harbi adana ocakbaşı

yiyebildiğimiz şeyler için lezzetsiz demek mümkün değil, kemiksiz kaburga lezzetli ama adanayi yemek çok güç hemen dağılıyor. söğüş salatalık (hıyar), dondurmalı irmik, bira talep ettiğimizde hepsi için ayrı ayrı bitti cevabını aldık, 23.15'de mutfağı kapatıyoruz diye geldiler son bir künefe yapın dedik ocakçım gitti cevabını aldık, cuma akşamı için birmekan23.15'de hesap kesiyorsa bu iş olmaz. bir de üzerine taksi talep ettiğimizde durakta yok cevabını alıp 100 metre ötedeki durağa gidip 5 taksiyi sırada görünce bumekanbizim için bitmiştir. kendisi çağırmasa bile müşteriye numarasını verebilir.

aslında buraya gitmeden önce gerek vedat milör, gerekse de diğer yorum yazan kişilerden dolayı beklentim oldukça yüksekti. sanırım bazen beklentiyi aşağıda tutmakta yarar var.

öncelikle olumlu yönlerini yazayım. fiyatı bize çok makul geldi. özellikle de içki içilmediğinde: 1 salata + 4 meze tabağı + 3 şalgam + 2 ayran + 2 büyük şişe su + duble adana + 1 porsiyon çöp şiş + 1 porsiyon kaburga şiş + 1 tane dondurmalı helvaya toplam 315 lira ödedik. 4 kişi, adambaşı 80 lira tuttu ki çok uygun.

olumsuz yönler ise biraz öne çıktı. önceliklemekaninanılmaz gürültülü. sesin ne kadar rahatsız edici olduğunu sonradan anlıyorsunuz. garson sayıları da sanırım yetersiz, bayağı bir bekleyebiliyorsunuz. doğruyu söylemek gerekirse ben mezelerini pek beğenmedim. antakya tarafının olduğu söylendi ama çok çok daha iyilerini yedim ve açıkcası masadakileri aç olduğum için yedim. salatayı da normal mevsim salatası istedik ancak gelen salata %90 domatesten oluşuyordu. gavurdağının nar ekşisiz versiyonuydu! şalgam da sanırım oda sıcaklığında servis ediliyor, bana hem sıcak geldi, hem de tadını pek beğenmedim. bütün umudumuzu gelecek olan kebaba bağlamıştık. öncelikle adananın tadı güzel, ancak satır kıyması olduğundan dolayı parçalanıyor. ama öyle böyle değil, paramparça oluyor. ben ki adana'da da kebap yedim, satırla bu kadar dağılanı görmedim duymadım... vedat milor bunun böyle olması gerektiğini söylüyor diye pek sıkıntı yapmıyorum, ama satırda bu kadar dağılmayanlar da var, bilinsin istedim. çöp şiş kuzudan yapıldığı için güzeldi. bazı mekanlar nedense terbiye edilmiş danadan yapıyorlar, kesinlikle o tarzı kebap yemeği bilen kişilere hitap etmiyor. ama beni özellikle üzen kaburga oldu. üzeri baharatla kaplı olduğundan yağ - et ayrımını pek yapamıyorsunuz, fakat tat olarak güzeldi. ancak hiç beklemediğim şekilde ertesi sabahtan itibaren midemi inanılmaz rahatsız etti. ki midem oldukça sağlamdır. sanırım yağ ve baharatın etkisi hazmedince ortaya çıkmış.

tavsiye edip etmeme arasında kaldığım nadir mekanlardan biri. ancak sahibinin işin başında olması da bence çok çok önemli. siz yine de bir kere gidip tadına bakın. yorum ve karşılaştırma yaparken de öyle 3. sınıf mekanlarla değil, piyasadaki iyi kalite mekanlarla karşılaştırmaya çalışın. sonuçta burası umut vaat eden bir yer ve rakipleri de kaliteli mekanlar.

harbiden adana kebabı! satır kıyması ile yapılmış, yağı kararında. kaburga muhteşemdi, bütün mezeler enfesti. şalgam adana’dan gelmiş olabilir sormak aklıma gelmedi. şimdiye kadar yaptığım yorumları bir kenara bırakıyor ve i̇stanbul’da yediğim en iyi adana kebabının buraya ait olduğunu açıklıyorum :) ortam oldukça sade fakatmekanbiraz soğuktu (soyut anlamda değil gerçekten üşüdüm). kalın kalın giyinip tekrar tekrar gideceğim.

i̇stanbul’da bu isi layikiyla yapan iki uc mekandan biri , ustelik en ucuzu..mekanvasat dosenmis abarti yok adamlarin isi kebap yapmak , satir kiymasi ile yapilan adana kebap adama 2 porsiyon yedirtir. keza cöp sis de ayni.. kaburgayi deneyecek yerimiz kalmadi .mezeler nefis ,servis hizli ve nazik, fiyatlar bu kaliteye ragmen gayet uygun , dondurmali irmik tatlisi basarili , porsiyonlar buyuk ve doyurucu.

adanası gerçekten iyi onun dışında bir numarasını goremedim mezelerde zaten iş yok neden bu kadar ünlü oldu anlamadımmekankalabalik olmayınca ocakbaşı yanmıyormuş :) özetle ortalama yemek orta üst fiyat

eveettt... sanırım uzun zamandır en çok beğendiğim ve yemeklerini severek tükettiğim yer burası olsa gerek ☺️ etlere bayıldım diyebilirim. biz iki kişilik ortaya adana, kaburga ve şiş söyledik hepsi çok lezizdi ancak kaburga ve adana müthişti. manzarası çok olmasada oldukça havadar birmekanayrıca basık ve sıkıcı değil birde oturduğum köşedeki masa denizi bir kısım görebiliyor. tekrar tekrar söylemek gerekirse ocakbaşı sevenler mutlaka gelin ve deneyin derim. i̇lk defa et yemiş gibi bir halim var gibi görünebilirim ama öyle değil tabi ki de ? neyse sonuç olarak burası etten ve zamandan keyif alabileceğiniz güzel birmekan?? şimdiden gideceklere afiyet olsun ...

ortaköy'de keyifli bir lokasyon. etler kebaplar çok başarılıdır.mekansahibi işini severek yapar. adana ve kaburga şiş çok başarılıdır. 

araba ile gideceklere not vale park hizmeti 20 tl dir.

 mekana dair ayrıntılı yorum gastrokeyf insagram hesabında.

mutevazi gorunumlu lezzetli kebaplar yapan bir isletme. adana ya dair detaylar mekanin icinde dikkat cekiyor. orta buyuklukte sade birmekankebapseverler icin oneririm.

mezeler genel olarak lezzetli, fabrikasyon değil. meze porsiyonları büyük ama etler için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. adana kebabı i̇stanbul ortalamasının üstünde fakat adana'da yediklerime göre vasat denebilir. ciğer şiş lezzet olarak iyiydi fakat hem porsiyonu küçük hem de yağ parçası porsiyona göre çoktu, ciğeri direk şişte servis etmeyi düşünebilirler.

servis ile ilgili bir sorun yaşanmıyor. hızlılar, ısrarcı değiller.mekanve ambiyans güzel, ocakbaşı olmasına rağmen havasız ve dumanaltı değil. müziğin sesi ne kısık, ne yüksek tam kıvamında. fiyatlarda çok yüksek değil, 50cl rakı, 3 meze, 1 adana, 1 ciğer 230 tl ödedik 3 kişi. yolunuz ortaköy'e düşerse tavsiye edilir.

öncelikle buradaki yorumları okuduktan sonra gittim ve hayal kırıklılığına uğradım önceliklemekanhiç de iyi degil sadece uzaktan kısmi deniz gözükmesi dışında, çöp şiş ve adana kebabı yedik. alkol almadığımız için mezeleri konsunda yorum yapamayacağım kebaplarla birlikte salata geliyor ki bence yediklerimiz içinde en iyisi oydu. şiş kebap çok lezzetsizdi, adana kebabı fena değildi kötü degildi ancak o fiyata çok daha iyilerini yiyebilirsiniz bir sürü yerde.mekanalkollü bir ocakbaşı olduğu için içki içenler için yemeklerin tadı çok göze batmayabilir ancak bizim gibi sadece kebap yemek için gelenleri memnun etmeyecektir.
bu arada otoparkı 20 tl. onun yerine girişin karşı tarafı ispark boşuna 20 tl vermeye gerek yok bence.

bir başarısı var, kebap güzel, kaburga orijinal ve lezzetli. konsept ise farklı eskimekancafe gibi ve nezihti. ocakbaşı konsepti daha sıradan. yazın öğlen rakısı için ideal bir mekan. mekanın kötü özelliği içeride sigara içilmesi...
menü daha zengin olabilir, hiç arasıcak yok! mezeler güzel (atom dediği şey atom değil ama lezzetli)... evetmekanana yemekleri ile ön plana çıkmak istemiş ve bunu başarmış görünüyor.

harbi adana ile başlayan serüvenleri harbi adana ocakbaşı ile devam ediyor. i̇lk açıldığı sene yaklaşık 2 sene önce ortaköyde ara sokakta küçük bir mekanda idiler. sevdiğimiz bir arkadaşımız sayesinde öğrenip deneme fırsatı bulduğumuz mekanın, adana kebabı zırhta çekilmiş kuzu etinden yağı .baharatı ve kıvamıyla tam not almıştı bizden. şuanda bulundukları yer portakal yokuşunda pfizer ilaç'ın arkasında ortaköy spor klübü binasında.otopark sorunu yok, mekanın ambiyansı deniz manzarasıyla dahada bir ön plana çıkmış, lezzetler aynı ilk günkü gibi. tabi en önemli farkı alkol oluşu .bu manzarayla bu lezzetlerle bu mekanda da içilir doğrusu. kebap öncesi gelen mezeler çok   lezzetliydi. muhammara, osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme,  ve tahinli bir meze. atom oldukça acı bir meze ama lezzeti dayanılmaz,tahinli mezesini tahin aşkımdan dolayı çok  beğendim. 
kebap çeşitlerinden adana için düşüncem aynı, kemiksiz sunulan kaburga ,pirzola gayet güzeldi, çiğer şişte fena değildi sadece baharatı azdı etleri çanakkaleden alıyorlarmış.burada ilk defa gördüğüm mayhosh marka salgam suyunuda çok beğendim.mekanda  daha fazla çeşit yok böyle olmasıda gayet iyi bencemekansahibi biz kebapçıyız diğer işlerden anlamayız diyecek kadar samimi. umarız bu çizgide devam ederler. mekanı şiddetle tavsiye ediyorum.

ortaköy'de köprüye doğru çıkan yokuşun başlarında, değişik bir konumda yer alan mekanın ilk dikkatimi çeken tarafı girişi oldu. ana girişine kolayca erişemediğim için yangın merdivenini kullanarak mekana girdim. manzarası güzel olan mekanın tavanı alçak. i̇ç kısmında kışın kullanılan ocakbaşı köşesi ile bar kısmı dikkat çekiyor. duvarlardaki eski fotolar güzel bir hava katmış. birkaç rötuşla daha da güzel hale gelebilir. tadımımıza mezelerden muhammara, osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme, peynir ve  tahinli bir meze ile başladık. mezeler çoğu yere göre farklı ve başarılı. baştan savma yapılmamış. muhammara ve tahinli olan benim için öne çıkanlardı. acı seviyorsanız süs biberi katkılı atom tam sizlik.

ana yemek olarak karışık et çeşitleri geldi. adana kebap, ciğer, kaburga ve pirzola. adana gerçekten iyiydi. kıvamında pişmiş ve lezzetliydi. kaburga kemiksiz sunuldu ve o da çok lezizdi. pirzola normaldi. ciğeri sevmediğim için tatmadım. yemeğin ardından karışık meyve tabağı geldi. yaz sıcağında tatlı yerine daha doğru bir tercih oldu.

mekan adana lezzetlerini hakkını vererek yapıyor. sloganlarına göre kendilerinin yemediğini müşteriye de sunmuyorlar. güzel bir felsefe. i̇ç dizaynlarını biraz elden geçirselermekandaha samimi bir havaya sahip olur.

i̇çkilimekansucukar moreno yazar yazmaz gitmek istedik ama grip vurmuştu. bugün ilk ziyaretimizi gerçekleştirdik.
adana kebabı ve rakı için güzel bir adres olmuş.mekanferah, servis dört dörtlüktü. i̇çerde sigara içilmiyor olması ayrı bir artı bence.
mekan oldukça doluydu, mekanımekanyapan birazda müşterileridir. bence müşteri kitlesi gayet nezih, rahatça oturup keyifle kaliteli kebap ile rakı içilecek birmekanolmuş.
mezeler çeşit olarak belki arttirilabilir. ama tepsilerle insanı sıkmamaları çok güzel. sürekli onu da getirelim bunuda getirelim diye ısrar etmiyorlar. ama her istediğinizde yanınızda oluyorlar. servis budur.

hayırlı olsun bol işleri olsun, eski yere zaten gidiyorduk buraya tabii yine sık geleceğim.

tek eksi: vale 20 lira diye tutturdu, işletme ile alakası olduğunu sanmıyorum ama müşteri 10 lira çıkardıysa, 20 lira ücretimiz diye illa para istemek bence hoş değil.

adana'dan i̇stanbul'a kebap yemeye gidilir mi? gidilir.. vıcık vıcık yağı akmayan, kuyruk yağı basılmamış, yanında bulgur pilavı ile servis edilmeyen, eti zırhla çekilmiş, çatalı dokundurduğunda dağılan bir kebap için tabi ki gidilir. çünkü bu kadar iyi kebap adana'da bile çok az mekanda var.
ayrıca kaburga da kebabın gölgesinde kalamayacak kadar güzel..
mezeler lezzetli, sunum başarılı,mekangayet nezih, müzik güzel, çalışanlar güler yüzlü..
bir mekandan beklediğim herşey var. hesap da sözde büyük kebapçılardan gayet uygun. şişirilmiş değil, hakettiği kadar geliyor hesap.
daha önce ocakbaşı keyfi yapmadıysanız mutlaka deneyin, rakının yanında (alkol mevcut yani) boğaza nazır ocakbaşı sohbeti de bir ayrı güzel..
rezervasyonla gitmenizi tavsiye ederim.
ortaköy diye arabasız gitmek zorunda değilsiniz. vale hizmetleri var.