kafadaroğlu baklava & börek

sadece sütlü nuriyesini denediğim için o konuda yorum yapacağım ki diğer yorumlardan da görüleceği gibi üstüne en çok konuşulan ürün olması dolayısıyla özellikle sütlünuriyeiçin gidecekler açısından değerlendirmeye alınabilir. çok şerbetli değil, fındık miktarı da ne az ne çok, dengeli denebilir. fakat süt oranının çok olduğu söylenmeli( ki hayatımda baklava yapmamış biri olarak belki haddim değil ama ustaya da söyledim). bu yüzden tat olarak değil ama hissiyat olarak bir baklavadan çok güllaç yiyormuşsunuz gibi. karaköy ve kadıköy'de bulunan ama özellikle karaköy'de bulunan baklavacıyla kıyaslanırsa sütlünuriyeaçısından sınıfta kalır. herkesin damak tadı farklı olabilir tabi ama bu ürün için güzel olan baklavanın sütü çekmesi ama çıtırlığını da koruyor olması yoksa sütün içinde yüzmesi değil bence. dolayısıyla çoğunluğun aksine i̇stanbul'daki çoğu baklavacıda hatta baklavacı olmayıp bu ürünün olduğu yerlerde sütlünuriyeyemiş biri olarak en iyisinin burada olduğu iddiasına
katılmıyorum.

1992 yılından beri beşiktaş bölgesinde yaşıyorum, öğrenciliğim burada geçti, okul bitti, iş hayatıma başladım beşiktaş'tayım. beşiktaş'ta benim için 3 mekan vardır, dönerci asım usta, kafadaroğlu baklava ve sultanahmet köftecisi. ne yazık ki köfteci kapandı. geri kalan iki mekanda hayatım geçti.

burada tezgahta duran osman abi ile emekli olup iyi bırakan numan abi ailemizden biri gibi. her ürünü kaliteli ve lezzetlidir. muhabbetleri de artısı. gidin, sütlünuriyeyiyin, sabah börek yiyin çay için. mutlu olursunuz.

sütlünuriye- sütlü nuriyeyi bu kadar güzel yapan ender yerlerden biri, börekleri ve un kurabiyesi de süper. kesinlikle tatlarindan denenmesi gerekir.

i̇yi bir baklavayı çok da uçuk olmayan bir fiyata yemek istiyorsanız burası size göre. sütlünuriyeşimdiye kadar yediklerim arasında en iyisi. cevizli ev baklavasını da denedim o da çok lezzetliydi. yapay tatlar yok, tatlandırıcı, glukoz va kesinlikle yok. zaten yerken anlıyorsunuz bunu hemen. mekan minicik, hızlıca ye kalk tarzında. çay dahi olmaması kötü, insan o tatlıları yerken tadını çıkarmak istiyor. bu sebeple paket yaptırıp evde yemek daha mantıklı sanırım. bir de çalışanları mı artık sahipleri mi bilmiyorum biraz daha sıcakkanlı ve güleryüzlü olsa keşke.

küçük bir yer. i̇ster alıp evinizde yiyin, ister geçerken bir dilim yiyin. yıllardır değişmeyen i̇stanbul ‘un en güzel baklavacısı. şöbiyet favorim ve asla ağdalı iç bayan değil buranın baklavaları. gerçek tereyağıyla yapıldığı hemen belli oluyor. sütlünuriyeseviyorsanız kesinlikle öğleden önce gidin hemen tükeniyor.

sütlü nuriyee!!! - besiktas'ta alkim'in yanindan çarsiya dogru giden sokagin içerisinde, çarsi istikametinde solunuzda hemen otoparkin yaninda kalan 1 m cepheli küçücük ufacik içi dolu fiçicik bir mekandir burasi. içeri girdiginizde yerine getirmeniz gereken ilk farz, kendinize bir porsiyon sütlünuriyesöylemektir, zira eviniz karsidaysa ve çok zaman geçerse pakette sütlü nuriyeler hafif hamurlasabiliyor :( ama burma kadayifi bir saheserdir, fistikli tel kadayifi ise kelimelerin bittigi noktadir. ancak lokmayi agziniza attiginizda anlayabilirsiniz demek istedigimi. ha bu arada belirtmeden geçemeyecegim, özellikle pazar günü ögleden sonra tatlilarin çogi tükenmis oluyor, bilginize...

miss gibi kokan tereyagi, isirinca hiss diye gelen ses, yufkalarin arasindaki iri çekilmis fistik ve tam kivaminda serbet.bir baklava için olmasi gereken tüm özellikler var.sütlünuriyeve diger tatlilar baklavanin en lezzetli arkadaslari. besiktas'a geldiginizde bir ugrayin derim, bagimlisi olacaksiniz.


-----03 may, 2013-----

baklava pamuk seker gibi agzinizda eriyor resmen, söbiyet tam bir lezzet üçgeni. bir sonraki ziyaretimde sütlü nuriye'yi de deneyecegim.eger her anina degecek bir lezzet söleni için mutlaka kafadaroglu börekçisine gidin,tadin,tattirin.

baklavaları sıcakken yeniyor. birer tane sütlünuriyecevizli yenebilir. fıstıklı baklavaları bence çok aşırı tatlı. börekleri de yağlı seven için iyi ama bana fazla yağlı geliyor açıkçası. müdavimi çok.yılların alışkanlığı var. öğle saatlerinde denk gelirseniz taze tazeyken baklava yemeniz mantıklı.olumsuz sayılabilecek yönlerine rağmen istanbulda baklava yenecek belki de en mantıklı yer.

hayatta en sevdiğim iki baklava türü olan sütlünuriyeve cevizli ev baklavası bu kadar mı güzel yapılır! muhteşem orada yerken paket almak istedim bitti kalmadı ? ellerinize sağlık

ba yil dim. harika çok güzeldi tadı. 5te haftaiçi gittiğimde sütlünuriyekalmamıştı ben de cevizlisinden aldım ve üstünün o çıtırlığı harika tek eksik olarak içindeki cevizi biraz daha fazla olmasını isterdim. ayrıca fiyatlar gerçekten de çok uygun 4 dilim cevizli 8 lira ve fiyatına göre inanılmaz lezzetli. geçen gün kafadaroglunu köşkerogluyla karıştırıp köşkerogluna gitmiştim ve orda nerdeyse 1.5 2 katı paraya almıştım aynı şeyi ve şerbeti boğaz yakıyordu. kafadaroğluna bu konuda güvenebilirsiniz. kesinlikle tatmalısınız

buranin sütlü nuriyesi üzerinenuriyetanımam. sarma fıstıklı kadayıf da gayet güzel. kullanılan tereyağ güzel. yalnız börekleri bana biraz ağır ve fazla yağlı geliyor. beşiktaş daki en iyi baklavaci. sizi de beni de mahçup etmez..