kilimanjaro

ambiyans evet on numara çalışanlar kibar ve güler yüzlü şarapta içilir amayemekyemek istiyorsanız zahmet edip kapısından girmeyiniz zaten menüyü gördüğünüz için çok söze gerek yok yediğim salatada 15 adet roka yaprağı vardı artık beklentiniz buysa paranızı saçabilirsiniz. şarap içiyorum yanına da şöyle kallavi bir peynir tabağı sipariş edeyim de diyemiyorsun. kısacası bir daha bu menüye gider miyim hayır !

konser öncesiyemekyemek için burayı seçtik. fotoğraflara ve yorumlara aldanıp geldik. gerçekten hayal kırıklığı. yediğim en kötü deniz mahsullü makarna diyebilirim. makarna linguine olması gerekirken farklı bir çeşidi gelmiş olması tamamen bozmuş. kendileri servis bile etmedi. öylece masaya bıraktılar. sosunun tadı yoktu. güzelim ahtapotu da iyi pişirememişlerdi. gerçekten tavsiye etmiyorum. i̇çmeye gidecekseniz gidin buraya. verdiğiniz paraya yazık. ekmekleri güzeldi ama onun hakkını yemeyelim. :)

ciğer ve dana yanağı lezizdi. ciğer sunumunda çok fazla ekmek kullanılmış.ara sıcak olarak sunulan ciğer anayemekkıvamında.ekmek dilimleri daha ince tutulabilir.tatlıları menüdeki en güzel öğe.kokteyl sunumları fena değil. müzik çok zayıf kalıyor.servis kalitesi orta...

ilk geldigimde cok memnun kalmamıstık ama sonra oglen saatinde sakin bir saatte geldik. ortam zaten cok guzel. bu sefer humus havuclu pazılı mezesinden ve sonrada milfoy icinde kuzu incikli yemeginden yedik. uzun zamandir bu kadar guzel biryemekyememistim gercekten. herkese tavsiye ediyorum.

güzel ambiyans, güzel mekan. babylondaki konserlerden önce buradayemekve sohbet keyifli oluyor. garsonlar ilgili. her daim kalabalık. rezervasyonunuz olmasa bile sizi barda misafir edip, arada sohbet ediyorlar. moskow mule pek iyi değildi ama.

kokteylleri ile kalbimi kazanmis mekan. is cikisi arkadasimla bir seyleryemekyemeye gittik. kokteyller icki degil sanat eseriydi adeta.yemekolarak ben otlu eriste aldim. biraz degil baya tuzlu geldi bana, o nedenle bitiremedim. fakat bizimle ilgilenen garsonun yemegimi baska bir seyle degistirmeyi teklif edip, durumu telafi etmeye calismasi cok hostu. yemekleri konusunda cok etkilememis olsa da (menunun icerigi olarak da), bir seyler icmek icin tekrar tekrar gidebilecegim mekanlar arasinda.

bakınca çok tanıdık gelen ama ufak dokunuşlar ile farklılaştırılmış lezzetler ile dolu. porsiyonlar tam paylaşımlık. kokteyller de bu küçük dokunuşlardan nasibini almış. mevsimine göre değişenyemekve içki menüsü var. rezervasyon şart, dışarıda oturmak isteniyorsa beklemek olası.

akşam yemeği için farklı bir mekan için planımız olmasına rağmen; kokteylleriden çok memnun kalmamızdan dolayı, akşam yemeğinide bu mekanda aldık.yemeksonrasında ne kadar doğru karar verdiğimizi gördük.

öncelikle ben spicy passion  arkadaşım strawberry margarita aldı. her ilimizde içtiklerimizden çok keyif aldık. beraberinde bakla kıtırları ve baharatlı kuruyemiş söyledik. özellikle bakla kıtırları çok başarılı ve yaratıcıydı. 

başlangıç için elma ve levrekli bir salata vardı. i̇çerisinde ince elma ve salata dilimleri, nane yaprakları vardı.  sosunda limon yerine lime kullanılmış. çok ferahlatıcı ve lezzetliydi. 

anayemekiçin ben dana yanağı, arkadaşım milföye sarılmış kuzu incik söyledi.dana yanak çok başarılıydı. et ağızda dağılıyordu. sosu muhteşemdi. yemeğin yanında menüde yer elması ve kereviz püresi yazıyordu. pürede kereviz tadı alamadım (mevsiminde olmadığından koymamış olabilirler) ama çok hoş bir yer elması tadı vardı, veyemeksonrasında ağızda çok hoş bir tat bıraktı. arkadaşımın söylediği milföye sarılı kuzu incik, gerek sunum gerekse servis açısından çok başarılıydı.  yediklerimizin yanında 1 bira daha söyledik.  toplam hesap 213 tl geldi.

servisimize bakan muharrem bey, geçirdiğimiz süre boyunca, memnuniyetimizi sağladı. menüye tamamen hakimdi. 

herkese tavsiye ederim.

tanıştırayım…



kilimanjaro. tanzanya’nın kuzeyindeki sönmüş yanardağdan bahsetmiyorum tabii. kilimanjaro, tarihi bomonti bira fabrikası‘nı bomontiada ismi ile bir yeme-içme ve eğlence kulübü haline dönüştüren doğuş‘un bu alandaki baş rol oyuncusu…

ağır gireyim…

yediğim en iyi lezzet aromalarından oluşan kilimanjaro yorumlu steak tartare… yediğim en iyisi demiyorum. klasik bir tartar beklentiniz olmaksızın, yenilikçi, inovatif, güzel dokunuşlar ile hoşlaşmış, çok başarılı bir tartar. bu hızlı giriş sizi biraz meraklandırır umarım…

personel…

mekanda personel çok profesyonel. en sevdiğim personel tipi bu. menüyü yemiş yutmuş, tadını biliyor, sorularımıza yanıt veriyor, tavsiye ediyor ve yönlendiriyor… bu haliyle daha yemekler gelmeden zaten +1 ile başlıyor işe…

tamamının yerel malzemelerden oluştuğu menünün danışmanlığını cemre narin yapmış. karmaşıklıktan ve aynı zamanda sıradanlıktan uzak menü mevsimsel olarak 2 kez değişiyor. bu her mevsim iki kez değişmesini öngördükleri menünün 4. değişime uğramış halini deneyimledim.

menü, tahtada, ortaya ufaklar, ortaya büyükler ve tabaklar şeklinde dört farklı bölümden oluşuyor.

ortaya ufaklardan;

elmalı levrek : elma, nane, salatalık, fesleğen ve levrek ile gelen soğuk levrek salatası… hem görsel olarak hem de lezzet olarak üst düzey bir tabak. dengeli, hafif,yemeköncesi arası ve hatta sırası için bana göre birebir. fiyatı 21 tl

dana tartar : ev yapımı patates cipsi ve yeşillik ile gelen bu dana tartar 45 tl’ye sunuluyor.

izgara ciğer : ekşi maya ekmek üstü ile yanında elmalı maydonoz salatası…

tavuk köfte : fıstık, kişniş ve eski kaşarlı tavuk köfte, tatlı trakya acukası ile geliyor. 25 tl

çıtır kalamar : yanında tartar sos ile gelen, isli toz biber ve lime kabukları ile gelen çıtır kalamar masaya oturur oturmaz sipariş etmeniz gereken bir tabak. 32 tl

tabaklar;

köfte patates : odun ateşinde ev yapımı köfte, yanında taze patates ve süzme yoğurt ile geliyor. sipariş vermeden önce personel bu üründe patatesin dikkat çekici olduğu bilgisini vermişti. geçekten de öyleydi. sıradan denilebilecek bir köfte ile sıra dışı bir patates ile güzel bir yoğurdun sunumu 30 tl

organik çıtır tavuk kalça : yanında yeşil salata ile gelen bu organik çıtır tavuk, köfteye köfte olduğunu unutturur, tüm köfteleri organik tavuğa çevirir cinsten bir şeydi. bir tavuk daha ne kadar lezzetli olabilir sorusunu bu tavuğu yedikten sona sorabilirsiniz. 35 tl

tatlılar

tahinli ballı chox ve krokanlı kabak tatlısıyemeksonrası kahvenizi içerken sizi yukarılara doğru seyahat ettirecek vurgular taşıyor. özellikle krokanlı kabak tatlısı tam da tabağı sıyırmanıza sebep…

özetle : kilimanjaro, bomontiada‘nın “iyi ve farklı yemek” konsepti ile yaratılmış gibi. konser öncesi vakit geçirelim falan değil, bayağı burayayemekyemek için gidilir…

beğendiklerim

personelin yaklaşımı

yemeklerdeki sade ama etkili dokunuşlar

eleştirilerim

mekanın internet sitesi çok özensiz ve soğuk duruyor.

bu kadar güzelliğin yanında köfte böylesine sıradan olmamalı.

ortaya paylaşmk için söylediğimiz kokoreç ve humus lezzetliydi.isli kuru et tabağı çok zayıftı.yemekmenüsü çeşit olarak zayıf. kokteylleri genel olarak güzel benim favorim chili chili... kokteyl fiyatları çoğu mekanda olduğu gibi 40-50 arası.

servis elemanları güleryüzlü ve yardımcılar. mekan fena sayılmaz, salon kısmı biraz karanlık, dışarı da ise çok fazla masası yok. i̇ki başlangıç, 2 anayemekolmak üzere 4yemekdeneyimleme şansımız oldu. başlangıçlardan birinin masaya dahi gelmemiş olması gerekirdi, ben evime gelen misafire o başlangıcı o şekilde asla servis etmezdim. diğer başlangıç güzeldi. ana yemekler ise sıradandı. kalabalık bir grupla bira içip birşeyler atıştırmak için tercih edilebilir sadece kanaatindeyim.

yemekler çok lezzetli gerçekten şefin eline sağlık fakat porsiyonlar fiyata göre çok ufak. puanı kırma sebebim ise hizmet rezalet. garsonların ve işletmecinin tavrı bu kadar kötü olabilir. ambiyansı vs çok güzel olan mekana girdiğimizde rezervasyonumuz yoktu. girişte bekleyen hanfendiye rezervasyonumuzun olmadığını söylediğimizde bize bakıp gülerek o zaman yardımcı olamayacağını söyledi. daha sonra bir bey daha gelerek bizi arka taraftaki masalarda yahut barda ağırlayabileceğini söyledi.  biz de arka masalardan birine oturduk (bu konuda en ufak bir şikayetim yok rezervasyonsuz gelmek bizim hatamızdır). arka taraftaki masalara geçtiğimizde bize normalde var olan menüden ayrı bir menü getirildi menüde de şaka gibi 2 adetyemekvardı. daha önceden geldiğimiz için garsonu çağırıp bize normal menüyü getirmesini söyledik fakat garson ukala bir tavırla bu bölgenin menüsünün ayrı olduğunu ve böyle bir şey yapmamasının ona tembihlendiğini söyledi. biz de işletmeci beyi çağırdık. beyfendi bize yardımcı olmaya çalıştı gerçekten ve bize daha geniş olan menünün verilmesini söyledi. garson da bize daha genişyemekmenüsünü getirdi. burada bir müşteri olarak resmen istenmediğimizi hissettik. i̇ş çıkışı gelip konser için biryemekyiyip konsere geçme niyetindeyiz karşılaştığımız muamele resmen istenmeyen müşteri muamelesi. üstelik baya da yeni bir yer deneyelim diye hevesli bir şekilde her şarta okey olarak gelmemize rağmen. siz gelen her müşteriye böyle davranacaksanız kusura bakmayın ömrünüz çok uzun olmaz. eğer insan seçme niyetindeyseniz mekana önerim kapıya bir adet güvenlik görevlisi koyun o kapıdan içeri alırken tercihini sizin "standardınıza" göre kullansın. müşteriye bu şekilde rencide olmuş hissettirmeye kimsenin hakkı yok. sonuçta parasını verdiğim bir hizmet satın alıyorum orada. sonrasında yemekler ve kokteyller çok lezzetliydi gerçekten. restorandan çıkarken vestiyere montlarımızı bırakmıştık, vestiyerin yerini bulamadığımız için daha önce girişte bekleyen hanfendiye vestiyerin yerini sorduk. o hanfendi bize vestiyeri parmağıyla gösterip şurada diyerek gitti. biz de vestiyerin orada arkadaşlarımızla kala kaldık. vestiyerden askıdan kendi montlarımızı kendimiz aldık. ben gerçekten hizmetten hiç memnun kalmadım hatta ötesinde bir müşteri olarak kötü muamele gördüğümü düşünüyorum. yemekleri, kokteylleri ve ambiyansı bu kadar başarılı bir mekanda bu vizyonların değişmesi lazım. bu kötü tecrübe benim için bu mekan nezdinde sondu. bir daha uğrayacağımı düşünmüyorum.

cuma akşamı üç arkadaşımla birlikte kilimanjaro'daydık. anayemekolarak kuzu incikli milföy siparişi verdik ve tek kelimeyle mükemmel olduğunu söyleyebilirim. sipariş bu yemeğe bağlı olarak 20-25 dakikalık bir sürede geliyor ancak geçen her saniye buyemekiçin değer. i̇lk geldiğinde porsiyon size küçük görünebilir fakat milföy içerisine tamamen doldurulmuş olan incik sizi tamamen doyuruyor. tatlı olarak çikolatalı fıstıklı tart ve tahinli sıcak kek söyledik. çikolatalı tatlıların bana genellikle ağır gelmesine rağmen en ufak bir ağırlık hissi yaşamadım. tahinli keki de oldukça başarılı buldum. servis yapan arkadaşların ilgi ve samimiyeti de burada yazılanlar doğrultusunda gayet yerinde. ambiyans açısından, ortamın loş olması, seçilen müziklerin başarısı, huzurlu bir akşam geçirmenize yardımcı oluyor. mekan için tek eleştirim, sandalyelerin rahatsızlığı olabilir ancak bu da tamamen kişiye özgü bir durum olduğu için ihmal edilebilir. romantik ve güzel bir akşam geçirebilmek için hem şık, hem yemekleri iyi olan hem de uçuk fiyatları olmayan bir mekan arıyorsanız, kilimanjaro sizi hayl kırıklığına uğratmayacaktır.

soguk & sicak meze konusunda cok basarililar, tarhana corbalari cok lezzetli. bunun yaninda anayemekkonusunda yelpaze gercekten dar ve menudeki sarap ve kokteyllerle yemekleri eslestirmek zor. birkac alternatif daha eklenebilir. sarkuteri ve peynir tabaklarinda cesit az, porsiyon kucuk. tatlilar muhtesem.

şarküteri tabağı ve peynir tabağı şu ana kadar yediklerimin en küçüğü ve en zayıfıydı. fiyat performans yüzdesi çok düşük ne yazık ki. oysa açık olan terasında oturduk ortam gayet güzeldi. ama doyabilmek için 6-7 tabakyemekzorunda kaldık, bu da baya pahalıya patladı.