cortiletto pizzeria & bar

alışılmışın dışında çok farklı bir lezzet, ikinci gelişim. tüm pizza çeşitlerini denemek istiyorum :)

ortam çok güzel, tüm dostlara tavsiye ederim.

i̇çinde küçük bir avlusu var ortamı ferah ve rahat. üç tane pizza denedim. oldukça lezzetli. hamuru ince pizza sevenler için ideal. malzemeleri de oldukça yeterli... ayrıca buğday birası da çok güzel

hizmet ve ürün kalitesi çok üst düzey. gerek yiyecek gerek içecek olarak çok memnun kaldık. farklı pizzalar yedik ve hepsi mükemmeldi ama şaraplarına ayrı bir parantez açmak gerek.

teşvikiye'nin yenisi cortiletto pizzeria bar, hayatıma hızlı bir giriş yaptı.en başta söyliyim gördüğünüz pizza fırını i̇talyadan getirilmiş, ve üzerinde cemal süreya yazısı bu güne özelmiş. yazı haftada 1 gün değiştiriliyormuş, bu ayrıntı çok hoşuma gitti.

binanın her bölümü en efektif şekilde değerlendirilmiş. gördüğünüz alan aşağı kat, üst katta bar bölümü, arka tarafta bahçe bölümü var, dekorsyon, düzen ve tadilat aşamasının uzun sürdüğü, kafa yorulduğu bes belli. i̇yi ki uzun sürmüş çok keyifli huzurlu bir ortam yaratılmış.

i̇talya'nın meşhur burrata peyniri cortiletto pizzeria & bar'da roka, cherry domates ve fesleğen ile birleşip en lezzetli halinde karşıma çıktı. diğer başlangıç alternatifleri; formaggi, salumi, formaggi salumi ve caprese.

cortiletto pizzeria & bar menüsünde seçebileceğiniz çok farklı salatalar var. bunlardan birini biz denedik adı buğdaylı salata. i̇çinde, roka, buğday, havuç, soya filizi,tulum peyniri var. tabiki sızma zeytin yağı ve nar ekşisi ile lezzetleniyor.

cortiletto pizzeria & bar da yaklaşık 20 çeşit pizza var. pizza hamuru i̇talya'dan gelen özel unlarla hazırlanıyor ve servis edilmeden önce 2 gün mayalanıyormuş. bu sayede ağızda dağılan ve midede şişlik yapmayan bir pizza ortaya çıkıyor.

pizzalar standart boy'da ilk gördüğüm an bu pizza 2 kişiye fazla 1 kişi nasıl yer diye düşündüm. ancak porcini mantarlı pizzamız o kadar hafif ve lezzetliydi ki, bu fikrim yerini 2. pizzayı söylemelimiyiz ile değişti...

cortiletto pizzeria & bar'da final'i dulce de leche soslu cheescake ile yaptık. cheescake tabanında ricotta kreması ile yapılmış, dulce de leche sosu yok böyle sos dedirtecek cinsteydi. diğer tatlı alternatifleri, ventagli, tiramisu, affogato.

ben cortiletto pizzeria'yı çok sevdim, pizzalarına bayıldım. yeni ama gizli kalmış bu lezzet durağına en kısa sürede gitmenizi öneririm.

istanbul da gerçek pizza yemek isteyenler bu mekana mutlaka gelmeliler, kullanılan malzemeler son derece kaliteli, servis hızlı ve fiyatlar çok uygun

pizzalarcoklezzetliydi, lezzet ve lokasyon acisindancokiyi olmasina ragmen servis hizini dusuk buldum.cokuzun sure siparis vermek icin bekledikten sonra yemegin gelmesi de bir o kadar uzun surdu. diger bir yorumum da rahatsiz edici derecede bi ses karmasasi var icerde, zaten yakin olan masalardan gelen gurultuler birlesiyo. bu konuda eminim bir cozum bulabilirsiniz.

eve sipariscokhizliydi ve bekledigimden de iyi bir pizzayla karsilastim. uzun zamandir yedigim en italyan pizza. domates sosu muhtesem ve bol kullandiklari icin harika bir doku vermis pizzaya, tek sorun sosun gercekten biraz tuzsuz olmasiydi. tuz isini de cozerlerse super olacak. mozzarella da harika. ayrica sunuma bayildim. getirdikleri kagit tasima torbasi/askisinin patentini aliyorlarmis sanirim. harika!

yedigim en iyi pizzalardan. domates sosu hamuru ve peyniri pizzayı pizza yapan en önemli malzemelercokiyiydi. mutlaka pizzalarini deneyin. hamurun inceliği ve çıtırlığı tam kıvamında gerçekten italyan usulu pizza yapıyorlar. 2. gidiöşmde porsiyonlar biraz ufalmış...

i̇talya' da yaşayan biri olarak istanbul'da yediğim en lezzetli pizza. ortam çok sıcak, servis mükemmel. fiyatlar çok uygun. mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. ottima pizza da non perdere !!!!

tam bir italyan pizzacısı, pizzaların hamurundan ve malzemelerden kolayca anlaşılıyor. pizza olarak porcini yedik gerçekten çok lezzetliydi. tek başınıza 1 pizza yemeniz biraz zor çünkü pizzalar baya büyük. nişantaşında pizza yemek istiyorsanız macera aramadan buraya gitmenizi tavsiye ederim.

teşvikiye camiine yakın lokasyonda bulunan @cortiletto_pizzeriabar nin pizzaları gerçekten çok renkli. sosyal medya da görür görmez beğenmiş ve aklıma yazmıştım. nihayet geçen haftalarda deneme fırsatım oldu. sahibi de dükkandydı ve kısa süreli sohbet ettik. bir süre i̇talya da yaşamış ve bu konu hakkında eğitim almış çalışmış ve i̇stanbula gelince de yaklaşık 2 sene önce bu mekanı açarak aklındaki iyi i̇talyan pizzası ve bir iki i̇talyan lezzetini öne çıkararak bence amacına ulaşmış. pizzaları gerçekten çok iyi. bunun birkaç basit nedeni var. aslına uygun kaliteli un ,mayalama ,iyi malzeme ve pişirme tekniği.


parmigiana denilen bir pizza denedim. pizza da ; suda mozzarella,fesleğen, parmesan,domates sosu,fırında közlenmiş sarımsaklı patlıcan ve natural zeytinyağı var. domates sosunun lezzetine inanamadım, meğerse bunlar tekirdağ dan yazın konserve şeklinde gelmiş ve hala o yaz domatesi lezzetinde, tam 1500 kavanoz domates getirtmişler :)) bu güzel pizza 29 tl idi. tatlı olarak pek yiyecek yerim kalmasa da yinede öneri üzerine tiramisu denedim. tiramisu orjinal mascarpone peynirli ve kahve likörlüydü. i̇yi yapılmış bir tiramisu buldunuzmu kaçırmayın derim. bunun vermiş olduğu mutluluk bambaşka.

mekanın bir diğer artısı da alkol menüsü. i̇yi bir şarap kavı yanında ,  bira ,rakı,viski ,kokteyl ve kahve seçenekleri de mevcut.

çok sempatik bir mekan. güleryüzlü karşılama ve ağırlama. çok iyi bir menü. özenle hazırlanan salata ve pizzalar. çok lezzetli kıtır bir hamur ve harika bir mozarella ve yeterli malzeme. tebrikler.
herkese tavsiye
serap teğmen

nisantasi'nda gercek bir italyan... pizzalarin lezzeti harika...ortam sahane,cokzevkle dosenmis..is cikisi veya haftasonu dostlarla gidip sohbet edip guzel yemek yiyebileceginiz 4/4 luk bir mekan.

sahibi çok misafirperver, çalışanları oldukça güler yüzlü. cuma akşamı 2 kişi geldik, rezervasyon yaptırmadığımız halde bize bir masa gösterebildiler. yaklaşık 15 masalı bir mekan ve ufak bir avlucuğu var yazın üzeri açık olan. pizzaları gerçekten lezzetli. hem pizza fırını kullanılıyor sanırım. neyse ki bıçakları da keskin ? şarap tercihinizde bir değişiklik yapın ve mardin menşeli mahlepli kırmızı şarabı deneyin. mekandan çok yemek yediğiniz kişi ya da kişilere / sohbetinize odaklanmak için ideal ?

i̇nce ve çıtır hamuru ile pizzalar çok lezzetli. ne kadar yeseniz midenizi rahatsız etmiyor. hangi pizzayı ısmarlarsanız ısmarlayın üzerine burrat ilave ettirmenizi öneririm. her yerde yiyemeyeceğiniz değişik ve güzel salatalar var. favorim cortletto salata.