harbi adana ocakbaşı

açıkçası yorumlarda manzaradan bahsedilince bir manzara görebilmeyi ummuştum. eğer beklentilerinizden biri buysa tavsiye etmem. adana kebap güzeldi ama övüldüğü kadar yoktu bence,mezelerve şalgamı beğendik

çok şık bir ambiansa sahip nezih bir ocakbaşı. hizmet ve ortamın kalitesini göze alırsak fiyatın da uygun olduğunu söyleyebilirim. lezzete gelince, adana kebap ve mezelerden bir seçkiyi tatma fırsatı buldum. adana ortalamanın üstündeydi ama i̇stanbul'da en iyiler arasına yazamam.mezelerde aynı şekilde, iyi ama akılda kalıcı değildi. fakat nispeten makul fiyatı ile kaliteli bir ocakbaşı deneyimi için öneririm.

harbi adana ocakbaşı adı sıkça anılan daha modern olarak tanımlanan ocakbaşı lokantalarından biri. i̇stendiği takdirde ocağın başında oturma şansı da var. hizmet hem samimi hem profesyonel. müzikler de ortama uygun.mezelerbaşarılı: tahinli kuru cacık, muhammara ve antakya’dan gelen özel humus başta olmak üzere çok lezzetli. közlenmiş sebzeler, soğan-sarımsak, lavaş etin yanında iyi birer eşlikçi. etlere gelecek olursak kuzu şiş sulu ve yumuşak, kebap zırhta çekilmiş ve aynı şekilde sulu. külbastı ve pirzola güzel. küşleme ve kaburgaysa kesinlikle mükemmel. kaburga kemiğinden sıyrılarak hazırlanıyor ve buraya gelindiği takdirde denenmeli. bunların yanında içilen adana’dan gelen şalgam suyu ve acısı oldukça güzel. altınbaş rakı da güzel bir eşlikçi. vedatmilorlezzetrehberi'nde de yer alan bu ocakbaşı oldukça güzel.

yorumlar üzerine gittik, yediğimizmezeleroldukca lezzetli idi, humus ve zeytin ortalamanin çok uzerinde. kaburga konusu tartışılır ama lezzetli, adana ve pirzolasi ise çok iyiydi. muzaffer ve şahin bey iyi birer isletmeci ve samimi. ciğer yok, sarimsak sogan istedik ama gelmedi. yeterli raki ve iyi bir yemek ile kişi basi150, istanbul fiyatlarina göre makul.

harbiden adana kebabı! satır kıyması ile yapılmış, yağı kararında. kaburga muhteşemdi, bütünmezelerenfesti. şalgam adana’dan gelmiş olabilir sormak aklıma gelmedi. şimdiye kadar yaptığım yorumları bir kenara bırakıyor ve i̇stanbul’da yediğim en iyi adana kebabının buraya ait olduğunu açıklıyorum :) ortam oldukça sade fakat mekan biraz soğuktu (soyut anlamda değil gerçekten üşüdüm). kalın kalın giyinip tekrar tekrar gideceğim.

kaburga da i̇stanbul’da daha lezzetlisini yemedim kebap için aynı şeyi söyleyemem 5/3.5 veririm. haşlama içli köftesi güzelmezelerortalama. hoş meze yemek gerekmiyor kaburga dururken :)

ortaköy’den yukarı çıkan portakal yokuşu’nda sağda harbi adana ocakbaşı.mezelerortalama lezzette. haşlama içli köfte, adana ve çöp şiş lezzetli. sahibi barış bey çok ilgili ve hoş sohbet.

mekan sahibinin gerçek adana kebabının yapılışını anlattığı ayhan sicimoğlu'nun renkler programında tanıtımını gördüğüm restorandır. ortaköy'de pfizer fabrikasının hemen sırtında denize güzel bir manzarası olan 3 tarafı camekanlı ve 1 adet ocakbaşı masası olan nezih bir yer. köprü manzaralı. ayrıca kız kulesi de bonusu. :) ramazan ayında gidenler için fiks iftar menüsü kastırmıyorlar. bu önemli. otoparkı var ve vale 20₺ alıyor buna dikkat. yemek kalitesi olarak özellikle ette 5/5. hele adana kebap gerçekten çok çok leziz. etler çanakkale'den. bıçakta çekildiği için çatalda dağılıyor. acısı çok dengeli. pirzolası da çok iyi. ?? ezogelin çorbası içtiğim en lezzetli ezolardan. servis hızlı ve nazik.mezelerde gayet iyi. yemeğin sonunda gelen dondurmalı irmik helvası da çok iyi idi. 4 kişilik hesap 300₺ geldi ki ortaköy'de normal. şiddetle tavsiye edilir.

ortakoyde ocakbasi denilince acikcasi biraz somurtmustum. daha once iki arkadasimla beraber geldigimde lezzetleri anlata anlata bitiremedik etrafimizdaki arkadaslarimiza. bence bu lezzet adana mersin tarsus uclemesinde bile yok. evet cok iddaliyim. kaburga, ve kebap efsaneydi.mezelercok ahim sahim degil, standartti. i̇cerde cok gurultu var bu eksi puan. manzara muthis. lezzet ariyanlar cok fazla beklemesin derim. ??

ancak adana'da tablacılarda bulunabilecek lezzette adana kebap yapıyor. mekanın sahibi bizzat uğraşıyor. başlangıç olarak verdikleri tümmezelerçok iyi. humus antakya'dan geliyor. fakat benim favorim kaburgası ve ince sıcak pideleri. fiyatları da makul.
temiz ve nezih bir ortamda güler yüzlü garsonların servisi ile güzel bir kebap çanınız çekerse harbi'ye bir uğrayın derim.

manzarası güzel, mezeleri yediğim en güzelmezelerolmasa da lezzetli, eti de güzel. ben ocakbaşı insanı olmamama rağmen burayı sevdim. hem şık hem manzaralı bir ocakbaşı arıyorsanız burası tam size göre.

bir başarısı var, kebap güzel, kaburga orijinal ve lezzetli. konsept ise farklı eski mekan cafe gibi ve nezihti. ocakbaşı konsepti daha sıradan. yazın öğlen rakısı için ideal bir mekan. mekanın kötü özelliği içeride sigara içilmesi...
menü daha zengin olabilir, hiç arasıcak yok!mezelergüzel (atom dediği şey atom değil ama lezzetli)... evet mekan ana yemekleri ile ön plana çıkmak istemiş ve bunu başarmış görünüyor.

boğaziçi köprüsünün ortaköy ayağında,ortaköy spor kulübü tesislerinde boğaz manzaralı bir mekan.bu mekanı tercih etmemizin enbüyük nedeni adana kebabını adanadaki lezzetiyle sunmaları.mekana adını verdikleri gibi gerçekten adana'daki tadı yaşıyorsunuz.i̇stanbuldaki kebapcıların çoğu müşteri tepkisinden adana diye şehir verdiyonu "şiş köfte" veriyorlar.
merakla beklediğimiz "harbi adana"dan önce masamızmezelerile donatıldı.muhammara,atom,patlıcan salatası,acılı ezme,koyu cacık hepsi mükemmeldi.az ve öz itina ile hazırlanmıştı hepsi.
mekan sahibi barış bey,tüm çeşitlerin tadına bakmamız amacıyla karışık tavsiye etti.
"ben yemediğimi yedirmem" sloganını düstur edinen barış beyin önerisini hemen kabul ettik.derken muhteşem karışık geldi.önceliğim adana olduğu için ilk onun tadına baktım.sahidende kendimi adana'da zannettim.i̇kinci favorim kemiksiz kaburgada muhakkak tadılmalı.karışıkta ayrıca pirzola ve ciğer şişde vardı.bence mekanın mutfağına küçükte olsa fırın ilave edilmeli.çünkü bu şahane kebaplara eşlik eden tırnaklı pideler eksi puan aldı.barış beyde bu konuda sıkıntılı olduğunu belirtti.i̇stanbulda araştırmadığı yer kalmadığı ve kendine en uygun bu pideleri bulduğunu söyledi.
sizde i̇stanbul'da adana kebabını ağız tadı ile yiyemiyorum diyenlerdenseniz yolunuzu harbi̇ adana ocakbaşi'ndan geçirmelisiniz.
kangurular kangurular

harbi adana ile başlayan serüvenleri harbi adana ocakbaşı ile devam ediyor. i̇lk açıldığı sene yaklaşık 2 sene önce ortaköyde ara sokakta küçük bir mekanda idiler. sevdiğimiz bir arkadaşımız sayesinde öğrenip deneme fırsatı bulduğumuz mekanın, adana kebabı zırhta çekilmiş kuzu etinden yağı .baharatı ve kıvamıyla tam not almıştı bizden. şuanda bulundukları yer portakal yokuşunda pfizer ilaç'ın arkasında ortaköy spor klübü binasında.otopark sorunu yok, mekanın ambiyansı deniz manzarasıyla dahada bir ön plana çıkmış, lezzetler aynı ilk günkü gibi. tabi en önemli farkı alkol oluşu .bu manzarayla bu lezzetlerle bu mekanda da içilir doğrusu. kebap öncesi gelenmezelerçok   lezzetliydi. muhammara, osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme,  ve tahinli bir meze. atom oldukça acı bir meze ama lezzeti dayanılmaz,tahinli mezesini tahin aşkımdan dolayı çok  beğendim. 
kebap çeşitlerinden adana için düşüncem aynı, kemiksiz sunulan kaburga ,pirzola gayet güzeldi, çiğer şişte fena değildi sadece baharatı azdı etleri çanakkaleden alıyorlarmış.burada ilk defa gördüğüm mayhosh marka salgam suyunuda çok beğendim.mekanda  daha fazla çeşit yok böyle olmasıda gayet iyi bence mekan sahibi biz kebapçıyız diğer işlerden anlamayız diyecek kadar samimi. umarız bu çizgide devam ederler. mekanı şiddetle tavsiye ediyorum.

ortaköy'de köprüye doğru çıkan yokuşun başlarında, değişik bir konumda yer alan mekanın ilk dikkatimi çeken tarafı girişi oldu. ana girişine kolayca erişemediğim için yangın merdivenini kullanarak mekana girdim. manzarası güzel olan mekanın tavanı alçak. i̇ç kısmında kışın kullanılan ocakbaşı köşesi ile bar kısmı dikkat çekiyor. duvarlardaki eski fotolar güzel bir hava katmış. birkaç rötuşla daha da güzel hale gelebilir. tadımımıza mezelerden muhammara, osmanlı cacığı, atom, patlıcan salatası, acılı ezme, peynir ve  tahinli bir meze ile başladık.mezelerçoğu yere göre farklı ve başarılı. baştan savma yapılmamış. muhammara ve tahinli olan benim için öne çıkanlardı. acı seviyorsanız süs biberi katkılı atom tam sizlik.

ana yemek olarak karışık et çeşitleri geldi. adana kebap, ciğer, kaburga ve pirzola. adana gerçekten iyiydi. kıvamında pişmiş ve lezzetliydi. kaburga kemiksiz sunuldu ve o da çok lezizdi. pirzola normaldi. ciğeri sevmediğim için tatmadım. yemeğin ardından karışık meyve tabağı geldi. yaz sıcağında tatlı yerine daha doğru bir tercih oldu.

mekan adana lezzetlerini hakkını vererek yapıyor. sloganlarına göre kendilerinin yemediğini müşteriye de sunmuyorlar. güzel bir felsefe. i̇ç dizaynlarını biraz elden geçirseler mekan daha samimi bir havaya sahip olur.