son birkaç aydır beni en çok etki̇leyen iki mekandan biri de hatay gurme. yemeklerin lezzetleri tabi ki çok çok önemli ama beni etkileyen bunların ötesinde,mekaniçin fark yaratan başka unsurlar var. süt ile beraber sunulan antakya künefe. mesela mekanın aile i̇şletmesi̇ olması, özüne ve tarihine sahi̇p çikmasi, kendini sürekli geliştirmek ve yenilemek için araştirmaci olması, çağa ayak uydururken geçmişinden ve geleneklerinden kopmaması, tarzi ve tavri olması, her şeyi̇n aşkla yapiliyor olması ve '' ben bir daha bu mekana özelli̇kle gelir miyim? '' sorumun cevabının evet olması ilk aklıma gelenler...