forno balat

çok methedildi diye geldik. fakat mekan ufacık ve yer bekleniyor. tok esnaf imajı var pek ilgi alaka yok. lahmacun yanına az bi maydanoz dışında bir ikram göremedik. lahmacun da çıtır ve genel olarakgüzelolsa da tabi ekstrası yok. hele o fiyata , günceli 21 tl idi. ayran da 9.

yasaklar kalkar kalkmaz gittik, porcini mantarlı pizza yedik. çok lezzetliydi, mekan ayrıgüzelzaten ve özlemiştik. kesinlikle i̇stanbul'da yer alan en iyi pizzacılardan.

uzun zamandır gitmek istediğim ancak farklı sebeplerle gitme fırsatı bulamadığım bir mekandı forno balat. bir akşamüstü fatih civarına geçince denemek istedim ancak hayal kırıklığına uğradım.
her şeyden önce mekanla başlamak gerekli. mekân gerek iç dizayn gerekse bahçe olarak hayli göze hoş gelen, iç açan bir tasarıma sahip. bahçenin yeşillikleri içinde oturmak bir hayli keyifli. pandemi için de her türlü önlem alınmış; girişte dezenfektan ve maskesi olmayanlar için maske bulunuyor.
ancak iş asıl önemli kısma, lezzet ve hizmet kalitesine gelince mekân net bir şekilde sınıfta kalıyor. her ne kadar garsonlar güler yüzlü olsa da restoranın sahibi olduğunu tahmin ettiğim beyefendi hayli suratsızdı ve bir şey istediğimizde isteğimizi verdikten sonra bizden adeta kaçıyordu. bu durumun hayli sinir bozucu olduğunu tahmin edebilirsiniz.
i̇ş yemeklere geldiğinde ise; biz 4 peynirli pizza ile porcini mantarlı pizza tercih ettik, içecek olaraksa limonata söyledik. pizzalar büyüklük/fiyat olarak gayet tatmin edicilerdi ve ince hamurlu olmalarına rağmen doyuruculuk noktasında başarılılardı. ancak iş lezzete geldiğinde forno balat net bir şekilde çuvallıyor. 4 peynirli pizza’da kullanılan peynirlerin ucuz ve düşük kalite olması bir tarafa tuz dışında bir tat almak mümkün değildi. kesinlikle yediğim en kötü 4 peynirlilerden biriydi. porcini mantarlı pizza için de görüşüm benzer. lezzet bakımından hayli vasat olan porcini mantarlı pizza’da tatmin edici herhangi bir yön yoktu. limonata ise benim sevdiğim ve tercih ettiğim şekilde, ekşi ve taze, olmasına rağmen fiyat olarak yüksekti. zaten bu durum tüm diğer içecekler için de geçerliydi, mekân yemeklerden edemediği kârı içeceklerden etme yoluna gitmiş belli ki.
sonuç olarakgüzelve göze hitap eden ancak damağı geri planda bırakan forno balat, pek de tavsiye etmediğim bir mekân.

burayı seviyorum. ambiyansıgüzelhissettiriyor. oldukça temiz ve ürünleri lezzetli. lahmacunu orta seviye olsa da çorbası ve pideleri gerçekten lezzetli.

yediğim engüzelpizzaydı diyebilirim (en azından avrupa yakasında). havası çok hoş ve sıcak karşılandık, 5 kişi gittik ve hepimiz yediklerimizi çok beğendik (karşılık, mantarlı ve sebzeli)

öncelikle mekan gerçekten çok güzel, lezzetlere gelince lahmacun ve pastırmalı pide yiyip gayet memnun ayrıldık. balat'a gittiğinizdegüzelvakit geçirip biraz acıktığınızda uğrayabileceğiniz tatlı mekan. yeniden gider miyiz, kesinlikle evet!

balat çok hızla gelişen bir bölge, yeni yeni yerler açılıyor, forno ara sokakta küçük bir mekan, aslında pideleri çok meşhur, trabzon pidesi, kavurmalı pide gibi ama biz kahvaltıya geldik, açık büfe kahvaltı ve taş fırında sucuklu yumurta yedik. kahvaltı masası zengin; peynirler, zeytin çeşitleri, farklı reçeller, kurvasan, simit, kaymak, tahin-pekmez, nefis peynirli tepsi böreği, vb... çok lezzetliydi, çalışanlar çok canayakın, çok kibarlar, çayınız biterken söylemeden çay getiriyorlar, kısacası sakin ve atmosferigüzelbir mekan...

balat'tan herkese musmutlu akşamlar?? birbirinden renkli,güzelsokakların içinde kaybolduktan sonra haliyle karnımız açıktı ve kendimizi forno balat'ta bulduk. balat'ta son dönemde açılan mekanlardan biri de burası. i̇ç dekorasyonu ve yemek yerken balat ambiyansını doya doya yaşayabileceğiniz dış kısmı ile burayı çok sevdik. mekanın yanı sıra yemeklerinin lezzeti de bizden tam puanı kaptı. çıtır çıtır nefis lahmacunun yanında taze sıkılmış naneli limonatası gerçekten enfesti. yolu bu taraflara düşenlere şiddetle önerilir! ?? #istanbulamentem #summertimeist bizi her an takip etmek için snapchat:i̇stanbulamentem

ben burası ilk açıldığında gitmiştim o zaman da harikaydılar ki okuluma yakındı balat ta yeni yeni gündeme geliyordu, yediğim engüzelpizzalardan biri pidesi öyle, lahmacunu ve etraftaki çocuklara sahibi olan hanımefendinin öylesine içten ilgisi, benim damak tadıma da aradığım samimiyete de hitap ettiler gidin, kavurmalı pide illa ki yiyin yedirin

lahmacun harika bayildimmmmmm
pidesi de cok guzel ama once lahmacun yedigimden kiyas yaptigim icin lahmacun beni kazandi ?
siddetle tavsiye edilir

açık büfe kahvaltıda cay sinirsiz mi yoksa tek cay mi dahil bilen biri var mi acaba birde tavsiyelere göre gidecegim degüzelmi cidden şehir dışından arkadaşımı getirecegim

ben yemek ve servisten pek memnun kalmadım. i̇yi yorumlar duyup okuyunca belli bir beklentiyle gittim, ama belki denk geldiğim zaman biraz yanlış bir zamandı, bilemedim, çok memnun ayrılmadım. balat semtinde nadir mekanlardan olması ve dekorasyonunun güzelliği ve sıcaklığı onu bölgede ortalamanın üzerine çıkarabilir, ama başka semtte olsa bir daha gitmezdim.
lahmacun, pastırmalı pide, narlı tulum peynirli roka salatası ve kayısılı sufle yedik. adı "forno" (fırın) olan bir yerde odun ateşiyle taş fırında pişirilen yemekler beklemiştim, gazlı fırın vardı. bence o da pişme şeklini ve lezzeti biraz aşağıya çekiyor. lahmacun iyiydi, pide biraz kalın hamurlu olmuştu, ama iyiydi, salatada zeytinyağ eksikti, bir kaç kere istedik çok geç geldi. en üzücüsü büyük beklentilerle sipariş verdiğimiz sufleydi. tam pişmemişti, dibi kalıptan zor çıkmıştı görselliği bozuyordu, belli ki yüksek ateşe verilmiş dışı pişmiş, biraz altı hamur kalmıştı ve içinde akışkan bir kayısı bekliyordunuz ama pek akmıyordu. fotoğrafta içi de gözüksün diye kaşıkla açıp akışkan kısmı çıkarmaya çalıştığımız halde o kadardı. kayısının tadını da pek alamadık, tadı da pek yoktu. garsonumuza pişmemiş olduğunu iletince de "bu böyle olur ama" şeklinde ufaktan da ders aldık, lakin masada 2 başarılı chef vardı, kibarlıktan seslerini çıkarmadılar. suflenin arada problem yarattığını da ekledi garsonumuz. hesaba yansıtmamalarıgüzelbir davranıştı zira hiç yemedik. hesap pahalı değildi ancak lezzet çok iyi olmadığı için biraz ederinin üstü gibi düşündüm.

güzel bir mekan, ama benim gittiğim gün ve saatte iyi hizmet ve lezzet bulamadım. bir şans daha veririm belki başka bir balat gezimde.

açık büfe kahvaltısı güzeldi. çok çeşitli değil ama yinede beğendik. kahvaltıya göre ücret biraz fazla,çünkü sokak arasında bir yer manzaralı değil.çalışanlar çok ilgili. tek sorun mekanın küçük olması, bazen sıra bekliyorsun oturmak için. mekana rağbet yüksek,büyütülmesigüzelolabilir.

mehmet yaşin'in programında görüp gittiğim mekan.sevimli şirin bir mekan.mercimek çorbasını çok sevdim,yanında kıtır zeytinyağlı ekmek ile nefis oldu.lahmacun özellikle kötü yağ akan vicik vicik yedikten sonra mide bozan lahmacun olmadıgı için tebrik ediyorum.incecik hamura bol malzemeligüzelbir lahmacun.yanına tulum peynirli roka salatası soyledik ve lahmacunun içine cok yakıstı.tuvaletleri cok temizdi.daha ne olsun :)tavsiye ederim hem fiyatı uygun hemde temiz düzgün bir işletme

sevgili dostlar, işte karşınızda kahvaltıda bile adama lahmacun yedirtecek mekan; forno balat.

güzel bir kahvaltı gayesiyle bir pazar sabahı çevirdik yolumuzu balat'a. pek çok birbirinden şirin cafeye ev sahipliği eden bu güzelim semtte adını çokça duyduğumuz forno balat'a adımımızı atar atmaz aldığımız sıcacık karşılama ile mekanın şirin ve modern dekorasyonu harmanlanınca daha yemekleri görmeden keyfimiz yerine geldi. haftasonu açık büfe menüsü standartmış. açık büfedeki yiyeceklerin kalitesi ilk bakıştan anlaşılıyor. büfedeki çeşitlilik çok fazla değil belki, ama ürün kalitesi ve aldığınız içten hizmet bunu fazlasıyla görmezden gelmenizi sağlıyor. kahvaltıya dahil olan fırında pişen sahanda yumurtaları yemek ise ayrı bir keyif. aslında kahvaltı fazlasıyla yeterli olmasına rağmen mekanı meşhur eden lahmacunu denemeden kalkmak istemediğimiz için bizi kırmayıp sabahın köründe lahmacun yaptılar sağolsunlar. günün sorusu; "hocam lahmacun harbidengüzelmiydi?" tartışılır. tamamen damak zevkine bağlı bence. forno'nun fırınından çıkan lahmacunlar daha önce tatmadığım derece bir çıtırlıktaydı, ama alıştığımız lahmacunların aksine yağdan eser yoktu. benim damağıma ziyadesiyle uyan bir lezzetti kısacası; fakat birazcık daha yağlı, kuru olmayan lahmacun tercih edenlerin çok da tercih edeceğini sanmıyorum. ürünlerin kalitesi ve verilen hizmeti göz önünde bulunduracak olduğumuzda açık büfe kahvaltı için ödenen kişi başı 35₺ makul kabul edilebilir. i̇ster sevdiklerinizle keyifli bir haftasonu kahvaltısı için, ister sadece canınız lahmacun çektiği için gayet memnun ayrılacağınız bir mekan forno balat.