ile yapılan sos ile gerçekten çok güzel bir ahenk yakalanmış. en önemlisi anadolu ve türk mutfağı gerçekten çok güzel temsil edilip çokta güzel bir şekilde sunuldu. farklı tatlar ile çok güzel kombinasyonlar oluşturan şef sunumları sadelikten yana kulkanıp yemeği tanıtmayı amaçlamış.

the marmara pera'nın üstündeki mikla,eşsiz bir i̇stanbul manzarasıyla karşılıyor sizi.yaz aylarında terası da açıyorlar.3 aşamalı menüden başlangıç,ana yemek ve tatlı seçimlerimizi yaptık.önden ikram olarak kurutulmuş kaz etiyle köpük patates geldi.kendi yaptıkları ekşi maya tam buğday ekmekleri,zeytinyağı,tereyağ ve peynir oldukça lezzetli ve sunumçok şıktı.balık-ekmek yorumu oldukça etkileyici.başlangıç olarak seçtiğimiz ahtapot ve kurutulmuş eti çok beğendik.ana yemek olarak kuzu pirzola lezzetliydi,ancak lagos yavan geldi.tatlı olarak ayva tatlısı ve sütlaç yanındaki sorbelerle birlikte çok lezzetli ve değişikti.ancak manda yoğurduyla yapılan tatlı oldukça orijinal ve lezzetliydi.kadeh şarap fiyatları oldukça uygun,3 aşamalı menü 185 tl.kahve olarak kronotrop kahveleri servis ediliyor.i̇stanbul ambiansı yaşanacak ve yemekten keyif alınacak bir mekan olarak herkese öneririm.

ambiyansı büyüleyici. özellikle terasına çıktığınızda manzara başınızı döndürürken nereye bakacağınızı şaşırıyor ve inanılmaz heyecanlanıyorsunuz. biz kısa süreli uğradık mekana ama hem servis hem ilgi süperdi. mutfaklarının açık olması ve içerdeki heyecanlı menü hazırlıkları gerçekten çok etkileyiciydi. yemek için olmasa bile en azından birşeyler içip manzaraya doymak için mutlaka uğrayın derim.

i̇stanbul'da düşünmeden tadım menüsü söyleyeceğiniz çok çok az sayıdaki yerlerden. gerek şarap eşlemeleri, gerek aralarda gelen ufak tadımlıklar, gerek manzara gerek servisi tek kelimeyle mükemmel olan, kalitesine göre fiyatları inanılmaz derecede uygun olan türkiye'nin sunset ile beraber en iyi iki yerinden biri.

roof bari lokasyonu ve dizayniylacokbuyuk olmasa da kendini sevdiren bir isletme. tam bir yaz mekani, kucuk havuzu esintili ortami ve muthis halic manzarasi ile sakin bir ortamda icki icmek icin ideal.

hem i̇stiklal, asmalı mescit'in rahat ortamının hem içinde olup, hem de size sunduğu nezih ve sakin ortam ile kalabalığın dışında olmanızı sağlayan bir mekan yaratılmış. roof katında olunca manzara haliyle çok güzel olmuş. bir tarafa haliç, diğer tarafta boğaz ile beraber yaratılan loş atmosfer birbiriyle uyum sağlamış.
farklı tatlar denemek istiyorsanız tavsiye ederim. mesela kuzu inciğin değişik yorumunu burada bulabilirsiniz. sunumlar çok şık, servis muhteşem, garsonlar çok kibar. orada olmaktan zevk alacağınız bir ortam yaratılmış bence.
fiyatlar ister istemez, verilen servis ve lezzette hesaba katılması gerekiyorki, tabii biraz pahalı. ama değiyor. topaz'daki porsiyonların küçüklüğü durumu burada da mevcut. ama doyurucu o konuda sıkıntınız olmasın :)
ben burada buharda lagos gibi balık türleri denedim birçok kez ve gayet memnun kaldım. bunun dışında etlerde de gayet başarılılar.
bu restoran kısmı, bir de bar kısmı var. yazın oldukça eğlenceli oluyor. teras kısmı bar oluyor. kokteylleri gerçekten çok güzel. sıcak yaz gecelerinde gidilesi, eğlenilesi bir yer olmuş.

mekanın kalabalık olmasından dolayı garsonlara ulaşmak zor olsa da her şeyiyle mükemmeldi. mekanda müşteri memnuniyeti, konforu, göze hitap her şey düşünülerek özenle seçilmiş.. porsiyonlara bakıp doymayacağınızı düşünüyorsanız farklı yorumlarla sunulmuş mezeler yemeklerden önce sizi doyurmaya yeter bile. ekmekleri de çok güzeldi. başlangıç olarak ahtapot tercih ettik, domatesle güzel bir uyum yakalamış ve çok güzel pişmişti. tavsiye ederim. ana yemek olarak da levrek. levrek in yanında kalamar, midye ve semiz otu vardı. lezzetli ve doyurucuydu. tatlı olarak da çikolata ve sütlaç tercih ettik. sütlaç güzeldi fakat çikolatayı pek tavsiye edemeyeceğim. şarap seçimleri de yemeğe uygun olarak seçtik. manzaraya karşı güzel bir akşam yemeği yemek istiyorsanız kesinlikle tavsiye ederim. hatta güzel bir akşam yemeğinden daha fazlası mikla da. :)