forno balat

balat'taki kahve+tatlı ile basit tuzlu içeren kafelerin aksine tam bir pide+pizza+lahmacun yeri. i̇çerisi çok hoş. i̇talyadaki köşe başı pizzacıları andıran bir havası var. pizza ve pidesini denedim gerçekten çok lezzetliydi. hamuru da malzemesi de lezzetli. paranız ziyan olmaz. i̇yiki yemişim dersiniz. küçük ve çok coooool bir yer.

balat’ta en sevdiğimiz mekanlardan olan forno’nun hem kahvaltısını hem de lahmacun pide ve pizzalarını bayılarak yiyoruz❤️ her ürünü oldukça kaliteli ve lezzetli trabzon peynirli kavurmalı pidesini ve lahmacununu kesinlikle denemenizi öneririz.🤤

balat’ta en sevdiğimiz mekanlardan olan forno’nun hem kahvaltısını hem de lahmacun pide ve pizzalarını bayılarak yiyoruz❤️ her ürünü oldukça kaliteli ve lezzetli trabzon peynirli kavurmalı pidesini ve lahmacununu kesinlikle denemenizi öneririz.?

uzun zamandır merak ettiğim mekanlardan biri kendisi. dekarasyonu cidden muhteşem. biz gittiğimizde kalabalıktı baya. mekan küçük olmasına rağmen ben ortamına bayıldım ve arkadaşımla lahmacun yedik. lahmacunu cidden güzeldi. ama bir lahmacunun tanesinin 7 lira olması cidden çok fazla. daha uygun fiyata aynı kalitede lahmacun yiyebileceğiniz bir sürü yer var. hadi lahmacun 7 lira ona da tamam diyelim. yanında sadece limon ve birazcık da maydanoz getiriliyor olması cidden komik. bir kere gidilebilecek ama müdavimi olunabilecek bir mekan değil açıkcası.

küçük, şirin ve sıcak bir mekan. çalışanlar ilgili ve güler yüzlü. sabah kahvaltı için gitmiştim ve memnun kaldım. ancak açık büfenin biraz daha çeşitli olmasını beklerdim. en yakın zamanda pidelerini ve pizzalarını yemek için bir daha gideceğim.

pazar günü balat turu öncesi brunch için uğradığım bu mekan çok sıcak keyifli dekorasyona sahip. çalışanlar kesinlikle çok yardımsever ve güler yüzlü... kahvaltıda çeşit az ancak her şey taze ve lezzetli. peynirli yumurtası ise şahane! i̇lk fırsatta lahmacununu denemek için tekrar ugrayacagiz:).

forno balat'ın en elite yerlerinden birbence kahvaltısı gayet güzel lezizdi.yalnız kahvaltı yanında çayda ikram olmalı bence.bence tek kusur çalışanlar hijyene biraz daha dikkat etmeli.aynı sarı bezle hem kedi kovalayıp sonra tabure silip en son masayı silmemeli bence

kahvaltıya düşkün biri olarak uzun zamandır merak ettiğim bir yerdi. hiç şüphesiz açık büfe kahvaltının en kaliteli haliydi! hem yok yoktu, hem de damağa hitap eden türdendi her şey. çay sınırsızdı, ortam çok samimiydi ve çalışanlar gayet ilgiliydi. balat’taki bu güzelim mekana hafta sonu uzun kahvaltılarını sevenler mutlaka gitmeli :)

bir gün de lahmacun ve pizzasından deneyeceğim.

yediğim en lezzetli pizzaydı (bu konuda çok iddialı değilim). lahmacun ve roka salatası da özenliydi. çok yakın olmamama rağmen tekrar gideceğim. zomato gold👍🏼

yediğim en lezzetli pizzaydı (bu konuda çok iddialı değilim). lahmacun ve roka salatası da özenliydi. çok yakın olmamama rağmen tekrar gideceğim. zomato gold??

balat ve fener gezmekle bitmez ama insan yürüyünce acıkıyor. biz de daha önce methini çok duyduğumuz forno'yu bulup oturuyoruz. yeri çok kolay patrikhane'den devam edin ara sokakta zaten her yerde sizi yönlendiren tabelaları var. sokak arasında ama dekorasyonu o kadar şık ki sizi hemen etkiliyor. ortada aile yemeği havası veren devasa tahta masa ve etrafında şirin açık bir mutfak, bir köşede de fırın... yona grunberg buranın hem sahibi hem şefi... her köşesinden kalite kokan mekanda menü basit. tahtada yazanlara bakıp tercihinizi yapabilirsiniz.

biz gittiğimizde çorba yoktu ama çok güzel olduğunu duydum. önceden çok methedilen lahmacun ile başladık. lahmacunun hamuru o kadar hafif ve ince ki midede şişkinlik yapmıyor. hamur güzel ama içi bir başka... kullanılan kıymanın kalitesi belli oluyor, soğan kararında kullanılmış yani tadında baskınlık yaratmıyor. böyle olunca mükemmel bir lahmacun ortaya çıkıyor. yağsız ve sağlıklı. en güzel lahmacunun gazlı fırında yapıldığını düşünenlerin sayısı bir hayli fazla. burada da kullanılıyor. taş fırın da da güzel olur ama ben bunu tercih ediyorum. buraya sadece bu lahmacun için bile gelinir.  

lahmacun tadımından sonra pide istedik. yona hanım özel bir kavurmaları olduğundan bahsederek kavurmalı pide önerdi ama ebru kavurma istemediği için yarısı kavurmalı yarısı kaşar ve sebzeli bir pide sipariş ettik. yarısı yararlı yarısı zararlı pide buna derler işte... pide hamuru yine güzeldi, kavurma çok yağlı olmadığı gibi döner gibiydi ve çok beğendim. sebzeli tarafında ise kaliteli br kaşar ve ızgara sebzeler vardı. burada önemli olan orta sınıf kebapçılarda olduğu gibi yağ boca edilmemesi. kesinlikle midede yanma yapmıyor ve şişkinlik de olmuyor. pizzalar ise aynı hamur ve aynı malzemelerle hazırlanıyor ve tercih ederseniz pişman olmazsınız. fazla çeşit yok ama yeterli ızgara sebzeli, margherita ve karışık, daha ne olsun? 

bir insan işini severek yaparsa ortaya kötü bir iş çıkmasına imkan yok. kısa sohbetimizde yona hanımın işine ne kadar bağlı olduğunu anladım. burada pazar günleri açık büfe kahvaltı servis ediliyor. en kısa zamanda kahvaltı için de gelerek yazıya ekleyeceğim. ama her malzemenin en iyisini yerinden getirdiklerini biliyorum. ortadaki dev masada açık büfe kahvaltı ve harika yumurtalarla bir kahvaltı. unutmadan burada yapılan kruvasan bir başka. biz o gün ikram edilen kruvasana bayıldık. kahvaltıda bunun gibi başka sürpriz hamur işi lezzetleri de servis ediliyor.

ismi çok mantıklı ve güzel düşünmüşler biraz daha büyük olsaydı pide pizza yemeye gidilecek mekanlardan balatta lezzet arıyorsan burayı tercih edebilirsiniz

forno'dan biz çok keyif aldık.. hem şirin bir mekan hem de lahmacunu da pizzası da çok lezzetli.. balat'a ugrarsaniz mutlaka forno'da lahmacun yiyiniz ...

adini italyanca'da 'firin' anlamina gelen 'forno'dab alan forno balat, balat'in dar sokaklarinda parlayan bir yildiz adeta. lahmacun, pide, pizza, ekmek ve croissant konusunda inanilmaz ustalasmislar. biz farklilik olsun diye uc farkli sey siparis verdik: lahmacun, kavurmali pide ve karisik pizza. hamuru incecik ve citir citir. kullanilan malzemelerin hepsi taze, bol ve hicbirine tuz basilmamis. tatli olarak da gun kurusu kayisili sufle ve balkabakli fondant denedik. sufle tam bir efsane. kasigi batirdiginizda icinden sicacik kayisi ve parca beyaz cikolata akiyor ve hic bitmesin istiyorsunuz. balkabakli fondant ise ilkine gore daha hafif. fiyatlar lezzete ve doyuruculuga oranla cok makul. sadece haftasonlari da acik bufe kahvaltisi var, taze yapilmis ekmekler, croissantlar ve ev yapimi receller esliginde. sahibi yona hanim her musteriyle tek tek ilgileniyor, cana yakin ve cok guleryuzlu. artik alternatif semtlere gitmek ve yeni yerler kesfetmek istiyorsaniz dogru adres burasi.

cok begendim kesinlikle tavsiye ederim