harbi adana ocakbaşı

başka bir mekanda yiyemeyeceğiniz kadar orijinal bir adana kebap olduğu(pidesi dahil) aşikar. önceki deneyimlerimle kıyas kabul etmeyecek kadar lezzetliydi dersem de abartı olmaz herhalde. kaburgası yağlı etlere meftun biri olarak tatmin edici düzeydeydi ancak zaten yağlı oluşuna birde aşırı(toz biber)baharat eklenmesi sebebiyle hem lezzeti alma noktasında hemde hazmetme noktasında biraz zorlandım diyebilirim. şalgam da adana kebap gibi tek kelimeyle muhteşem. bu kadar yağlı ve lezzetli bir öğün ancak bu kadar güzel bir şalgamla dengelenir.(2 büyük bardak içtim). mezelere gelince muhammara humus köz patlıcan salatası ve atom gayet başarılı. eksilerine gelecek olursam i̇yi niyetli olduklarından şüphemyokancak personel tarafından verilen hizmet sunulan lezzetin yanında biraz sönük kalıyor(çay içilen bardakların kirli olması, istenilmediği belirtilse de su içmeye zorlanılması vb. kusurlar mevcut).
genel olarak yediğim her şeyden fazlasıyla keyif aldım diyebilirim.barış ustanın ve ekibinin emeğine sağlık.

yiyebildiğimiz şeyler için lezzetsiz demek mümkün değil, kemiksiz kaburga lezzetli ama adanayi yemek çok güç hemen dağılıyor. söğüş salatalık (hıyar), dondurmalı irmik, bira talep ettiğimizde hepsi için ayrı ayrı bitti cevabını aldık, 23.15'de mutfağı kapatıyoruz diye geldiler son bir künefe yapın dedik ocakçım gitti cevabını aldık, cuma akşamı için bir mekan 23.15'de hesap kesiyorsa bu iş olmaz. bir de üzerine taksi talep ettiğimizde duraktayokcevabını alıp 100 metre ötedeki durağa gidip 5 taksiyi sırada görünce bu mekan bizim için bitmiştir. kendisi çağırmasa bile müşteriye numarasını verebilir.

menü güncel degil.ilk başta onu söylüyeyim.tavuk kanatyokmesela:( tavuk hiçyokaslında sadece et var. ustanın eli lezzetli bildiğin. o yüzden tavuk kanadı denemek isterdim. adana ve külbastı söyledik çok beğendik. adana dedikleri gibi cidden dağılıyor. ama tadı enfes. bunlar dışında meze olarak tahinli, patlıcan salatası ve muhammara söyledik. muhammara dışındakileri çok beğendim. muhammarayı bi tık altında buldum kalitenin. bir de salata olarak ezme salata. ezme salata inanılmaz iyiydi. cidden baya baya iyiydi. şalgam suyu cidden adanadan geliyor. tadı çok güzel kesin söyleyin derim. beylerbeyi göbek söyledik 50lik. toplamda 470 geldi 2 kişi. açıkçası bu kadar beğendim yerde puan kırmamın sebebi bir alkole biraz fazla yazmış olmaları bir de hadi fazla yazdın içine bari su fiyatını ekleme.dimi yani? aslında 4 degil buranın puanı bence net 4 üstü ama 5 degil işte:)elimde olsa 4.5 verirdim. çalışanlar ilgili dedikleriniz hemen geliyor.cuma günü gitmemize rağmen çok kalabalık degildi. toplamda 8 masa vardı. heralde az kişi olduğundan ocakbaşını açmamışlardı. yemekler içeride yapılıp geliyordu. bu da ayrı bir puan kırma sebebim diyebilirim. i̇nsan ocakbaşında ocakbaşının ateşini hissetmek istiyor. genel olarak beğendim bir kez daha net giderim.

i̇stanbul’da bu isi layikiyla yapan iki uc mekandan biri , ustelik en ucuzu.. mekan vasat dosenmis abartiyokadamlarin isi kebap yapmak , satir kiymasi ile yapilan adana kebap adama 2 porsiyon yedirtir. keza cöp sis de ayni.. kaburgayi deneyecek yerimiz kalmadi .mezeler nefis ,servis hizli ve nazik, fiyatlar bu kaliteye ragmen gayet uygun , dondurmali irmik tatlisi basarili , porsiyonlar buyuk ve doyurucu.

adanası gerçekten iyi onun dışında bir numarasını goremedim mezelerde zaten işyokneden bu kadar ünlü oldu anlamadım mekan kalabalik olmayınca ocakbaşı yanmıyormuş :) özetle ortalama yemek orta üst fiyat

mezelerde cok cesityokolanlar da vasat gelen etlerin arasinda cok yag vardi ozellikle kaburgayi yerken 2 posiyon soylememize ragmen eti az,yagi cok seklinde seklinde geldi,herkesin damak zevki farkli muhakkak ama etler haddinden fazla soslu etin tadini alamadik sostan sebep adana ve beyti ortalamaydi.hizmette sikintiyoksadece herkes guzel ilgilendi.genel olarak vasat ya da vasat alti geldi bize lezzet olarak vedat bey’in neyi begendigini anlamadik acikcasi

öncelikle buradaki yorumları okuduktan sonra gittim ve hayal kırıklılığına uğradım öncelikle mekan hiç de iyi degil sadece uzaktan kısmi deniz gözükmesi dışında, çöp şiş ve adana kebabı yedik. alkol almadığımız için mezeleri konsunda yorum yapamayacağım kebaplarla birlikte salata geliyor ki bence yediklerimiz içinde en iyisi oydu. şiş kebap çok lezzetsizdi, adana kebabı fena değildi kötü degildi ancak o fiyata çok daha iyilerini yiyebilirsiniz bir sürü yerde. mekan alkollü bir ocakbaşı olduğu için içki içenler için yemeklerin tadı çok göze batmayabilir ancak bizim gibi sadece kebap yemek için gelenleri memnun etmeyecektir.
bu arada otoparkı 20 tl. onun yerine girişin karşı tarafı ispark boşuna 20 tl vermeye gerekyokbence.

harbi adana ile başlayan serüvenleri harbi adana ocakbaşı ile devam ediyor. i̇lk açıldığı sene yaklaşık 2 sene önce ortaköyde ara sokakta küçük bir mekanda idiler. sevdiğimiz bir arkadaşımız sayesinde öğrenip deneme fırsatı bulduğumuz mekanın, adana kebabı zırhta çekilmiş kuzu etinden yağı .baharatı ve kıvamıyla tam not almıştı bizden. şuanda bulundukları yer portakal yokuşunda pfizer ilaç'ın arkasında ortaköy spor klübü binasında.otopark sorunu yok, mekanın ambiyansı deniz manzarasıyla dahada bir ön plana çıkmış, lezzetler aynı ilk günkü gibi. tabi en önemli farkı alkol oluşu .bu manzarayla bu lezzetlerle bu mekanda da içilir doğrusu. kebap öncesi gelen mezeler çok   lezzetliydi. muhammara, osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme,  ve tahinli bir meze. atom oldukça acı bir meze ama lezzeti dayanılmaz,tahinli mezesini tahin aşkımdan dolayı çok  beğendim. 
kebap çeşitlerinden adana için düşüncem aynı, kemiksiz sunulan kaburga ,pirzola gayet güzeldi, çiğer şişte fena değildi sadece baharatı azdı etleri çanakkaleden alıyorlarmış.burada ilk defa gördüğüm mayhosh marka salgam suyunuda çok beğendim.mekanda  daha fazla çeşityokböyle olmasıda gayet iyi bence mekan sahibi biz kebapçıyız diğer işlerden anlamayız diyecek kadar samimi. umarız bu çizgide devam ederler. mekanı şiddetle tavsiye ediyorum.

"öncelikle belirteyim zomato'daki adreste harbi adana kebapyokartık ortaköy spor kulubu icinde harbi adana ocakbaşı olarak varlar.:)))yaklaşık 250 metre mesafede ortaköy spor kulübünün hemen içinde boğaz manzaralı şık bir yerdeler.üstelik artık otoparkıda var:))i̇lk girdiğimizde hemen şef garson tarafından kapıda karşılandık,boğaz manzaralı güzel bir yer seçtik.çok fazla yemeyelim 1 porsiyon adana yer kalkarız diye düşünürken masada bir anda 3 porsiyon adana,1 porsiyon ciğer,1 porsiyon çöpşiş,muammara,salata,şalgam derken 3 kişiyi fazlasıyla doyuracak lezzetlerle masayı donattık.önden muammara,acılı domates ezme,3 kişilik salata,tazecik sıcacık ekmek,şalgamlarımız geldi.10 dakika sürmeden adana kebaplarımız masamızdaydı.:))) kebap değil lokum adeta.çatalla dağılan yumuşacık etler tam da ağzımıza layıktı.su istedik hemen geldi.şişeden bittikçe tazelendi.ortaya çöpşiş,ciğer derken bir baktık doymuşuz.şalgam içerken adana'da meşhur ali göde'den içtiğim şalgam aklıma geldi.bu arada şalgam adana'dan geliyormuş onuda öğrendik.muammarasına bayıldım hani derler ya sanki anne eli değmiş gibi,hah tam da öyleydi.cevizin miktarı bile aynıydı.çok hoşuma gitti:)) i̇stanbul'da birçok yerde muammara yedim hiçbiri bunun yanına yaklaşamaz.adana kebabı çatalda dağılıyordu bizde nefis ekmeklerin arasına adana kebabımızı koyduk ve afiyetle tükettik.şef garson bütün masaları her 10 dakikada bir geziyor,eksik gedik birşey olup olmadığını gözleyip bir yandan da kirli tabak ve çatalın anında kaldırılmasını sağlıyordu.1 saat yer kalkarız dediğimiz yerde tam 3 saat oturmuşuz.arka fondaki müziğin sohbetimizi engellememesi ve aşırı kalabalık olmaması kesinlikle avantajlarıydı.güzel bir manzara,nefis yemek,iyi hizmet ve hoş bir müzik:)) daha ne olsun???ardından ikram edilen çayın deminide tam sevdiğim gibi buldum.fiyatları ortaköy seviyesinde olsa da burda doyduğumun yarısı kadar doymadığım yerlerde bundan daha fazla hesap ödemişliğimde var.netice itibariyle adana kebabı adana'ya gitmeden nerede yerim diye düşünüyorsanız hiç düşünmeden uğramanızı öneririm.
not:aşağıdaki yorumları okuyunca ne kadar kötü bir yer diye düşünmedim değil ama sahipleri ve yeri değişmiş,dolayısıyla şans vermekte fayda var diye düşünüyorum.i̇nşallah bir daha gittiğimde de aynı şekilde düşünürüm.şimdiden afiyet olsun. "

sadece iyi adana yiyebilmek icin turkiyenin cesitli yerlerinde onlarca mekan deneyen birisi olarak bir süredir adını duyduğum bu mekanı nedense denememiştim.
 
gitmememin sebebi istanbul'da adanası iyi diye tavsiye edilen bir çok yere gidip hayal kırıklığı ile ayrılmamdı sanırım.

geçenlerde adanalı bir arkadaşımın da ısrarları sonucu harbi ye gittik. 
masaya önce mezeler geldi. 4-5 çeşit meze geldi. hepsi oldukça lezzetliydi. ana yemeğe geçtik. ben düşük beklentiyle 1 porsiyon adana sipariş ettim. ilk lokmayı ağzıma atar atmaz garsonu çağırıp 1 porsiyon daha söyledim. o kadar iyiydi ki kelimelerle anlatmak mümkün değil. 

adanada yediğim en iyi kebap kadar iyi. kebabın yağ dengesi çok iyi. lezzet katsın diye içine kuyruk yağı basmamışlar. yerken tabağa bir damla yağ damlamıyor. yanında gelen sumaklı soğan çok iyi öldürülmüştü, pidesi çok lezzetliydi.
 ortaya söylediğimiz ( garsonun tavsiyesi ) şiş kaburgayı da muhakkak deneyin. o da mekanın spesyallerinden sanırım.

mekanın kendisi keyifli. köprünün hemen altı, boğaz manzaralı. garsonlar işi biliyor. ortaköy olduğu için arabayla gitmedim ama mekanın kendi otoparkı var hemen önünde.

özetle kebap seviyorsanız muhakkak bir şans verin. mekanın güzel bir ocakbaşı da var, ben pek ocakbaşı adamı olmadığım için denemedim. sevenler için o da bir artı. artık pek ocakbaşılı mekan kalmadı.

hesap, isimli kebapçıların bir tık altında. 4 kişi 1 büyük rakı 8 porsiyon et bol meze, şalgam vs 370 tl hesap ödedik.  bu arada zomato sayfasında alkolyokyazıyor ama alkol var.