cortiletto pizzeria & bar

malzemeleri taze ve çok lezzetli.pizzahamuru şahane, mis gibi kokusu var. domates sonundan mozzarellasına kadar herşey çok hoşumuza gitti.

sahibi çok misafirperver, çalışanları oldukça güler yüzlü. cuma akşamı 2 kişi geldik, rezervasyon yaptırmadığımız halde bize bir masa gösterebildiler. yaklaşık 15 masalı bir mekan ve ufak bir avlucuğu var yazın üzeri açık olan. pizzaları gerçekten lezzetli. hempizzafırını kullanılıyor sanırım. neyse ki bıçakları da keskin ? şarap tercihinizde bir değişiklik yapın ve mardin menşeli mahlepli kırmızı şarabı deneyin. mekandan çok yemek yediğiniz kişi ya da kişilere / sohbetinize odaklanmak için ideal ?

pizza delisi olarak ne zamandır denemeyi istediğim cortiletto için nihayet bir cumartesi vakit bulabildim. öncelikle giriş itibariyle mekan küçücük gözükse de içeriye girdikçe genişliyor ve gizli bahçe ambiansı gayet keyifli. şarküterisizpizzatercih etmediğim için malzeme olarak en tatmin edici gözüken porcini e salame, cotto ve wurstel e parmigiana denedik. porcini e salame biraz beklenti altı kaldı cotto iyiydi ama fark yaratan kesinlikle wurstel e parmigiana oldu baya başarılıydı! genel olarakpizzahamurlarının kıvamı cok iyi zaten keserken gelen çatırtılardan da bu gayet net anlaşılıyor. ayrıca iyi bir suda mozarella kullandıkları belli, tadı oldukça belirgin ve lezzetli. kısaca cortiletto sözkonusupizzaolduğunda sık gidilecek yerler arasına eklenmeli.

erkek arkadaşıma gidelim diye ısrar ettim ki opizzaçok sevmez. burdaki yorumlara kanıp gittik. ustayı italyan sandık meğerse türk müş. peynirleri övdü övdü 4 peynirli söyledik, hoşumuza gitmedi. sonra ağzımızdaki tadı alsın dedik tatlı söyledik, o fena değildi.. pizzayı yorumlarda övdükleri gibi yapamıyorlar.
"paket servisçi little sezars bile bundan iyi" bu da uğur un yorumuydu.

evime cok yakin iyi birpizzarestaurantinin olmasi harika iyi geldi fikir olarak. ilk once, bir gun, hayırlı olsun demek icin girdim. servislerinin olmadigini ogrendim.."pizzamiz servise uygun degil" dediler..

bugun ise yemege gittik. iki kardes, besbelli, kafa kafaya vermisler ortaya iyi bir sey cikarmak icin. cikarmislar da.pizzayedim sadece..pizza menusu hafiften vejeteryana kacsa da cotto, salami vs gibi secenekler de mevcut. prosciutto yok...enteresan.

gelelim yemek disi konulara:
-restauranta girdiğinizde bosluktasiniz...karsilayan, ilgilenen yok.
-pizzanizi siparis verdikten sonra bayagi bir bekliyorsunuz, eger yemek saatine denk geldiyseniz. butun masalar doluysa, ki dolu (harika), rahat 30 dak beklersiniz. buna care bulunmali.
-garsonlar sayica yetersiz ve kanimca yeterince donanimli degiller. masaya oturduktan sonra servis alimi, siparislerin servisinden sonraki musteri takibi sorunlu. biten iceceklerin yenilenmesi icin bayagi bir ugrasip birini bulmaniz gerekiyor.
-sigara...ciddi sorun. alt katta, ki uzeri acilabilen bir bolum, sigara serbest iken ust katta yasak. ama ust kat alt kata yukaridan balkonla baktogi icin butun sigara dumani iceride. sigara icilmeyen bolumde oldugumuz halde feci koktuk. soyledik ama "sizi rahatsiz mi etti" diye cevap aldik.

pizza guzel, amac yerinde, mekan sirin ve sunulan menuye uygun...ancak seytan daima detaylarda saklidir.

herseye tamam, zamanla oturacaktir bazi konular. ancak, sigara meselesi benim oranin sıkı müşterisi olmama maalesef engel olacak.