harbi adana ocakbaşı

mezelerinden etlerine ortamina kadar her sey cok guzeldi. ozellile muhammara ve adana kebabini kesinlikle tavsiye ederim. konum olarak da gayet merkezi bir yerde.

mezeler lezzetli; kebap cok lezzetliydi.. ustanin ocakbasindaki ilgi ve sohbeti muazzamdi.. ortam sicak, ocakbasi ise herkesin yasamasi gereken vir zevk.. tavsiyemdir..!

adana kebabı güzel,kaburgası muhteşem,mezeler sıradan en azından benim denediklerim.gelelim hesaba o da uygun.ocakbaşı olarak tekrar gideceğim,tavsiye ederim....

adanası muhteşem. fiyatları da standart bana göre. servis ve ilgi alakaya eleştirim yok, güzel bir mekan.
adanayi her yerde yemeyen biri olarak çok beğendim diyebilirim.

çok başarılı tavsiye ederim, gerçek satır kıyması adana yapıyorlar..kaburgası çok farklı kemikten sıyrılmış lokum gibi..
fıstıklı irmik tatlısı enfes.

yemekleri de, ortamı da hiç beğenmedik. 3 çorbaya 63 lira yazdılar biz uyardıktan sonra sağolsunlar değiştirdiler. 1-2 garson da iyi olmasaydı yemekleri bile yemeden kalkacaktık. eğer lezzetsiz yemekleri müşteri olarak istenmiyormuşsunuz gibi hissederek yiyip çok para ödemek istiyorsanız mutlaka gidin. onun haricinde asla tavsiye etmiyorum.

neden 2 verdim yorumları tek tek okudum. o kadar güzel yorumlar gördüm o kadar methedilmiş ki o yüzden 2 verdim.

açıkcası atmosfer olarak boğaz’a karşı olması gibi bir durum göremedim. cam kenarına oturmadık ancak boğaz’a karşı dediğiniz zaman iç masadan dahi görmesi gerektiğini düşününenlerdenim.

servis olarak, bu tarzı alkollu mekanlarda en çok su servisi yapılırken 2 saatte 2 bardak suyu anca içebildik. hatta “su vermeyeceksiniz masaya 1 şişe bıraksanız” dediğimizi duyan arkadaştan allah razı olsun cidden bıraktı. pide lavaş gelmesi için ekstra verdiğimiz mücadeleyi de artık yemek sonunda kazanmanın verdiği huzur da puanımı etkilendi.

yemeklere gelince, fazla meze söylemedik. bu tip mekanlarda meze yerine et yemeği tercih ederim. köz patlıcan, arkadaşımın söylenesi ile “nerede yesem tuzsuz yapıyor” diyerek tuz dökmesine “salamura olabilir” diye cevap vererek tattım. evet değilmiş ancak cidden görsel açıdan inanılmaz benziyordu. hiç bir özen gösterilme, ekstra bir baharat, zeytinyağı yoktu. açıkcası yemek dahi gelmedi içimden. humus için ayrıca bir parantez açmak istiyorum. hiç kıvam ve görüntü olarak hakkı verilse dahi tahin konusunda hakkından fazlası verilmiş. i̇nanılmaz baskındı. ne nohut’un ne kimyonun tadını ne de limonun ekşiliğini alabildik. evet mutfakta 2 kural vardır. ya yemek vasat olarak ama görsel muhteşem olacak ya da yemek çok iyi olacak görsel muhteşem olmasına gerek kalmayacak. bu iki özelliği yakalayan her yemek kendini müşteriye 2.kere satar ilkesine humus girse dahi pek 2.defa yiyeceğimi sanmıyorum. gavur dağı salatasında dahi en önemli şeylerden biri nar ekşisidir. o mükemmel şalgama sahip bir yerin nar ekşisinin tatsız olmasına hiç anlam veremedim. bahsettiğim gibi şalgam suyu açıkcası direk mersin usulü tebrik ederim. bir daha yemek yemek için gideceğimi hiç zannetmiyorum ancak gidip şalgam suyu içebilirim.

asıl konu et... ocakbaşının bence iyi olup olmadığını çöp şişinden anlatabiliyorum. ne çöp şiş pişirilmesi kolay görülüp en zorlarından biridir. et küçük olduğu için sulu ve yumuşak bırakmak pek kolay değildir. ki zaten burada da çok kuru yapılmıştı. adana tadı olarak standartların 1 tık üzerinde. boyut olaraktan olması gerektiği gibi. ancak hem çöp şiş hem de adana’da inanılmaz bir kömür tadı aldık. sanırım ocağa yeni kömür sürdüler pişerken. cidden ekstra baharat konmuş gibi hissettirecek kadar yoğun tadı vardı.

otoparkı olması iyi ancak çalışanlardan birinin “çıkmıyorum aşağıda bir iki işim var onu halledip öyle çıkacağım” demem üzerine sanki hayır işi yapan biri gibi “iyi oldu çıkmadığı boşa yoracaktı bizi” demesi ilginç geldi.

sanırım bir daha gideceğimi düşünmüyorum. ancak burada bu yorumları okuyunca i̇stanbul’un en iyisi gibi görmenize aldanmayın derim. açıkcası oldukça vasat geldi.

açıkçası yorumlarda manzaradan bahsedilince bir manzara görebilmeyi ummuştum. eğer beklentilerinizden biri buysa tavsiye etmem. adana kebap güzeldi ama övüldüğü kadar yoktu bence, mezeler ve şalgamı beğendik

başka bir mekanda yiyemeyeceğiniz kadar orijinal bir adana kebap olduğu(pidesi dahil) aşikar. önceki deneyimlerimle kıyas kabul etmeyecek kadar lezzetliydi dersem de abartı olmaz herhalde. kaburgası yağlı etlere meftun biri olarak tatmin edici düzeydeydi ancak zaten yağlı oluşuna birde aşırı(toz biber)baharat eklenmesi sebebiyle hem lezzeti alma noktasında hemde hazmetme noktasında biraz zorlandım diyebilirim. şalgam da adana kebap gibi tek kelimeyle muhteşem. bu kadar yağlı ve lezzetli bir öğün ancak bu kadar güzel bir şalgamla dengelenir.(2 büyük bardak içtim). mezelere gelince muhammara humus köz patlıcan salatası ve atom gayet başarılı. eksilerine gelecek olursam i̇yi niyetli olduklarından şüphem yok ancak personel tarafından verilen hizmet sunulan lezzetin yanında biraz sönük kalıyor(çay içilen bardakların kirli olması, istenilmediği belirtilse de su içmeye zorlanılması vb. kusurlar mevcut).
genel olarak yediğim her şeyden fazlasıyla keyif aldım diyebilirim.barış ustanın ve ekibinin emeğine sağlık.

yiyebildiğimiz şeyler için lezzetsiz demek mümkün değil, kemiksiz kaburga lezzetli ama adanayi yemek çok güç hemen dağılıyor. söğüş salatalık (hıyar), dondurmalı irmik, bira talep ettiğimizde hepsi için ayrı ayrı bitti cevabını aldık, 23.15'de mutfağı kapatıyoruz diye geldiler son bir künefe yapın dedik ocakçım gitti cevabını aldık, cuma akşamı için bir mekan 23.15'de hesap kesiyorsa bu iş olmaz. bir de üzerine taksi talep ettiğimizde durakta yok cevabını alıp 100 metre ötedeki durağa gidip 5 taksiyi sırada görünce bu mekan bizim için bitmiştir. kendisi çağırmasa bile müşteriye numarasını verebilir.

lezzetlere kötü demek mümkün değil ama herhalde bizim şanssızlığımıza denk geldi. birimiz adanalıyız, adana’nın gevşek olmasını, çatalı vurunca dağılmasını bekliyorduk ama bizim kebabın alt ön çeyreği eksik geldi. masaya gelmeden dağılmış kopmuş gitmiş. kaburga güzel ama daha iyisini yedik. kebabı kaburgadan yaptıkları için kuyruk yağı kullanmıyorlar ama biraz kullansalarmış bizce fena olmazmış. tablacı salatası ve muhammarayı ise çok beğendik. i̇çli köfte iyi. acılı şalgamları bomba. umarız bir dahaki gidişimizde daha şanslı oluruz.

son zamanlarda sık gittiğim gerçekten mükemmel etleri olan samimi sıcak bir yer. mutlaka olmazsa olmazı kemiksiz kaburga denenmeli olağanüstü gerçekten.adana kebap tadı çok güzel ama dağıldığı için rahat yenemiyor . bunlar haricinde pirzolayı öneririm lokum gibi bişey.

efsane manzara müthiş lezzet. adanası i̇stanbulda yiyebileceğiniz en leziz adana muhtemelen. etleri adanadan geliyor bildiğim kadarıyla. ailenizle ya da arkadaşlarınızla keyifli vakit geçirebileceğiniz bir ambiyans.

i̇ş çıkışı arkadaşlarla gittik. perşembe günü olmasına rağmen yoğun sayılırdı. humus, atom, muhammara başlangıç olarak pek iyi değildi. i̇ş yerimin yemekhanesinde çıkandan farklı oldukları söylenemezdi. etler ise adana’daki gibi çok yağlı ve çok lezzetli. kaburga, şiş ve adana söyledik. hepsini beğendiğimi söyleyebilirim. şiş kararında pişmiş, adana ise satırım tüm lezzetini sunuyordu. dondurmalı irmik de yumuşak ve yoğun helvası, helvayı yumuşatan dondurması ile 5 yıldızı hakketti. 3 kişi, 70lik ve yukarıda saydıklarım 550 tl ödedik.

adana kebap ve sarma beyti siparis ettik. etler siparise ozel hazirlandigi icin siparisler biraz gec geliyor. etler lezzet olarak iyiydi ama adanin etleri paramparca dagildigi icin yerken zevk alamadik. humus ve atomun basarili oldugunu soyleyemem. gavurdag salata cok yavandi. nar eksisi tadini hic almadim. tatli yemeyecegimizi soyledikten sonra servisleri, mezeleri ve salatalari aldilar. oysaki raki ile mezelerimizi yiyecektik. daha once hic bir yerde boyle bir davranisla karsilamadik, garipsedik. vedat milorden dolayi gitmistik ama bir daha gitmeyi dusunmuyoruz.