elbet steakhouse

yemek kaliteiyle saraplar takdire deger. servis de iyi. ancak hesaplamada surprizler yasaniyor. dikkat. beklediginizdencokfazla bir hesap odemeniz muhtemel.

şimdi yapacağım her yorumu ve söyleyeceğim herşeyi kesinlikle sizleri yermek için değil aksine sizleri daha iyi noktalara taşıyacağına emin olduğum için dile getirmek isterim.
tasarım;
1-sağınızda ve solunuzda bulunan toprak alanın güzel bir peysaj mimarı tarafından tekrar düzenlenip kullanıma uygun hala gelmesi.
2-girişte sol tarafta bulunan servantın altında bulunan paşabahçe ve frita yağ tenekesinin kaldırılması ve servantın düzeni.
3-toprak alanın güzel ışıklandırılması ve yine dekorasyona uygun çit çevrilmesi.
4-girişte sol tarafta bulan demir aksamın siyaha boyanması.
5-mutfağın genişletilebiliyorsa genişletilmesi tuvalletin alanın belki biraz daha daraltılması.
6-tuvalti plastik beyaz oluşu böyle bir mekana daha güzel bir tuvalet dizaynı olması gerektiğini düşündürtüyor tekrardan.
özet; genel olarak bahçe olması ve dışarıya açık bir alanı olması mekanın çok daha ferah bir yapıya sahip olmasını sağlıyor. kırmızı şemsiyeler, tahta masa ve sandalyeler genel anlamda güzel tuvalete bulunan kolonya tuvaleti temiz kokmasını sağlayan ögelerden. fakat her etçide olduğu gibi belki daha farklı bir konsept deneyip bütçenize uygun birşeyler yaptırabilirdiniz diye düşündüm.
menü;
1-menü deki yazım yanlışları.
2-alerji ibareleri.
3-menüde anlam kayması ve anlaşılır olmaması
4-sizi diğer etçilerden ayıran herhangi bir yemeğin bulunmaması.
5- "signature dish " ne ?
6- i̇nsanlar buraya tekrar neden gelmeli sorusunun yanıtı aslında menüde gizlidir fakat burada bu algıyı yaratıcak bir çok şey eksik.
personal
1-çok düzenli tertipli ve güller yüzlüler.
2-anlayışlı ve müşteriyle uyum içerisindeler.
3-i̇kramda sınır tanımıyorlar.
genel anlamda benden tam not alan i̇smail bey ve kapıda güler yüzlü bulunan gamze hanım.
yemekler;
1-lezzeti ve sunumuyla acilen ilgilenilip çok daha lezzetli ve ilgi çekici bir hale getirilmeli. basit ama lezzetli olması yeterli olucaktır.
2-gittiğim ve yediğim diğer etçilerden bir farklı olmasını çok isterim en azından misafir geri dönüşü için.(müşteri)
3.sosisin çok daha başarılı olmasını ve lezzetli olmasını çok isterdim çünkü yemekten en zevk aldığım şey gerçektende sosisti fakat ben pek başarılı bulamadım malesef bir meatco yeniköyde sırf sosis ve beef carpaccio için gidip denemenizi dilerim keza italyadan ve almanyadan bile daha iyisini yapıyorlar.
özet; en basit gibi gözüken yemeklerin altında muhteşem tadlar vardır. genel anlamda standart bir etçi olmak yerine küçük ama mutlaka gidilmesi gereken biryer olmasını dilerdim. temizlik ve personal'e tam not ama geri kalan tarafları değiştirilerse çok güzel olur.

bir cumartesi akşam üstüsü nusretin kapısında çok sıra olduğu için elbeti denemek istedik. yaklaşık 10-15 dakika bekledik önce içeriye aldılar. bayan garsona dışarda oturmak istediğimizi ilettik ve ikiletmeden dışarıya aldılar. ortam butik konseptli olduğu için çok beğendim. çalışanlar oldukça ilgili alakadar. arı gibi çalışıyorlar. hamburger denedik. oldukça lezzetliydi. fiyatları, daha alt segment restorantlarla kıyaslandığında oldukça makul. biz sevdik, tekrar uğrayıp lokum denemeyi düşünüyoruz fatih uzun

elbet steakhouse bugüne kadar gittiğim steakhouselar arasında birinci sırada yerini aldı. her şeyiyle bizden tam puan alan restaurantta etler gerçekten çok lezzetli. bizimle ilgilenen personelin tavsiyesi üzerine her şeyden azar azar tattık. i̇lk önce lokum geldi masamıza. i̇nanılmaz yumuşaktı ve tam kararında pişmişti. daha sonra şaşlık ve kuzu gerdan tattık. jübileyi ise küçük bir parça burgerle yaptık. lokum ve burgerin tadı damağımızda kaldı desem yalan olmaz. bunların yanında personel çok çok ilgili ve güler yüzlü idi. ortam çok samimi. güzel bir restaurantta kaliteli bir yemek yemek istiyorsanız ve muadillerine nazaran daha uygun bir hesapla ayrılmak istiyorsanız kesinlikle elbet'i tercih edin. ayrıca ilk defa gitmemize rağmen bizimle samimi bir şekilde ilgilenip sohbet eden işletme sahibi elvan bey'e ilgisi ve samimiyetinden ötürü çok teşekkür ediyorum. bir işletme nasıl olmalı, müşteri nasıl memnun edilir gidip görmeniz lazım. zevkle tekrar tekrar gideceğiz.

öğlen saatleri oldukça sakin etler çok lezzetli, ortalama fiyatlar 100 tl kişi başı tutmakta. mönülerde içecek fiyatları bulunmuyor. servis hızlı. i̇ki kişi gelinirse farklı etler söylenerek paylaşım servisi yapıyorlar.

çok büyük umutlarla gittik ama olmadı. önden spagetti söyledik. et güzel yumuşaktı ama bi lezzet eksik. bu olmadı diyip antrikot söyledik. az pişmiş istemiştik, orta-tam pişmişe yakın geldi. yani sıradan bir restoranda bu eti yesek vay iyiymiş derdik ama burada ister istemez nusretle kıyaslıyor insan, iyi şeyler bekliyor. et baya yağlıydı, malesef o tadı yakalayamadık. hatta antrikotla nusrete alternatif gösterilmesine şaşırdık:) son olarak hamburger söyledik. o çok çok iyiydi, keşke direkt sadece hamburger yeseymişiz dedik. hamburger eti iyi pişmiş ve suluydu. içindeki jambon tuzlu bir tat katmış, çok yakışmış. şarap olarak 1'er kadeh merlot tercih ettik. lezzet olarak ortalamanın altında bir şaraptı. tamamı için toplam 220 lira ödedik. neyse ki hesap üzmedi:)
ama istanbul steakçileri için hala nusret 1, günaydın 2. sırada.

burger fena değil. patates kızartması çok baharatlı ve sertti. elbet burger dışındaki diğer burgerlerden ızgara tadı alamadık ;) fiyatlar fotodakinden biraz daha tuzlu.

methinin üzerine epey beklentilerle gittik. steak yemedik ama lokum burgerını denedik. i̇çindeki eti bulmak epey zor oldu. o yüzden sadece ekmeğini yorumlasam daha iyi olcak sanırım. tam bir hayal kırıklığı! hamburger yiyecekseniz, elbet burger belki daha iyi bir seçenek olabilir. i̇ki kişi için ortaya getirilen patates kızartması yan masamızda tek başına burgerını yiyen kişinin patatesinden bile azdı. genel olarak porsiyonlar çok az tadında da ahım şahım abartılacak bir şey olduğunu düşünmüyorum.

her şey çok lezzetli ve güzeldi.çalışanlar oldukça ilgili ve güler yüzlüydü.çok memnun kaldık eğer iyi et yemek istiyorsanız hiç düşünmeyin gidin.

yemekler çok lezzetli değil. nusret veya günaydın kesinlikle kat ve kat daha iyi. nusret'in direk kopyası olan menüsünde hiçbir orijinallik yok; kendinizi nusret'e gidememiş, daha az kalitelisini yemek zorunda kalmış gibi hissediyorsunuz. yeri çok kötü kenar bir sokakta. servis tek kelimeyle b e r b a t. yemeklerimiz aynı anda gelmedi diğer kişininkini beklerken buz gibi oldu. servis elemanları suratsız ve isteksiz. her istediğimizi iki kere tekrarlamak zorunda kaldık. kesinlikle tavsiye etmem paranıza değmez gidip daha  çok para verip lezzetli ve iyi servisin olduğu bir yerde yemek yemeği bu akşam yaşadığım tecrübeye tereddütsüz tercih ederim. ha bu arada çay may sormak böyle kibarlıklar falan yok. beklentinin çok ama çok altında.

elbet ile ilgili soyleyecek sey cok... oncelikle mekan kucuk dolayisiyla rezervasyon yapiliyor mu bilmiyorum ama yapiliyorsa sart...icerdecokmasa yok dar bir alan, oyleki oturdugumuz yaklasik 1 saat boyunca butun yiyecek icecek satin alinan mallar ne varsa yanimizdan mutfaga gecti... mutfaklari dacokkucuk belli... bunun disinda et dolabina yakin bir yerde oturuyorduk o yuzden calisanlar arasindaki tum o kufurlu konusmalara sahit olduk, tabiki rahatsizlik vericiydi. eti hazirlayan kisinin eldiven kullanmamasi yine eksi bir puan, burdaki olumly tek sey yedigim hamburgerdi,cokbeklettiler cunku disariya da servisleri var , hamburger ekmegicokguzeldi ekmeklerin ici aliniyor, kofte buyuk ve suluydu, tam kivaminda pismis, icindeki karamelize sogan tam karamelizeydi, hamburgerde benim icin virginia angusla esdeger hale geldi. fiyat boyle bir hambyrger icin iyi 26 tl ancak!!! ben istemeden bardagima konan su icin 6 tl alinmasi anlamsiz bir hareket. ya ikram edin ya da para almayin bu kadar basit. genel olarak olumsuzum ama hamburgerin hatrina puanim bu...

muhtesem otesi lezzetler icin kesinlikle doğru adres secmisiz..tabi bikac arkadasimizin da tavsiyelerine guvendigimiz icin tereddutsuz gittik.ibrahim bey ve elvam bey iki ortak sanirim birde abileri var..3 kisi olarak basladiklari bu yolculukta bu kadar buyuyeceklerini dusunmeden ilk baslarda garson almamislar sonra yetisemeyince 4 garson almislar ve suan 31 garson ile 120 konuga hizmet veriyor.. sahipleri ibrahim bey ve elvan bey masalardaki konuklariyla birebir ilgilenip muhabbetlerini esirgemiyorlar.bu bi mekan sahibi icincokince bi davranis bence. biz lezzetleri ibrahim beye biraktik.. bize sirasiyla ;
muhtesem ozel sosis...
fume
lokum
kusleme
sarmasik
hamburger
kofte
salata
et showww en begendigimiz kisimdi masaya muhtesem teteyag kokusuyla cazirr cuzurrr etin kizarma sesi ve sepetteki ekmeklerle birlesme ani...
1 cesit daha etimiz vardi adini animsayamadim..
herbiri birbirinden lezzetli..hizmet on numara..ilgi alaka... hijyen.. ve bu guzelim.hizmete gelen bedelcokcok uygun.. tajdire şayan ve gittikce gidilesi bir mekan benden soylemesi..

ana yemekler ve başlangıçlar çok lezzetli, servis ve ambiyans çok iyiydi. bahçe de iç kısım da çok şık ve rahat. etlerin sunum ve porsiyonları başarılı. başlangıç olarak aldığımız ilik çok güzel bir sunumla servis edildi.

steakhouse a gelip menude hamburger gözünüze çarpmıyor tabiki. ama hamburgeri istanbulda yediğim en lezziz hamburgerin başında geliyor. en son yediğim hardallı dana pirzolacokyaglı ve tuzluydu. onu harici her seyicokgüzel bir mekan.

ambiyans: butik, tipik bir et restoranı. nusret, günaydın vb. öncüllerinin aksine; servis çalışanlarına bıyık/giyim teması eklememiş.

servis: normalde gelen yemeklerin yanına sote ıspanak ve patates servisi yapılıyor. bize patates servisi yapmayı unuttular. ispanağı da kendimiz isteyince getirdiler. yarım puanı bu ilgisizlikten kırdım.

yemek: porsiyonlar küçüktü. yarım puanı buradan kırdım.
   -lokum: yumuşak, tuzsuz, yine de güzel bir bonfileydi. porsiyon küçüktü.
   -dana şaşlık: çok güzel, yumuşak, kırmızı soğanla beraber kavrulmuş bir etti. favorimdi.
   -tulum peynirli ve avokadolu salata: büyük boy istedik, ama 2 kişiye yetecek büyüklükte değildi. i̇çinde ceviz, tulum, azıcık avokado, azıcık kara dut ve mevsim yeşillikleriyle cherry domates vardı.

fiyat: 1 şişe su ve 2 çayla beraber yukarıdakiler 158 tl tuttu. ben buradan doymadan kalktım. 158 tl'nin, sadece 2 başlangıç ve salata için çok fazla olduğunu düşünüyorum. yarım puanı da buradan kırdım.

burayı özel kılan bir nitelik bulamadım. denediğime pişman değilim, ama önermiyorum.