kesinlikle burayı ön yargılarımın yıkıldığı nokta olarak görebiliriz. aklımdaki yemek tarzı kahvaltı ve mükemmel ekmekler olan bir yerden, muhteşem ve sağlıklı öğünler çıktı.
kendi ekmeğini kendi üreten, birçok yerde olan organik kandırmacasından uzak, bunun yerine sağlıklı ve mevsimine uygun sebzeleri tercih eden bir restoran. hatta mevsimine uygun sebzelere göre sezonluk menüler hazırlanıyor.
şu anki kış menüsünde süper hafif, süper lezzetli ve doyurucu tatları buldum. benim şiddetle tavsiye edeceğim tabak tarhana ile kaplanmış izgara levrek salata. ben de ilk tarhanayı duyunca, nasıl yaa demiştim :)) ama deneyin kesinlikle. hem salatası hem de çıtır çıtır olmuş levreği çok başarılı.
başlangıç olarak da tartine leri hem meşhur hem lezzetli. tartini ekmek üstüne koyulmuş çeşit çeşit peynirler, domatesler, sebzeler, yeşillik ve soslar olarak hayal edebilirsiniz. menüye bakarken le pain in çıkış noktası olan tartini atlayamayın sakın derim.
aaa bu arada free range tavuk kullanıyorlarmış yemeklerde. free range derken olaya türkçe yaklaşırsak özgür, gezen, mutlu tavuklar diyebiliriz. organiğin yanısıra sağlıklı demeyi tercih ediyorlar demiştir. tavukcuklar da bunun örneği denilebilir :))
o zaman yolunuz düştüğünde deneyin, kaçırmayın !!