forno balat

lahmacunlari lezzetli ve doyurucu, calisanlari ilgili ve fiyatlari da balat ortalamasina gore uygun. hava guzelken disarida oturmasi da ayri keyifli.

her şeyiyle lezzetli, kaliteli. çok ilgili ve saygılı çalışanlar. mekan küçük de olsa kesinlikle gelinmeli. özellikle kahvaltısı ve pidesi şahane..

iyi hos ama oyle abartildigi gibi degil lezzeti,siradan/nice place but the taste was indifferent to me,think it is overrated,just ordinary..

balattaki minik, acik mutfakli mekan. menude pide, lahmacun ve pizzalar var. ben lahmacun arkadasim trabzon peynirli sucuklu pide siparis ettik. pidenin tadina baktim cok guzeldi, hamuru citir ve yag icinde yüzmüyordu. lahmacunu ise cok begendim, lezzeti, görünüşü, cıtırlığı harikaydi. yaninda maydanoz ve limon da getiriyorlar. tekrar gidip lahmacun yemek istiyorum :)

bugün arkadaşımla birlikte kahvaltıya forno'ya geldik. haftasonu 10'da açılıyor sınırsız kahvaltı ve çeşitli sabah yiyebileceğiniz alternatifler mevcut. kruvasan, pidesi, allah allah mayalı ekmeği :) harikaaa!! hiç bir yiyecekten şikayet edemezsiniz o derece. çayı sınırsız ve lezeetli. pess!! bunların dışında çalışanları krosanları kadar tatlı. şaka bir yana çalışanları güler yüzlü, kibar ve düşünceli. çalışmak için çalışmıyorlar istekli ve arzulular sabah sabah. i̇lginç dimi :) kısacası ben bu mekanda bu pazar iyibir güne başladım ve gerçektan tavsiye edilmesi gereken bir mekan olduğu için döktürdüm biraz. yazdıklarımın hepsi bu mekanın samimiyetinden kaynaklanmaktadır :)) iyi, bol forno'lı günler...

sevgili dostlar, işte karşınızda kahvaltıda bile adama lahmacun yedirtecek mekan; forno balat.

güzel bir kahvaltı gayesiyle bir pazar sabahı çevirdik yolumuzu balat'a. pek çok birbirinden şirin cafeye ev sahipliği eden bu güzelim semtte adını çokça duyduğumuz forno balat'a adımımızı atar atmaz aldığımız sıcacık karşılama ile mekanın şirin ve modern dekorasyonu harmanlanınca daha yemekleri görmeden keyfimiz yerine geldi. haftasonu açık büfe menüsü standartmış. açık büfedeki yiyeceklerin kalitesi ilk bakıştan anlaşılıyor. büfedeki çeşitlilik çok fazla değil belki, ama ürün kalitesi ve aldığınız içten hizmet bunu fazlasıyla görmezden gelmenizi sağlıyor. kahvaltıya dahil olan fırında pişen sahanda yumurtaları yemek ise ayrı bir keyif. aslında kahvaltı fazlasıyla yeterli olmasına rağmen mekanı meşhur eden lahmacunu denemeden kalkmak istemediğimiz için bizi kırmayıp sabahın köründe lahmacun yaptılar sağolsunlar. günün sorusu; "hocam lahmacun harbiden güzel miydi?" tartışılır. tamamen damak zevkine bağlı bence. forno'nun fırınından çıkan lahmacunlar daha önce tatmadığım derece bir çıtırlıktaydı, ama alıştığımız lahmacunların aksine yağdan eser yoktu. benim damağıma ziyadesiyle uyan bir lezzetti kısacası; fakat birazcık daha yağlı, kuru olmayan lahmacun tercih edenlerin çok da tercih edeceğini sanmıyorum. ürünlerin kalitesi ve verilen hizmeti göz önünde bulunduracak olduğumuzda açık büfe kahvaltı için ödenen kişi başı 35₺ makul kabul edilebilir. i̇ster sevdiklerinizle keyifli bir haftasonu kahvaltısı için, ister sadece canınız lahmacun çektiği için gayet memnun ayrılacağınız bir mekan forno balat.

balat-fener turu sonrasında ayaklarımıza kara sular inip yağmur bastırınca, midemiz bayram etsin dedik ve methini duyduğumuz lezzetleri tatmak için geldik buraya. i̇yi de etmişiz diye düşünüyorum. geldik, kapıdaki iki masasından birine yerleştik. hem yağmuru seyrettik hem yemeğimizi yedik. ben lahmacun tercih ettim, garsona ne tavsiye edersiniz diye sorduğumda en çok bunun tercih edildiğini söyledi zaten. i̇ncecik, mideye oturmayan çıtır çıtır bi tat. alıştığım ağır lahmacun olayından uzaktı. gevrek sevmem derseniz yumuşacık bi şekilde de servis sunuyorlar. dekorasyon olarak çok samimi ve hoş. mekanın içinde görünen bi fırın ve mutfak mantığı oluşturulmuş, sevdim. güzel tatların sahibi yona hanım'a rastlayamadım çok bahsedilmesine rağmen, ama diğer çalışanlar da gayet sıcak sevecen insanlardı. bu tarafta olduğumda artık aklıma gelecek yerlerden birisi. lokasyon olarakta çok basit, sahilin hemen arkasında öyle sapa yerlerde değil. bu taraflardaysanız kesinlikle tavsiye ediyorum ??

yeni bir karaköy yaratılmaya çalışılan balat'ta yer alan yeni nesil pideci. menüsünde pide, lahmacun ve pizza çeşitleri yer alıyor. gittiğimizde kavurmalı ve trabzon peynirli pide ile lahmacun denedik. her ikisi için de fena değildi diyebilirim. mekan, konsept olarak özenerek ve üzerinde emek harcanarak oluşturulmuş belli ancak gerek etrafının daha çok dolmamasından gerek balat'ta yer alıyor oluşundan dolayı bir eğretilik, bir sakillik var. o mekan balat'ta değil de i̇stanbul'un herhangi başka bir yerinde olsa imiş daha cuk oturabilirmiş gibime geliyor.

18.08.2019 edit: forno zaten kötü değildi ama fikrim balat’ın da daha çok gelişmesi ile olumlu yönde biraz daha değişti.

forno; balat'in yemek alternatiflerinde ust siraya oturmus. pizza, pide ve lahmacun konusunda iddialilar ancak! cogunlukla tercih edilen lahmacunu siparis ettigimde odun atesinde pismedigini farkettim ne yazikki dogalgazli bir firin kullaniyorlar. muhtemelen bolgedeki binalarda odun atesi vb seylere izin verilmiyor... ama lahmacunun hakki da boyle verilmez maalesef eger gidip yerseniz tadindan anlayacaksiniz. lahmacun 7 tl, limonatalari gercek limonata, ortam gercekten cok sıkışık, kucuk bir yer ve bana kalirsa ortadaki kocaman masa isi bozuyor, bir de arka tarafi var, bahce gibi... mutfaklari acik olan biteni gorebilirsiniz...

i̇stanbul'da en iyi pideyi yiyebileceğiniz yer bir evin salonu gibi küçük ama kahvaltısı pidesi inanılmaz lezzetli çok beğendim kesinlikle süpriz bir şekilde bulduğum ama beni etkileyen bir yer oldu şiddetle pide yenmesini tavsiye ediyorum .

pazar günü bruncha gittik fakat geldiğimde pide servisi yoktu. dolayısıyla açık büfeden yedik. yüksek bir fiyata bruch servis ediliyor fakat gayet standart seçenekler var. sıcak servisi de birkaç yumurta çeşidi ve onlar da ortalamanın üzerine çıkamıyor. tesadüf eseri pidenin tadına baktık daha sonra ve güzeldi. brunch için gidilmez diğerleri için olabilir. küçük ve popüler olduğu için sıra bekleme ihtimali yüksek özellikle pazar günü.

modern havasında arabesk tatlar saklı bir mekan.karın doyurmalık sağlam bir menüsü var. pide, lahmacun, çorba. kahvaltı tabağı iki kişi bir tane aldık 35 lira. gayet doyurucu. mekanın en güzeli kahvaltının yanına kendi yaptıkları sıcak sıcak pideleri. o pideler bir daha gelinmesi için sebeptir.

pide ve lahmacunu gayet güzel. klasik pideci lezzetini balat-karaköy kafelerinin ruhuyla birleştirmiş, ortam çok keyifli olmuş. başarılı bulduk.

pidenin malzemeleri kaliteli fakat bence porsiyonu biraz küçük. pidenin fiyatı iyi fakat limonata o fiyata çok pahalı. garsonlar genel olarak kibarlar.

pidesini denemek için gittim. güzeldi ancak çok benim tarzım değildi. pideyi klasik tercih ettiğimden (yağlı ve bol kıymalı) çok etkilenmedim. daha çok lahmacun gibi çıtır çıtır bir tarzda yapılmıştı.