neden 2 verdim yorumları tek tek okudum. o kadargüzelyorumlar gördüm o kadar methedilmiş ki o yüzden 2 verdim.
açıkcası atmosfer olarak boğaz’a karşı olması gibi bir durum göremedim. cam kenarına oturmadık ancak boğaz’a karşı dediğiniz zaman iç masadan dahi görmesi gerektiğini düşününenlerdenim.
servis olarak, bu tarzı alkollu mekanlarda en çok su servisi yapılırken 2 saatte 2 bardak suyu anca içebildik. hatta “su vermeyeceksiniz masaya 1 şişe bıraksanız” dediğimizi duyan arkadaştan allah razı olsun cidden bıraktı. pide lavaş gelmesi için ekstra verdiğimiz mücadeleyi de artık yemek sonunda kazanmanın verdiği huzur da puanımı etkilendi.
yemeklere gelince, fazla meze söylemedik. bu tip mekanlarda meze yerine et yemeği tercih ederim. köz patlıcan, arkadaşımın söylenesi ile “nerede yesem tuzsuz yapıyor” diyerek tuz dökmesine “salamura olabilir” diye cevap vererek tattım. evet değilmiş ancak cidden görsel açıdan inanılmaz benziyordu. hiç bir özen gösterilme, ekstra bir baharat, zeytinyağı yoktu. açıkcası yemek dahi gelmedi içimden. humus için ayrıca bir parantez açmak istiyorum. hiç kıvam ve görüntü olarak hakkı verilse dahi tahin konusunda hakkından fazlası verilmiş. i̇nanılmaz baskındı. ne nohut’un ne kimyonun tadını ne de limonun ekşiliğini alabildik. evet mutfakta 2 kural vardır. ya yemek vasat olarak ama görsel muhteşem olacak ya da yemek çok iyi olacak görsel muhteşem olmasına gerek kalmayacak. bu iki özelliği yakalayan her yemek kendini müşteriye 2.kere satar ilkesine humus girse dahi pek 2.defa yiyeceğimi sanmıyorum. gavur dağı salatasında dahi en önemli şeylerden biri nar ekşisidir. o mükemmel şalgama sahip bir yerin nar ekşisinin tatsız olmasına hiç anlam veremedim. bahsettiğim gibi şalgam suyu açıkcası direk mersin usulü tebrik ederim. bir daha yemek yemek için gideceğimi hiç zannetmiyorum ancak gidip şalgam suyu içebilirim.
asıl konu et... ocakbaşının bence iyi olup olmadığını çöp şişinden anlatabiliyorum. ne çöp şiş pişirilmesi kolay görülüp en zorlarından biridir. et küçük olduğu için sulu ve yumuşak bırakmak pek kolay değildir. ki zaten burada da çok kuru yapılmıştı. adana tadı olarak standartların 1 tık üzerinde. boyut olaraktan olması gerektiği gibi. ancak hem çöp şiş hem de adana’da inanılmaz bir kömür tadı aldık. sanırım ocağa yeni kömür sürdüler pişerken. cidden ekstra baharat konmuş gibi hissettirecek kadar yoğun tadı vardı.
otoparkı olması iyi ancak çalışanlardan birinin “çıkmıyorum aşağıda bir iki işim var onu halledip öyle çıkacağım” demem üzerine sanki hayır işi yapan biri gibi “iyi oldu çıkmadığı boşa yoracaktı bizi” demesi ilginç geldi.
sanırım bir daha gideceğimi düşünmüyorum. ancak burada bu yorumları okuyunca i̇stanbul’un en iyisi gibi görmenize aldanmayın derim. açıkcası oldukça vasat geldi.