le pain quotidien

kesinlikle burayı ön yargılarımın yıkıldığı nokta olarak görebiliriz. aklımdaki yemek tarzı kahvaltı ve mükemmel ekmekler olan bir yerden, muhteşem ve sağlıklı öğünler çıktı.
kendi ekmeğini kendi üreten, birçok yerde olan organik kandırmacasından uzak, bunun yerine sağlıklı ve mevsimine uygun sebzeleriterciheden bir restoran. hatta mevsimine uygun sebzelere göre sezonluk menüler hazırlanıyor.
şu anki kış menüsünde süper hafif, süper lezzetli ve doyurucu tatları buldum. benim şiddetle tavsiye edeceğim tabak tarhana ile kaplanmış izgara levrek salata. ben de ilk tarhanayı duyunca, nasıl yaa demiştim :)) ama deneyin kesinlikle. hem salatası hem de çıtır çıtır olmuş levreği çok başarılı.
başlangıç olarak da tartine leri hem meşhur hem lezzetli. tartini ekmek üstüne koyulmuş çeşit çeşit peynirler, domatesler, sebzeler, yeşillik ve soslar olarak hayal edebilirsiniz. menüye bakarken le pain in çıkış noktası olan tartini atlayamayın sakın derim.
aaa bu arada free range tavuk kullanıyorlarmış yemeklerde. free range derken olaya türkçe yaklaşırsak özgür, gezen, mutlu tavuklar diyebiliriz. organiğin yanısıra sağlıklı demeyitercihediyorlar demiştir. tavukcuklar da bunun örneği denilebilir :))

o zaman yolunuz düştüğünde deneyin, kaçırmayın !!

önünden geçerken hep çok tatlış gelirdi, bugün ilk defa gitme fırsatım oldu. i̇ş toplantısı için sabah saatlerinde gitmiştik ancak yine de içerisi oldukça gürültülüydü. ben türk kahvesitercihettim, sunumu daha hoş beklerdim ama çok sıradan geldi, yanında böyle bir yer mutlaka ufak da olsa bir kurabiye koymalıydı diye düşünüyorum. aynı şekilde filtre kahve yanında da hiçbir ikram yoktu. serviste bir sorun yasamadık.

basta belirtmek isterim ki mekanin ambiyansi cok guzel, calisanlari guler yuzlu, caliskan ve saygili. ayrica porsiyonlar oldukca buyuk. parmesan peynirli tavuk izgara-salata siparis ettim ve gercekten doyurucuydu. mozaik pasta da soyledik iki kisi olmamiza ragmen bitiremedik, porsiyon buyuklugunden :) ancak belirtmek istedigim husus; salatanin tavugu o kadar sertti ki inanilmaz, izgaradan yeni alinmasi gerektigi halde soguktu ve parmesan peyniri kalip gibi duruyordu. masadaki tuzluk ve biberlikte de sorun oldugunu dusunuyorum zira cok ugrasmama ragmen salatami tatlandiramadim. kisacasi tavuk beni uzse ve bi daha gittigimde yemem desem de mekan cok guzel.arkadas toplantilari icintercihedilebilor.

mekan kurucusu alain coumont cookbook kitabı tanıtımı için türkiye'de idi. bizler de bir etkinlik kapsamında hem kendisiyle tanışmak hem de kendi elleriyle hazırladığı tartinleri tatmak için mekanda bulunduk. avakado püresi ve karidesli olana bayıldım. alain herkesle tek tek sohbet etti, inanılmaz sempatik ve cana yakın biriydi hayran olduk. tatlıları da güzeldi ve benim buradaki favorim ise brownie oldu. makaronlarını da tatma fırsatı buldum ve acı bademle yapılmamış olması beni sevindirdi. sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar için mekanıtercihedebilirsiniz. hafta içi bile oldukça kalabalık olması beğenildiğinin göstergesi zaten:)

le pain quotidien, "bir tatlı paylaşalım mı"lık cici birtercihbenim için. bununla birlikte, yani o zaruri tatlı öncesi, sağlıklı ve özgün bir kış menüsü de sunuyor. karides salatası ve kajun baharatlı bonfilenin tam mevsimi!

kanyon le pain'de yemekler hakkında konuşmayacağım çünkü denemedim.yemekten sonra tatlı ve kahve molası içintercihettik.demleme çay bulabileceğiniz bir yer ve çay'da lezzetli.fakat denediğim tatlılar için aynı şeyleri söyleyemeyeceğim.
meyveli mereng ve brownietercihettik.i̇kisi de faciaydı.brownie diye sattıkları şeyin içinde sosu olmayan sufle keki olduğunu kendilerine söylemek istiyorum (garsona söyledim ama pek umru olmadı), brownie kesinlikle değil.meyveli mereng denilen şey ise nasıl bir uydurma tatlı.beze zemin üzerine bir tür muhallebi koyup üstüne de şeftali dilimleri ve 1 adet çilek koymuşlardı, başarısızdı.kısacası bunları denemeyin .
ama tartlarını çok övmüşler onları test etmeyi düşünüyorum.

1990 yılında belçika'da başlayan "taze günlük ekmek" hikayesinin mucidi alain coumont tarafından tek bir dükkan ile yola çıkmış.bağdat caddesindeki şubesini çok severim.geçtiğmiz hafta cookbook kitap tanıtımı için de ülkemize gelen kurucu ile kanyon şubesinde tanışma ve imzalı kitabına sahip olma şansı yakaladık.tartinilerin çeşit çok güzel. benim favorim  "spicy shrimp & avacado tartine" avaokado sosu ile karidesin çok yakıştığı lezzet.
tartlar, özellikle kahveli ve çikolatalı browni  çok başarılı.atıştırmalık ve hafif öğünler içintercihedilesi güzel mekanlardan.

saglikli çarsambada kendi uydurma salatamizi yaptik. yemek isterseniz ve menüde bulamazsaniz sasirmayin?? çok bisey degistirmedik sadece füme somon yerine daha doyurucu olan izgara somon koydurduk. taze yesillikler ve somon avokado ile birlesince lezzet ve saglik doruklarda! saglikli yemeklerde de karnimiz bu kadar doyup lezzet tatmin edici olunca bizden mutlusu yok????


-----04 jan, 2015-----

bir fransiz mutfagi yemegi "quiche lorraine" ile güne basliyoruz?? emmental peyniri ve dana jambondan olusan kis çok lezzetli. kahvalti ve çay saati zamaninda çok iyi gidiyor. krema, bolca peynir, yumurta, jambon falan birlesim güzel de bana biraz agir geldi. ama lezzet çok yerinde. salatalari, sicak-soguk seçenekleri ile gelmekten keyif aldigimiz mekan. tavsiye ederiz??


-----24 sep, 2014-----

bonfile tartine

organik ürünleri ile öne çikan restoranlardan birindeyiz. sicak, soguk tartineler ve salatalardan olusan menüden seçimimiz sicak olarak servis edilen bonfile tartine oluyor. tost edilmis organik bugday ekmegi üzerinde sote bonfile dilimleri, karamelize sogan, közlenmis biber, tane hardal, parmesan ve pesto sos ile servis ediliyor. yaninda da ufak bir mevsim salatasi geliyor. organik ve saglikli ürünler yemeyitercihediyorsaniz mutlaka denemeniz gereken yerlerden bir tanesi. ??????

ekmekleri ile ön plana çıkan bir mekan. bütün ekmek çeşitlerini onerebilirim. brownie ve tiramisu denenebilir. konum itibariyle kanyonun en güzel yerinde geniş bi alana yayılmış. ben yaz kış disarda oturmayıtercihedenlerdenim. kulpsuz fincan kullanmaları sunuma değişik bir hava katıyor.

tatlı bir şeyler mi yesek diye düşünürken burayı bir deneyelim dedik. üçlü mini tart tabağı istedim(çilek,limon ve çikolatalıdan oluşuyor) ellerinde çilekli kalmadığı için iptal edip çikolatalı ve espressolu olanıtercihettim. kesinlikle çok lezzetliydi. üstelik ilk siparişim 11 ikinicisi 14 liraydı ve kendilerinden kaynaklanan bir sorun olduğu için 11 lira hesap ödedim. çalışanlar da çok kibardı. kanyon'a gelmişken bir uğrayın bence ?

şirin bir mekan, servisi kendilerine özgü. sahlep lezzetliydi fakat daha sıcak olmasınıtercihederdim ☺️ mekan ferah ve ahşap çok hoş bir detay olmuş. tavsiye olunur ?

kanyon avm içerisinde en nezih yerlerden biridir benim için, sakin sessiz, karşındaki ile konuştuklarını duyabildiğim bir mekan,
mekanda organik ürünlerin satıldığı raflar mevcut, enginar ezmesi, kayısı, şeftali reçelleri, zeytin ezmesi, ven önemlisi fındık ezmesi bulunmaktadır.
mekanın en güzel yiyeceği bana göre çorbası, çok güzel yapılıyor, aşçısının eline sağlık, bu lezzetli çorbalar için. çayları için biraz özen göstermeleri gerektiğini düşünüyorum, fiyatına göre çayları lezzetli değil doğrusu.

tatlı olarak, çilekli tart, süper kesinlikle yolunuz düşer ise tatmayı unutmayın fiyatı gereksiz pahalı, ama lezzeti bunu karşılıyor doğrusu...

sessiz sakin bir yer, kanyon avm içerisinde ilktercihedilecek mekanlardan bir tanesidir.

quiche lorraine yedim ve çok memnun kaldım. bir kahvaltılık olarak datercihedilebilir. tart hamuru üzerinde yumurta, peynir ve etli karışım fırınlanmış tek dilim şeklinde servis ediliyor yanında salata ile birlikte. bunun dışında kahvaltılık çeşitli seçenekler de mevcut. kaliteli ve şık bir mekan. kanyon'da oluşu bana göre bir dezavantaj da olsa gidilebilecek düzgün ve kaliteli yerlerden. servis orta hızda işliyor ancak çok da beklemiyorsunuz. yemeklerin taze hazırlandığı belli. fiyat/performans oranı da iyi denilebilecek düzeyde.

lpq'da onerdiklerim: lezzetli tartinileri, hayatimda yedigim en iyi tiramisusu, cilekli tartlari, sutlaclari, americanosu, asiri ferahlatici limonatasi ve acaili buzlu yesilcayi
onermediklerim: mozaik pasta(kosarak kacin yemekten daha az yorulursunuz).
(listeye yenilerini ekleyecegim) kanyonda en sevdigim yer.
bu cok sevdigim mekan bu gun ne yazik ki beni hayal kirikligina ugratti. oglen yemegi icin, arkadaslarimla sohbet etmek icin bazen de ders calismak icin burayitercihediyorum hepsinden de memnun ayrildim. bir kac ay once gun asiri paper yazmak icin geldigim bu mekana bu gun arkadaslarimi beklerken tekrardan geldim ve ilk defa bu kadar pisman oldum. ilk gelisim olsa muhtemelen cok dusuk bir puan verir ve bir daha da gelmezdim. her zaman ki gibi americano soyledim yaninda da tatli olarak bu sefer mozaik pasta alayim dedim.
americanolarini normalde cok begenmeme ragmen bu gun sicakligini ayarlayamadiklari icin basarisiz buldum. ilik geldi resmen ve hic tad alamadim. yaz aylarinda eger boyle yapiyorlarsa haber vermeliler ben bundan sonra ozellikle sicak istedigimi belirticem.
mozaik pastayi ise yemek cok yorucu oldu adeta dunden kalmaydi. cok sertti kesinlikle kesilmiyordu, kek kisimlari ise cok bayat buldum. yerken o kadar zolrandim ki yarisindan fazlasi kaldi cunku yorulmustum. daha onceden denedigim tatlilari cok basarili bulmus olsam da mozaik pasta bir daha asla!öykü a.

buyaka şubesine göre daha samimi bir ortamı var diyebilirim. burada sohbet etmek çok güzel. tahta dekorasyonu ve içeriye girer girmez aldığınız kahve + kurabiye kokuları çok çekici. kurabiyeler, tatlılar ve tabii ki enfes filtre kahvesi övgüyü hak ediyor. personel gayet seviyeli ve kibar. tasarımı özgün, müzikleri sakinleştirici.tercihedilme bakımından ön sıralarda olmak yakışıyor le pain'e.