cortiletto pizzeria & bar

i̇stanbul’daki en iyi pizzacılardan incecik pizzaları seviyorsanız tavsiye ediyorum. konumu ve arkadaki bahçeyi de ayrıca beğendim. uzun süredir i̇stanbul’daki iyi pizza arayışımın sonuna geldim??

pizzalar gayet güzeldi ama çok büyük olduğu için yerken sonlara doğru soğudu. makarna güzeldi. fiyat performans çok da iyi olmamakla beraber idare eder.mekan güzel arka bahçesinde oturduk çok memnun kaldık. garson kibar. tavsiye ederim.

şehrin merkezinde ama o keşmekeşten uzak küçük farklı bir dünya gibi cortiletto.
tatlı arka bahçesi ve ilgili çalışanları ile hem müşteri memnuniyetine hem de hijyene özen gösteriyorlar.
menülerindeki şarapların tercih edebileceğiniz pizzalar ile uyumlu olması gayet güzel bir detay.
salataları ise gayet başarılı.

+pizzanin hamuru gayet guzel
+bizimle cok iyi ilgilenildi
-pizzanin malzemesinde aroma daha fazla olabilirdi
sonuç= fiyat/performans orani iyi, basarili bir isletme. tesekkurler

bir pazar gunu pizza keyfi yapmak icin gitmistik cok memnun ayrildik cok guzel tatli bir isletme . pizzalari da hatri sayilir derecede guzel ve kaliteli malzemelerden olusuyor mutlaka ugramanizi oneririz! cotto ve salame yedik basariliydi:)

2 kişi gittik, 3 pizza sipariş verdik. salame, porcini ve margherita. hepsi oldukça güzeldi lezzet açısından puanım tam. yalnız siparişi alırken garson 3 pizza mı?!?! tepkisi verdi. evet 3 pizza diyerek devam ettik. haliyle sorudan rahatsız olmamıza rağmen garson beyefendi bir kez daha bizi şaşırtarak pizzaları servis ederken pardon neden 3 pizza aldığınızı sorabilir miyim dedi. tekrar bir şoka girdim. yiyeceğimiz için dedim. sonra yani ard arda neden söylemediniz dedi. çeşitli tatları aynı anda yemek istedik, soğumadan bitirebiliriz dedik. yemek yerken asla rahat edemedim. hesabı öderken pizzalar 170₺ tutmuştu fakat 17₺ da servis ücreti geldi. servis düzgün olsa gerçekten verdiğim paraya yanmayacağım. çatal bıçak ve peçete zaten masada var. pizzalar için birer servis tabağı koydu o kadar. yağ ve baharatları, sosları getirmediler. kalkıp kendim alırsam ayıp olur diye düşündüm. mekan fazlasıyla boş olduğu için üst kata çıkıp kendim söylemek zorunda kaldım. düşünün ki bu rezalete 17₺ extra ödüyorsunuz. evinize sipariş getiriyorsa eve sipariş verin. saygısızlık ve dolandırıcılık bir arada.

cortiletto’nun epey geniş olan menüsünden ortolana ve salmoneyi denedik. salmonenin çeşnisi füme somona çok yakışmış. ortolananın ise keçi peynirine bayıldık. bir de kabakta sarımsak tadını biraz daha hissetseydik mükemmel olacaktı. pizzalarımıza @isabeybagevi ‘nin emir-sultaniye kupajı ve @asmadan_winery ‘nin cabernet sauvignon’u eşlik etti. asmadan’ın cabernet’sinin gelibolu yarımadası burukluğunu taşıdığını bilerek sipariş etmekte fayda var, ki mekanın cana yakın garsonu bunu size hatırlatıyor ?? özetle, cortiletto’nun denediğimiz pizzalarını beğendik. atmosfer gayet sakin, dekorasyon yalın, rahat sohbet edilebilecek, date için uygun bir mekan.

uzun süredir gitmek istediğim pizzacılardan biri olan cortiletto'ya sonunda dün yolum düştü. dışarıdan göründüğünün aksine küçücük olmaması; arkada sevimli bir bahçe katının olması da güzeldi. pizza çeşitliliği oldukça bol. pizza hamurları gözünüzün önünde açılıyor. denediğimiz ortolana (vejetaryen) çok başarılıydı. hamuru lezzetli ve incelik oranı iyi, malzemeler kaliteli ve dengeliydi. tiramisusunda kahve likörü kullanılmasını sevdim. sadece bana kalırsa savoiardiler biraz daha ıslatılmalı, kreması biraz daha fazla olmalı ve kakao katmanı kesinlikle daha az olmalıydı.
atmosferi, yemeklerin kalitesi ve servisi için tekrar tercih edilebilecek güzel bir mekan✨

istanbul'da su ana kadar yedigim en lezzetli pizza burada olabilir. yeni acildigi icin mi bilinmez ama ccalisanlari inanilmaz tatli ve ilgililer. fiyatlar uygun, hatta lokasyonu da dusununce oldukca uygun denebilir. mutlaka gidin!

teşvikiye'de küçük, şık, sevimli pizzacı. pizza hamuru, çıtır ve lezzetli. özellikle domates sosu başarılı. eşim pizzasını bitirdikten sonra salatam geldi yani bu kadar servisi yavaş. nişantaşı tarafındaysanız ve pizza yemek isterseniz deneyin derim ;)

dekorasyon tipik italyan mini-lokantasi. dar olmasina karsin bu ozellik kurtariyor. ilgi alaka cok iyi. firin italyadan tas firin. hamur ozel islenmis olmasinin hakkini veriyor. pizzadan once gelen hamur bile cok lezzetli. pizzanin hamurunu kahvalti diye yersiniz peynirli pizza yiyorsaniz. cortiletto muhtesemdi. uzerindeki kabak ciceginin pizzada servis edildigini ilk kez gordum. tam zamani, dediler... bu pizza ilk italyan pizzalarinda oldugu gibi domatessiz olanlardan. kesinlikle tavsiye ederim. diger onerdikleri ise porcini mantarlu ve salamli. o da domatesli klasik. o da cok lezzetliydi. pizza buyuklugu ince hamuru kaldiriyor. corba olarak tavuklu sehriye corbasi hem buyuk porsiyon hem de cok lezzetliydi. onu da oneririm. tek sorun cevrede park yeri bulabilmek. kucuk puani soguk icecegi pizzayla degil corbayla getirdikleri icin kirdim.

şöyle, iyi ve kötü günler için sakladığım “en iyi pizzacılar” listeme yeni mekanlar ekledim, fooduristik.com’da da kenarda güzelse dursun dedim. en iyi kavramı göreceli tabii ama iyi malzeme seçimi diye de bir şey var ne de olsa. hamur , peynir ve bildiğiniz o diğer malzemeler. neyse işte bildiğimiz, bilmediğimiz pek çok açıdan başarılı olan, pizza yeme isteğini doruklara çıkaran mekanlardan oluşan pizzacı listesine yenileri eklendi. son zamanlarda tattığıma memnun olduğum pizzalar;

hizmet şahane. merkezi bir yerde ici cok guzel dizayn edilmis bir mekan. çalışanlar cok guleryuzlu. margaritaya ben sarimsak eklettim harika olmus. hamurlari incecik. mutlaka denenmeli

i̇yi malzeme kullanınca,
servis elemanı da güler yüzlü ve sakin,
ortam da ev gibi yumuşak dokulu,
sahibi işi ve gelenlerle ilgili, olunca , kötü bir şey olma ihtimilali olmayan çok iyi bir pizzaria .
ellerine sağlık. tekrar gideceğiz.

yemek yemek için her açıdan harika bir yer, çok iyi pizza, çok çok başarılı, her şey en küçük ayrıntısı ile düşünülmüş, kesinlikle tekrar geleceğim