hatay gurme

i̇şletmeci tuna bey'in ilgi ve alakası için çok teşekkür ederiz.kendisi ilk defa gitmemize rağmen oldukça samimi ve ilgiliydi.yemekler oldukça lezzetli fiyat/performans oldukça başarılı.karışık kebapları mutlaka denenmeli.etler baharatlarla oldukça başarılı bir şekilde terbiye edilmiş.adeta ağızda dağılıp dilde dans ediyor.yemeğin üstüne akdeniz fıstığı veya hasır mutlaka denenmesi gereken lezzetler.servis için bize yardımcı olan özkan bey'e burdan teşekkürlerimi iletmek isterim. tekrar ve tekrar gidilebilinecek bir mekan.

uzun zamandir kahvaltısını merak ediyordum hatay gurme nin. öncelikle, kahvaltidan bağımsız olarak mekanın öne çıkan özellikleri çalışanların ilgisi ve nezaketi, lavaboların, çocuk oyun alanının (galoşla giriş istendi) ve tüm diğer kullanım alanlarının bakımlı ve hijyenik oluşu idi.
kahvaltısının ise sıcak ve soğuk seçenekleri ve lezzetleri ile baş döndürücü olduğunu ifade edebilirim.
gürültülü bir sokak üzerinde olması alınan keyfi negatif etkileyebiliyor ister istemez fakat bu keyfi biraz daha arttırabilmek için türkçe slow müzik yerine daha pozitif enerji pompalayabilecek türden kahvaltı müzikleri eşlik edebilir diye düşünüyorum.

uzun zaman oldu böyle kaliteli yemek yememiştik. kapıda güler yüzlü bir karşılama ile başlıyor, kapıdan içeri girip masaya kadar mekanın garsonundan, şefine işletmecisine kadar karşılanıyorsunuz.. yemekler gerçekten genel anlamda çok iyiydi değişik çorbaları var, mezeler hiç boğmuyor et ve kebap konusunda tartışılmaz istanbulda dereceye girer. ufakta olsa bir çocuk oyun odası var ve çocuğunuz orda keyifli vakit geçirebiliyor.. fiyat olarak ne çok pahalı ne çok ucuz.. genel anlamda ailemle muhteşem vakit geçirdik..

çok nezih ve çok güzel bir mekan. müşterilerine karşı çok güler yüzlü davranıyorlar. özellikle yusuf beyin bize olan ilgisinden dolayı kendisine teşekkür ederiz..

serpme kahvaltı güzel ve büyük, servis hızlı. çayları çok lezzetli, personel güleryüzlü. ortam çok kalabalık veya gürültülü değil ama biraz sıcak. menemenlerinde biraz fazla yumurta var.

kelimeler yetmez.. hatay mutfağının tüm hünerleri kusursuza yakın şekilde bulabileceğiniz bir mekan.. hiç düşünmeden rezervasyonu yaptırıp gidin.. verdiğiniz paranın hakkını fazlasıyla alacağınıza emin olun...??

hatay mutfağının tüm zenginliğini ve çeşitliliğini, lezzet ve özveri ile birleştirerek büyük övgüler hakeden bir mekan gördüm. tüm işletmenin ilgili, bilgili ve saygılı tutumlarının başında, müessese sahibi barış bey'in müşteriler ile samimi ve sıcak ilgilenmesi, yaptığı jest ve ikramlar, geldiği yere bakıldığında, gideceği menzilde de yolunun çok açık olacağı aşikar. çok keyifli bir kahvaltı, arkasından ikram edilen künefe ve içtiğimiz menengiç kahvesinden oldukça keyif ve memnuniyet duyduk. i̇lk defa bir mekanı tavsiye ediyorum. sloganlarındaki gibi; hata' ya düşmeyin, hatay gurmeye gidin.
fuga cafe&restaurant şerifali/ümraniye

bahçe için önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. bizim yoktu. i̇çeride oturduk masalar çok iç içe. comfor alanınızı sağlayamıyorsunuz. kahvaltıda yöresel lezzetler var ama pek bize hitap etmedi. onun dışında kahvaltısı güzel ama o fiyatı hakedecek kadar değil

kesinlikle şişirilmiş bir mekan, lezzetler beklentinin çok altında. sadece zeytinli salatası çok güzeldi. künefe gerçekten çok kötüydü. sıradan kebapçılarda bile on katı güzel künefe yemiştim, nasıl bu kadar kötü yapılır künefe anlamış değilim. . kebaplarının da sunumu güzel ama lezzet azlığı var. bir daha gider miyim, hayır.

hayatınızda bir defa da olsa gitmenizi tavsiye ederim. hatay yemeklerini çok severim. oruk (içli köfte) ve çiğ köfte harika. şerbetlerini çok beğendim. yemek sonrası içeceğiniz çayın yanında hatay kömbesi ikram ediyorlar. çay içmeyi sevmediğim halde kömbe ile beraber üç çay içmişliğim var. ayrıca mekanın içerisinde antakya bakkalı ürünleri satılmakta. buradan doğal ve organik olarak hatay ürünlerini temin edebiliyorsunuz. mükemmel lezzetler...



şiddetle tavsiye ediyorum!

kahvaltı için farklı lezzetler denemek isteyenlere birebir. antakya mutfağından farklı tatlar i̇le masayı gerçekten donatmışlardı. ayrıca şarküteri reyonları da mevcut.

gercekten bu kadarini beklemiyordum ?? tatlar yoresel lakin mekan kasvetli veya antika degil aksine yesillik dolu ve arkada hafif muzigiyle huzur verici. biz iki kisi kahvaltiya gittik ama uc kisiyi de gayet doyurur. hersey ayri lezzetliydi, bir tek sucuk sosis vs yoktu, et duskunleri ona dikkat etsin. ama gozum kapali tavsiye ederim, kalabalik gruplarla olsun iki kisi olsun vaktiniz oldukca zevkli gececektir. iceride cocuk oyun salonu da var.

hatay gurmeye ilk olarak iftarda gitmiştik ve memnun ayrılmıştık. mezeleri genel olarak lezzetli, etleri benim koku hassasiyetime rağmen beğenimi kazandı. künefesi bana orta lezzette geldi. çalışanlar ilgili, ortam yeşillikler içinde ve ferah.

mekanın anadolu yakasında yeni açılan bu şubesine ilk kez 1 nisan akşamı gittim. barış bey'in sohbetinin eşlik ettiği tadımımıza az ayazma çorbası ile başladık. i̇çinde yuvarlak köfte topları ve eriştenin bulunduğu lezzetli bir çorbaydı. ardından 12 çeşit mezeden oluşan, atıştırmalık meze tabağı geldi. acılı olanlar hariç farklı mezeleri tattım. genel olarak beğendim. çok sayıda lezzetin azar azar tadına bakmak için güzel bir sunum olmuş. ara sıcak olarak oruk haşlama, kaytaz böreği ve pastırmalı humus geldi. humusun pastırma servis masada sıcak sıcak yapılıyor. hepsi harikaydı ama oruk baş rolü rahat oynar. karışık et tabağı görsel ve porsiyon olarak doyurucu gerçekten. i̇çinde arap köftesi, gurme sarma,kebap ve çöp şiş çeşitleri mevcuttu. narlı bahçe salatası da hoş bir sunuma sahip ve narseverler için biçilmiş kaftan. tatlı olarak dondurmalı çıtır kabak tatlısı ve künefe geldi. bastırsın mantığıyla pekmezli yoğurt eşliğinde gurme bahçesi adını taşıyan meyve şişleri ve türk kahveleri de final olarak sunuldu. yemeğimize eşlik eden fıstık parçalı şerbet beğendinin de mutlaka tadına bakın derim.

mekan, avrupa yakasındaki şubesine göre daha küçük ama dizaynı daha güzel. daha derli toplu bir mekan. çocuk bahçesi ve oradan canlı bağlantı da düşünülmüş. oradaki klasik kebap sunumları burada boyut değiştirmiş. i̇sminde kullanılan gurme kelimesinin hakkı gerçekten verilmiş.  meze tabağı uygulaması, etlerin altında yağlı kağıtla tahta üstünde servis edilmesi, özgün lezzet ve sunumların menüye eklenmesi, türk kahvesi sunumunun bir kafe havasında yapılması önemli ve farklı detaylar. barış bey'i yeni şubesi ve yarattığı konsept için kutluyorum. çok fazla şubeleşmeye gitmeden, niteliği ön planda tuttuğu sürece bence mesele yok.

vale servisi, oyun alanı ve nefis yemekleri olan mekan da benim favori lezzetlerim kumbursiye çorbasi,neredeyse tüm mezeler , kaytaz böreği, aşurlu dana kaburga, sini kebabi, kaymakli çitir cevi̇z tatlisi, demi̇rhi̇ndi̇ şerbeti̇ ve acili ayran ????????işini aşkla yapan bir adamın hatay gurmesi̇ ????✅