hatay gurme

16 eylül akşamı gittiğimiz restorandan hiç memnun kalmadık. birincisi lavaşın içinden bayağı uzun bir bayan bayan saçı çıktı çok mide bulandırıcıydı. yemek lezzetleri beklentimizin çok altındaydı. tek severek yediğim biberli ekmek oldu. çokiyiyapacaklarını düşündüğüm künefe bile başarısızdı çok fazla şerbetliydi.

akşam yemeğine gittiğimiz bir yerdi çalışanları güleryüzlüydü hayatınızda yiyebileceğiniz eniyietleri rahatlıkla yiyebileceğiniz bir yer temiz ve bazı yerler hariç sessiz bir yerdi biz tatlı ve birkaç kırmızı et tercih ettik mükkememmeldi birazcık fiyatları düşürseler çok dahaiyiolacak

klasik kahvaltıdan çok farklı bir konsept o yüzden çok çeşit peynir patates kızartması yumurta arayanlara uygun değil ara sıcak meze tarzı ürünleri var bazılarına ağır gelebilir bunu düşünerek gidin bizim genel olarak hoşumuza gitti ürün çeşidi fazla menemen çokiyioruk kaytaz böreği kömbe gibi birçok ürünü lezzetli bal kaymak zeytin gibi ürünler de kaliteli yeşillikler taze tabi eksileri de var lor ve çökelekten yapılan minik sürk peyniri aşırı tuzlu zahter çok kuru biberli ekmek humus vasat peynir çeşidi az çeçile benzeyen peynir de çok tuzlu bir de bazı porsiyonlar çok küçük mesela kaytaz böreği ve iki çeşit peyniri iki kişiye bir tane geliyor salatalık domates bir dilim mekana gelirsek hizmet çokiyigarsonlar kibar servis hızlı daha siz çayınızı bitirmeden yeniliyorlar bir eksik söylediğinizde hemen ilgileniyorlar vale hizmeti var haftasonu rezervasyonsuz gitmeyin çok kalabalık oluyor
kahvaltı kişi başı 55 tl kahve 10.5 tl büyük şişe su 9.5 tl

her seyi cok lezzetli. her gittigimizde memnun kaliyoruz hep az yiyip tatliya da yer birakicaz diyoruz ama o kadar kaptırıyoruz ki tatlilarini hala deneyemedik. sadece humuslarını beğenmiyorum, hatay mutfağından çok dahaiyibir humus beklerdim.

güzel ve yeterli bir kahvaltıydı. farklı birşey denemek isteyenler içiniyiolumsuz yönleri ise, sigara içecek alanının bulunmaması onun haricinde farklı bir kahvaltı denemek isteyen gidebilir.

sadece künefe yemek için gittik ama girdiğimiz andan beri ilgi alaka hat safhadaydı.çok nezih bir mekan çalışanlar çok ilgili ve lezzetleri de harika.biberli ekmeği şu ana kadar yediğim eniyifırın ürünlerindendi.

pazar kahvaltısı için gittiğimiz ve bayılarak kalktığımız mekan. kahvaltısı gerçekten çok güzel ve doyurucu üstelik fiyatı da çok normal, doymadan kalkmak imkansız. bütün hatay lezzetlerini tadabileceğiniz bir yer. kahvaltıda sürk, kırma zeytin, tuzlu yoğurt, içki köfte gibi bir sürü lezzet bulmak mümkün. çaylar sınırsız ve ilgi ve personel hizmeti çokiyi??

personelleri güleryüzlü, girişte huzur dolu bir mutluluk oluyor. mekan ferah. çocuklar için oyun alanı güzel. lavoba olayına bayıldım. 5 yıldızlı otel havası veriyor. her ihtiyaç düşünülmüş. ama yemeklere aynı oranda çokiyidiyemem. güzel ama o paraya göre beklenti çok daha yukarıda oluyor.

pazar günü gittim. otoparkı var, çok beyefendi güler yüzlü bir valesi var. girişte karşılandık ve uygun bir masaya kadar eşlik edildi. garson işini çokiyiyapan bir arkadaştı. ekşi aşı çorbası içtim beğendim. oruk haşlama güzeldi. mezelerden humus ve mütebbel istedim ikisi de çok güzeldi. zahter salatası muhteşemdi. açık ayran güzeldi. harbiye usulü piliç çokiyipişmişti çok lezzetliydi son zamanlarda yediğim eniyitavuktu. son olarak künefe sunumu ve lezzeti şahaneydi. mekan iç dizayn güzel ancak maalesef içerisi soğuktu. bu problem mutlaka çözülmeli. i̇çeride soğuk sebebiyle rahat edemedik ayaklarımız buz tuttu. çay güzeldi. kesinlikle tekrar giderim tavsiye ederim.

sevdiğim hatay restoranlarına bir yenisini eklemenin gururu ile yazıya başlıyorum. maltepe-ümraniye arası orta bir nokta nerede buluşalım derken, ataşehir'de karar vermemiz ve öneri olarak hatay yemekleri yiyelim demekle konu başladı. 

yer kayışdağı caddesinin tam üstünde , kayışdağından kadiköy yönüne gelirken carrefour kozyatağına dönecek ışıklardan üç beş bina önce. önüne gelirseniz arabayı alıp sitenin içine alıyorlar. tam karşıda bir otopark/otoyıkamacı var, çok acıktım dönüp dolaşamam diyen ve yolun diğer tarafında kalan arabasını oraya bırakıp koşar adım restorana gidebilir. 

oruk yedim, karışık kebap yedim, gül özlü bir şerbet içtim , künefe yedim, meze tabağı herçeşitten az az gelen oratay tabağı idi, bu menüye kişi başı 60 tl ödedik. helal olsun, hoş olsun (bknz. tokat kebabcısından 65 tl ye aç kalmamız yazısı) 

oruk resmini ekliyorum, bildiğiniz içli köfte, yalnız bulgur kısmı çok ince, bol etli. bunun birde saç versiyonu var, onunda resimlerini ekliyorum, vişnelisi vs de var, başlangıç olarak iyi. 

karışık kebapta adana, şiş vs herçeşitten et vardı, fıstıklı köfte var, ve gerçekten içinde hatırı sayılır fıstık var. beher miktar vs değil :) 

künefeyi aile boyu söyledik yanarlı dönerli geldi. garson kardeşimizin eli dahi yandı taksimatımızı yaparken. hakkını hela etsin. bol fıstık ile geliyor siz istediğiniz kadar yağdırın. bknz resim , yağdırılmış hali

i̇yi, kötü çirkin boyutu ile bakalım. 

i̇yi : çeşit çok, lezzetli, garson arkadaşlar ilgili, güleryüzlü, ortam güzel, içinde yöresel ürün alabileceğiniz mini bakkalınız var. havalandırma sistemiiyiçalışıyor hatta migros'taki sebzelere yapıldığı  gibi arada bir soğuk buhar vuruyorlar yüzünüze

kötü : toplam deneyim düşünüldüğünde kötü diyeceğimiz bir nokta var. fiyat böylesi mekanlar için ortalamada,  bu yüzden fiyatlar pahalı diyenlere kötü diyelim. 

çirkin : kadıköy yönünden gelirken restoran önüne dönmek için kayışdağına doğru epeyce çıkıyorsunuz. biraz karmaşık. alternatif : karşı taraf otopark/otoyıkama, valeye ödediğiniz bir para kadar ödersiniz (valeye para mı !!? diyenler , ara sokakta yer arasın)

küçükbakkalköy de yol üzerinde geçerken dikkatinizi çeken bir işletme. bilirsiniz i̇stanbul da işletmeler genelde hazır künefe verirler bu durum bariz beli olur. şerbeti dayayıp şeker içinde yüzen bir künefe hele ki kullanılan şeker de kötüyse hem mideyi yakar hem sizi künefeden soğutur. bir gün yine canım künefe çekince aklıma burası geldi. başka bir işletme de yemeğimi yedikten sonra ataşehir merkezden buraya sırf künefe yemek için gitmiştim. tam istediğim gibi künefeyi tepsi de yapıp dilimleyip veriyorlar. i̇ki tane söyledik künefenin yanında keçi sütü getiriyorlar. başta bilmeyenler bunu ne yapacağız diye düşünebilirler. ona da şöyle açıklık getireyim. künefe yemeden önce keçi sütü içmek hem mideyi rahatlatır hemde künefenin lezzetini dahaiyianlamanıza yardımcı olur. yani dana etinden kuzuya geçerken lezzetler karışmaması için limon suyu içildiği gibi künefe için de böyle bir gelenek ile size sunum yapıyorlar. ben çok beğendim bu durumu. keçi sürünü içip künefeyi yedikten sonra muazzam bir lezzet ile karşılaştım. şimdiye kadar künefe yememişim bunu anladım. şerbet oranı o kadar başarılı ki kesinlikle sizi rahatsız etmiyor ve yedikçe yiyorsunuz. içinde ki peynir oranı da gayet başarılı ve lezzetliydi. künefe porsiyonu 12.50 lira. fiyat olarak da çok başarılı bence bu lezzet için. diğer lezzetlere gelecek olursak henüz onları tecrübe etmeye fırsatımız olmadı. en yakın zamanda kebaplardan başlayıp değerlendireceğim. verdikleri lezzet ve hizmet için teşekkür ederim.

bu mekana gitmek isteyenlere verebileceğim tek tavsiye burda yediklerinin hesabını kendi cebinden ödeyen ve davet üzerine değil kendi isteğiyle giden bi insanın yazdıklarını gözardı etmemeleri.onlardan biri olarak begenmedim:) bir arada gördüğümüz meze tabagı galiba her zaman aynı olmuyor çünkü fotograflarda oldukça göz alıcı olan o mezeler minicik ve inanın hiç lezzetli değil.hataya özgü lezzetleri denemek istedik ama hiçbirinden memnun kalmadık tabakların hiçbiri tamamen boşalmadı.o instagramda şovlarla sunulan künefeside oldukça sıradan herhangi bi dürümcüde yiyebileceğinizden fazlası değil.hizmet bunlara rağmen çokiyigarsonlar ve valeler oldukça kibar,kapıda güzel bi karşılama var puanlamayı lezzete değil ilgi alakaya veriyorum.malesef benim için hayalkırıklığı oldu hatay gurme

tesadüf arkadaşımla uğradığım ama bir bakmışım ki restorant dan çıkamayışım gerçekten gidilip sunumları tatmanız gerek muhteşem yemekler harika tatlılar ve künefesine diyecek yok muazzam size en önemlisi ilgileri işletmeci tuna beyin herkese ilgi alakası garsonların güler yüzü ve en önemlisi hijyen çokiyiyösesel yemek istiyorsanız mutlaka tadın derim ?????

mükemmel lezzetler ,ferah bir mekan ,hergün mutlaka gidiyoruz?iyibir ekip çalışması ,karşılama ve hizmet konusunda söylenecek tek bir sey var (?)

en sonda söyleyeceğimi başta söyleyeyim; isminin hakkını fazlasıyla veren bir mekan. a'dan z'ye servis edilen tüm lezzetler harikuladeydi. açılışı yaptığımız humusiye çorbası o kadar başarılıydı ki insanın yedikçe yiyesi geliyor. menüdeki diğer çorbaları da merak edip denemek istedik, özellikle ekşi aşı ve yoğurt aşı çorbalarından da tatmak istedik ama maalesef bu yöresel çorbalardan her gün sadece birini yapıyorlarmış, bizim şansımıza humusiye denk geldi. devamında ortaya söylediğimiz iki kişilik karışıkta bulunan kebapların hepsi birbirinden lezzetli ve fazlasıyla doyurucuydu. doya doya kebap yemek için mezelere, salataya, ara sıcaklara hiç girmedik,iyiki de girmedik, kebapların tadını çıkarttık. karışıktaki kebaplardan şu veya bu iyiydi diye ayırmayacağım çünkü hepsi fazlasıyla başarılıydı. gurme sarma, kuzu şiş, çöp şiş, terbiyeli bonfile derken içinden şuiyidiye seçemiyorsunuz. adamların hakkını vermek lazım, tüm etler müthişti. kapanışta tercih ettiğimiz künefe ve belluriye ise finali yapan assolist gibiydi. çoğu mekanda yapılan bol şerbetli ve insanın içini bayan ağır künefelerin aksine hem hafif hem de çok lezzetli bir künefeydi. belluriye de aynı şekilde çok hafif ve başarılıydı. baştan sona değerlendirmek gerekirse eksik hiçbir şey bulamıyorum. mekan ferah ve tertemiz. servis çok hızlı, iki kişilik karışık yaklaşık 8-10 dakika içinde masamızda oldu. servis personeli ürünlere hakim, menüden sorduğumuz yiyecekler hakkında detaylıca bilgi verdiler. fiyatlar ise yüksek gibi gözükebilir ancak sunulan bu kadar lezzetli ve keyifli yemekler için fiyatlar aslında ideal.