cortiletto pizzeria & bar

nisantasında the house cafe sokagından girip ilk sag yapın biraz ilerde solda kalıyor kapı onunde 3-5 masa var apartman girisinden girip arka bahce kısmına da oturabilirsiniz.dekorasyon biraz daha guzel olabilirdi ama rahatsız etmiyor bir italyan pizzacısına gore.biz iki kişi ikipizzayedik 1 pizzada tahminen 8 dilim var ince hamur italyan pizzası seklinde oldukca lezzetli.tek sorun çalısanların biraz daha ilgili ve guleryuzlu olmamasıydı.siparıs vermek icin masamızdan kalkıp ust kata garson aramaya cıktık.
onun dısında pizzalar oldukca lezzetli, biz margherita bufalo ve cipolle caramellate tercih ettik oldukca hafifti.

gittiğim en iyi dekore edilmiş pizzacı diyebilirim. girince öyle bi yer çıkma ihtimali aklına gelmiyor insanın. çok şirin bi yer gerçekten ambiyansa bayıldım. i̇lk kez gittiğim bi pizzacı olduğu için herpizzahakkında yorum yapamıycam tabii ki ama turca cok iyiydi ?. malzemeden kacmamislar ?. fesleğeni azdı biraz, tadını alamadım o kadar. çalışanları da çok kibar gerçekten, ilgileri için teşekkür ediyorum. artık pizzacım belli ?. fiyatları da ideal,pizzafiyatları 20-40 arası. bu arada tuvalet temizliğini de es geçemiycem, önemli bi unsur ??

cortiletto henüz iki aylık bir mekan. ama kısa sürede adından sıkça söz ettireceğine eminim. bizlere alışık olduğumuzdan farklı bir i̇talyan ruhu yaşatmaya kararlılar. i̇talya ara sokaklarında, turistlerin pek tercih etmediği aile işletmelerinde olan lezzetleri sunuyorlar. i̇talyanlar tarafından tam not almışlar.
dekorasyondan tutun seçilen ürünlere kadar her konuda titiz davranmışlar. her şeyin en kalitelisini ve doğalını tercih ediyorlar.
başlangıç olarak bizim gibi burrata seçebilirsiniz.
salata olarak buğdaylı olanı seçtik ama benim gibi tulum peynirinden rahatsız olacaksanız başka bir tercih yapabilir veya peyniri değiştirtebilirsiniz:).
pizza olarak iki farklı çeşidi aynı anda yapmalarını rica edebilirsiniz. çünkü porsiyon olarak çok büyük. biz sonradan öğrendiğimiz için sadece porcini'yi deneyebildik. gerçekten çok lezzetliydi. sos, gerçek domatesten hazırlanmıştı. bu domatesler, tekirdağ'da ağustos ayında konserve haline getiriliyor. evlerimizdeki gibi doğal ve katkısız.pizzahamurunda kullanılan un ise i̇talya'dan getirtiliyor. gluten seviyesi her zaman aynı olan bir un. bu undan hazırlanan mayalı hamur iki gün bekletiliyor. ortaya çok hafif ve midenizi yormayan birpizzaçıkıyor.
tatlı olarak kesinlikle dulce de leche'li cheesecake tercih edin. i̇nanılmaz lezzetli.
i̇talya'nın en iyisi olan fırın üzerindeki her hafta değişen yazıyı okumadan geçmeyin:).

i̇stanbul da ki en iyipizzayı burada yedim. lokal hem şık hem de kendinizi rahat hissediyorsunuz. servis çok iyi, pizzalar sıcak geliyor, fiyatlar makul

uzun zamandır gelmek istediğimiz bir pizzacıydı. i̇talya'dan ithal özel unları ile hazırladıkları hamuru,pizzasosu ve suda mozzarellası ile gerçekten enfes pizzalar yapıyorlar. biz porcini mantarlı ve dana chorizolu denedik ve bayıldık. şiddetle tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız!

yedigim en basarilipizzaolabilir, servis gayet hizli ve guleryuzlu. fiyatlar benzerlerine oranla cok daha uygun. ozellikle pizzada kullanilan peynirler inanilmaz

yola, sıra sıra park eden araçların arasına yerleştirilmiş 3 masa var. defalarca gelmeme rağmen arka bahçesi olduğundan henüz haberdar oluyorum. (çalışanlar bu konuda müşterileri bilgilendirebilir.) pizzalar epey lezzetli, kesinlikle denenmeli. i̇stanbul'da pizzasını bu kadar sevdiğim çok az  mekan var, özellikle kabak çiçekli cortilettopizzafavorim. güzel bir yemek için ideal mekan olmasının önündeki tek engel servis. o da zamanla değişecektir diye tahmin ediyorum.

çok başarılı birpizzarestorantı. hamurun inceliği ve çıtırlığı tam istediğim gibi. malzemeler de kaliteli ve lezzetli. güzel bir günde sokaktaki masalarda oturarakpizzakeyfi yapmak çok keyifli.

i̇kinci defa geliyorum. kabak çiçeklipizzamı yoksa kabak salatası mı diye düşünmekten ne yiyeceğime karar veremiyorum. mümkünse ikisinin de tadına bakmanızı tavsiye ederim.

farklı ve lezizpizzadeneyimi için tam isabet oldu bu mekan. yedik, içtim, memnun kaldım.. ince hamuru ve peynirlerinin lezzeti cezbedici.. çok şeker şefinin yaptığı pizzaları siddetle tavsiye ediyorum..detaylı videosunu da youtube kanalımda "yiyelimkeşfedelim" yayınlıyorum..

açılalı henüz 4 hafta olmuş. şirin ve samimi bir ortamı var. i̇talya'da gibi hissetmeseniz de yok yakın bir atmosferdepizzayemenin keyfini tadabilirsiniz. başlangıç olarak sipariş ettiğimiz caprese tek kelime ile enfesti. aynı şekilde peynir tabağında sunulan peynirleri çok sevdim. 

pizzada porcini e salumi'yi tercih ettik.pizzahamuru çok ince değil ama kenarları gevrek. ancak sanırım mantardan ötürü hamur çok ıslanmış ve taban gevrekliğini kaybetmişti. porcini'lerinin tadını da pek beğenmedik ama i̇talyan salamı çoooook lezzetliydi. 

fiyatlar gayet makul, 4 kişi 144 tl hesap ödedik. 3 pizza, bir caprese, bir peynir tabağı ve meşrubatlar vardı. bu arada henüz şarap için ruhsat alamamışlar, ama sanırım yakında bu konu da çözülür.

cumartesi akşamı arkadaşlarımızla geldik, hem manda burratasını hem de pizzaları çok beğendik. nişantaşı civarlarında canıpizzaçekenlere tavsiye ederiz.

pizza hamuru ve domates sosu gerçekten çok güzeldi. şarap tercihim likya shiraz dan yana oldu vepizzaile iyi uyum sağladı. yaş mozzarella nın bu kadar iyi olacağını tahmin etmiyordum, pizzaları denenmeli...

bugünkü durağımız teşvikiye'deki cortiletto pizzeria & bar. mekana karakterini kazandıran taş fırından çıkma birpizzasipariş ediyoruz. (muhtemelen operasyonel zorluklardan dolayı odun ateşi kullanılmıyor.)


tercihimiz napoli (26 tl), kendileri için mevsiminde özel hatırlattıkları güzel bir domates sos, suda mozarella, fesleğen, kapari ve ançuezli (hangimiz ailemizin kaplumbağası michelangelo'dan görüp özenmedik ki...), bi' de kekik serpilmiş. hamur ince, kenarları tok, yoğun ve gözenekli, gayet lezzetli. i̇nce hamurun layıkıyla taşıyabileceği kıvamda malzeme kullanılmış, dengeli.  burası tam mahalle pizzacısı, eşinle dostunla gelip muhabbet etmelik. ki muhabbetin ateşleyicisi şarapların fiyatları makul tutulmuş. canınızpizzaçektiyse cortiletto'ya uğrayabilirsiniz.  ham ham.

uzun zamandir rastladigim en lezzetli pizzalardan bir tanesi. i̇ncecik bir hamur, domates sosu cok leziz. burratali pizza,sucuklu misirlipizzave de keci peynirli salata denedigim mekanda lezzetlerden cok memnun kaldim, ozellikle burrata cok lezizdi. servis iyi ve sorunsuz.