kilimanjaro

şimdi:
nilipek konseri öncesi gittiğimiz bir mekan. menüsü küçük ve kendine has. ana yemeklerden dana yanak tercih ettim ama ondan önce muazzam muska böreklerini muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. tarhana çorbaları da isli velezzetlimekanın. dana yanak olayına gelirsek gerçekten iyi pişmiş velezzetligeliyor fakat altındaki patates püresinin içindeki kereviz o kadar yoğun bir tadda ki yemeğin tadını zaman zaman bastırdığını düşündüm. bir süre sonra da baydı tadı. menü içeriğinde değişiklik yapamıyorlar sordum hususi. (şeflere de saygı göstermek lazım?) şaraplarımız buzz gibi bir bardakta geldi aşırı mutlu eden bir durum bu tabi ♥️ onun haricinde garsonlar soğuk da hani aşırı ilgi beklemenin de çok şeyi yok yani, nedir?

yemeğimizden keyif aldık mı, aldık (püre hariç). denemek istenirse ayda yılda bir özel günlerde gidilebilecek bi mekan olabilir, neden olmasın? ???

yemekler lezzetli. ambians cok guzel ama biz disarda oturduk. ara sıcaklarlezzetliama porsiyonlar cok kucuk. kucuk porsiyon ama yuksek hesap. abartili fiyat bu yuzden az puan.

buranın cin kokteylleri çok farklı velezzetli, süper !
firik pilavı hem servis olarak hem lezzet olarak harika !
otlu terbiyeli çorba yıkılıyor !
ancak hepsini yok eden bir vaka paylaşmak istiyorum.

rezervasyonsuz gitmek beni ilgilendiren bir şey olabilir, ani bir plan ile gitmek zorunda kalmış olabilirim mesela. görevli arkadaşa rezervasyonsuz geldik yerimiz var mı acaba ? diye sordum . kendisi öncelikle var , sonra kaç kişisiniz dedi. 2 cevabını alınca -aaa, yok ; ancak bara alırım dedi.

uzun süredir böyle bir muamele görmemiştim iyi geldi ?

tanıştırayım…



kilimanjaro. tanzanya’nın kuzeyindeki sönmüş yanardağdan bahsetmiyorum tabii. kilimanjaro, tarihi bomonti bira fabrikası‘nı bomontiada ismi ile bir yeme-içme ve eğlence kulübü haline dönüştüren doğuş‘un bu alandaki baş rol oyuncusu…

ağır gireyim…

yediğim en iyi lezzet aromalarından oluşan kilimanjaro yorumlu steak tartare… yediğim en iyisi demiyorum. klasik bir tartar beklentiniz olmaksızın, yenilikçi, inovatif, güzel dokunuşlar ile hoşlaşmış, çok başarılı bir tartar. bu hızlı giriş sizi biraz meraklandırır umarım…

personel…

mekanda personel çok profesyonel. en sevdiğim personel tipi bu. menüyü yemiş yutmuş, tadını biliyor, sorularımıza yanıt veriyor, tavsiye ediyor ve yönlendiriyor… bu haliyle daha yemekler gelmeden zaten +1 ile başlıyor işe…

tamamının yerel malzemelerden oluştuğu menünün danışmanlığını cemre narin yapmış. karmaşıklıktan ve aynı zamanda sıradanlıktan uzak menü mevsimsel olarak 2 kez değişiyor. bu her mevsim iki kez değişmesini öngördükleri menünün 4. değişime uğramış halini deneyimledim.

menü, tahtada, ortaya ufaklar, ortaya büyükler ve tabaklar şeklinde dört farklı bölümden oluşuyor.

ortaya ufaklardan;

elmalı levrek : elma, nane, salatalık, fesleğen ve levrek ile gelen soğuk levrek salatası… hem görsel olarak hem de lezzet olarak üst düzey bir tabak. dengeli, hafif, yemek öncesi arası ve hatta sırası için bana göre birebir. fiyatı 21 tl

dana tartar : ev yapımı patates cipsi ve yeşillik ile gelen bu dana tartar 45 tl’ye sunuluyor.

izgara ciğer : ekşi maya ekmek üstü ile yanında elmalı maydonoz salatası…

tavuk köfte : fıstık, kişniş ve eski kaşarlı tavuk köfte, tatlı trakya acukası ile geliyor. 25 tl

çıtır kalamar : yanında tartar sos ile gelen, isli toz biber ve lime kabukları ile gelen çıtır kalamar masaya oturur oturmaz sipariş etmeniz gereken bir tabak. 32 tl

tabaklar;

köfte patates : odun ateşinde ev yapımı köfte, yanında taze patates ve süzme yoğurt ile geliyor. sipariş vermeden önce personel bu üründe patatesin dikkat çekici olduğu bilgisini vermişti. geçekten de öyleydi. sıradan denilebilecek bir köfte ile sıra dışı bir patates ile güzel bir yoğurdun sunumu 30 tl

organik çıtır tavuk kalça : yanında yeşil salata ile gelen bu organik çıtır tavuk, köfteye köfte olduğunu unutturur, tüm köfteleri organik tavuğa çevirir cinsten bir şeydi. bir tavuk daha ne kadarlezzetliolabilir sorusunu bu tavuğu yedikten sona sorabilirsiniz. 35 tl

tatlılar

tahinli ballı chox ve krokanlı kabak tatlısı yemek sonrası kahvenizi içerken sizi yukarılara doğru seyahat ettirecek vurgular taşıyor. özellikle krokanlı kabak tatlısı tam da tabağı sıyırmanıza sebep…

özetle : kilimanjaro, bomontiada‘nın “iyi ve farklı yemek” konsepti ile yaratılmış gibi. konser öncesi vakit geçirelim falan değil, bayağı buraya yemek yemek için gidilir…

beğendiklerim

personelin yaklaşımı

yemeklerdeki sade ama etkili dokunuşlar

eleştirilerim

mekanın internet sitesi çok özensiz ve soğuk duruyor.

bu kadar güzelliğin yanında köfte böylesine sıradan olmamalı.

yemekler çoklezzetligerçekten şefin eline sağlık fakat porsiyonlar fiyata göre çok ufak. puanı kırma sebebim ise hizmet rezalet. garsonların ve işletmecinin tavrı bu kadar kötü olabilir. ambiyansı vs çok güzel olan mekana girdiğimizde rezervasyonumuz yoktu. girişte bekleyen hanfendiye rezervasyonumuzun olmadığını söylediğimizde bize bakıp gülerek o zaman yardımcı olamayacağını söyledi. daha sonra bir bey daha gelerek bizi arka taraftaki masalarda yahut barda ağırlayabileceğini söyledi.  biz de arka masalardan birine oturduk (bu konuda en ufak bir şikayetim yok rezervasyonsuz gelmek bizim hatamızdır). arka taraftaki masalara geçtiğimizde bize normalde var olan menüden ayrı bir menü getirildi menüde de şaka gibi 2 adet yemek vardı. daha önceden geldiğimiz için garsonu çağırıp bize normal menüyü getirmesini söyledik fakat garson ukala bir tavırla bu bölgenin menüsünün ayrı olduğunu ve böyle bir şey yapmamasının ona tembihlendiğini söyledi. biz de işletmeci beyi çağırdık. beyfendi bize yardımcı olmaya çalıştı gerçekten ve bize daha geniş olan menünün verilmesini söyledi. garson da bize daha geniş yemek menüsünü getirdi. burada bir müşteri olarak resmen istenmediğimizi hissettik. i̇ş çıkışı gelip konser için bir yemek yiyip konsere geçme niyetindeyiz karşılaştığımız muamele resmen istenmeyen müşteri muamelesi. üstelik baya da yeni bir yer deneyelim diye hevesli bir şekilde her şarta okey olarak gelmemize rağmen. siz gelen her müşteriye böyle davranacaksanız kusura bakmayın ömrünüz çok uzun olmaz. eğer insan seçme niyetindeyseniz mekana önerim kapıya bir adet güvenlik görevlisi koyun o kapıdan içeri alırken tercihini sizin "standardınıza" göre kullansın. müşteriye bu şekilde rencide olmuş hissettirmeye kimsenin hakkı yok. sonuçta parasını verdiğim bir hizmet satın alıyorum orada. sonrasında yemekler ve kokteyller çok lezzetliydi gerçekten. restorandan çıkarken vestiyere montlarımızı bırakmıştık, vestiyerin yerini bulamadığımız için daha önce girişte bekleyen hanfendiye vestiyerin yerini sorduk. o hanfendi bize vestiyeri parmağıyla gösterip şurada diyerek gitti. biz de vestiyerin orada arkadaşlarımızla kala kaldık. vestiyerden askıdan kendi montlarımızı kendimiz aldık. ben gerçekten hizmetten hiç memnun kalmadım hatta ötesinde bir müşteri olarak kötü muamele gördüğümü düşünüyorum. yemekleri, kokteylleri ve ambiyansı bu kadar başarılı bir mekanda bu vizyonların değişmesi lazım. bu kötü tecrübe benim için bu mekan nezdinde sondu. bir daha uğrayacağımı düşünmüyorum.

ambiyansi,servis kalitesi ,yemekleri basarili ..antrikot ve dana kaburga lezzetliydi ama antrikot biraz daha yumusak olabilirdi fikrimce..humus efsaneydi onceden getirdikleri keci peyniri ve eksi mayali taze ekmekleriyle harika gitti..tatli iselezzetlifakat cok sekerliydi iki kisi paylasabilir..fiyatlar ne yazikki biraz abarti..

yemeklerilezzetlifakat menü kısıtlı mekana kıyadla biraz daha geniş olabilir birde fazla loş yemek yenen bir mekana göre ama şık ve elegant biryer. yaş ortalaması biraz yüksek

akşam yemeği için burayı tercih ettik. tüm yorumlardan okuduğum kadarıyla haftasonu oldukça kalabalık oluyor ancak hafta içi biraz boştu. geç saatlere doğru biraz daha kalabalıklaştı. ancak zaten boş olduğunda bile kendinizi fazla yalnız hissetmiyorsunuz o açıdan ambiyans gayet güzel. yemek için ortaya meşhur dana yanaktan, çıtır tavuk ve pırasa aldık. yemekleri genel olarak çoklezzetlibuldum. özellikle dana yanak ve pırasa çok başarılıydı. akşam yemeği ve drink için tercih edilebilecek bir yer.

babylon'daki konserden evvel yemek yiyelim öyle geçelim dedik, rezervasyon ile burada 3 kişi yemek yedik. yüksek tavanı, ferah havası, güzel dekorasyonu ile puanları topladı. 
ortaya çıtır kalamar söyledik.lezzetlive de güzel bir porsiyondaydı. i̇ki de salata söyledik üçümüze ancak yetti. birimiz dana entrecôte söyledi. ben de tattım başarılıydı. mercan otu kullandıklarından mangal lezzetini alabiliyorduk ve bu ilk defa rastladığım bir baharat kullanımıydı. bir de köfte söyledik o da köfte işte olması gerektiği gibi. birimiz etlerin tuzlu olduğunu söyledi ama beni rahatsız etmedi. ben bir duvel içtim sanırım ülkemizde en pahalı fiyat biçilen yer burası. raflarda'da 8.50, birahanelerde 15-18 lira arası değişen bira burada 27 lira! keşke baksaydım aklımdan bile geçmedi doğrusu. bayağı saçmalık. hesap biraz daha makul olabilir. ama hem burası hem genel olarak bomontiada i̇stanbul'un medarı iftarı diyebilirim. kendimizi münih'te hissettik. zaten kendine münhasır bira bahçesi de varmış (populist), bir gündüz de orası için bomontiada'ya geleceğiz.
mekanın ortasındaki devasa bar sanırım avrupanın en büyük barı!

konser öncesi yalnızca karın doyurmak amaçlı kısa bir ziyaret gerçekleştirdik. önden ekmek ve başarılı bir humus geldi. en çabuk olacağını söyledikleri için tercihim zorunlu olarak köfte oldu. humus yatağında gayetlezzetlibir köfte yedim. genel olarak memnun kaldım.

burayı uzun zaman önce arkadaşımla ziyaret etmiştik. ben dana yanak sipariş etmiştim. çok iyi pişirilmiş,lezzetlibir ana yemekti. arkadaşım kuzulu milföy sipariş etmişti. sunumu, servisi ve lezzeti 10 numaraydı. kokteylleri yaratıcı ve lezzetliydi. yanında verilen çıtır bakla cipsleri çok iyi çeşnilendirilmişti. (daha önce hiçbirşeye denemedim)

konser öncesi keyifli ve kaliteli bir yemek için kesinlikle tavsiye ederim. servis, yemekler, ortam herşey harika. özellikle haftasonları mutlaka rezv. yaptırarak gitmenizi tavsiye ederim yer bulunmuyor.
biz ahtapot ızgara, humus, tahtada ev yapımı deniz şarküteri tabağı ve en son tatlı olarak cevizli tahinli parça çukulatalı kek ısmarladık müthişdi. yemekten önce ev yapımı çoklezzetlive sıcacık ekmek ile keçi peyniri geliyor. fiyatlar 2 kişi ortalama 200 diyebilirim. bomontiada zaten nezih keyifli çok rahat eğlenebileceğiniz bir yer. yani gitmeniz için illa bir etkinlik olması gerekmiyor. her zaman rahatlıkla gidilebilecek bir yer.

yüksek tavanı ve ilginç barı ile harika bir ambiyansa sahip olan kilimanjaro'nun yemekleri de beklentileri boşa çıkarmıyor. özellikle ekmek üstü rosbife, soğuklardan portakallı kerevize, 'ortaya büyük'lerden ise kum midyesine tek kelime ile bayıldım. tatlılardan ise favorim creme brulee oldu. karidesli mantıdan beklentim çok büyüktü ancak umduğumu bulamadım, bence es geçilebilir. kısacası kilimanjaro servisi, ambiyansı, müzikleri ve en önemlisi farklı velezzetliyemekleri ile dört dörtlük bir yer olmuş. (kişi başı içki dahil ortalama 130₺)

telefonda rezervasyon yaptırdıktan 1 saat sonra kusura bakmayın biz karıştırmışız yerimiz yokmuş diye geri aradılar. bizde o sırada arkadaşlarımıza haber verdiğimizi söyleyip biraz tartıştıktan sonra yer bulundu tatlıya bağladık. rezervasyon kısmına dikkat edilmeli. yemekler çoklezzetliama porsiyonlar çok küçük. fiyat porsiyonlara göre biraz fazla kaçıyor ama çok lezzetliler. biz daha önce giden arkadaşlarımızın tavsiyesi üzerine yanak yedik, muhteşemdi. kokteyleri de iyiydi. tatlılar bildiğimiz tatlılar ama farklı sunum ve farklı yapılış tarzlarına bayıldık. yemek sonrası gidip kokteyl içmek için de çok keyifli bir yer bence. özellikle bulunduğu yer nedeni ile yazın daha keyifli olur :)

ortam müthiş ve etkileyici. tuğla doğal duvarlar, modern bar ile kombine edilmiş. müzik jazz severler için harika. nezih güzel bir ambiyansı var. yaş ortalaması da çok küçük değil. yemek porsiyonları küçük amalezzetlive doğal. kokteyller çok özenli yapılıyor. rezervasyonsuz gelmeyin ya da barda takılın. iyi eğlenceler.